‘QUÍMICA ASOMBROSA’
DANIEL C. TORREGROSA LÓPEZ
Aunque apenas nos paremos a pensarlo, la química juega un papel fundamental en nuestra vida cotidiana; está presente en alimentos, agua, cosméticos, ropa, combustibles y, por supuesto, en la minería, la construcción, la medicina, los productos industriales, el medio ambiente, etc. Casi todos los aspectos de la vida se organizan en el nivel molecular, y si no entendemos las moléculas la comprensión de la vida será realmente muy incompleta. La humanidad ha ido comprendiendo la estructura molecular de todo lo que le rodea y a partir de ahí ha dado sentido a muchas cosas. Pinolia pone en nuestras manos Química asombrosa, un libro que se asoma, precisamente, a algunos de esos casos históricos que explican de qué manera, a veces inesperada, se han dado…