Notre intestin abrite cent mille milliards de bactéries. Mélangées à d’autres micro-organismes, elles forment le microbiote intestinal, autrefois nommé flore intestinale. Quand l’équilibre règne dans ce microbiote, il fait rempart contre les germes et limite les allergies et autres inflammations… Mais ses ennemis : stress, fatigue, certains régimes alimentaires, antibiotiques, infections peuvent modifier sa composition et favoriser l’apparition de nombreux troubles. Bonne nouvelle : il a aussi des alliés, les probiotiques. Apportées en quantités suffisantes, ces bactéries amies aident les bonnes bactéries du microbiote à se multiplier et à mieux travailler, laissant ainsi moins de place aux indésirables. On les trouve dans son assiette, en consommant régulièrement des produits laitiers fermentés, du chou, de la choucroute crue, des olives, des cornichons… Ou, quand on a besoin d’apports plus élevés, en…
