Pleine Vie HS No. 57

Michel Pierre, herboriste depuis 40 ans et directeur de l’Herboristerie du Palais Royal, à Paris. Caroline Gayet, diététicienne-phytothérapeute. Christopher Hobbs, herboriste et phytothérapeute. Dr Franck Gigon, médecin généraliste et phytothérapeute. Dr Jean-Christophe Charrié, médecin généraliste et formateur en phytothérapie clinique. Le collectif d’experts du Vidal, « Le Guide des plantes qui soignent ». Pr. Kurt Hostettmann, professeur honoraire de pharmacie aux universités de Genève, Lausanne, Nankin, Shandong et à l’Académie chinoise des Sciences de Shanghai. Auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels « Les plantes antidouleur », éd. Favre, 18 €. Isabelle Pacchioni, experte en huiles essentielles et cofondatrice du laboratoire Puressentiel. Jean-Marc Zeil, docteur vétérinaire et président des Thés de la Pagode. Aurélie Rohmer, adjointe de direction des Jardins de Gaïa. Corinne Lacoste, cofondatrice de Chic des plantes !…

Et pourquoi ne pas trinquer avec une tisane ? Ne dit-on pas aussi « santé ! » lorsque l’on trinque entre amis ? Vous avouerez donc que ces infusions préparées à base de plantes médicinales sont tout à fait dans le ton… Parce que, oui, l’infusion est non seulement tendance – fini son côté ringard, on n’a plus honte de commander, en fin de repas, au restaurant, une infusion digestive… – mais elle est plus que jamais reconnue pour le bien-être qu’elle procure au quotidien. Bien sûr, on apprécie déjà ses vertus bien connues pour favoriser le sommeil ou la digestion… Mais elle crée aussi la surprise dans des domaines plus délicats où, pourtant, les fameux remèdes de grand-mères sont légion : les maux de femme. Nous voilà donc tout…

C’est sans aucun doute la plus vieille médecine du monde. Et elle est loin d’avoir dit son dernier mot. Avant que les hommes les imitent, les animaux mâchaient déjà des plantes ou s’y frottaient pour guérir. Avec la maîtrise du feu, l’homme ne tarda pas à reprendre sa suprématie en perfectionnant les traitements : tisanes, sirops et onguents firent leur apparition. Mais on a beau depuis avoir appris à sélectionner certains principes actifs, à les extraire des végétaux et à les conditionner en comprimés ou en piqûres, infusions et décoctions ont toujours autant d’adeptes. Que l’on ne s’y trompe pas, c’est parce qu’elles le valent bien ! Il n’y a pas de mystère : ces boissons chaudes conservent toute leur place dans notre quotidien moderne parce qu’étant 100 % naturelles,…

Les tisanes sont un véritable coup de pouce dans une quête de plus en plus grande d’amincissement ! On ne parle pas de recette miracle qui agirait sans effort ni détermination et permettrait de brûler les abus sans rien faire, mais plutôt d’associations de plantes bénéfiques. Celles-ci permettent à la fois de débarrasser l’organisme de ses déchets et toxines, d’augmenter le métabolisme (et donc de brûler plus de calories, ce qui peut faire, jour après jour, une vraie différence), d’alléger la silhouette en favorisant le déstockage des graisses et de faciliter le drainage et l’élimination de l’eau pour lutter contre la rétention et la cellulite aqueuse. Cerise sur le gâteau, les tisanes laissent la possibilité de réduire la faim en remplissant l’estomac (surtout si on les prend avant le repas…

Dans son livre « Se soigner par les plantes pour les nuls », le Dr Franck Gigon donne cette recette de sauce pour soulager un rhume, une bronchite virale, des troubles gastriques. À ajouter sur vos desserts ou à déguster avec un peu de lait de soja ou d’amande. Faites cuire à feu doux 2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre dans 4 tasses d’eau. Aux premiers frémissements, éteignez le feu et laissez infuser 30 minutes. Filtrez. Ajoutez à l’eau 5 pommes bio coupées en tranches. Faites cuire à feu doux 30 minutes. Laissez refroidir, puis mixez pour obtenir une préparation homogène.…

1 Anti-rétention d’eau INGRÉDIENTS : • 4 c. à soupe de reine-des-prés ou de fenouil ou de queues de cerise Mélanger les plantes et 1 litre d’eau froide. Porter à ébullition. Faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer. Posologie : plusieurs fois par jour avant 19 heures. Recette de Michel Pierre et Caroline Gayet. 2 Diurétique et brûle-graisse INGRÉDIENTS : • 1 c. à café de poudre de thalles de laminaire Verser la poudre dans 25 cl d’eau. En raison du fort goût d’algue, il est aussi possible d’ajouter ce mélange à un jus vert ou un smoothie pour le boire plus facilement. Posologie : 1 verre matin et soir avant le repas. Recette de Michel Pierre et Caroline Gayet. 3 Anticellulite INGRÉDIENTS : • 1…