Ingredientes
• 2 cucharadas de avena • 2 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de canela • ½ taza de leche • 2 bananas machacadas • 3 claras de huevo • 3 yemas de huevo • ¼ de taza de arándanos • ¼ de taza de frambuesa (opcional) Preparación
Precalentá el horno a 150°C.
En un bowl agregá la avena, el azúcar, la canela y la leche, agregá las bananas e integrá.
Batí 5 minutos las claras hasta que doblen su volumen. Reservá.
Batí 5 minutos las yemas hasta que estén esponjosas y cambien de color.
Integrá las claras a las yemas y mezclá de manera envolvente, agregá la preparación de las bananas, mezclá de manera suave hasta integrar.
Verter sobre moldes para soufflé, previamente enharinados.
Agregá copos de avena…
