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Esta colección de gabinetes es la continuación de una colaboración anterior entre la consultora de diseño mexicanoinglesa Hierve y la marca Case Furniture. La serie busca darle un toque contemporáneo a este clásico mueble, subvirtiendo la forma y configuración tradicionales para crear una atractiva estética. La cubierta exterior de cada unidad está hecha en madera maciza de roble, vidrio reforzado y cierres magnéticos, materiales que crean un contraste dramático con los interiores fabricados en MDF teñido en una selección de tonos vibrantes QUE AYUDAN A DESTACAR LOS OBJETOS ALMACENADOS. Las estanterías son flexibles y pueden modificarse de acuerdo a las características de los artículos exhibidos, los que gracias a la cubierta transparente, están siempre a la vista. www.casefurniture.com / www.hierve.com…

Esta mesa auxiliar creada por el diseñador chino Mario Tsai está INSPIRADA EN EL MUNDO DE LOS ANIMALES y proporciona una solución versátil gracias a una lámpara que corona la estructura. Su nombre original, Ostrich, significa “avestruz” en español y tal como se indica, posee una silueta que imita el cuerpo de esta ave. La base es de hierro, mientras que las patas y el cuello son de fresno americano, generando un volumen estilizado y de apariencia ligera. La cabeza, que es a la vez la pantalla de la lámpara, está sostenida por imanes para otorgarle movilidad y poder ajustarla a diferentes ángulos y alturas, incentivando de esta manera, un nuevo nivel de interacción entre los usuarios y Ostrich. www.mariotsai.studio…

Esta encimera independiente diseñada por el italiano Elia Mangia para STIP, se ubica tipológicamente entre una cocina tradicional y una cocinilla. “Critter socava uno de los últimos baluartes del paisaje doméstico estático”, señala su autor para enfatizar una de las principales características de su propuesta: sacar la cocina de un espacio definido para transformarla en un objeto móvil. Su estructura principal está compuesta por dos vigas de madera maciza sobre las cuales se ensamblan las patas, una superficie de acero inoxidable y una serie de accesorios modulares intercambiables, destacando además un cajón escondido en la cubierta que permite almacenar los utensilios en orden. Toda la estructura es completamente desmontable y se mantiene unida solo por ocho tornillos, por lo que su reensamblaje es también un proceso rápido y fácil. www.stipbystip.com…

La cocina es un componente fundamental en las formas contemporáneas de vida e interacción social, es por eso que se transformó en un espacio de vital importancia y se fusionó con las áreas comunes en la renovación de este departamento llevada a cabo por la oficina rumana Bogdan Ciocodeica Studio en la ciudad de Bucarest. El objetivo central de la intervención fue preservar el estilo de la construcción original, pero reorganizar la utilidad de los recintos. La principal característica funcional y estética del proyecto consiste en la fluidez de los espacios diurnos, en los que arquitectónicamente se reinterpretaron los valores materiales originales, combinando elementos propios del departamento con nuevos pisos de madera, azulejos, acabados metálicos y objetos de diseño. www.ciocodeica.com…

FUNCIONES INTANGIBLES La cocina es hoy en día mucho más que un lugar de trabajo para preparar los alimentos. En la mayoría de los hogares contemporáneos, es el núcleo social y por tanto, tiene un papel importantísimo”, comenta el arquitecto holandés Jeroen Dellesen, quien junto a Jaspar Jansen fundó en 2002 el estudio i29 Interior Architects con el objetivo de lograr que los espacios privados, comerciales y públicos que desarrollan se conviertan en ambientes cargados de significado. “En un mundo cada vez más virtual, los interiores se convierten en identidades”, acotan. Esta filosofía se aplica en cada proyecto y recinto, incluso en aquellos con funciones tradicionalmente predeterminadas como la cocina. Los propietarios de este departamento, una pareja holandesa que vive en París, solicitaron al estudio que renovara el lugar potenciando…

AL HABLAR DEL CHOCOLATE, SON VARIOS LOS FACTORES QUE DETERMINAN SUS CARACTERÍSTICAS: EL PAÍS DE ORIGEN DEL CACAO, SU TIPO, EL PORCENTAJE DE CONTENIDO, LA TÉCNICA EMPLEADA POR EL CHOCOLATERO, EL RELLENO, ETC., PERO AL IDEAR ESTE NUEVO CONCEPTO, NENDO PASÓ POR ALTO TALES FACTORES Y SE ENFOCÓ EN EL DISEÑO. AUNQUE LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS PARA TODOS LOS BOMBONES SON IDÉNTICAS Y POSEEN IGUAL TAMAÑO, LAS TEXTURAS DISTINTIVAS CREAN SABORES DIFERENTES. SUPERFICIES LISAS, RUGOSAS, PUNTIAGUDAS O AHUECADAS SE ALTERNAN PARA DEMOSTRAR QUE LAS SENSACIONES TÁCTILES EXPERIMENTADAS POR EL PALADAR PUEDEN INCIDIR DIRECTAMENTE EN LA APRECIACIÓN DE LOS ALIMENTOS. PESE A QUE NENDO HA EXPERIMENTADO YA DÁNDOLE FORMA AL CHOCOLATE CON IMPRESORAS 3D, ESTA COLECCIÓN FUE DESARROLLADA UTILIZANDO PROCESOS TRADICIONALES CON MOLDES, LO QUE IMPUSO UN DESAFÍO TÉCNICO SUPERIOR AL…

Lolita Jones no es solo el nombre del restaurante, tiene historia y rostro; en la ficción, es la hija de una pareja mexicana de inmigrantes ilegales que se conecta con sus raíces desde un territorio lejano, solo a través de la comida. En este relato, los sabores, los ingredientes y las nuevas preparaciones que surgen al combinarse con productos de origen local crean un singular escenario que se hizo tangible con la imagen de Lolita retratada por los artistas Caiozzama y Fab Ciraolo, y mediante el trabajo del estudio DAW, con cuya socia y Directora General de Proyectos, Macarena Aguilar conversamos. ¿Cómo definiría el estilo de este restaurante? ¿Cuál fue el concepto para la propuesta que desarrolló DAW? Lolita Jones es un restorán mexicano contemporáneo; como tal, se buscó crear…

Este sillón diseñado por Mattis Esnault surge como un trabajo de investigación sobre materiales flexibles, textiles y sus propiedades maleables. A partir de reflexiones sobre el universo audiovisual y la tecnología digital, el autor se planteó la interrogante de cómo hacer tangible este mundo virtual; haciendo eco de los píxeles, Ondule integra la noción de trama y se define como UNA PIEL QUE “CUBRE” EL ASIENTO. La textura consiste en una espuma comprimida por textiles 3D de la marca Kvadrat, que le confieren un carácter dinámico y orgánico que interactúa además con la luz y el color. La idea de Esnault es desarrollar una gama más completa de mobiliario y perfeccionar la textura para convertirla en una funda que se adapte a diferentes objetos. mattisesnault.wix.com/designer…

La firma danesa Takt surgió con la idea de repensar la manera en que se diseñan, construyen y venden los muebles, a través de objetos certificados ecológicamente y a precios asequibles. Dentro de sus primeras propuestas destaca la silla Soft creada por Thomas Bentzen; definida como un “CLÁSICO MODERNO”, presenta un marco de líneas simples que es blindado por las suaves curvas del respaldo y el asiento. La estructura está hecha de madera maciza de fresno y muestra además una innovadora aplicación de la chapa moldeada, convirtiéndola casi en un textil que rodea el marco; ambas secciones están protegidas por una laca a base de agua que no interfiere con el tono natural, pero permite una fácil limpieza y enfatiza la delicada belleza de la madera. www.taktcph.com…

Esta colección nace de una colaboración entre dos maestros del diseño atemporal de dos lados del mundo: Finlandia y Japón. Iittala x Issey Miyake combina elementos de ambas culturas para crear objetos que aporten al desarrollo de ambientes equilibrados en los que la cerámica, el vidrio y los textiles adquieren protagonismo. La línea consta de servilletas, manteles, tazas, platos, jarrones y cojines, influidos por la geometría del pentágono y por un marcado carácter táctil que invita a tocarlos y a sentir el material. www.iittala.com…

Más que un cuchillo, un tenedor y una cuchara, Join es una pequeña escultura para la mesa diseñada por el estudio alemán Rudolph Schelling Webermann. El concepto tiene su origen en los rompecabezas y juegos de ingenio, por lo que desarrollaron un particular método de unión que funciona a través de una perforación que cada cubierto posee en el mango; así, además de cumplir con su función principal, se les asigna un carácter decorativo y lúdico que invita a los comensales a interactuar con ellos mientras esperan la comida. www.rudolphschellingwebermann.com…

Esta colección de vajilla diseñada por etc.etc Studio para la marca alemana Rosenthal exhibe el lado más flexible de la porcelana y la presenta como un textil inacabado, un trabajo en proceso que permite percibir el material en su máximo esplendor. Al revelar solo una parte de la superficie, los objetos pierden su aspecto original y la atención se centra en los detalles y en la calidad de la porcelana. El esquema dispuesto en cada pieza se realiza repitiendo formas simples como triángulos y cuadrados en un estrato sólido, similar al de los patrones de bordado; estas figuras crean capas entre sí y se revelan eliminando partes de ellas. Así, la colección logra que cada recipiente adopte su propia “vestimenta” y descubra parte de su cuerpo de porcelana. www.etcetc-studio.com…

Con sus diferentes características, la serie Linee de la marca austriaca TEAM 7 posee soluciones perfectas para cada espacio. Gracias a una amplia variedad de configuraciones posibles, permite diseñar cocinas tradicionales o con isla, con acabados clásicos o modernos. Una de sus características distintivas son las bóvedas de madera natural abiertas que proporcionan espacio extra para elementos decorativos como si se tratara de vitrinas, pudiéndose añadir iluminación LED regulable y puertas de vidrio. Linee es adaptable a diferentes ambientes y estilos gracias a múltiples variantes de asas y cubiertas que ofrecen una amplia gama de posibilidades creativas. www.team7.at…

La diversificada gama de productos de Dica está pensada para proyectos integrales, donde la personalización es la clave para generar espacios perdurables y sin fecha de caducidad. Como tal, combina una cuidada selección de materiales con innovación y tecnología, características presentes en varios de sus modelos y que ahora hereda Serie 90. Uno de los aspectos más distintivos de esta propuesta es la ausencia de tiradores y perfiles, los que son remplazados por un sistema electrónico de apertura que permite acceder al interior con una ligera presión sobre cualquier zona de la puerta; para cerrar, basta con pulsar sobre el botón situado en el lateral y la cubierta se cierra suavemente. El diseño pulcro y la selección de tonos de esta serie han sido concebidos pensando en la integración de…

La compañía concibe su oficio alejado de la producción masiva, apostando por una tecnología con un rostro más humano y permeada por una preocupación medioambiental que va desde la selección de las materias primas hasta el diseño mismo de las cocinas, concebidas para que sus componentes puedan gozar de una segunda vida. En el caso de Aero, es definida como la unión perfecta entre tecnología y ligereza, pues posee una estructura de acero de tan solo 11 mm de espesor que forma una intrincada red interior sobre la que descansa la estructura, pudiendo soportar hasta 1.000 kg de peso por pata, sin apoyos intermedios para mantener el estilo depurado que caracteriza a esta colección. Los acabados de nogal en tanto, están realizados mediante un proceso artesanal y poseen un tratamiento…

El ChocolaTextureLounge no fue concebido como una cafetería, una instalación ni una exposición, sino como un lugar para experimentar y disfrutar el diseño a través de los cinco sentidos. El espacio es completamente albo y está flanqueado por un bosque compuesto por dos mil tubos de aluminio teñidos en gradaciones de color café para generar la sensación de estar rodeado por una gran ola de chocolate fundido. Aquí, rodeados por esta suave textura, los visitantes pudieron conocer las particularidades de los nueve bombones que componen su propuesta, así como adentrarse en la esencia misma de la colección y apreciar el sabor desde una nueva perspectiva. Se dispuso un mesón central como soporte para la exhibición y para adquirir alguna de las 400 cajas que se crearon. El propósito del salón…

Cuando el diseñador italiano Elia Mangia señala que su intención con la encimera independiente Critter es “socavar uno de los últimos baluartes del paisaje doméstico estático” en realidad está definiendo el que, de manera consciente o no, se ha transformado en el objetivo de múltiples marcas y autores. Cada cierto tiempo, la cocina como espacio es sometida a una readecuación de acuerdo a los nuevos hábitos y conductas de la sociedad, pero el cambio experimentado en las últimas décadas podría sindicarse como uno de los más radicales, debido principalmente al desarrollo de innovadores materiales, a las nuevas configuraciones espaciales de las viviendas y a grandes variaciones en las costumbres alimentarias, donde han surgido distintas necesidades asociadas al consumo consciente y saludable. En los restaurantes se hace latente también este enfoque…

A modo de conmemorar los 80 años de Knoll y como un HOMENAJE A LAS SILLAS EN VOLADIZO DE LUDWIG MIES VAN DER ROHE, el diseñador australiano Marc Newson creó este asiento que sintetiza simpleza, materialidad y precisión de acuerdo a la tradición modernista. Definida por una sola línea ininterrumpida, la silla Newson es fabricada en aluminio; consta de tres piezas fundidas a alta presión que se conectan para crear un marco notablemente simple, pero estructuralmente sólido. El asiento y el respaldo de malla se integran perfectamente con el marco, enfatizando aún más la pureza visual de la silla, la que pese a la complejidad de su ingeniería, adquiere un carácter más residencial gracias a la suavidad de la red utilizada. www.marc-newson.com…

¿Hasta qué punto se pueden reducir las funciones a lo básico sin generar un retroceso? ¿Cómo sería un escenario de cocina si quitáramos todos los implementos sofisticados y los electrodomésticos? Estos son los cuestionamientos que dieron origen a The Cooking Table, una propuesta del diseñador Moritz Putzier que más que centrarse en la comida, se enfoca en la creación de la experiencia culinaria. Su objetivo es plantear una nueva forma de cocinar y comer para mantener vivo este acto creativo y rito social. La mesa, fabricada en roble macizo, retoma el protagonismo como escenario de diferentes actividades y posee una cubierta que al dividirse hace emerger dos quemadores blindados por una pieza circular de cerámica. Como complemento, se instalaron colgadores en los bordes que permiten mantener ordenandos los implementos. www.moritzputzier.com…

Evolution es una nueva marca de utensilios de cocina que inaugura su catálogo con cuatro innovadores productos diseñados por Alain Gilles que están basados en la rica tradición culinaria francesa. La tabla de picar es un artículo esencial durante la preparación de cualquier receta, por lo que en este caso es reinventada a través de la posibilidad de expandirla ante la necesidad de espacio adicional, pudiendo utilizar este mismo anexo para verter los alimentos a la olla sin derramar líquido. La propuesta es complementada por un soporte para tartas fabricado en cerámica con acabado de cobre, una jarra cuyo diseño enfatiza la curva del cuello para facilitar su manejo y un termómetro para carne con una apariencia gráfica y sofisticada. www.alaingilles.com www.evolution-design.fr…

Con cada nueva colección, Zaha Hadid Design apuesta por mantener el legado de la arquitecta a través de productos que han heredado aspectos distintivos de su lenguaje estético. Sus propuestas más recientes se basan en su capacidad de transformar objetos de uso cotidiano en algo inesperado, combinado el ingenio del diseño y la integridad del material. A la serie Cell se incorporó una bandeja en mármol, Nero Máquina o Statuario, así como un plato y tazón de porcelana. En la cristalería destaca la gama Hew, cuya atractiva composición visual está formada por una jarra, vasos y una copa. Durante esta temporada se ha presentado además parte de la exploración con fresado CNC que el estudio ha desarrollado en el último periodo. www.zaha-hadid-design.com…

La colaboración entre la marca italiana Snaidero y Pininfarina celebra ya varias décadas y para conmemorarla crearon una edición limit ada de uno de sus diseños más famosos: OLA. Esta cocina surgió como una oda al dinamismo, funcionalidad y ergonomía que las curvas pueden aportar al espacio doméstico y se inspira en el espíritu del cl ásico Ferrari rojo diseñado por Pininfarina. Esta nueva versión bautizada como OLA25 se presenta con un acabado lacado mate en negro combinado con la potencia del rojo; la encimera en tanto, es de vidrio con acabado brillante y su escultórico soporte está realizado en fibra de carbono. Est a propuesta reinterpreta el modelo original en una clave moderna, ofreciendo una visión compacta y articulada de la cocina. www.snaidero.com…

El estudio Florent Chagny Architecture fue el encargado de renovar este dúplex ubicado en el V Distrito de París, en la parte superior de un pequeño edificio residencial que data de mediados del siglo XIX. Todo el espacio está definido por el techo inclinado de la construcción pero su nuevo propietario quería dar una nueva identidad al departamento usando materiales industriales, es así como se utilizó OSB para el piso, la cocina modular y algunos muebles, en tanto que la escalera, su estantería empotrada y otros detalles están hechos de acero. El nivel superior es ocupado íntegramente por el dormitorio, mientras que el primer piso está destinado a las actividades sociales, destacando especialmente la zona de la cocina como un espacio que puede ser utilizado además para comer o trabajar.…

Arquitectura y diseño se unieron para dar forma a este loft ubicado en el barrio de Buiksloterham, en Ámsterdam, en un desarrollo residencial que se enfrenta en primera línea al canal Johan van Hasselt y que por tanto, confiere a cada unidad vistas privilegiadas hacia esta zona de la ciudad. La propuesta, que nace de una colaboración entre el estudio Heren 5 y el diseñador de mobiliario Paul Timmer, basa su esencia en identificar las dos funciones vitales más importantes de una residencia, dormir y comer, para transformarlas en el núcleo de todo el espacio. El recinto posee 3,5 m. de alto, lo que permitió introducir una estructura interna que fragmentó la planta, dejando la habitación en altura para maximizar el área y generar una sensación de mayor amplitud. Así,…

En Perú se conoce como “picanterías” a pequeños puestos de comidas instalados afueras de las casas, donde bajo un sombreadero de paja y compartiendo la mesa con otros comensales espontáneos se pueden disfrutar platos típicos y abundantes. Este entorno que acercó a Héctor Solís a la gastronomía ha sido la principal inspiración a la hora de concebir sus restaurantes y por supuesto, sus platos. Ingredientes cuidadosamente seleccionados, pescados frescos y sabores tradicionales son la base de sus preparaciones, en las que prima ante todo la honestidad y la consciencia de que la cocina debe estar indisolublemente ligada al gozo, la alegría y la diversión. “Cada chef es un artista y el restaurante es su taller” comenta Gatica sobre el enfoque que utilizó para abordar este proyecto, en cuyo diseño se…