Revista de Vinhos Novembro 2023

Durante a maior parte da minha vida adulta, o consumo moderado de vinho foi considerado parte de um estilo de vida saudável. Na verdade, há mais de três décadas, em vários países, a ingestão diária moderada de vinho tem sido definida como dois copos para um homem e um para uma mulher. No entanto, essa perceção pode estar prestes a mudar e a refletir uma mudança cultural já em curso. No início da década de 1990, o consumo de vinho era considerado benéfico para a saúde, graças ao famoso "paradoxo francês", que afirmava que os franceses, apesar de consumirem gordura em excesso, apresentavam um menor índice de problemas cardiovasculares, explicado pelo consumo diário de vinho tinto às refeições. Embora estudos posteriores tenham questionado essa ideia, o impacto nas atitudes em…

VALE DE DESCONTO APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua banca habitual, com a apresentação do vale de desconto desta página.…

Caves Velhas Garrafeira Arinto 2018 Bucelas / Branco / Enoport Tom dourado, brilhante. Impressiona pela intensidade e dimensão aromáticas, em que o perfil cítrico da casta é acompanhado pela expressão mineral do calcário. Notas de frutos secos e leve apontamento de mel. Acidez direta e vertical, bom volume e untuosidade, estruturado, de final longo e saboroso. Um vinho para beber já com grande prazer, dará boa conta de si em cave.…

Reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". Quando era criança, adorava obras de referência. De que outra forma poderíamos dar sentido ao mundo? Em 28 volumes, a indubitável ‘The Encyclopaedia Britannica’ tinha resposta para tudo, mas era bastante avassaladora. Os meus livros mais manuseados foram “The Observer’s Book of Birds” e “The Observer’s Book of Bird’s Eggs”, juntamente com “The Oxford English Dictionary”, que mantinha por perto enquanto lia. Quanto à idade adulta e ao mundo do vinho, existirá um livro mais prático do que o apropriadamente chamado ‘The Oxford Companion to Wine?’ Editado por Julia Harding, Jancis Robinson e Tara Q. Thomas, a mais recente – a quinta - edição, do 'OCW5' (como é conhecido este trabalho de…

José Peñin é um dos mais influentes críticos e ‘wine writers’ de Espanha, responsável pelo primeiro guia de vinhos do país irmão, o famoso Peñin, cuja primeira edição foi publicada em 1990. Nunca fui um apaixonado da Syrah espanhola. Esta casta mostra os seus encantos no norte do Rhône, o seu berço histórico de cultivo, tal como a Pinot Noir na Borgonha, as duas únicas variedades no mundo que melhor expressam as suas origens históricas. Seduzem-me mais a Pinot Noir na Borgonha e Syrah no Rhône. Estas duas castas cultivadas no resto do mundo oferecem excelentes vinhos, mas sem a definição varietal francesa, são vinhos como se fossem de outras variedades. Os predicados da Syrah no Rhône são a frescura e uma clara expressão varietal, fruto de um clima fresco…

J.A. Dias Lopes é considerado a referência do jornalismo gastronômico no Brasil. Foi diretor de redação das revistas “Gula” e “Gosto”. Colabora em várias publicações do seu país e do exterior. É autor de 24 livros de crónicas sobre história da gastronomia. Há 300 anos morria serenamente no Convento de Nossa Senhora da Conceição de Beja, no Alentejo, uma freira portuguesa da Ordem de Santa Clara, famosa por duas ousadias imperdoáveis no século XVII. Primeiro, quebrou o voto de castidade, apaixonando-se por um garboso militar francês, que recebia secretamente à noite na sua cela. Depois, porque escreveu ao amante, assim que ele a deixou, as cinco mais belas cartas de amor da literatura sentimental: as “mulheres de bem” não se expunham tanto. Transformadas em livro, originaram um romance epistolar que…