Indholdsfortegnelse for Nr 1 i Rum Ute

Nominerade till Årets Uterum 2022: CHARLOTTE ANDERSSON Trädgårdsmästare Charlotte Andersson står bakom Katrinelunds Trädgård i Sundsvall, en inspirationsträdgård med café och butik som har öppet från sen vår till tidig höst. Charlotte, som de senaste tio åren ägnat sig åt trädgård i olika former, bland annat som frilansande skribent och fotograf till Allt om Trädgård, Lantliv med flera, driver sedan tre år tillbaka Katrinelunds Trädgård, hennes privata trädgård som öppnats upp för besökare. Hon håller även kurser och föredrag. För Charlotte är hållbarhetstänk i trädgården är en självklarhet. Det handlar om att förstå kretsloppet, årscykeln, vad en växt behöver och hur man tar hand om jorden. – Trädgård är hälsa! Det vill jag att människor instinktivt ska känna och bli nyfikna på när de kommer på besök. Jag vill också…

UTBLICK FOTO: MIKAEL LUNDBLAD Expressivt målerisk vas, cirka 1 200 kr, Broste Copenhagen Effektfullt: Sydafrikas nationalblomma, Protea, i en installation med modellera av fotografen Vika Wendish. VÄXTMUSAK I boken The Secret Life of Plants från 1973 av journalisten Peter Thompkins och författaren Christopher Bird, återges experiment utförda av Dr. T. C. Singh under 1962. I Singhs studie exponerades växter för klassisk musik och visade på en ökad tillväxt med 20%. Däremot verkade hårdrock ha motsatt påverkan. Efter att ha lyssnat på programmet Lokko i P2 har vi hittat moogmannen Mort Garsons Plantasia och spelat den på repeat. Swing it plantan, Swing it! Lyssna: sverigesradio.se/lokko-i-p2 Ett stilleben av remsor av lera. Komposition för två torkade blommor av den sydkoreanska konstnären Jieun Kim. Slorance, Ring vas, 1 900 kr. Läs mer på: theodeto.se…

VINNAREN AV ÅRETS UTERUM STOR TRÄDGÅRDSMAGI PÅ LITEN YTA En komplett trädgård på bara 400 kvadrat och som dessutom är lika vacker året om! På Almbacken strax utanför Lund har trädgårdsdesignern Maria Dremo Sundström lyckats förvandla familjens privata villatomt till en så formstark och spännande trädgård att den blivit utsedd till Årets Uterum 2022! Av PETRA ASCHBERG foto ALMBACKEN TRÄDGÅRDSDESIGN På våren slår man sig gärna ner i glashuset och njuter av den sagolika praktmagnolian och alla lökväxter som pudrar marken i vitt. På sommaren sitter man kanske hellre i skuggan under den vackra scharlakanseken och beundrar vipphortensiorna som skiftar från limegrönt till vitt eller dricker sitt eftermiddagskaffe i loungebersån inbäddad i bokhäckarnas mörka grönska. På hösten är det färgerna som spelar huvudrollen med sina olika vinröda nyanser ackompanjerade av gröna toner…

JULROSOR, MAGI OCH FÅFÄNGOR Julrosor, MAGI och fåfängor Det är i slutet av mars, fortfarande ganska grått och kyligt men våren är helt klart på väg. I Ulriksdals trädgård i Kivik blommar julrosorna för fullt och det är ju ett vårtecken om något. Text och foto GABRIELLA DAHLMAN Ulriksdals trädgård ligger som en oas mitt inne i byn – hemlighetsfull och dold av grönska, omgiven av atlascedrar, katsuror, sumpcypresser och andra exotiska träd. Många av dem har funnits här ända sedan trädgården anlades i slutet av 1800-talet. En 400-årig ek står som ett utropstecken vid den gamla kvarndammen och ett litet lusthus ligger som ett smycke på en liten ö mitt i. Nu på våren är lövsalarna fulla av blommande vårlökar och julrosor. Snart slår äppelblommen ut i fruktträdgården och de…

GAMMELFÅRET GAMMELFÅRET – din bästa odlarvän! Sugen på att odla mer grönsaker? Kanske bli lite mer självförsörjande? Det är då du ska skaffa några gammelfår. Sådana som man hade förr på alla gårdar. De är små, härdiga och lättskötta och du får ull, kött och massor av superfin gödsel. Text och foto PETRA ASCHBERG FOTO: ADOBESTOCK Fåret och människan har följts åt i tusentals år. Tillsammans med hunden och geten är de ett av våra äldsta husdjur. Här i Sverige har fåret varit ett nyttodjur ända sedan stenåldern och gett oss kött, ull och varma fällar. Antagligen skulle vi inte ens ha klarat oss här uppe i den kalla Norden om vi inte hade haft fårens fantastiska ull med sina isolerande egenskaper. Men att vi också kan ha väldigt stor nytta…

TRÄDGÅRDS-HACKS TRÄDGÅRDS-HACKS Hängrännor omgjorda till kryddodling, insektshotell av gamla bokhyllor och spaljeér av spjälsängar. Filip Johanssons odlings-och återbruksfilosofi kan man kortfattat sammanfatta till: man tager vad man haver. Text & foto GABRIELLA DAHLMAN Varje dag i ett års tid har Filip Johansson delat med sig av olika kluriga och roliga korta trädgårdstips (#trädgårdshacks) på Instagram, Facebook och Youtube. Tipsen har blivit så populära att han på kort tid har fått en stor och hängiven följarskara. – Från början var det ett sätt att ta reda på vad som kunde fungera i trädgårdsappen som vi lanserat. Vi vill visa att det både är kul och enkelt att odla och värna om mångfald i trädgården, berättar Filip. Han bor med sin fru Pernilla och de två barnen Bo och Ebba på en liten…

MAT Med sting av citrus Matkreatören Sofia Wood dukar upp goda rätter med förvånansvärt få ingredienser. Men en av dem – citroner – förgyller de flesta av recepten.Just nu är citrusfrukterna som allra godast och perfekta tillbehör till vintermaten. Av SOFIA WOOD foto FRIDA EDLUND Ur boken VINTER HOS WOOD, Norstedts Risotto på mascarpone med ärtor Min man Andreas älskar risotto, verkligen älskar. För egen del tycker jag att en risotto behöver något extra för att inte bli tråkig – därav mascarpone, ärtor och citronzest i det här receptet. En annan sak som är viktig att tänka på är att risotton inte ska vara för fast utan mer flytande. Nåväl, det jag vill säga är: prova det här receptet även om du inte älskar risotto. 4 portioner 1 liter grönsaksbuljong2 schalottenlökar, finhackade3 dl risottoris, t…

PETRAS GÅRDSLIV I MIG BOR EN ODLARSJÄL Petra har odlat sedan barnsben och kanske är det känslan av att se grödorna växa för att sedan kunna äta dem som gett henne en viktig insikt. Alla kan inte vara bra på allt. Men att odla, det vet hon en hel del om. Av PETRA ASCHBERG Jag var bara i nio år när jag gjorde mitt första egna grönsaksland. Det var på vårt sommarställe och jag odlade morötter, gräslök och annat grönt som gick att äta. Mamma och pappa brukade odla potatis, men jag har definitivt inte fått mitt odlingsintresse av dem. Hemma på min barndomsgata i stan hade vi en typisk 70-talsträdgård som gällde, med ölandstok, korallkorneller och thujor som krävde minsta möjliga skötsel. Jag, däremot, längtade efter något helt annat –…

KRÖNIKA Grattis! ”Vad kan bättre illustrera längtan efter ljusare tider, vårblomning och surrande insekter än vår omslagsbukett?” FOTO LENA GRANEFELT PÅ FEM ÅR har Rum Ute blivit en trädgårdstidning att räkna med – det har ni, kära läsare, bevisat. Vi är så oändligt glada för det fantastiska gensvar vi har fått och i vår vildaste fantasi hade vi aldrig kunnat tro att ett helt nytt magasin – dessutom nischat – skulle få en sådan flygande start. Så här på femårsdagen (nåja, kanske inte exakt) vill jag gärna berätta hur allt började. Marja Pennanen, flerfaldigt belönad art director, trädgårdsälskare och designdealer, hade sedan länge en idé om ett nyskapande trädgårdsmagasin. Men som det blir ibland var hon lite före sin tid och allt lades på is. För fem år sedan var…

INSPIRATÖREN PAULETTES MÄSTERVERK Holländska tulpaner, dödskallar och fiskar i en sprucken skål – Paulette Tavormina iscensätter liv och död i sina måleriska fotokonstverk, inspirerade av 1600-talets gamla mästare. Av ELISABETH KROGH foto PAULETTE TAVORMINA/Robert Klein Gallery Att färdigställa ett reportage med en berömd, amerikansk fotokonstnär precis innan thanksgiving är en utmaning, framförallt med tanke på tidsskillnaden. Men till slut faller allt på plats. Vi har länge intresserat oss för Paulette Tavormina och när vi skulle välja ut en favorit ur hennes fotobok Seizing Beauty var det näst intill omöjligt. Hon lyckas fånga naturens former och vackra ting till fulländade stilleben, inspirerade av konstnärer som Adriaen Coorte, Jacob van Hulsdonek och Gerard van Spaendonck. Resultatet är tidlös, universell fotokonst som väcker associationer och är öppen för egna tolkningar. Livet och dess förgänglighet är…

Få en liten trädgård att kännas större – MARIAS BÄSTA RÅD 1. SKAPA RUM. Skapa först en enhetlig ram i form av en häck, ett plank eller en mur. Dela sedan in trädgården i flera rum med hjälp av häckar, spaljéer och planteringar. Trädgården kommer kännas större och upplevas mer intressant. 2. JOBBA PÅ HÖJDEN. Många är rädda att plantera träd i små trädgårdar, men även en liten trädgård behöver ett tak och ingen skugga är så skön som den som ett träd ger. Träd balanserar också upp en hög husfasad samt förbättrar mikroklimatet. Klätterväxter, pergolor och spaljéer skapar också höjd. 3. BEGRÄNSA ANTALET SORTER. Trädgården blir mer harmonisk och man får också större effekt om man arbetar med några tongivande växter och färger som återkommer på flera ställen. Låt…

JULROSOR, MAGI OCH FÅFÄNGOR EN GIFTIG SKÖNHET Julrosen är en urgammal trädgårdsväxt omgiven av magi. Trots att den ser ljuv ut är den giftig och lömsk. Men växten är också en av få som trotsar vinterkylan och lyser upp med sin mångfacetterade skönhet långt in på våren. Av GABRIELLA DAHLMAN foto GAP Ursprungligen kommer julrosen ifrån mellersta Europa. Det latinska namnet Helleborus betyder ungefär giftig mat. Att bli förgiftad av julros är dock väldigt svårt och ovanligt då den smakar förskräckligt illa. Den klassiska vita julrosen heter Helle borus niger, vilket kan låta som en motsättning. Men artepitetet niger – svart – syftar på den svartfläckiga roten. Plantan innehåller glykosiden hellebrin och flera verksamma alkaloider med narkotiska egenskaper. Den har använts genom århundradena som gift och medicinalväxt och som medel för att nå…

GAMMELFÅRET SKAFFA HUSHÅLLSFÅR 7 TIPS: 1 Välj gärna en härdig lantras. Kontakta de olika rasföreningarna, gör studiebesök på gårdar och fundera över vad du vill ha dina får till. Ull, kött, gödsel, landskapsvård? 2 Innan du skaffar får måste du anmäla det till Jordbruksverket och få ett anläggningsnummer (SE-nummer). Fåren måste också vara märkta med godkända öronmärken och bokföras i en stalljournal. Läs mer hos jordbruksverket.se 3 Har du tillräckligt mycket mark? Man brukar säga att ett hektar naturbetesmark räcker till tre tackor med lamm. Härdiga och små lantraser kräver inte lika mycket som större fårraser. Ett alternativ kan vara att hyra några får över sommaren om man inte har så stor tomt. 4 Två får är ingen flock. Får är flockdjur och vill inte vara ensamma – du bör…

TRÄDGÅRDS-HACKS FLER TIPS I APPEN GARDENR: + Appen har olika funktioner, som planeringsverktyg, igenkänning av växter och så småningom ska den även innehålla en trädgårdskalender, där man till exempel kan få pushnotiser om när det är dags att sätta vitlök eller om det kommer att bli frost. OGRÄSHACKA AV KLÄDGALGE + Du behöver: Klädgalge i metall, kvastskaft eller rundstav, två slangklämmor, såg, skruvdragare eller skruvmejsel och tång. 1 Forma galgen med tången till en ögla. 2 Såga två skåror i rundstaven. 3 Trä på slangklämmorna på rundstaven. 4 Tryck in öglan i skårorna på rundstaven och skruva fast slangklämmorna med skruvdragaren så att öglan sitter ordentligt fast. 5 Klart! Börja rensa ogräs! FILIP JOHANSSON VD på GardenR Ålder: 37 år Familj: Fru Pernilla som arbetar med läderhantverk, främst väskor, och barnen Bo och Ebba. Bor:…

KRUKOR Krukor & växtkärl Nu är tiden inne för att ge dina krukväxter lite större svängrum. Vi kikar på vårens nya krukor med hantverk i fokus. Av REDAKTIONEN EN KLICK SENAP, TACK! ARTY PARTY RÄFFLORNA GÅR ALDRIG UR…

PETRAS GÅRDSLIVI DIY VINDKLOCKOR Äntligen kom jag mig för att göra ett vindspel av mina gamla lerkrukor – det klingar väldigt fint när vinden spelar i de små krukorna. Så här gör du: ✚ Borra sex hål i ett metallfat, ett i mitten och fem runt om. ✚ Trä sex lika långa hampasnören genom hålen och fixera dem med varsin träkula under fatet så att snörena inte åker rakt igenom. Knyt samman snörena på lagom avstånd ovanför fatet, knyt en till knut i änden av snörena så bildas det en hängögla mellan knutarna. ✚ Trä upp krukor på fem av snörena – de ska hänga på olika höjd – i spiral så att varje kruka har kontakt med nästa kruka. Trä även upp träkulor på snörena, inuti krukorna, och knyt…

UTBLICK UTBLICK Februari Kliar det i de gröna fingrarna i väntan på att tjälen ska gå ur marken? Lugn, det finns tröst och tidsfördriv så länge. Vad sägs om att lära sig lövsalsfågelns strategiska plan för att få ligga eller anmäla sig till en kurs i blomsterdesign? FOTO: RON MCCLENNY THE OUDOLF GARDEN ON THE VITRA CAMPUS FOTO: MAREK IWICKI “En trädgård är inte en målning som du tittar på, utan en dynamisk process som hela tiden förändras, och som du ständigt kan återvända till.” Konst-och designmuseet Vandalorum storsatsar i Värnamo genom att anlita geniet ”de vilda blommornas anförare” Piet Oudolf för museets räkning. Piet ligger bakom trädgårdarna The High Line Park, Vitra Design Museum i Weil am Rhein, konstgalleriet Hauser and Wirth, Somerset, samt restaurang Noma, Köpenhamn. Oudolf…

NOMINERADE ÅRETS UTERUM FOTO: CHARLOTTE ANDERSSON FOTO: ALMBACKEN TRÄDGÅRDSDESIGN FOTO: SOFIA SUNDMARK Tre trädgårdsrum som alla har skapats med stort kunnande. För fjärde året har Rum Ute och förlaget It is Media delat ut utmärkelsen Årets Uterum, en underkategori i Swedish Design Awards by Rum. Juryn består varje år av representanter för respektive område samt chefredaktörerna för Tidskriften Rum, Nya Rum, Rum Hemma och Rum Ute. Priset uppmärksammar såväl etablerade som nya aktörer inom arkitektur, trädgårdsdesign, inredning, design och hållbarhet. Årets jury för Årets Uterum bestod av Svante Öquist och Rum Utes chefredaktör Bettina Bieberstein Lee. Ordförande för hela juryn var arkitekturprofessor Martin Rörby. Läs om vinnaren som korades under Stockholm Design Week på sidan 35! FÖLJANDE TRE BIDRAG BLEV NOMINERADE TILL ÅRETS UTERUM 2022: KATRINELUNDS TRÄDGÅRD, SUNDSVALL Charlotte Andersson, trädgårdsmästare Juryns motivering: 1 ”Harmoniskt flöde. En…

VINNARTRÄDGÅRDEN VÄXTLISTA 6 av Marias favoriter på Almbacken: 1 JAPANSK LÖNN Acer palmatum ’Margaret Bee’ ”Jag älskar japansk lönn både för de vackra färgerna och den vackra formen. ’Margaret Bee’ har stora mörkvioletta blad och ett upprätt växtsätt.” 2 ULLUNGRÖNN Sorbus ulleungensis ’Dodong’ ”Ett träd som har otroligt många värden året om – en vacker stam, får knoppar tidigt, slår ut tidigt, blommar med stora vita blommor, har ett härligt blankt grönt bladverk och får röda bär på hösten och fantastiska höstfärger.” 3 HAKONEGRÄS Hakonechloa macra ”Mitt favoritgräs som rör sig så fint i vinden. Hos mig har rabatten med hakonegräs blivit som en symbol för den gräsmatta som inte längre finns kvar i trädgården.” 4 BLODORMROT Persicaria amplexicaulis ’Speciosa’ ”Stortrivs hos mig eftersom den älskar fuktig lerjord, är mycket tålig och breder gärna…

MIN KRUKVÄXT En krukväxt med divalater Kriminologen Annelis fjädersparris är en krävande sort. Trots det har den åkt tvärs genom landet, flyttats flera gånger och ändå klarat sig. Och precis som ägarens gamla Javelin är växten en smula dramatiskt lagd. Av KAJSA BERGSTRÖM FEIFF foto ANDREAS DAHL Berätta om din växt! – Det är en fjädersparris jag köpte för 15 år sedan på Zetas handelsträdgård i Huddinge. Min bästa vän köpte en likadan, men hennes är nog död för länge sedan. Min fjädersparris har följt med mig genom åren, genom flera flyttar och separationer och nästan strykt med ett par gånger också. En gång gulnade den helt och då var jag rätt säker på att den inte skulle överleva, men en omplantering och rejäl beskärning så tog den sig igen. Det är ingen…

NATURHUS TJUVSTARTA VÅREN I ETT NATURHUS Tänk om man kunde bo i Toscana, fast i Sverige. Slippa värsta kylan, odla aprikoser och mandlar utanför köksfönstret och vara självförsörjande på frukt och grönt en större del av året. Det är faktiskt inte alls omöjligt – om man sätter ett växthus runt sitt hus. Konceptet kallas naturhus och är ett miljövänligt sätt att bo som lockar allt fler. Av PETRA ASCHBERG foto CHRISTIAN GUSTAVSSON ur boken NATURHUS, NATUR & KULTUR För länge sedan råkade jag av en händelse bli ägare till en bok som hette På akacians villkor som jag räddade från en sopcontainer. En fascinerande bok om arkitekten Bengt Warne och ett spännande 70-tals experiment som gick ut på att bygga bostadshus inuti växthus för att kunna bo och leva i större samklang med naturen och…

KRUKOR Flyttdags! När vårljuset återvänder är det bra att ge dina krukväxter lite mer rum. En större kruka och ny fräsch jord gynnar tillväxten och får dina gröna vänner att trivas igen. Växtexperten Tom Timmer på Plantagen ger dig sina bästa råd. SÅ GÖR DU 1. Vattna växten innan du ska plantera om den. 2. Den nya krukan bör vara en till två storlekar större än den gamla. För stor kruka och jordvolym kan dock innebära att jorden inte torkar upp ordentligt, vilket gör att rötterna inte mår bra. 3. Lägg ett två centimeter tjockt lager med lecakulor i botten och sedan lite jord på det. Använd anpassad jord för växten. 4. Lyft försiktigt växten ur krukan och ta bort en del av gammal jord samt vissna rötter. 5. Sätt växten i den nya krukan och fyll…

INBLICK Oxveckor? Nä – talgoxveckor Hos Svante är det förväntanstider. Se om jätteverbenenan behagar att gro, pricka av önskelistan för den kommande trädgårdssäsongen och plantera om doktorn. Westerlund, alltså. Talgoxarna hejar på. Text och foto SVANTE ÖQUIST FOTO: PER RANUNG Kverulerande över gråhet, vinter och kyla är somligas livselixir, men ack så sordinläggande på livet. Inte bara för oss åhörare, samma effekt torde rimligen drabba källan. Visst, jag längtar också efter vår och ljus. Allt har dock sin tid. Och nu är förväntanstid. Som när planet långsamt taxar fram på kringelkrokiga ramper till själva startbanan, för att till sist och lite omständligt, baxa sig fram till rätt position på startbanan. Här pirrar det rejält i de allra flestas magar. Hursomhelst i min. Piloten jobbar in i det sista med sin checklista.…