Indholdsfortegnelse for Nr 5 2023 i Rum Ute

Du har jobbat som trädgårdsfotograf i många år. Har du något extra fint minne från en fotografering? – Jag har många roliga minnen! En favoritupplevelse var när vi besökte The Lost Gardens of Heligan i Cornwall när den precis hade öppnats. Det är en förtrollande trädgård med mycket historia. En annan speciell upplevelse var när jag fotograferade Marnas trädgård till detta nummer av Rum Ute. Landskapsarkitekten Sven-Ingvar Anderssons dotter Beata bjöd oss på frukost och läste högt ur sin pappas bok, Brev från min trädgård, det var mycket rörande. Fotar du bara i Sverige eller åker du även utomlands för reportage? – Det blir lite både och, då får jag möjlighet att se många olika typer av trädgårdar. Jag var precis på en resa till Wisley Gardens utanför London, det…

4 FRÅGOR … till Nicole Wilson som programleder SVT:s nya trädgårdssatsning Drömträdgården tillsammans med Linnéa Dickson. Premiär 28 november kl 20 i SVT 1. Programserien visar stora och små projekt med vitt skilda förutsättningar – både när det kommer till odlingszoner och budget. Vem kom på idén? – SVT letade efter trädgårdsexperter som kunde programleda en ny serie som påminner om SVT:s Husdrömmar. Både jag och Linnea är yrkesverksamma inom trädgård, men ingen av oss hade tidigare jobbat som programledare. Vi blev kontaktade och under provfilmningen klickade det direkt. Vi har otroligt roligt och kompletterar varandra, säger Nicole. Vem gör vad? – Jag tittar mer på form och design och Linnéa på växtmaterialet. Hur lång var inspelningstiden? – Vi följer med under två odlingssäsonger, med början våren 2022, fram till…

Bladen har så smått börjat skifta färg i Marnas trädgård i Södra Sandby utanför Lund, men ännu är här övervägande grönt och lummigt. Ljudet av våra steg dämpas av gräs och mjuk mossa. Höstens duggregn hänger i luften. När Beata Engels Andersson öppnar dörren till det lilla lusthuset som är nästan helt inbäddat i växtlighet stöter dörren till den gulnande klätterhortensian och hon får en dusch av vattendroppar över sig. – Så kan det gå! säger hon och ler. Hon visar sedan de ljuvliga målningarna av natthimmel och stjärnor i innertaket på lusthuset som hennes pappa, den legendariske landskapsarkitekten Sven-Ingvar Andersson, gjorde för länge sedan. Marnas, som började anläggas i mitten av 1950-talet, är en av Sveriges mest kända trädgårdar. Platser så berömda och väldokumenterade ger oss den unika möjligheten…

Den ljumma septembervinden får de gigantiska stockrosorna att rassla bland stora sjok med daggkåpa. Gruset knastrar under fötterna. Invid planket mot gatan står spirea intill blommande höstsilverax med sin karaktäristiska smultrondoft. I snittblomsträdgården frodas dahlia, höstrudbeckia, höstanemon och tagetes, liksom stäppsalvia, stjärnflocka och höstaster samt vackert överblommade kungsljus och kardvädd vars fröställningar vittnar om en ny vår. Här finns hosta och geranium, såpnejlika och pioner, utblommade dagliljor och ett valnötsträd med frukter i gröna höljen. Trädgården badar i ett skimrande höstljus. Det doftar mustigt av jord. Livet känns nära. – Allra härligast är att man kan släppa världen utanför, säger Inger Möller som tillsammans med dottern Fiona Jankowiak tillbringar en stor del av sitt liv i denna gömda pärla till trädgård. Groens malmgård ligger dold bakom ett rödmålat plank som…

Läget är högt och det blåser en hel del, men det var just den vackra vyn och omgivningen, som Susan Hubel föll för. Platsen ligger strax utanför den lilla byn Harplinge i Halland. Här bor Susan med sin man Anders i ett vitt trähus som de ritat själva. – Vårt hus syns på långt håll i och med att det ligger så högt, så jag kallar det för det lilla huset på prärien, berättar Susan. 2012 flyttade paret in och då var trädgården i princip bara en stenig åker. – Trädgården är en ständig process, jag får en idé, freestylar och prövar. Det viktiga är att det ser naturligt ut – naturen är min ständiga inspirationskälla, säger Susan, som kallar sig för ”jordgalen skitjobbsromantiker” – att gräva, slita och bli…

Torka växter Genom att få bort vattnet ur de olika växtdelarna – kronbladen, bladen och stjälkarna – kan de bevaras i ett slags halvpermanent tillstånd. Vi får möjlighet att fortsätta njuta av blommornas skönhet, men de måste hanteras varsamt eftersom många växter blir spröda och ömtåliga när de har torkat. 10 tips för torkat växtmaterial: 1 En tumregel är att alla torktåliga växter som kan odlas i trädgården går bra att torka. 2 För att lyckas med torkning är det viktigt att använda blommor och annat växtmaterial som är så färskt som möjligt. 3 Hängtorkning rekommenderas för alla typer av blommor och blad med hela stjälkar, och är det enklaste sättet att torka nyskördade växter. 4 En del blommor torkar mer effektivt om de får stå i lite vatten, som…

”Det var som ett ganska tråkigt trolleritrick.” SKÖRDEMÅNADEN SEPTEMBER är här. Nu gäller det att ta vara på allt man har jobbat så hårt för och bokstavligt talat skörda frukterna. Denna ovanligt kyliga och regniga sommar har satt sina spår. Nu ska jag inte bara skylla på vädret, men när jag hemkommen från en längre semestervistelse på annan ort skulle ta upp mina vitlökar fanns där – ingenting! Blasten som såg så fin ut i början av juli hade förmultnat och inte en endaste vitlök gick att skönja. Det var som ett – ganska tråkigt – trolleritrick. Hemligheten är förstås att gödsla generöst, något jag förmodligen inte hade gjort tillräckligt. Sedan hade regnet helt enkelt dränkt knölarna. Att ta vara på det som trädgården ger är en konst. Oroande siffror…

När min mormor gick bort ärvde jag en del av hennes trädgårdsböcker. I boksamlingen fastnade jag för ett gulnat exemplar där framsidan hängde på sniskan och där någon textat ”Jane Röing-Zackrison. Julen 1936”, med snirklig handstil. Jane var min mormors mor, och boken hette Trädgården, en länk mellan hemmet och naturen och var skriven av Emma Lundberg. Några googlingar senare var min förälskelse i Emma ett faktum. Trots att hennes namn dyker upp ibland är det få som idag känner till hennes gärning. Hennes egen trädgård på Bullerbacken var hennes främsta verk, men av den finns idag mycket litet bevarat. Låt mig därför istället berätta om kvinnan som räknas som Sveriges svar på Gertrude Jekyll och som etablerade idén om trädgården som husets förlängning. KONSTNÄRSSJÄL MED ÖGA FÖR DETALJER Emma,…

HÄCKAR OCH TOPIARIER Lagerbladsträd, Laurus nobilis (övervintras inomhus) Buxbom, Buxus sempervirens, zon 1–3 Liguster, Ligustrum vulgare, zon 1–4 Bok, Fagus sylvatica, zon 1–4 Hagtorn, Crataegus monogyna, zon 1–5 PERENNER/LÖKVÄXTER: Hasselört, Asarum europaeum, C Höstanemon, Anemone hupensis, C Höstflox, Phlox panuculata, B Kirgislök, Allium aflatunense Mjukakantus, Acanthus mollis, C Sammetshortensia, Hydrangea aspera sargentiana, zon 1–3 Smultron, Fragaria vesca, zon 1–6 Strutbräken, Matteuccia struthiopteris, A TRÄD, BUSKAR, KLÄTTERVÄXTER: Äppelträd, Malus domestica Äkta kastanj, Castanea sativa, zon 1–2 Murgröna, Hedera helix, zon 1–3 Kaprifol, Lonicera caprifolium, zon 1–3 Klätterhortensia, Hydrangea anomala ssp. petiolaris, zon 1–4 Krusbär, Ribes uva-crispa, zon 1–5. Ask, Fraxinus excelsior, zon 1–5 Vitpil, Salix alba, zon 1–7 Hägg, Prunus padus, zon 1–7 ROSOR I URVAL Rosa ’Ghislaine de Féligonde’, zon 4 Rosa ’Madame Caroline Testout’, zon 3 Rosa ’Rose de Rescht’, zon 5 Rosa ’Comte de Chambord’, zon 5…

1 Biodynamisk odling är en förlängd form av ekologisk odling, alltså ett system utan kemiska växtskyddsmedel eller konstgödsel, med miljöer där djur kan bete sig så naturligt som möjligt. 2 Medan ekologisk odling grundar sig på principer om växtföljder, täckgrödor och samodling, kompletteras detta, i den biodynamiska odlingen, med en vidgad natur- och världsbild. Kosmiska krafter har betydelse, inte minst betonas månens inflytande. Vissa odlare väljer att rätta sådd och skörd efter himlakropparnas konstellationer och ibland enligt en kalender som är uppbyggd utifrån astronomiska principer. I biodynamisk odling används åtta specialpreparat som ska förbättra den biologiska aktiviteten i jorden samt ge växterna livskraft och bra kvalitet. 3 Biodynamisk odling handlar också om ett förhållningssätt till naturen där sambanden är viktiga i både stort och smått. Allt från det som syns…

SUSAN OCH ANDERS HUBEL Var: Utanför Harplinge i Halland Trädgård: 1900 kvm stor med en fantastisk utsikt. Ursprungligen åkermark. Zon 1 Blir inspirerad av: Möten med människor, naturen, allt som är vackert. Gillar inte: Trädgårdsslangar som viker sig Bästa tipset: Plantera häckar och träd anpassade efter trädgårdens storlek. Var heller inte rädd för rabatter – de är så mycket bättre än gräsmatta, både för pollinatörer och människor! PERENNER Kantnepeta, Nepeta faassenii ’Walkers Low’ Salvia ’Caradonna’ Blek solhatt, Echinacea pallida Kransveronika, Veronicastrum virginicum ’Album’ Stenkyndel, Calamintha nepeta ’Blue cloud’ Violruta, Thalictrum ’Splendide white’ Timjan av olika slag Lavendel Rollika, Achillea ’Coronation Gold’ Anissop, Agastache ’Black Adder’ Blyblomma, Plumbago auriculata Sommarljus, Gilenia Jätteverbena, Verbena bonariensis Afrikas blå lilja, Agaphantus Fackelblomster, Lythrum virgatum Afghanperovskia, Perovskia TRÄD OCH BUSKAR Liguster, Liguster Ibolium Prydnadskörsbär, Prunus Accolade Korallapel, Malus x zumi ’Calocarpa’…

DAGARNA BÖRJAR BLI KORTA och solen står så lågt att en mulen dag känns mörk. Men i en trägård finns det fortfarande mycket att se och njuta av. De vackraste dagarna är när frosten skapar ett silverskimmer över trädgården. Då ska man ta sig till planteringar med prydnadsgräs kombinerade med perenner. När vipporna kläs med rimfrost visar sig gräsens charm och skönhet. Några av de mest verkningsfulla gräsen under denna tid och under vintern är de som är långsamma att komma igång under våren och blommar sent på sommaren. Deras blomstjälkar omformas under vintern till att bli styvare och stå mer upprätta än andra gräs och utvecklas bäst i soligt läge, i näringsrik och fuktig men väldränerad jord. Exempelvis kan här nämnas olika sorters glansmiskantus, Miscanthus sinensis, jungfruhirs, Panicum virgatum, och…

” I takt med att solen blir allt blygare blir vårt sökande efter ljusglimtar viktigare. Som att kunna plocka in säsongens sista plommon från trädet” Wellington med svamp och chèvre Vissa rätter lyckas behålla sin stjärnstatus generation efter generation. Beef Wellington är ett sådant exempel som här har fått en grön uppdatering. Och det vitlöksdoftande potatismoset till? Det förtjänar en hyllning i sig. 4 Personer 1 rödlök1 vitlöksklyfta250 g svamp150 g grön-eller svartkål3 dl kokta belugalinser2 dl hackade valnötter2 msk dijonsenapca 200 g chèvre1 förp färsk smördeg 250 g1 uppvispat ägg10–15 salviabladOlivoljaSalt, svartpeppar Potatismos med rostad vitlök 1 hel vitlök1 kg potatis25 g smör2–3 dl mjölk GÖR SÅ HÄR: ▸ Sätt ugnen på 175 grader. ▸ Halvera vitlöken och lägg med snittytan nedåt i en liten ugnsform med 1 msk…

Att samla verkar vara en uråldrig egenskap som mer eller mindre finns hos alla människor. ”Samlargenen” brukar den skämtsamt kallas av många som är drabbade och den kan slå till med full kraft när man springer på ett stort gäng gula kantareller i skogen eller plötsligt har 50 kilo skördeklar pumpa i sitt eget trädgårdsland. Då kan det vara helt omöjligt att inte kasta sig över det och håva in allt så snabbt som möjligt. Jag har en god vän som definitivt har fått ”samlargenen” från det förflutna. Jag känner ingen annan som saftar, syltar, sparar och förvarar lika mycket som hon. Hon plockar allt: lingon, ramslök, blåbär, hallon, hasselnötter, hjortron, rönnbär … och hon kokar flädersaft, gör äppelmos, lägger in gurkor, fermenterar bönor, torkar svamp och gräver ner egenodlade…

Släng ut löken Plantera vårlökar så tidigt som möjligt på hösten så att de hinner rota sig innan vintern. Vill du ha krokus, scilla eller andra vårlökar som ser ut som att de förvildat sig i gräsmattan är det en bra idé att ta en näve lökar och slänga ut dem. Sedan planterar du lökarna där de hamnar, lättast är att göra hål i grässvålen med ett spett eller ett lökjärn. ”September är en skön och mogen kvinna med erfarenhet, vishet och ett gyllene hår.”TOVE DITLEVSEN, dansk förfat tare och poet. FÖRSTA FROSTEN Den första höstfrosten brukar dyka upp någon gång mellan 1 september och 1 oktober beroende på var man bor i landet. För den som odlar grönsaker gäller det att hålla koll och skydda med fiberduk så att…

Vinterplugg Höstpotatisen kan gärna ligga kvar och mogna i jorden även om blasten vissnat ner, det gör att den får ett kraftigare skal och håller bättre att lagra över vintern. Men någon gång i oktober behöver den komma upp eftersom potatisen kan bli frostskadad av minusgrader. Stressa inte vitlöken Sätt vitlöken så sent som möjligt på hösten, helst precis innan jorden fryser, från mitten av oktober till början av december brukar vara lagom. Om man sätter vitlöken för tidigt finns det en risk att den börjar att växa lite för mycket innan vinterkylan slår till. Lagom sättdjup är 6 centimeter och lagom avstånd mellan klyftorna är 10 centimeter. HÖSTGÖDSLA Att gödsla växterna och gräsmattan på hösten är ett sätt att ge dem en bra start nästa säsong. Men tänk på…

PODDARNAS PANGPERENNER Under september börjar sommarblommorna stämpla ut och höstväxterna kliva in. Låt oss kasta på lite jord och mylla ner de nya fynden från plantskolan innan kylan ger trädgården en vinterkyss. Här är inspiration från våra favoritpoddar för säsongens pangplanering: Röda och vita rosen: Victoria Skoglunds hjärta klappar för rådjursfavoriten höstflox Phlox paniculata ’David’ – en underbart doftande perenn som samplanteras med klippt buxbom, liguster eller plymspirea. Årets hit var också krassen ’Milkmaid’. Jennys Strömstedt har utsett årets jobbarkompisar: höstsilverax, Actaea simplex ’Brunette’, och solhatten, Echinacea purpurea ’Magnus’. Hanna och Rebeccas trädgårdliv: Med denna podd satsar Willab Garden på trädgårdsinspiration av kollegorna från samma företag. En favorit är syrenhortensia, Hydrangea paniculata, litet träd med vita toppformade blommor. Vidjehortensia, Hydrangea arborescens ’Annabell’ ligger också bra till. Bollformade blommor på smala grenar som har…

Beskriv din trädgårdsstil! – Man kan kalla den för en slags folkloristisk vagabondstil. Eller snarare ett mischmasch av alla mina upplevelser då jag arbetade som modell. Jag har rest mycket och har mött otroligt många fantastiska kulturer, människor och miljöer. Begreppet flower power är också bra, inte minst i bemärkelsen växtkraft. Idag flyger jag inte så gärna, att bära de klädesplagg som jag har köpt i olika länder blir därför som att resa på hemmaplan. Hur tänker du kring klädinköp? – Det viktigaste för mig som trädgårdsmästare är att jobba cirkulärt, alltså att utgå från det som finns på platsen och skapa något vackert av det man har. Det avspeglar sig även i mina klädinköp. Jag tycker om att handla begagnat, både av miljöskäl och för att redan använda kläder…

TRÄD MED FRUKTER: Katalpa (trumpetträd), Catalpa bignonioides, långa frökapslar, zon 1 Rönnbärsapel, Malus toringo FK Göteborg E, orange eller röda frukter, zon 1–4 (5) Österrikisk oxel, Sorbus austriaca FK Gottsunda E, röda frukter, höjd 10–12 m, zon 1–5 (6) BUSKAR OCH BUSKTRÄD MED FRUKTER: Svartaronia, Aronia melanocarpa ’Autumn Magic’, klasar av mörkt violettsvarta bär, som sitter kvar länge, zon 1–5 (6) Flockoxbär, Cotoneaster multifloras, med röd och rund frukt, zon 1–6 Benved, Euonymus europaeus, frukt röd och öppnas i september–oktober, zon 1–6 Havtorn, Hippophae rhamnoides, gulorange frukt, zon 1–4 Purpurapel, Malus Purpurapel–Gruppen ’Profusion’ karmin–vinröda frukter, zon 1–4 Trädgårdseldtorn, Pyracantha ’Anatolia’, lysande röda bär, zon 1–4 Doorenbossnöbär, Symphoricarpos x doorenbosii ’Amethyst’, purpurviolett, zon 1–3…

PETRAS Tips & pyssel 1. SELLERITRICKET Stjälkselleri tillhör en av de grönsaker som är jätteenkel att frysa in. Det krävs ingen förvällning, utan skär ner stjälkarna i lagom stora halvmånar och stoppa i en plastpåse i frysen. Sedan tar man en näve när man behöver till pastasåsen, grytan, soppan eller tonfiskröran. Stjälkselleri är en suverän smaksättare! 2. NOTERA MERA Skaffa en fin anteckningsbok och skriv upp alla sortnamn på grönsaker och sommarblommor som du odlat och uppskattat den gångna säsongen (eller gör en påminnelse i telefonen). Man tror att man kommer ihåg till nästa vårvinter men det gör man sällan. Jag rekommenderar att skriva upp störbrytbönan ’Blauhilde’, en klättrande skönhet som är väldigt tålig, ger stor skörd och dessutom är riktigt god. 3. LAVENDELFROSSA Jag kan inte få nog av…

Jag fick ett meddelande på mitt Instagramkonto. Till saken hör att jag inte är särskilt van vid att ha koll på mitt konto där. Själv använder jag fortfarande huvudsakligen sms. Nåväl, jag såg att den lilla pappersflygplanet uppe i högra hörnet hade en röd markering. Öppnade, utan att läsa texten, det nya aviserade meddelandet som var åtföljt av fem bilagor. Fyra bilder med fyra olika objekt samt en bild med de fyra objekten avporträtterade i grupp. Redan här, efter bara en hastig blick på bilderna av de nämnda föremålen, hade min hjärtfrekvens eskalerat till en nivå som får betecknas som ohälsosam … Kunde det verkligen vara möjligt? Jag besinnade mig och gick tillbaka till meddelandet för att ta del av bokstäver, som bildade osannolika ord, som blev till lika osannolika…