Indholdsfortegnelse for July 2024 i SA Hunter/Jagter

Kyk, as jy ’n boer, veral een wat met diere boer, se skerp kant wil sien, moet jy aan sy drade torring. Heinings is heilig vir ’n boer in hierdie land van vrylopende onheil. Verstaan dit nou maar, of jy dit wíl verstaan of nie. Respekteer ’n boer se grense. Bly uit waar jy nie moet wees nie en moenie sy drade beskadig nie. En net so met sy hekke. Los ’n hek oop as hy oop was, of maak hom toe as jy hom toe kom kry het. (En natuurlik; moenie op ’n hek ry nie, want dit maak dat hy later sleep, of hy maak nie meer ordentlik toe nie.) Maar hoekom praat ek nou juis oor drade? Dis dan juis wat ’n jagter nié wil hoor nie.…

The world of firearms and hunting has produced a great many notable characters over the years. For hard-nosed bullishness born of years of experience in the field, Elmer Keith was surely in a class of his own. Elmer will forever be remembered as a big-bore man who firmly believed that anything which needed shooting, had better be shot with something substantial. He was well known for his championing of firearms such as heavy-calibre British doubles and large-bore revolvers. Likewise, the writings of Col. Charles Askins Jnr. reflect a life of hunting, soldiering, gunfighting, and general hell-raising. Their likes will not be seen for a long time. In an African context, the writings of John “Pondoro” Taylor and the American author Peter Hathaway Capstick have provided colourful entertainment to countless readers…

As voedselwetenskaplike sien ek uit na hierdie nuwe hoofstuk in my lewe as deel van die SA Jagter/Hunter-span en ek wil graag die tydskrif bedank vir dié wonderlike geleentheid. Ek het ’n ongekende passie vir alle soorte vleis en beplan interessante artikels en resepte vir ons lesers. Ek deel graag my kennis oor hoe om geure kundig in ’n resep te verweef, vertel meer oor kruie en speserye en hoe om dit te gebruik, en verduidelik die verskillende gaarmaakmetodes. Ek nooi julle om saam met my al die geure en smake te beleef en my lewensreis met wildsvleis mee te maak. Welkom in my vleiskombuis! GROOTWORDJARE As kind het ek op die platteland grootgeword en as die oudste van drie dogters vele buitelugavonture saam met my pa beleef. Hy was…

WENPRYS GEBORG DEUR: Stevenson Hamilton Die wenner van hierdie maand se Bokspog, Heinz Engelbrecht, wen ’n produk beskikbaar op Stevenson Hamilton se webtuiste www.stevenson-hamilton.co.za ter waarde van R1 000. Baie geluk, Heinz! Om jou prys te eis, stuur ’n e-pos na: admin@promark.co.za VEREISTES VIR BOKSPOG-FOTO’S: SA Jagter/Hunter publiseer geen foto’s van die volgende nie: • Kinders jonger as 10 jaar oud. • Oormatige bloed op bokke of op die grond, jagters met bloedbesmeerde gesigte. • Jagters wat bo-op ’n gejagte dier sit of handgebare toon – dis oneerbiedig teenoor die dier. • Foto’s met “plakkate” waarop die jagafstand verskyn. • Foto’s waarop drank verskyn. • Enige foto wat jag in die oë van die algemene publiek in ’n swak lig sal stel. • Foto’s waarvan die resolusie/kwaliteit onvoldoende is. Foto’s…

“Ma! Ek het dit gesien! Ek het die kol gesien!” My pa het ’n voëlgids huis toe gebring – een met kleursketse van al die voëls. Dit was G.W. Broekhuysen se 1966-veldgids Die Voëls Rondom Ons. Ek het die nuwe boek verflenterd deurgewerk. My eerste ou voëlboek, O.P.M. Prozesky se Uit die Natuur – Ons Voëls, het nie kleur ingehad nie. Minette van Rooyen se pragtige lyntekeninge was eerder kuns as illustratief, maar tog genoeg om my belangstelling te prikkel. Dit was alles te danke aan my pa – ons het met boeke grootgeword. Boeke oor skoenlappers, slange, bome en blomme. En toe buur-man Henk onlangs vir my ’n kopie van ons verlore boek ook gee, het my beker oorgeloop. Dit was lank terug. Ek was in standerd 6; in…

JAG IN DIE BUITELAND Tolbosse, sigeuners en trekarbeiders het nie grense nie – só waai die wind ons tot in Texas, waar ons tydelik ons staning in Houston maak. En ja, Texas ís groot en alles is groot in Texas. Dis so groot soos die helfte van Suid-Afrika se oppervlakte en is die tweede grootste staat in die VSA naas Alaska. Texas het ook ’n groot jagkultuur – daar word jaarliks meer as 1,2 miljoen jaglisensies uitgereik. Aanvanklik was dit nie my plan om in die VSA te jag nie, want ons sou net tydelik hier bly en die moeite en kostes was eenvoudig te veel. Die reisinper-kings en komplikasies weens Covid het egter gesorg dat ons langer moes bly – twee jaar langer. Boonop het my gasheerland se probleme…

VOORWOORD Suid-Afrikaanse jagters benut tradisioneel die vleis van die diere wat hulle jag. In teenstel-ling met 30 of 40 jaar gelede, is dit egter nou nie meer net die gebruiklike biltong en droëwors wat van wildsvleis gemaak word nie. Al meer jagters en hul families ontdek hoe smaaklik wildsvleis vir allerlei tafeldisse voorberei kan word. Daar is ’n groot verskeidenheid resepte beskikbaar en die SA Jagter/Hunter-tydskrif het ook die afgelope klompie jare verskeie wildsvleisresepteboeke bekendgestel. INLEIDING Elkeen wat hou van kosmaak, weet dat ’n suksesvolle resep met goeie bestanddele begin en met ’n wildsvleisdis is dit net so belangrik vir ’n smaaklike eindproduk. Reeds met die beplanning van die jag begin die jagter ’n proses wat die uiteindelike gehalte van daardie wildsvleisge-reg gaan bepaal. Die jagter moet deurlopend betrokke bly…

My friend Bossie and I went to hunt kudu on his brother’s farm at Koegas on the banks of the Orange River in the Northern Cape. We arrived on the farm at about 07:00 on a Wednesday morning. While opening the first gate, we encountered a few kudu cows that did not wait to greet us but left in a hurry. Bossie’s brother had asked us to shoot excess old bulls. After the formalities of greeting the folk and being directed to where and how to look for the big bulls, we set off to locate them. By Friday morning, we had walked about 40 km after the kudu, of which there were plenty. We had come across roughly 80 kudu during our walks and drives around the farm in…

Rigby-Bissell Patent No. 1141 of 1879 James Purdey introduced his famous double-underlug bolting system for double-barrel shotguns and rifles in 1863. It employed a bar, actuated by the toplever, that slid forward and rearwards under the water table of the action, engaging with corresponding notches cut into the two barrel lumps. Of course, on the very early firearms, before the invention of the Scott spindle, a toplever was not used to unlock the action, but rather some form of underlever or side-lever. This system was simple and extremely strong, but because it was protected by Purdey’s patent (No. 1104 of 1863), other gunmakers used various types of locking systems for many years. By the time Purdey’s patent expired in 1877, its superiority to the other bolting systems had become blatantly…

Die Covid-19-pandemie van 2020 was ’n senutergende tydperk vir baie. Besighede het toegemaak, mense het gevrees vir die toekoms en oor die algemeen was dinge maar onseker. Hier en daar het egter ook goeie idees ontstaan as gevolg van die pandemie. Een daarvan was die totstandkoming van Hunt Africa Leather. Die man agter Hunt Africa Leather is Arnold Cloete. As professionele jagter wat jare lank reeds gereeld saam met oorsese kliënte regoor Suid-Afrika jag, moes Arnold, soos talle ander mense, wyd begin dink om die pot aan die kook te hou. Die gevolg was die ontstaan van Hunt Africa Leather in Arnold se tuisdorp Brits in Noordwes. ’n Magdom produkte Hunt Africa Leather se aanvank-like produkte was op die jagters-mark gemik. Aangesien Arnold self jag, kon ’n mens verwag dat…

The puff adder is by far the most abundant and widespread venomous snake in Southern Africa. It reputedly accounts for the most fatal snakebites in Africa, but this is far from the truth. Prof. Graham Alexander and his team from Wits University did extensive research on puff adder behaviour in Dinokeng Game Reserve north of Pretoria. This project lasted close to ten years. Several puff adders had radio transmitters surgically implanted and were followed by students for extended periods. The results from this study were quite astounding! While some of the snakes spent most of the year in a limited area, often less than half the size of a tennis court, and in camouflage mode, some males travelled more than 20 km during the mating season and ended up where…

D it is warm voor die soetdoringvuur en ek verlang na harde bosveldhout wat ordentlike kole maak terwyl ek die lamtjoppies betrag wat sissend vet in die vuur drup. Die eintlike braaier is besig om met sy vriend, verantwoordelik vir vloeibare verversings, ’n debat te voer oor die voor- en nadele van die .270 Winchester en .30-06 Springfield. Onwillig neem ek die braaiery oor. Ek dop die toeknyp-rooster om, neem ’n teug van die koue Germaanse bruisdrankie langs my en verskuif my aandag van die rooster na die .270/30-06-debat, want miskien kan ek iets by die twee kenners leer. Self het ek min ondervin-ding van Winchester se .270, maar ek het ’n vriend wat ’n groot aanhanger van dié kaliber is en hy sukkel nie om sy vrieskas en biltongdraad…