Indholdsfortegnelse for Diciembre 2022 i Saber Vivir

Enseguida te darás cuenta de que las proteínas no son solo carne; en cada comida hay una ración de pescado, marisco, carne blanca o huevos, además de incluir varios días otras de origen vegetal (como las legumbres). El aporte de carbohidratos y de grasas es moderado. Si algún día, por la razón que sea, sientes que necesitas comer un poco más, aumenta solo la cantidad de verduras, y quizá un poco las proteínas. En caso contrario, es muy fácil excederse y desequilibrar el menú. Y de postre, fruta fresca o un lácteo desnatado. DESAYUNOS Y TENTEMPIÉS • Opción 1. Desayuno: Café. Tostada con huevo revuelto con cebolleta, calabacín y tomate. Mandarinas. Media mañana: Muffins de avena, plátano y chocolate negro. Merienda: Tostada con requesón, picada de nueces y miel. •…

La sinusitis es una inflamación de los senos paranasales, unas cavidades que están situadas en la cara, concretamente en la frente, la nariz, los ojos y las mejillas. Suele ocurrir cuando la acumulación de mucosidad provoca una infección en las mucosas que recubren estas cavidades y, con mucha frecuencia, se da junto con una rinitis (inflamación de la mucosa nasal), por lo que recibe el nombre de rinosinusitis. El dolor es lo más llamativo Allá donde hay inflamación hay dolor, y en este caso esa regla se cumple a rajatabla (también suele haber fiebre). • Toda la cara duele. Al afectar a frente, mejillas, etc. hay incluso quien explica que es como si algo tratara de levantar la piel del rostro. • En el paladar. Puede aparecer malestar incluso en…

Además de comer bien y seguir una correcta estrategia para fijar lo que deseas en tu memoria, debes tener muy en cuenta que tu día a día también influye muchísimo en tu capacidad de almacenar los recuerdos. Saber diferenciar entre los buenos hábitos y los que pueden acabar dañando la salud de tu cerebro es fundamental. 1 SI ESTÁS ESTRESADO, TOMA MEDIDAS Cuando el estrés se convierte en crónico “puede matar a las células del cerebro y encoger la corteza prefrontal, el área responsable de la memoria y el aprendizaje”, nos cuenta la doctora Moreno. • Dedicar tan solo 12 minutos a relajarte contribuye enormemente a combatir el estrés y reducir tu riesgo de sufrir alzhéimer. Lo han comprobado desde la Fundación para la Investigación y Prevención del Alzhéimer de…

Muchísimas veces a lo largo de un día nuestras mucosas detectan microorganismos extraños y liberan más mucosidad o saliva para eliminarlos. Cuando a pesar de todo logran sortear esa barrera, se pone en marcha el segundo freno: los fagocitos, unos glóbulos blancos que se unen al virus y lo destruyen. Y si ellos también fracasan, entra en juego el ejército mejor entrenado (porque guarda memoria de los virus que ya ha destruido): las células B y T de la sangre, otro tipo de glóbulos blancos (linfocitos). Como ves, si nuestras defensas están fuertes y son rápidas, pueden combatir una larga lista de invasores. La COVID se resiste a desaparecer Según se está viendo, algunos nuevos casos de COVID se caracterizan por una carga viral baja que se elimina con rapidez;…

Neumología LAS MEJORES HORAS PARA PASEAR SI HAY PROBLEMAS RESPIRATORIOS Tengo insuficiencia respiratoria, aunque no es grave, pero el médico me ha dicho que evite pasear en las horas centrales del día. ¿Por qué? José Antonio Hidalgo (Madrid) • La contaminación ambiental no es buena para nadie, pero sobre todo para personas que padecen del pulmón. • Puede provocar tos, irritación de las vías respiratorias y, en casos de gran exposición ambiental, deteriorar la capacidad de la hemoglobina de la sangre para captar correctamente el oxígeno, lo que podría dar lugar a un empeoramiento de la función respiratoria, pasando a una situación más grave y descompensada. • Por eso, aunque tu insuficiencia no sea grave, al vivir en una ciudad no es bueno que te expongas al humo de los…

Pocas sensaciones son tan agradables como sentir el jugo de una naranja en la boca; y si encima somos conscientes de todo lo que sus nutrientes hacen por nuestra salud, comerla se convierte en un acto no de fe, sino de generosidad para con nuestro cuerpo. Los beneficios que te aporta La Ciencia sigue investigando sus propiedades, que parecen no tener fin. • Fortalece el sistema inmunitario. Su cantidad de vitamina C, unida a los flavonoides, la convierten en un gran estimulante de las defensas. • Cuida nuestras células. Sus antioxidantes protegen el ADN de los radicales libres. • Podría ayudar a mantener el peso. Un estudio con ratones comprobó que una sustancia (la nobiletina) limitaba el desarrollo de células grasas (adipocitos) a pesar de que se les daba una…

Es la bebida cafeinada más consumida en el mundo y tiene beneficios demostrados: reduce la inflamación por sus antioxidantes, puede proteger contra la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, reduce las tasas de depresión entre las mujeres, beberlo se ha relacionado con menor riesgo de alzhéimer y demencia, y puede aliviar el estreñimiento y ayudar a quemar grasas, sobre todo si se toma antes del entrenamiento. SI TU CUERPO LO ASIMILA LENTAMENTE Pese a esa larga lista de bondades, no todas las personas asimilan bien esta bebida. • Permanece más tiempo en tu sangre. Por lo general, la cafeína tiene una vida media de 5 o 6 horas. Eso es lo que dura en el cuerpo (y en el cerebro), pero en un metabolizador lento puede permanecer en la…

Trampantojos • Prepara unas hamburguesas picando porciones de hortalizas que te hayan quedado sin cocinar (zanahoria, patata, calabacín...) o incluso sus pieles. Agrega yema de huevo, sal, orégano y puré de patata en polvo hasta obtener una masa moldeable, fórmalas con un aro metálico y dóralas por ambos lados. DELICIOSO HUMMUS DE CASTAÑA Deja en remojo las castañas deshidratadas la víspera, como haces con las legumbres. Al día siguiente, hiérvelas hasta que estén tiernas. • Mézclalas con la misma cantidad de garbanzos cocidos, y aromatiza con ajo rallado y zumo de lima. Salpimienta y tritura hasta obtener una pasta homogénea. Sírvelo con un chorrito de aceite con pimentón dulce. EL REVUELTO MÁS CREMOSO Si en casa disfrutáis de los revueltos cremosos y espumosos, sigue este consejo ¡y lograrás mejorarlos! En…

La piel pierde firmeza con el paso de los años, es un hecho. A partir de los 25, las dos proteínas que mantienen la estructura de la dermis (la “segunda capa” de la piel) –el colágeno, que da resistencia, y la elastina, que da elasticidad– empiezan a disminuir un 1 % cada año. Es decir, la pérdida de firmeza de la piel es del 10 % por cada década, aproximadamente. Esto significa que una piel de 50 años tiene una sujeción del 30 % en comparación con una piel joven. ¿Por qué ocurre? Aunque el paso del tiempo es el principal responsable de ese aumento de la flacidez, otros factores como la menopausia, las exposiciones prolongadas al sol, las pérdidas de peso drásticas y la mala alimentación también contribuyen a…

Seguro que alguna vez te has preguntado, al ver las fotos de algunas famosas, cómo es posible que se conserven tan bien con el paso de los años. Algunas, como la actriz Helen Mirren, han confesado que su secreto está en un sencillo plan de ejercicios basado en el entrenamiento de la fuerza aérea canadiense, conocido como XBX, que puede llevarse a cabo en tan solo 12 minutos. Lo importante es trabajar todos los grupos musculares en este tiempo, haciendo la tabla de ejercicios que te propongo a continuación con energía y dinamismo y acabando con unos minutos finales de cardio. Dedica, como mínimo, 3 días a la semana a este plan de entrenamiento. Notarás que tu figura, poco a poco, empieza a cambiar. Pero no solo eso: también ganarás…

Mas del 90 % de las muertes por cáncer son debidas a la metástasis, un proceso por el cual las células del tumor primario se esparcen por el cuerpo. Si fuéramos capaces de diagnosticarla y tratarla tempranamente, se reduciría la mortalidad asociada y mejoraría la calidad de vida de los pacientes. Por eso, es fundamental invertir en el desarrollo de métodos diagnósticos que nos permitan identificar la metástasis en sus estadios más tempranos y en terapias que la eviten. • Nuevos diagnósticos. Estamos desarrollando métodos basados en biopsia líquida (mediante un análisis de sangre), que permiten la detección temprana de células metastásicas y la identificación de pacientes en riesgo de metástasis o con enfermedad residual después del tratamiento. Eso sería muy útil para proporcionarles un tratamiento personalizado. • Nuevas terapias.…

Celebrando el 15 aniversario El pantalón Push Up de Salsa Jeans cumple 15 años y lo celebra con una colección cápsula del diseñador Carvalho. Donación de cabello Las peluquerías unidas a esta idea de la Fundación VMV Cosmetic Group tendrán gorros para las clientas afectadas. Con solo un ingrediente Los quesos de la gama Arla Rallados están elaborados solamente con leche fresca de origen danés. Gel corporal con cafeína En la fórmula de Fitness de e’lifexir se encuentran ingredientes como el café verde, la hierba mate y la carnitina. Cuidados del rostro en otoño El suero exfoliante de Cristina Coma cuenta con una fórmula vegana a base de infusión de naranja ecológica. Tradición y vanguardia El ingrediente principal de Morjana Cosmétiques es el aceite de argán fabricado por mujeres bereberes.…

Dentro de poco cumplirá dos décadas en la televisión y, si bien la pequeña pantalla le está dando grandes satisfacciones, su vida personal no parece estar en el mismo punto de equilibrio. Y no será porque ella no lo ha intentado. Ante todo, su hijo Quienes la conocen bien aseguran que, cuando algo le interesa, se entrega en cuerpo y alma. Se abre en canal. Desde su enamoramiento por aquel chico de 15 años de su pueblo, Domingo, hasta hoy, Eva ha conocido distintos amores (entre ellos Arturo Valls, con quien estuvo casi un año, e Iker Casillas, una relación que se alargó tres años). Comenzó su relación con Cayetano Rivera (allá por 2009, aunque la interrumpieron en 2013 y la retomaron en 2014) dispuesta a disfrutar las mieles de…

Si por las mañanas te cuesta arrancar, dedica unos minutos a los siguientes ejercicios. Al estirar bien los músculos y respirar de forma consciente te llenarás de energía. 1. ESTIRA BIEN LA COLUMNA • Siéntate y flexiona las piernas. Coge aire y sube los brazos, juntando las manos por encima de la cabeza. Espira lentamente, vuelve a inhalar y lleva los brazos a la derecha mientras exhalas. Vuelve al centro y repite hacia la izquierda. 2. RESPIRA PROFUNDAMENTE • Extiende las piernas y eleva los brazos hacia el cielo, manteniendo los hombros en su posición natural. Con la espalda recta, coge aire por la nariz y llévalo lentamente hacia el abdomen. Mantenlo ahí unos segundos y suéltalo por la boca. 3. CON GIRO LATERAL • En la posición inicial del…

Nuestro cerebro recibe la energía para funcionar a través de los alimentos. De hecho, él solo gasta más del 2o % de toda la que generamos. Una cifra que puede darte una idea de la importancia que tiene comer bien para cuidar nuestra memoria. “Aunque no existen alimentos mágicos, está claro que algunos son neuroprotectores y ayudan a mejorar la salud neuronal y, por lo tanto, los procesos de aprendizaje”, admite la doctora Moreno. Veamos los que más destacan en este sentido. EL OMEGA 3 Es, seguramente, el nutriente más importante para preservar la salud de nuestras neuronas, porque esta grasa buena forma parte de la estructura de la capa que las recubre (la membrana). Una capa que tiene un papel fundamental en el intercambio de información y la conexión…

Un despiste, las prisas o una corriente de aire pueden hacer que uno o varios dedos acaben “machacados” por una puerta o ventana. Este es el paso a paso más eficaz para que el dolor remita cuanto antes. • Quítate los anillos enseguida. Esto es lo primero y más importante: aunque de momento salgan bien, es posible que el dedo se inflame en exceso, comprometa la circulación de la sangre, y luego sea imposible retirarlos sin cortarlos. SI NO HAY HERIDAS Lo mejor que puedes hacer es meter los dedos en agua fría, esto evitará que se inflamen mucho y aliviará el dolor que, por lo general, es muy intenso. • Mantenlos sumergidos 20 minutos como máximo, así evitarás restringir en exceso el flujo sanguíneo. En caso de que añadas…

LAS RECETAS DE SERGIO Huevos a la cazuela con setas Tiempo: 40 minutos Dificultad: Baja Para 4 personas: • 400 g de setas variadas • 1 cebolleta • ½ manojo de espárragos • 4 huevos • 100 ml de nata líquida ligera para cocinar • 25 g de queso cheddar rallado • Unas ramitas de tomillo fresco • Aceite de oliva • Pimienta • Sal Corta el pie de las setas, lávalas sin dejarlas en remojo, sécalas con papel de cocina y trocea las más grandes. Retira las raíces y la parte más verde de la cebolleta, y pícala finamente. Corta el pie leñoso de los espárragos, lávalos y corta cada uno en 3 o 4 trozos. Calienta una sartén con aceite y añade las setas, la cebolleta, los espárragos…

3 VEGETALES SABROSOS, LIGEROS Y NUTRITIVOS • Avena para el colesterol. Todos los cereales integrales tienen fibra, pero solo la avena y la cebada tienen betaglucanos, un tipo de fibra que controla los niveles de azúcar en sangre, y también los de colesterol. • Cacao, un gran antioxidante. No somos adictos al chocolate, somos adictos al azúcar. ¿Sabías que una tableta de chocolate con leche tiene un 60 % de azúcar? Escógelo con un 80 % de cacao. • Aguacate, la mejor grasa. Si el aceite de oliva es el oro líquido, el aguacate es el oro verde. Contiene las mismas grasas saludables que él, pero con menos calorías. LOS QUESOS QUE MEJOR CUIDAN LOS HUESOS SIN TENER MUCHAS CALORÍAS ¿Qué queso es más recomendable para la salud de los…

Sabías que, además de mejorar tu salud y mantenerte ágil, el ejercicio moderado rejuvenece y aporta un aspecto más luminoso? Estos son los principales beneficios que te aporta la actividad física, si la haces varias veces en semana: • Estimula la circulación de la sangre, lo que aumenta la llegada de oxígeno y nutrientes a las células. De este modo, la renovación celular se activa y la piel pasa de tener un aspecto apagado a un favorecedor tono rosado. Practica deporte en una zona verde para respirar aire más limpio y oxigenarte mejor • Mejora el drenaje linfático: eliminas líquidos retenidos y te deshincha (sobre todo la zona de los tobillos, las piernas, etc.). • Aumenta la masa muscular que da sostén a la piel. La flacidez disminuye y la…

Las bacterias intestinales, el tipo de comida y de qué forma la preparas, el horario, la frecuencia, lo sabrosa que sea, el tamaño de la porción, tu estado de ánimo… Son muchos los factores que influyen en que elijamos los alimentos menos adecuados cuando tenemos apetito y luchar contra cada uno de ellos puede dejarnos exhaustos. Pero hay una fórmula para modularlos todos al mismo tiempo y dar lugar, de forma natural y espontánea, a lo que los expertos llaman ‘la cascada de saciedad’. PROTEÍNAS, VITAMINAS Y FIBRA EN CADA COMIDA Si incluyes esos tres elementos, es muy probable que tu estómago quede satisfecho y el hambre se apacigue durante horas. Es la tríada que nunca falla, la gran fórmula saciante. Por eso, te con-viene que analices cuáles son tus…

Todos tenemos la sensación de que cada vez hay más personas que sufren un ictus, y no es solo una percepción. La Sociedad Española de Neurología ha confirmado que cada seis minutos se produce uno, y que es la primera causa de muerte en mujeres y la segunda en hombres. A pesar de estas cifras, también explica que podemos evitarlos. • El riesgo aumenta con la edad, porque el sistema circulatorio se debilita con el tiempo. Sin embargo, últimamente el ictus es más frecuente en personas jóvenes; eso, según los expertos, se debe a hábitos de vida que deterioran la salud arterial. ¿Qué es y por qué se produce? Un ictus es la interrupción del riego sanguíneo en el cerebro y se produce porque un vaso se tapona (ictus isquémico…

DOSSIER Seguro que en más de una ocasión te has quedado con la boca abierta tras comprobar la capacidad que tienen algunos camareros para recordar y llevar los pedidos a la mesa sin apuntarse nada. Esta habilidad incluso ha sido digna de estudio, y la conclusión a la que ha llegado una conocida empresa de análisis es que, para desarrollar al máximo nuestra capacidad cerebral, es fundamental ejercitarla (como hacen los camareros varias veces al día). • Tú también puedes ayudar a tu cerebro a fijar mejor los recuerdos. Te mostramos tres estrategias infalibles para lograrlo. Unas herramientas que, sumadas a otras medidas como una buena alimentación y evitar todo aquello que puede perjudicar a nuestras neuronas, lograrán potenciar tu buena memoria al máximo, protegiendo tu cerebro del envejecimiento prematuro…

La presbicia o vista cansada es la pérdida gradual de la capacidad de los ojos para enfocar objetos cercanos y es algo que nos sucede a todos. Por lo general, empieza a notarse entre los 40 y los 45 años, y continúa empeorando hasta que, alrededor de los 65 años, se estabiliza. Ocurre cuando el cristalino (la lente natural del ojo que nos ayuda a enfocar) pierde su elasticidad, se endurece y se vuelve cada vez menos flexible. • Es, también, una cuestión muscular. El músculo ciliar provoca una relajación de unas fibras que sujetan el cristalino cada vez que se contrae. Eso logra que la lente sea menos convexa y aumente la capacidad de enfocar objetos cercanos. • Se va debilitando. Con el tiempo, ese músculo pierde igualmente elasticidad…

Cuando sometemos al músculo a un esfuerzo intenso y prolongado, y no reemplazamos el agua que perdemos al sudar, acumula toxinas y le resulta más difícil “quemar” el oxígeno, lo que favorece la aparición de calambres. Pero también los podemos tener en reposo o al hacer ejercicio suave; en este caso quizá se deban a un déficit de ciertos minerales y vitaminas, y la dieta puede ayudar a prevenirlos. Toma legumbres por su magnesio Interviene en la transmisión del impulso nervioso y en la relajación muscular. Cuando sus niveles están bajos se pueden producir calambres, debilidad, cansancio... Según una revisión realizada en Canadá, la toma de diuréticos está entre las causas más comunes que provocan su deficiencia. • Aumenta el consumo de legumbres, frutos secos y semillas, cereales integrales, fruta…

La idea de que la menopausia es un periodo gris y tedioso está quedando atrás. Cada vez tenemos más conocimiento y herramientas para vivirla sin temores. El deporte, el manejo del estrés y un buen descanso son muy importantes, como también lo es la alimentación. Contra los sofocos, más vegetales Determinados alimentos pueden ayudarnos a vivir el climaterio con más vitalidad. • La soja. Un gran estudio de los años ochenta en mujeres japonesas fue el primero en demostrar que la soja disminuía los sofocos; luego vinieron más investigaciones. La última, de 2021, realizada por la George Washington University School of Medicine. Su secreto son las isoflavonas (genisteína, daidzeína y gliciteína) que –al ser metabolizadas por las bacterias intestinales– se convierten en equol. Esta sustancia natural se une a los…

SIN ACLARADO La orquídea asiática estimula los factores de crecimiento de la piel y el tulipán de noche purifica y detoxifica. Supernight Detox Mask, de Atashi, 42,50 € EFECTO FLASH Para hidratar y reducir la hinchazón del contorno de los ojos, incluye aceite de onagra, ácido hialurónico y ceramidas. Sos Eye Revive, de Mádara, 32,95 € ANTIARRUGAS Su secreto está en la maca andina, una raíz rica en calcio, zinc y vitamina B. Mascarilla Facial Antiedad, de Yanbal, 20 € CUIDADO INTENSIVO Con extracto de menta acuática, agave y cactus, es un velo que se ajusta al rostro como una segunda piel. Hydro Kick, de Kneipp, 3,65 € (por unidad) ILUMINADORA El ácido salicílico reduce la apariencia de los poros y alisa la piel, y el agua de rosas es…