Indholdsfortegnelse for Diciembre 2024 i Saber Vivir

Los pies conforman una unión de articulaciones única, que aguanta el peso de todo el cuerpo cuando nos movemos. Un peso que se multiplica en función de la velocidad y el impacto de los movimientos, lo que hace que soporten grandes tensiones a lo largo de toda la vida. Por eso, en caso de padecer alguna enfermedad o alteración anatómica, es común sentir dolor en ellos. Esto es algo que solo ocurre en los pies y no en otras partes del cuerpo. Qué otros síntomas nos dan pistas A veces, el dolor viene acompañado de otras señales que ayudan a identificar su posible causa. • Se nota quemazón, hormigueo... Cuando ocurre, es de origen nervioso. Es lo que se conoce como dolor neuropático, y otros síntomas son que por la…

A diferencia del miedo, que es un temor específico, concreto, determinado y objetivo ante algo, en la ansiedad se difuminan las referencias porque la causa es difusa; los temores vienen de todas partes y de ninguna. Pese a no desarrollarse ante un objeto real, tiene tal impacto en nosotros que puede manifestarse de cuatro formas distintas: • Podemos notar síntomas físicos como taquicardia, dificultad para respirar, sequedad de boca, pellizco gástrico o lo que llamamos un nudo en el estómago, aumento del tono muscular (se tensan los músculos), náuseas, vértigos… • Hay cambios en la conducta y en nuestros movimientos: contracción y rigidez de los músculos de la cara, que está más inexpresiva; también tensión mandibular; temblor de manos, de brazos y de piernas; irritabilidad; estado de alerta; podemos mordernos…

Si te gusta el pescado, estás de suerte porque deberíamos comer, al menos, cuatro raciones a la semana, dos de ellas de pescado azul. Y es que este alimento nos ofrece proteínas completas y una buena dosis de minerales (yodo, fósforo, magnesio...) y vitaminas del grupo B (el azul, también la A y la D). Habitualmente se dividen en blanco o magro, azul o graso, y semigraso. Por el nombre ya ves que la diferencia entre ellos se encuentra en su porcentaje de grasa, no en el color. Vamos a conocerlos un poco más. Las grasas saludables del pescado azul Lo son el atún, el bonito, la sardina, el boquerón, la anchoa, el salmón, la caballa, la melva, el arenque, la lamprea, el cazón, la palometa y el jurel. El…

Sabor y densidad • Con nueces de Brasil. Cada vez son más fáciles de encontrar y dan un toque de originalidad a nuestras salsas frías. Prepara una vinagreta, una salsa de mostaza o una mahonesa. Justo al final de la elaboración, añade un picadillo de estas nueces y sigue triturando hasta que el resultado sea homogéneo. Además de nutrientes, aportan densidad y un agradable y apreciado sabor. DELICIOSA CREMA DE CEBOLLA Pocha bastante cantidad de cebolla con algo de aceite en un recipiente tapado para que sude y quede más tierna. Una vez cocida, riega con caldo de ave y cuece durante unos minutos más. Apaga el fuego, reparte por encima unas rebanadas de pan finas y crujientes, y tritura. Solo te queda colarla y sazonarla, y podrás servir una…

Son partes del rostro que precisan una atención especial por su fragilidad. Pero con buenos gestos, productos adecuados y algunos trucos podemos hacer que luzcan. Mirada sin arrugas Un solo dato ya te dice que quiere mimos: la piel del contorno de los ojos es increíblemente fina (4 veces más delgada que la del rostro). • Revisa tus hábitos. Entornar los ojos cuando hay sol y viento, frotarlos y no usar cremas específicas empeoran el estado de la piel. Protege la zona con las gafas de sol. • Cremas que tensan. Tienen una acción global: “estiran” la piel y estimulan la síntesis de colágeno. • Elige bien la textura. Las fundentes son idóneas para la piel seca y los meses de invierno, aunque no conviene que sean demasiado pesadas porque…

Que cada vez haya más personas con obesidad y, al mismo tiempo, con una microbiota alterada no es algo casual. Ambas cosas van de la mano y se influyen mutuamente. Investigadores de un reciente estudio aseguran que “los cambios en las poblaciones microbianas del intestino delgado, en la microbiota, pueden tener un mayor impacto en el aumento de peso y en el desarrollo de la obesidad de lo que creíamos”. Sin embargo, la alimentación adecuada puede mejorarla y, al mismo tiempo, acercarnos a un peso más saludable. LA MICROBIOTA ES UN ÓRGANO MÁS Esta colonia de microorganismos es una parte muy activa de nuestro organismo: genera sustancias que influyen en las funciones corporales y que también afectan a cómo respondemos cuando seguimos una dieta o incluso a la eficacia de…

DOSSIER Cuando la fuerza con que la sangre golpea las paredes de nuestras arterias es demasiada, los médicos establecen que la presión sanguínea es alta. La causa última que lo ha favorecido por lo general no se llega a saber, pero hay factores que, en conjunto, pueden desencadenar una presión sanguínea crónicamente alta. Cuando ocurre y no se frena, el cuerpo lo acaba aceptando como normal y se desencadena la enfermedad, la hipertensión. Los especialistas nos recuerdan que esta situación se puede prevenir, pero es necesario saber qué está ocurriendo. Y la mejor forma es medirse la presión arterial en casa, algo a lo que cada vez dan más importancia. REVERTIRLA A TIEMPO Tener el dato, en casa, de cómo está nuestra tensión tiene más importancia de la que parece…

Cuando tenemos una infección, nuestro organismo activa su mecanismo de defensa, lo que genera la producción de calor y, por lo tanto, un aumento de la temperatura corporal. Si eliminamos este “sistema de lucha”, podemos interferir en la recuperación. Sin embargo, si influye en la alimentación o el descanso, causa un gran malestar, aparece en personas con enfermedades crónicas o los valores rondan los 39º, hay que ponerse en marcha. TODO LO QUE TE AYUDA Lo primero es refrescar el cuerpo de manera natural. • Empapa una toalla. Mójala en agua tibia, escúrrela y colócala en frente, nuca, axilas o ingles, las zonas donde se concentra más el calor. También puedes darte un baño o una ducha tibia. • Bebe suficiente agua. A mayor temperatura corporal, más riesgo de deshidratación.…

La glándula tiroides actúa como lo hace un metrónomo en una orquesta. Los músicos utilizan este artilugio para saber a qué ritmo deben tocar sus instrumentos, y la tiroides es, precisamente, “la encargada de producir las hormonas responsables de que cada célula del organismo trabaje al ritmo que debe”, nos cuenta el doctor Carles Zafón Llopis, actual coordinador del Área de Conocimiento en Tiroides de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). • Una glándula ligada al metabolismo. “A través de sus hormonas, la tiroides regula prácticamente todas las funciones metabólicas del cuerpo”, añade el endocrinólogo. Los signos de que está alterada pueden ser tan variados precisamente porque interviene en numerosos procesos internos: la frecuencia cardiaca, la temperatura corporal, la digestión, el crecimiento del cabello, el metabolismo energético... ¿Por qué…

El envejecimiento es un proceso que nos ocupa y nos preocupa a todos por igual. Y ya no solo el que se ve por fuera, por la aparición de manchas y arrugas o una menor calidad de piel; nos referimos al envejecimiento interno, el de los tejidos corporales, las células, los órganos e incluso el cerebro. • El tiempo es culpable de alterar nuestras moléculas y ese proceso es consecuencia de la acumulación de daños moleculares y celulares que se producen a medida que cumplimos años. • Pero hay algo bueno en todo esto: el envejecimiento no puede pararse pero sí frenarse para lograr un aspecto más joven y una salud reforzada. Hay dos grandes soluciones que podemos aplicar para conseguirlo: por un lado, no exponernos en exceso a los…

Con fideos de arroz y alubias Tiempo: 135 minutos Dificultad: Baja Para 6 personas: • 50 g de acelgas • Cebollino • Aceite de oliva • 2 cdas. de aceite de sésamo • 100 g de fideos de arroz • 500 g de alubias cocidas • 2 zanahorias • 1 nabo • 1 chirivía • 1 cebolla • 1 cdita. de miso • 1 cdita. de jengibre en polvo • 1 cda. de vinagre de manzana • ¼ de puerro Pon en una olla 2 l de agua y el nabo, una zanahoria, la cebolla y la chirivía pelados y troceados. Lleva a ebullición y cuece 1 h a fuego medio. Tritura y pasa por un colador fino. Corta la parte verde del puerro muy fina y póchala con aceite…

2 IDEAS PARA USAR JENGIBRE EN TUS PLATOS • Guiso de lentejas. En una olla con aceite de oliva pocha 5 g de jengibre y un ajo. Cuando comiencen a “bailar”, añade el pimiento rojo picado y cocina el conjunto a fuego medio hasta obtener un buen sofrito. Añade 1 cda. de curry en polvo, mezcla e incorpora un tomate rallado, 200 g de lentejas cocidas y 200 ml de leche de coco. Cocina a fuego medio 5 minutos y emplata. • Una salsa original. Vierte en un cazo un bol pequeño de soja, otro de agua, un trozo de jengibre picado, 1 cda. de harina y 2 cdas. de miel. Llévalo todo a ebullición hasta que espese. ¿COCINAR EL PESCADO A LA SAL TIENE VENTAJAS PARA LA SALUD? ¿Un…

Tener vello en la cara y el cuerpo es normal. Sin embargo, si es muy abundante, grueso o aparece súbitamente en zonas donde no debería estar, conviene consultar con un endocrino. Puede darse por dos grandes motivos: • Influencia de las hormonas masculinas (andrógenos). Ese crecimiento excesivo de pelo en las mujeres –más abundante y grueso de lo habitual– se llama hirsutismo. Aparecen en zonas dependientes de los andrógenos: cara, barba, alrededor de las areolas del pecho, espalda, ombligo y cara interna de los muslos, por un exceso de estas hormonas o una mayor sensibilidad de sus receptores en el folículo. • Trastornos de salud, consumo de fármacos como los anticonceptivos orales o alteraciones genéticas pueden causar hipertricosis, una presencia excesiva de pelo en áreas no dependientes de los andrógenos.…

Ropa técnica de baño El bañador Jewel, de la colección Arena Shapewear, está fabricado con tejido Sensitive Reco®, que incluye un 68 % de nailon reciclado. Además, es resistente al cloro, se seca rápidamente y sus tirantes son ajustables. Champú de cebolla Babaria suma al formato de 700 ml de su champú de cebolla antioxidante uno más pequeño, de 100 ml. Mejorar el agua de las bebidas BRITA lanza el filtro MAXTRA PRO Experto en Cal para reducir esta sustancia en las bebidas calientes. La versatilidad del salmón El reto gastronómico de Mar de Noruega y Masterchef World App ha tenido al salmón de Noruega como protagonista. Kit de viaje desmaquillante El de Flor de Mayo incluye un minibálsamo desmaquillante, un disco reutilizable y una minimousse limpiadora. Tratamiento en cabina…

Con la colaboración de la Sociedad Española de Neurología (SEN) Observación 1. Idénticas Estas dos ilustraciones son completamente iguales... salvo por cinco pequeños detalles que te animamos a descubrir. Lógica 2. Sudoku. Cada casilla vacía debe contener un número del 1 al 9, pero este no puede repetirse en ninguna fila, columna ni sección. Atención 3. Suma de letras. Reordena estos grupos de letras y encontrarás seis platos tradicionales muy conocidos. Concentración 4. Serpiente de palabras. Coloca las que corresponden a cada una de las pistas teniendo en cuenta que se cabalgan. Te indicamos el inicio de cada palabra con un número. 1. Medio de transporte.2. Una idea fija.3. Vive de noche y es una pieza musical.4. Innovador.5. ¡Cómo nos gusta alargarlas!6. Muy hábil.7. Crees que te da buena suerte.8.…

Sabemos que las personas que por su trabajo están expuestas continuamente a tres sustancias –benceno, TCE o tricloroetileno y formaldehído– tienen más probabilidades de envejecer y de enfermar de forma precoz y acelerada. Así, los zapateros, los trabajadores de la construcción, de tintorerías, quienes fabrican detergentes, hules o impresoras, los técnicos de laboratorio y los trabajadores de gasolineras deben seguir un buen estilo de vida con el que poder contrarrestar los efectos de esa exposición. Sin embargo, el resto también tenemos contacto con estos tóxicos, aunque en menor cantidad. • El benceno. Es una sustancia química que se genera a partir de procesos naturales como incendios o en los volcanes, pero también con el humo de los cigarrillos y con la gasolina. Lo encontramos en los artículos que se elaboran…

Cuando las rodillas son un punto débil, los siguientes ejercicios pueden ayudar a reducir el riesgo de molestias. Te recomiendo hacerlos 3 o 4 veces a la semana, en 3 series de 10 repeticiones por sesión –primero con una pierna y luego con la otra–, pero consulta antes con tu médico si te convienen. Y, por supuesto, si notas dolor mientras los haces, lo mejor es que seas prudente e interrumpas el movimiento. 1. REFUERZA LOS MUSLOS • Tumbada boca arriba, contrae el abdomen. Eleva una pierna extendiendo bien la rodilla y apretando el muslo en todo momento. Mantén la postura 5 segundos. 2. ESTIRAMIENTO COMPLETO • Siéntate apoyando la columna en el respaldo de la silla y los dos pies en el suelo. Levanta una pierna, aguanta 5 segundos…

Casi todos nos hemos preguntado en algún momento cómo viviríamos un desastre devastador imprevisible. Nos imaginamos lo que haríamos o no haríamos, cómo nos sentiríamos o de qué forma cambiaría nuestra forma de ver la vida. Sin embargo, cuando llega la hora de la verdad, casi siempre nos sorprendemos del impacto que tienen en nosotros estos sucesos. Las calamidades a las que me refiero tienen en común que perturban nuestro equilibrio físico y psicológico, conmocionan nuestra seguridad, alteran el sentido de futuro y amenazan nuestra supervivencia. • El primer reto que nos plantean los desastres provocados por las fuerzas de la naturaleza es sobrevivir. Pero a menudo estas catástrofes tienen graves consecuencias para la salud mental, por lo que además de conservar la vida tenemos que recuperarnos de las secuelas…

Nefrología LA RELACIÓN ENTRE ANEMIA Y PROBLEMAS DE RIÑÓN Me han detectado anemia, pero me dicen que es por mis problemas de riñón y que no necesito un suplemento de hierro. ¿Están vinculados? José María Valle (Barcelona) • El riñón tiene múltiples funciones. La más conocida es la producción de orina, que es la forma que tiene el cuerpo de eliminar los productos de deshecho del metabolismo celular. Pero también es un órgano endocrino de primer orden, y ahí entra su relación con la anemia. • Las hormonas más conocidas que producen los riñones son la renina, la vitamina D activa y la eritropoyetina. Esta última, también conocida como EPO, es un elemento absolutamente necesario en el proceso de maduración de los glóbulos rojos y la producción de hemoglobina. Si…

Cada hueso de nuestro cuerpo es un tejido vivo que se destruye y crece continuamente, aunque esa renovación natural no siempre se da al ritmo que conviene. Con el paso de los años (sobre todo tras la menopausia) el hueso se destruye más rápido de lo que se regenera. La buena noticia es que, con ejercicios adecuados como los que te muestro, puedes aumentar tu densidad ósea. • Hay que someterlos a cargas ligeras. Dando pequeños saltos refuerzas huesos y articulaciones de las piernas, y con las mancuernas logras que hombros y muñecas se mantengan más protegidos frente a sobrecargas que pueden generar dolor. EJERCICIOS CON SALTO 1 EMPIEZA A CALENTAR Y ACTIVAR LOS MÚSCULOS De pie, sujeta dos pesas de ½ kg para aumentar la intensidad del ejercicio. •…