Nogle siger, at ordene er Martin Luther Kings. Jeg tænkte på ordene, da Trump i sin tid fablede om en ny mur ved grænsen til Mexico. Nogle statsmænd og politikere tror på at bygge mure og derved dæmme op for stridigheder. Andre tror på sammenhængskraften, som opstår om et bord uanset vores madkultur, historie, vores traditioner, hvor vi er kommet fra, og hvor vi bevæger os hen.
Mad og måltider handler om næring, nydelse – og næstekærlighed, synes jeg! Mad skal holde os fysisk og mentalt kørende, men maden om et bord med familie, venner eller kolleger samler os også. Undersøgelser viser desuden, at mennesker, der ofte spiser alene, har større helbredsudfordringer end mennesker, der ofte spiser sammen med andre. Man kan sætte spørgsmålstegn ved, om sammenhængen er, at mennesker,…
