Indholdsfortegnelse for Uge 40 2021 i SØNDAG

ATT STICKA Hvad har I egentlig gang i her, tænker du måske. Men sådan ser det altså ud, når man er i færd med at interviewe en kendt, svensk krimiforfatter, og hun så fortæller om at være glad for “att sticka” – dvs. at strikke – og samtidig lige hiver sit hjemmestrikkede sjal op af tasken og viser det frem. Ret flot, ikke? På side 10-14 kan du læse om hende selv: Liza Marklund. AT REJSE Et hårdt job, men nogen er jo nødt til at ofre sig … Bum, bum. Rejseredaktøren herself skriver i denne uge om Hamborg, som hun har besøgt og nydt. På billedet ses hun, Birgitte Engen, placeret på terrassen i baren på 6. etage af Hotel Fontenay med en sundowner. Men hun nåede også en…

Hvilken bog har du senest læst? I de seneste par måneder har jeg arbejdet hos en fiskehandler på Djursland, og der har været travlt, så jeg har desværre ikke fået læst så meget. Det eneste, jeg har fået læst, er af en eller anden årsag Barack Obamas selvbiografi, og den er ret tør og lang, hvilket nok var lige, hvad jeg havde brug for. Hvilken film eller tv-serie har du senest været imponeret over? Enten ”Battlefish”, som er et amerikansk realityprogram, hvor man følger en flok konkurrerende tunfiskere på havet. Fiskerkulturen deri både skræmmer og tiltrækker mig. Ellers har jeg set programmet ”10 years with Hayao Miyazaki” som – åbenlyst – handler om den japanske filmskaber Miyazak over i en periode på 10 år, hvor han kradser sig i håret…

De saftige æbler kan opbevares udenfor, helt til frosten kommer Overvintring af hortensia Jeg har en del hortensiaer i krukker. Dem stiller jeg i et skur til vinter, men jeg er usikker på, om de skal vandes overhovedet i den kolde tid. Kan I hjælpe med et svar? Judyan Du er nødt til at vande en smule i løbet af vinteren. Jorden skal holdes let fugtig og må aldrig tørre helt ud, da det vil skade rødderne. Omvendt må jorden i krukken heller ikke blive for våd, for så kan rødderne rådne, og planten vil dø. Løft gerne krukkerne op, så evt. overskudsvand kan løbe fra. Når dine hortensiaer begynder at skyde i løbet af foråret, skal du langsomt øge vandingen igen. Mange hilsener Kenn Römer-Bruhn, havemand, blomsterhaven.dk Hold Dracula…

Vi kan ikke håndtere uenighed og forskellighed konstruktivt, når vi føler os truet. Men så længe vi er trygge, går vi ikke i affekt eller bliver kolde og hårde. Vi bliver i stand til at åbne os for hinanden, og det er det, der skal til, når vi skal eksistere sammen. – Det er at opleve, at andre vil lytte til mig, respektere mig, anerkende mig – også når jeg mener anderledes end dem. Og når det gælder de tætteste relationer, i parforholdet, venskabet, familien. De første skridt i en god konflikthåndtering er: Få kontakt. Bliv enige om, at I er uenige. Så er der et ”vi”. Tal på skift, og lad hinanden tale ud. Gentag på skift essensen af, hvad den anden har sagt. På den måde viser man,…

Sundhedspanelet LÆGE Anne Klint GYNÆKOLOG Christine Felding DIÆTIST Anne W. Ravn OSTEOPAT Hanna Tómasdóttir PHYTOTERAPEUT Rikke Goerlich FOREBYG ONDT I SKULDEREN • Undgå overbelastning og ensidige løft • Undgå for meget arbejde i skulderhøjde • Hav en god kropsholdning, hvor dine skuldre er ”på plads” • Undgå monotone bevægelser • Dyrk styrketræning Kilde: Allers Helse Tid til tilskud? Kosttilskud med bl.a. økologiske hyldebær, økologisk moringa, økologisk hvidløg og meget andet, der har til formål at støtte immunforsvaret. Pure Immune Blend fra Vitaviva, vitavia. dk, 120 tabletter (anbefalet dosis er tre tabletter om dagen), 400 kr. Når mandens hud er pænere Har du oplevet, at mænd omkring dig står med struttende sund hud på trods af en lille eller ikkeeksisterende hudplejerutine? Og samtidig undret dig over, hvorfor du med alle dine…

HUN ER SMUK, smilende, fuld af sødme og har en stemme, som spænder vokalt over fire oktaver, Julie Andrews, som spiller guvernanten med tasken tung af magi i musicalfilmen ”Mary Poppins”. Walt Disney står bag, og han har ventet tålmodigt på hende, mens hun har været gravid og fået datteren Emma. Nu klapper filmbranchen hende på podiet som verdens bedste kvindelige skuespiller. JULIA ELIZABETH WELLS blev født 1. oktober 1935 i Walton-on-Thames i Surrey, England. Hendes forældre blev hurtigt skilt, og hun voksede op, ulykkelig, hos sin alkoholiserede mor og med en krænkende stedfar, og hun måtte tidligt tage ansvar for sine små søskende. Hendes eneste trøst var sangen og de dage, hun var sammen med sin far. 14 år gammel fik hun så at vide, at han slet ikke…

Aaja Chemnitz Larsen, 43, har været medlem af Folketinget i seks år for partiet IA (Inuit Ataqatigiit) og har 32 ordførerskaber. Hun har adresse i Grønland og har også en lejlighed i København for at kunne være fysisk til stede i Folketinget. Aaja er vokset op i Grønland, og begge hendes forældre er grønlandske og taler grønlandsk. Hun er uddannet kandidat i administration, har tidligere boet i New York, hvor hun arbejdede for FN. Hun har en kæreste og fire sammenbragte børn.…

Koteletter i fad 4 nakkekoteletter Salt og peber 1 tsk. paprika Smør og olivenolie til stegning 2 løg 2 fed hvidløg 3 gulerødder ¼ knoldselleri 2 porrer 250 g brune champignoner 200 g bacon i tern 2 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika 2 dåser hakkede tomater 2 dl piskefløde 1 tsk. sukker 1 tsk. æblecidereddike Til servering: Kogte ris Frisk timian Krydr koteletterne med salt, peber og paprika, og brun dem i smør og olie på en pande. Læg koteletterne i et smurt ovnfad. Sautér finthakket løg på panden i nogle minutter. Tilsæt presset hvidløg samt gulerødder, knoldselleri og porrer skåret i mundrette stykker. Steg det blødt i 4-5 minutter. Krydr med salt og peber, og læg grøntsagerne ned til kødet i fadet. Tænd ovnen på 180°. Rens og…

Vejen hertil: Hamborg ligger blot 165 km fra Padborg og 155 km fra Puttgarden. Der går også direkte tog flere gange dagligt. Sov godt: Byen har masser af hoteller i alle prislag, så vælg gerne efter, hvilken del af byen du vil udforske. Vi boede på The Fontenay ved Alstersøen. Det er netop kåret som Tysklands bedste hotel i sin kategori. De 43 m2 store værelser har alle balkon med udsigt. Spis godt: Wohlers, Thadenstrasse 148, restaurant-wohlers.de. In guter Gesellschaft, Sternstrasse 25 – bæredygtig café, in-gutergesellschaft.com . Tip: Køb et Hamburg Card på forhånd. Det giver fri rejse med alle busser, tog og havnebusser og kan downloades som app. Mere info: hamburg-travel.com.…

Vædderen 21. marts - 20. april Alle former for samarbejde er i fokus i denne uge, og det gælder især det nære og tætte forhold, herunder parforhold. Du kan føle dig en smule stækket og med mindre gennemslagskraft. Det kommer især til udtryk i løbet af onsdagen, hvor dit temperament kommer i kog, og det kan være vanskeligt at beherske sig. En relation kan nyde godt af, at man gør status. Tyren 21. april - 21. maj Du sørger for at gå stille med dørene og at være til så lidt besvær som muligt. Kan du gå under radaren, så kan du også være sikker på at være i fred. Har du nogen opgaver, der skal være færdige, så er det en stor fordel at få det gjort inden fredag,…

Effektivt øjenserum Min ansigtshud er blevet ret vild med det nye multikorrigerende serum Time- Filler Intensive fra Filorga, der effektivt reducerer alle typer rynker. Det indeholder aktive ingredienser, som er inspireret af fillerinjektioner og peeling, hvilket får musklerne i ansigtet til at blive mere afslappede, samtidig med at min hud får mere fylde. 30 ml, 555 kr. Læbemaske På denne tid af året kan mine læber ret hurtigt udtørre, hvis jeg ikke passer og plejer dem. Lip Wrap Hydrating Mask fra Ilia fjerner tør og flagende hud, mens læberne fugtes og fornyes. Næsten ikke til at undvære. Pris 229 kr. Mig-tid Forkæl dit ansigt med en god maske en eller to gange om ugen. Miqura Pastel Pink Clay Sheet Mask er en rensende, fugtende og opstrammende lermaske, hvor leret praktisk…

Orange kunst Giv dine vægge liv og blikfang med en smuk kunstplakat. Plakat og ramme måler 50 x 70 cm og koster samlet 700 kr. hos Paper Collective, tlf. 33 32 12 05. Guldfest Oplys læsehjørnet eller din side af sengen med en moderne væglampe. Lampen måler H 32 cm og koster 1.699 kr. hos Halo Design, tlf. 70 26 12 61. Et lyspunkt Hæng en smuk lampe over dit spisebord, og tilføj samtidig mere farve til rummet. Lampen måler Ø 21 x H 25 cm og koster 995 kr. hos Eva Solo Furniture, tlf. 36 73 20 60. Lad det lyse Indret med en bordlampe, og få flot lys i rummet på de mørke aftener. Lampen måler Ø 28 x H 25 cm og koster 178 kr. fra Søstrene…

Et helt år: Normalt 2441,40 kr. SPAR 739,40 kr. Pris kr. 1.650 kr. Halvårligt: Normalt 1220,70 kr SPAR 320,70 kr. Pris kr. 900 kr. Et kvartal: Normalt 610,35 kr SPAR 135,35 kr. Pris kr. 475 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Kære læser, For os, der elsker julen, begynder nedtællingen til årets hyggeligste højtid i usandsynlig god tid. Og i JULEN kan du glæde dig til at finde inspiration til adventskransen, årets fineste og finurligste pynt og kreativ indpakning, der lige rammer din stil. I år vil jeg dække op med min store beigefarvede hørdug med fine broderier i kanterne. Den har efterhånden ligget i dvale i flere år. Jeg vil i skoven og finde pynt og dække op med arvesølvet for at give lidt kant til “naturbordet”. I JULEN får du masser af inspiration til din borddækning – hvad enten du vil gi’ den fuld gas med nyt og lækkert eller mikse på kryds og tværs med det, du allerede har i skabet. Du får også dejlige opskrifter på juleknas,…

FORHANDLERLISTE Arne Jacobsen Clocks, rosendahl.com, Blindes Arbejde, blindesarbejde.dk // Bungalow, bungalow.dk // Cotonshoppen.dk, cotonshoppen.dk Eva Trio, evasolo.com og i mange isenkrambutikker // Ferm Living, fermliving.dk // Georg Jensen Damask, damask.dk // Joanli Nor, noa.dk // Kähler, rosendahl.com og i mange isenkrambutikker // Nordal, nordal.eu // Nordal Jewellery, noa.dk // Rosendahl, rosendahl.com og i mange isenkrambutikker // Saxo, saxo.com // Södahl, soehdahl.com og i mange isenkrambutikker // Xocolatl, xocotatl.dk…

Man kan næsten blive lidt forpustet ved tanken om at skulle pynte op til jul på hele 400 m², men Marianne Egelund glæder sig hvert år til at få fingrene i sine julekasser og komme i gang. Hun juler og pynter i alle rum og nyder processen, som begynder i midten af november og først slutter juleaften. I familiens hjem er julen vigtig, og de danske juletraditioner bliver holdt i hævd. Efter næsten 20 år i udlandet med mange års ophold i Asien er julen også blevet en hyggelig og nostalgisk måde at holde fast i deres danske rødder på. Det har givet familien lidt udfordringer i tidens løb, for eksempel at skulle tilvejebringe juletræ, and og dansk julepynt i et land med en helt anden kultur, men Marianne har…

TIP Husk at bruge lys med stormvæge, der forhindrer, at lyset går ud ved det mindste vindpust.…

Rosenkålssalat med æbler 400 g rosenkål 50 g hakket frisk grønkål 2 æbler 1 bundt persille Mild sennepsdressing: 4 spsk. olivenolie 2 spsk. citronsaft 1 tsk. dijonsennep 1½ tsk. flydende honning Salt og peber Honningristede valnødder: 100 g valnødde- kerner 1 spsk. smør 2 spsk. flydende honning ½ tsk. flagesalt Til servering: 1 granatæble 100 g friske brombær Skyl rosenkål grundigt. Fjern de yderste blade, og snit kålene helt fint enten med en skarp kniv eller i en foodprocessor. Skyl og tør den hakkede grønkål. Skyl æbler, og skær dem i små tern. Skyl og hak persille. Bland rosenkål, grønkål, æbler og persille sammen i en skål. Mild sennepsdressing: Rør olie, citronsaft, sennep og honning sammen, og smag til med salt og peber. Vend dressingen godt rundt i kålsalaten, og…

FORHANDLERLISTE Bloomingville, bloomingville.dk // Brink Nordic, brinknordic.com // Casa Living v/ Imerco, imerco.dk // Ferm Living, fermliving.dk Greengate, greengate.dk // Julerosen, julerosen.dk // Mark & Waldorf, marwaldorf.dk // Sighs, sighs.dk // Walther & Co., waltherogco.dk…

Citronsmåkager med pistacienødder 250 g hvedemel 190 g blødt smør 100 g flormelis ½ æg 1 usprøjtet citron 1 rund udstikkerform, ca. 10 cm i diameter Glasur: 50 g flormelis 20 g pasteuriseret æggehvide Til servering: 50 g grønne pistacienøddekerner 30 g tørrede tranebær Rør mel, smør, flormelis og æg sammen i en skål. Riv citronskal, og vend den i dejen. Ælt dejen hurtigt, og pak den ind i husholdningsfilm. Læg dejen på køl i ca. 1 time. Tænd ovnen på 220°. Tag dejen ud af køleskabet, og ælt den igennem med hænderne. Rul den ud på et meldrysset bord med en kagerulle. Udstik 20 cirkler af dejen, og lav et mindre hul i midten af hver cirkel, evt. med en lille kruset udstikkerform eller med en skarp kniv. Læg…

Jungersen jager lykken Christian Jungersen er ikke Danmarks mest produktive forfatter – til gengæld kan man være sikker på, at han leverer varen, når han endelig udgiver noget nyt. Den 59-årige forfatter, der er kendt for bl.a. “Undtagelsen”, udgav tidligere i år sin fjerde roman – en moppedreng i to bind med titlen “Du kan alt”. Bogens hovedperson er Per, som man følger i nedslag hen over 10 år. Da Pers søn Silas flytter hjemmefra, og hustruen Astrid vil skilles, går hele hans liv i opløsning. Han skifter sit job som kommunal kommunikationschef ud med en ny tilværelse som coach og spirituel vejleder, bl.a. for indsatte i fængsler. Mens han hjælper dem videre, søger han også stadig selv efter et nyt ståsted i tilværelsen, efter nye relationer og, helt enkelt,…

Ingen steder i Danmark begynder julen så tidligt som i Julebyen Tønder. Løjerne begynder traditionen tro hvert år med et stort julemandsoptog den første lørdag i november – i år den 6. november – og fortsætter på lørdage frem til og med lillejuleaften, og som sædvanligt sker det med byens torv som det centrale omdrejningspunkt. På selve Torvet finder du boder og julehytter, hvorfra duften af brændte mandler, gløgg og æbleskiver breder sig, og hvor byens store juletræ står tændt og pyntet med julehjerter, julekugler, lysguirlander og naturligvis en stjerne i toppen. I hytterne sælges ud over mad alverdens gode sager – for eksempel hjemmestrikkede sokker, vanter og huer, hjemmelavet julepynt og andre varer, som folk har nørklet med og produceret i årets løb. Julemanden lander Den 6. november marcherer…

Kære læser Tingene bliver ikke altid bedre af, at man taler om dem. Det er svært at være åben om det, der ikke er så rart. Men de bliver omvendt ALDRIG bedre, hvis ikke man taler om dem, synes det grønlandske folketingsmedlem Aaja Chemnitz Larsen at mene. Hun har velfortjent fået Folkemødets Dialogpris i år, blandt andet fordi det 43-årige folketingsmedlem har gjort det til sin hjertesag at få de positive historier om det moderne Grønland frem i lyset – samtidig med at hun taler åbent om de store sociale problemer, der også præger den naturskønne ø mod nord. Det er lidt af en balancegang, fortæller Aaja, der har modtaget beskeder om, at hun “lufter Grønlands beskidte vasketøj”, og som har oplevet i sin egen familie, at der har fundet…

Hvor definerende er vores sene teenageår for dem, vi er blevet til? Årene, hvor vi ikke længere er børn, men heller ikke voksne. Årene, hvor alting står åbent, og ingenting alligevel er så ligetil. Og hvordan er det at se tilbage på dengang, når vi står 40 år senere og er et sted i livet, hvor vi prøver at finde vores egne ben og os selv i en alder, hvor vi på ingen måde er unge længere, men stadig føler os for unge til at blive set på som gamle? Det er noget af det, Liza Marklund lader sin nye kriminalroman ”Polarcirklen” kredse om rammet ind af en historie, der har sit udgangspunkt i sommeren 1980. Den sommer, hvor den 17-årige Sofia forsvandt på vej hjem fra biblioteket efter et…

EN GOD START … på dagen får du med en lækker smoothie og smukke ting til morgenmaden. Vi har stillet klassiske glas og fine skåle på hylderne. Stub glas fra Holmegaard, 250 kr. for to, og skåle med blå striber, 170 og 120 kr. fra Lyngby Porcelæn. Sort tehætte, 100 kr. fra Södahl, og Kult Pro blender fra WMF, 1.299 kr. inklusive go-bægre hos f.eks. Coop Shopping. BARVOGN TIL DEN MORGENFRISKE Stil alt det sunde til morgenmaden frem på en fin barvogn, så frister det mere. Barvogn, 2.599 kr. fra Rice, blå glaskrukke, 449 kr. fra Normann Copenhagen. Shake it Mixer Mango til drinks smager også skønt i vand, 49 kr. i supermarkeder. Badehåndklæde, 219 kr. fra Zone, glas, 400 kr. for seks fra Lyngby Glas, og H.C. Andersen-eventyrdåser med…

De kunne tælles på under en hånd, de mennesker, der støttede Pernille Jackson. Og lægerne spurgte hende, hvad hun bildte sig ind. Tror du, du er anderledes end andre? Du er jo ikke rigtig klog! – Da mærkede jeg virkelig konsekvenserne af at følge min sandhed. Jeg følte mig virkelig alene. Men jeg var ikke bange. Jeg var mere bange for ikke at lytte til mig selv. Ikke at turde følge min egen overbevisning om, at cancer ikke er en sygdom, men en overlevelsesmekanisme, og at det handler om at få balance i krop, sind og sjæl og ikke om at forgifte kroppen. Så Pernille Jackson (57), der er praktiserende psykoterapeut og underviser, gik hele vejen. Sagde nej til systemisk kemo i det danske hospitalsvæsen og lod sig behandle privat…

Uenighed er ikke bare én ting, men vi bruger det samme ord. Det er med til at forvirre og går ud over vores håndtering af uenighed og af de konflikter, de kan føre til. Man skelner her mellem fire former for uenighed: Maskeret misforståelse. Der, hvor der opstår en konflikt på baggrund af en uenighed, men man ender med at opdage: ”Gud, jeg har misforstået, hvad du sagde. Vi er slet ikke uenige så.’” Faktuel uenighed. Hvad er kendsgerningerne? Vejen frem er at undersøge sagen. I de helt enkle tilfælde kan vi slå op i et leksikon, men i mere komplekse sager kan vi ikke altid få fuld klarhed over kendsgerningerne, og interesseforskelle og forskellige livssyn kan også spille ind. Interessekonflikt. Man er uenig, fordi man har forskellige interesser i…

” Hvis jeg føler tristhed, sorg, vrede, frustration, så møder jeg det og er med det, på samme måde som når jeg føler glæde, ro og kærlighed.” Marie Kronquist har prøvet lidt af hvert. Hun er buddhistisk lærer, men har tidligere arbejdet inden for politiet og har desuden været professionel basketballspiller. Hun er også forfatter, og i forsommeren udgav hun bogen “Se tigeren i øjnene”, som er en blanding af selvbiografi og buddhistisk lære. I de sidste 15 år har hun arbejdet med meditation, stilhed, mental træning og mindfulness, hun er mentor for flere topledere og underviser på nogle af landets største arbejdspladser. Men for hende skete det største vendepunkt, da hun var 15 år. – Min søster blev dræbt i en trafikulykke i Australien, da hun var 18, og…

Hun fik Folkemødets dialogpris Noget af det, jeg elsker allermest ved Grønland, er, at du kan tage af sted i business-suit om morgenen og gå på arbejde i et højhus – og om aftenen kan du tage ind til fjorden og fiske eller tage på rensdyrjagt. Grønland er på én gang enormt traditionelt og meget moderne. Når jeg er i Grønland, kan jeg rigtig godt lide at tage ind til fjorden på sejltur. Men jeg synes også, det er skønt at gå i biografen eller at tage på café i Nuuk med mine veninder. Gnisten i Aaja Chemnitz Larsens mørke øjne er ikke til at tage fejl af. Knap har vi taget den første tår af vores te og kaffe, før hun med høj stemme siger: – Jeg er STOLT…

Solgt for ... En gammel, dansk embedskårde fra omkring 1860 blev solgt hos Bruun Rasmussen online. Ejeren berettede, at den havde tilhørt Carl Theodor Leonard Von Bülow (1825-1897). Den blev solgt for 2.700 kr. mod en vurdering på 5.000 kr. Når der handles våben på auktion, skal både køber og sælger fremvise gyldig våbenattest. Det gjaldt også for denne kårde. SE GODT UD Man må håbe, at styrken på brillerne passer til køberen, der betalte 3.800 kr. for to par Cartierbriller med stel af forgyldt metal. Vurderingen lød på 1.000 kr. hos Bruun Rasmussen online. Defekt Panton Sjov bordlampe ved navn New Wave designet af Verner Panton for Holmegaard. Bordlampen var defekt, og måske er det derfor, at den ikke blev solgt hos Auktionshuset i Hørsholm. Vurderingen var sat til…

Laks i grøn karry med sukkerærter 30 MINUTTER 1 løg 1 grøn peberfrugt 150 g sukkerærter 1 spsk. olivenolie til stegning 2 spsk. grøn karrypasta 1 dåse kokosmælk 1 limefrugt 400 g fersk laksefilet Salt og peber Til servering: 4 dl jasminris 4 forårsløg 2 spsk. sorte sesamfrø Pil løget, og skær løg, peberfrugt og sukkerærter i fine strimler. Tag lidt sukkerærter fra til pynt. Opvarm en dyb pande med olie, og steg grøntsagerne i olien i 1 minut. Tilsæt grøn karry, og steg videre i ca. ½ minut. Tilsæt kokosmælk og friskpresset limesaft, og lad saucen småkoge i 2-3 minutter. Kassér laksens skind, og skær kødet i mundrette tern. Læg lakseternene ned i saucen, og lad retten småkoge i 5-7 minutter, til laksen er gennemtilberedt. Smag saucen til med…

FYLDTE PANDEKAGER MED SVAMPE 20 MINUTTER + STEGETID 4 PERSONER ½ dåse kikærter (ca. 200 g) 4 dl mælk 120 g hvedemel 1 tsk. salt 2 æg 25 g smør til stegning Fyld og topping: 1 løg 8 tørrede enebær 20 g smør til stegning 750 g brune champignoner 100 g frisk spinat Salt og peber ½ bundt bredbladet persille 25 g parmesan Skyl og afdryp kikærterne. Blend kikærter og mælk sammen i en blender, og hæld det i en skål. Tilsæt mel og salt, og pisk dejen sammen med et piskeris. Pisk æg i. Steg pandekagerne gyldne i smør. Fyld og topping: Pil og hak løget. Knus enebær i en morter. Steg løg og enebær bløde i smør på en pande. Rens og skyl champignoner. Skær dem i kvarter,…

Sverige Hummer-safari Her i efteråret byder skærgården nord for Göteborg på en enestående oplevelse – i hvert fald hvis du kan lide absolut havfrisk hummer. Flere steder, bl.a. Everts Sjöbod ved Grebbestad, arrangerer hummersafari. Her er du med ude på kutteren og kan selv hive tejner om bord – forhåbentlig med fine hummere, som siden spises ved en hyggelig skaldyrsmiddag i den gamle fiskerbod. Dét kan anbefales, evertssjobod.se. Møn Bæredygtig gin Et lille landbrug i Askeby fungerer i dag som destilleriet Isle of Møn Spirits, drevet af Sara og Uffe Skaaning Lund. Her fremstiller de bæredygtig gin udelukkende af lokale botaniske ingredienser. Og har tilmed åbent for besøgende. Interesserede inviteres til at deltage i sankedage i den skønne mønske natur. Der er mulighed for rundvisning, ligesom du kan deltage i…

Der er en vilje til at være social og gøre noget for andre. Men før man kaster sig ud i en større hjælpeaktion, er det klogt at tjekke egne ressourcer først. For man kan risikere at løbe tør for kræfter, næsten inden man får begyndt. Større optimisme breder sig, især når det handler om kærlighed; for nu handler det om at kigge fremad og få kærligheden til at vokse og gro. Lysten til at behage andre er stor. Hvis man virkelig mener kærligheden, da bør man vise det i praksis!…

LÆSERSERVICE: Co’Couture, tlf. 48 38 00 99, cocouture.dk // Coster Copenhagen, tlf. 72 22 02 31, costercopenhagen.com // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99, deakudibal.com // Frandsen, tlf. 96 29 29 88, frandsendanmark.dk // Freequent, tlf. 70 70 11 19, brandsofscandinavia.com // Gerry Weber, tlf. 88 18 03 00, gerryweber.com // InWear, tlf. 70 30 28 46, inwear.com // Lolly’s Laundry, tlf. 40 58 15 05, lollyslaundry.com // Mango.com // Masai, tlf. 33 32 23 33, masai.dk // MbyM, tlf. 96 23 22 00, mbym.dk // Modström, tlf. 98 11 08 92, modstrom.com // Samsøe Samsøe, tlf. 35 28 50 23, samsoe.com // Second Female, tlf. 70 27 10 07, secondfemale.dk // Uniqlo.com // Zara, tlf. 33 32 39 77, zara.com…

6 læsere kan hver vinde 1 bestiksæt til en værdi af 1.900 kr. pr. præmie fra Zwilling. HVAD KAN DU VINDE? Sms dit svar SØK GRYDER eller SØK BESTIK (Husk navn + adresse efter dit svar) til 1445 senest 10. okt. 2021. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Prikken over i’et Giv borddækningen et smukt og elegant udtryk med bestik i rustfrit stål. Bestikket er smukt til både fester og hverdag, og det tåler at komme i opvaskemaskinen. Sættet består af 48 dele med 12 knive, 12 gafler, 12 skeer og 12 teskeer. 1.900 kr. fra Zwilling, tlf. 33 12 12 05. 3 læsere kan hver vinde 1 smykkesæt til en værdi af 1.048 kr. pr. præmie fra Christina Jewelry & Watches. HVAD FORESTILLER VEDHÆNGENE PÅ SMYKKERNE? Sms…

I løbet af sommeren kørte flere store danske aviser tema om venskab. Det er et godt tema, for det at have gode, stærke venskaber er noget af dét, der giver livet værdi for mange. Jeg har også selv deltaget i debatten om venskaber, eller snarere: Skrevet lidt om mit eget forhold til at have venner. Og det er klart, at vi alle sammen er forskellige: Nogle har mange venner, andre har få. Nogle tænker på deres venner som deres nærmeste familie, andre gør ikke. For mit eget vedkommende synes jeg, at venner var noget nær livsnødvendige, da jeg var ung, men senere, da mine børn var små, blev de mere sekundære. Jeg var sikkert også en dårlig ven i hele den periode. Nu er jeg et andet sted og synes…

Trine Gadeberg beskriver sin seneste jul som ”god, men mærkelig”. Lad os tage det gode først. Den 52-årige sangerinde og skuespiller har haft en juleaften helt efter bogen og endda med et antal deltagere, der i hendes øjne var hverkenfor få eller for mange: – Vi var seks. Nemlig min mand Kasper og jeg, Kaspers bror Lasse, hans kone Nina og deres to børn på tre og seks år. I den forstand var det en rigtig juleaften på ”børnenes fest”-måden og endda med børn, der stadig havde alderen til at tro på julemanden. Vi fik da også besøg af ham i skikkelse af Lasse, der efter et diskret lille forsvindingsnummer pludselig bankede på døren i fuld udklædning og gjorde sin entré under muntre ”ho ho ho-udbrud”, mens han sørgede for…

Moderne og traditionel i én Formen kunne ikke blive mere traditionel, men i stedet for at binde en klassisk krans af gran er dekorationen her bundet af forskellige tørrede blomster, frøstande og græsser i dæmpede, gyldne farver tilsat snoede lys. Sådan gør du: Start med at samle de blomster, du vil bruge til din krans. Du kan efterhånden købe tørrede blomster mange steder, men vil du selv tørre dem, er det en god idé at gå i gang med forberedelserne allerede nu. Til kransen her er brugt både friske og tørrede hortensia, tørrede frøstande, forskellige typer græsser og enkelte kunstige voksgrene. Klip stilkene korte, og bind de forskellige blomster på en halmkrans i mindre buketter. Bind tæt, så halmkransen ikke kan ses igennem. Fyld kransen ud, og hæft ståltråden på…

Chic Antique, chicantique.dk // Ellos, ellos.dk // Ferm Living, fermliving.dk…

GRAN I CREPEPAPIR Det skal du bruge Grønt crepepapir Jerntråd Limpistol Lim Tang Trin 1 Klip et stykke crepepapir på 40 x 3,5 cm og et stykke på 25 og 3,5 cm, og klip dernæst en masse tynde strimler ind i papiret, træk efterfølgende crepepapiret længere. Trin 2 Tag et stykke jerntråd og din limpistol, placér limen på det stykke crepepapir, hvor du ikke har klippet strimler, og sno det rundt om jerntråden. Sådan forsætter du, indtil alt crepepapiret er snoet rundt om jerntråden. Trin 3 Gør det samme med det store stykke crepepapir. Når der er ca. 10 cm tilbage, snor du de to jerntråde sammen og limer dernæst crepepapir rundt om. Trin 4 Klip det overskydende stykke jerntråd af med din tang, og fold grannålene ud. PAPIRKOGLE Det…

Hvid jul Den hvide farve signalerer stilrenhed og er en fin kontrast til alt det grønne, mørke og røde, som julen ellers ofte består af. Klassisk, rød jul Farven rød er nu engang julens farve. Den er forbundet med traditioner, nisser og hyggelige minder fra barndommen. Au naturel Når det skal være enkelt, uhøjtideligt og naturligt. Lad dig inspirere af naturens egen pynt og julepynt i træ og brændte farver. FORHANDLERLISTE Bloomingville, bloomingville.dk // Boyhood v/ DesignMe, designme.dk // Casa Living v/Imerco, imerco.dk // Ditte Fischer, dittefischer.dk. // Ellos, ellos.dk // Greengate, greengate.dk // H.C. Andersen Home, noa.dk // Holmegaard, rosendahl.com // Ib Laursen, iblaursen.dk // Kay Bojesen, rosendahl.com // Klarborg, etlyklarborg.dk Kähler, rosendahl.com // Nordal, nordal.eu // Nordstjerne, nordstjerne.eu // Rosendahl, rosendahl.com // Sighs, sighs.dk…

Når Susan Østdahl går sine ture ned til stranden i Fredericia, har hun øjnene med sig. For naturen byder på de fineste skatte, og hun fylder ofte lommerne med for eksempel frøstande fra klematis, grangrene og tørrede blomster. Dem bruger hun til sine kreative projekter, og her ved juletid ender de fine fund ofte i Susans mange kranse. – Jeg har helt sikkert noget med kranse. De giver jo julestemning på ingen tid. Jeg gemmer baserne til kransene fra år til år, og så fornyer jeg dem med grangrene, tørrede blomster, og hvad jeg ellers lige har ved hånden fra mine gåture, fortæller Susan. Nogle af kransene er blot til pynt, mens andre fungerer som julekalender til børnene eller som adventskranse. Sidstnævnte har Susan lavet to af, for når hun…

Her bor Hvem: Rikke Nygaard Gransøe, smykkedesigner og ejer af Me & Audrey, sammen med sin mand og deres to børn. Følg også Rikke på @meandaudrey. Hvad og hvor: 350 m² stor villa fra 1920 i Charlottenlund. Smykkedesigner Rikke Nygaard Gransøe byder indenfor i sin 350 kvadratmeter store julepyntede villa på en stille villavej i Charlottenlund med et smil, for hun elsker julen. Det ser man tydeligt allerede i entréen, hvor små granbuketter bundet sammen med røde silkesløjfer hænger side om side ned langs trappen. – Mit bedste tip til at skabe en hyggelig julestil er at bruge gran, fordi det tilfører en skøn duft og hele stemningen af jul. Og så masser af julesager i rød. Det kunne ikke falde mig ind at have andre farver til jul. For…

Lakridssnebolde 150 g Odense Marcipan lakrids 100 g Odense hvid chokolade 5 g Odense sølvstøv Del lakridsmarcipanen i 15 lige store stykker, og tril dem til små kugler. Temperér chokoladen over et vandbad eller i mikroovnen, og dyp marcipankuglerne i chokoladen med en gaffel. Sæt dem på bagepapir. Når chokoladen har sat sig, triller du marcipankuglerne i sølvstøv. FORHANDLERLISTE By Ditte Julie v/Imerco // Chic Antique, chicantique.dk // Elgiganten, elgiganten.dk // Ellos, ellos.dk // Greengate, greengate.dk // Imerco, imerco.dk //Kenwood, kenwood.dk // KitchenOne, kitchenone.dk // Kop & Kande, kop-kande.dk // Mette Blomsterberg, metteblomsterberg.dk // Punkt1, punkt1.dk // Södahl, soedahl.com…

Julebyen Tønder fra 6. november til 23. december omkring Torvet i Tønder. Se mere på facebook.com/tonderby Julebyen i Tønder er særdeles populær og tiltrækker hvert år mange besøgende fra nær og fjern. En lang række foreninger arrangerer således en bustur til Julebyen for deres medlemmer. I første halvdel af julesæsonen kommer der også mange tyske gæster, hvilket umiddelbart kan undre, da Tyskland jo er kendt som julemarkedernes moderland. Julemarkederne starter dog som regel først i december i Tyskland, og derfor lægger en del juleglade tyskere, der ikke kan vente så længe, vejen forbi Tønder i november. Tønder har godt 7.500 indbyggere og ligger blot fem km fra den dansk-tyske grænse. Overnatning: Der er flere fine overnatningsmuligheder både på hoteller, Bed & Breakfast eller vandrerhjem i Tønder og omegn. I Tønder…

SPOT på bøger EN PYTON I HOVEDROLLEN ● SILJE O. ULSTEINs debutroman ”Krybdyrmemoirer” er uden tvivl en af de mere mærkelige krimier dette efterår. I en altoverskyggende hovedrolle har vi en glubsk pytonslange, som den unge sygeplejerskestuderende Liv forelsker sig i og køber med hjem til sit lille kælderkollektiv. Liv bærer på en belastet historie, der kun er blevet værre af, at hun er rendt ind i sin bror Patrick, men hun oplever et sært slægtskab med den hamskiftende pytonslange, der er begyndt at snakke til hende om natten. 14 år senere følger man Mariam, hvis 11-årige datter, Iben, er forsvundet efter et skænderi med sin mor i en kiosk, og to politifolk, der leder efter Iben. Undervejs får pytonslangen Nero sågar taletid i sine egne tekststykker, og…

• Født 9. september 1962. Har to yngre søskende. • Uddannet journalist på Kalix Folkhögskola. • Gift med Mikael Aspe-borg, som hun har været sammen med i 32 år. Mor til tre: To døtre og en søn, den ældste er 38, den yngste 28. • Brød igennem med krimiserien om Annika Bengtzon, der begyndte med ”Nedtælling” og ”Hedebølge”, begge udkom i 2000. Serien tæller 11 bøger og slutter med ”Jernblod” fra 2015. • Har blandt andet været ambassadør for FN’s børnefond Unicef i en årrække.…

Levende SKULPTURER Blå stålplanter "vokser ikke på træerne", men når de en sjælden gang imellem dukker op i et blomsterbed, får de meget opmærksomhed. Nøglen til denne farvegruppe er at plante mange vækster sammen – overdriv gerne, for så bliver det fantastisk. Det er hovedsageligt tidsler, græsser og bladplanter, der findes i denne farvekategori, og de har ofte en helt speciel vækstform og er derfor skulpturelle at se på. Kontraster I BEDET Skinnende, sølvfarvede bunddækkeplanter vil løfte mange planter ud af deres anonymitet og give dem den opmærksomhed, de fortjener. En baggrund af sølvfarvede nuancer er f.eks. fin til at fremhæve en samling blålilla stauder eller sommerblomster. Tilsammen giver det et smukt, harmonisk look. Hvis du i stedet ønsker planter i varme farver som rød og orange, vil det være…

Vi er forskellige og har forskellige værdier. Derfor kan vi ikke altid være enige. Men vi kan blive bedre til at mestre kunsten at være uenige ved at: Kende os selv og vores værdier og huske på, at de altid er afhængige af tid og sted. Kravle ned fra piedestalen og ikke være alt for stolte – altså ego-stolte. Huske på, at uenighed handler om læring, og når vi bliver udsat for andres kritik, domme og bebrejdelser, handler det ikke om os, men om at andre får afløb for deres egen smerte og ubehag. Være villige til at leve med konsekvenserne af vores valg. Uenighed kan føre til, at man må skilles, men lærer vi ikke at håndtere tab på en sund måde, forbliver vi i lidelsen. Give udtryk for…

Alkohol: Hver femte forælder med børn under 18 år har et potentielt skadeligt alkoholmisbrug. Seksuelle overgreb: 20 pct. af alle grønlandske børn født i 1995 eller senere har været udsat for et overgreb, inden de er fyldt 18 år, mens dette var tilfældet for mere end 40 pct. blandt personer født i 1970-1979. Selvmord: Grønland har en af verdens højeste selvmordsrater. Godt en femtedel af alle grønlændere har overvejet at begå selvmord. Kilder: Statens Institut for Folkesundhed og Red Barnet Grønland…

Grove småkager med rosmarin 25 MINUTTER + OVNTID 14 STK. 100 g havregryn 150 g fuldkornshvedemel 175 g brun farin 40 g kokosmel 2 spsk. mørk sirup 1 tsk. natron 1 spsk. frisk rosmarin ½ tsk. salt Tænd ovnen på 170°. Bland havregryn, mel, sukker og kokosmel i en skål. Smelt smør og sirup i en gryde ved lav varme. Bland natron med 1 spsk. vand i en lille skål, og rør det i smørblandingen. Vend de tørre ingredienser i, og rør det hele godt sammen til en dej. Tril dejen til kugler på størrelse med en valnød, læg dem på en bageplade, og tryk dem flade. Drys kagerne med finthakket rosmarin og salt, og bag dem i ovnen i 18-20 minutter. Afkøl dem på en bagerist, og opbevar dem…

Det er et rigtigt hipsterkvarter med trendy vandhuller og grafitti på murene. En cykel drøner forbi på den romantiske Stadthausbrücke, en havnebus sætter passagerer af ved den spektakulære Elbphilharmonie, og travle kontorfolk vandrer en tur på den smukke sti langs Alstersøen. For alle veje ender i vand i Hamborg, og det er en af de dejligste ting ved den nordtyske millionby, som er en af de grønneste i Europa og en af tyskernes egne yndlingsbyer. Det er vigtigt at have gode travesko med, for der er rigtig meget at se i Hamborg, som trods sin størrelse er både charmerende og indbydende. Centrum med den gamle bydel putter sig i bunden af den indre Alstersø, hvor de flotte spir på rådhuset og St. Nikolai-kirken tegner smukke silhuetter mod himlen. Her ligger…

HER BOR: Billedkunstner-parret Christel Maria Nolle og Jens Walter Linder. Find deres kunst på Christelmarianolle.dk og Jenswalterlinder.dk. BOLIG: Et hus på 135 m² fra 1971 i Lystrup uden for Aarhus. Da vi købte huset i 1986, var det vejens grimmeste hus. Vi har gjort en del ved det over årene, og vi har gjort det stille og roligt, så vi har kunnet vænne os til at bo i tingene, siger Christel Maria Nolle om sit og ægtemanden, Jens Walter Linders, fælles hjem. Både Christel og Jens er billedkunstnere og arbejder begge hovedsageligt med malerier, unika og massive bronzeskulpturer, men har hver deres udtryk, tilgang og metode. Og de arbejder begge i boligen, så derfor har de indrettet sig med hver deres værksted – for som Christel siger, så har de…

Johanne Mygind er vokset op som datter af en rødstrømpe og er selv en klar, feministisk stemme i den offentlige debat. Da den 44-årige journalist blev spurgt om at skrive en bog om rødstrømpebevægelsen, var det dog en anden fortælling, der pressede sig på. Den om en datter, en mor og en mormor – og den kamp, generationerne har tilfælles. Tilegnet min mormor, Ellen Margrete Mygind, født Frigast (1926-2021). Linjen står så fint på en side for sig som optakt til ”Kærlighedens År”, romanen, som Johanne Mygind endte med at skrive i stedet for den dokumentariske bog om rødstrømpebevægelsen, hun ellers var blevet opfordret til at lave af et forlag. Tingene tog den drejning, da Johanne pludselig kom i gang med at fortælle Rigmors historie. Og Rigmor, det er altså…

Miks gerne striber og tern på kryds og tværs – det giver et modigt look. MODEL NAVN: Ditte Peppink ALDER: 50 år HØJDE: 178 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Personlig træner og yogainstruktør Hvis du mikser forskellige prints, så hold dem i samme nuancer, så helhedsindtrykket bliver roligt. Husk, at en ensfarvet vest kan få dit sæt til at hænge flot sammen. Brændte farver er flotte sammen og matcher perfekt naturens nuancer lige nu. LÆSERSERVICE: A’pair, tlf. 33 91 99 20 // Adia, tlf. 96 92 50 00 // Cellbes, tlf. 70 20 42 05 // Créton, tlf. 87 24 50 80 // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99 // Freequent, tlf. 70 70 11 19 //Gerry Weber, tlf. 88 18 03 00 // graumanndesign.dk // Gomaye, tlf. 96 29…

Grønt og godt Lækre desserter med Naturens sødme Interview Vi har brug for en ældre-revolution Tina Theilgaard har skrevet bogen ”Tresårig Tristesse” og opfordrer til, at der bliver talt højt om alderdommen – også skavankerne, der følger med. Psykologi 5-6 tætte relationer er det magiske tal Et socialt aktivt liv er godt. Men med måde, for det handler om social kvalitet frem for social kvantitet. Overraskende ny forskning viser, at folk med over syv tætte relationer har dårligere livskvalitet end dem med færre. Det kigger vi meget nærmere på i næste uge. Vi elsker efteråret Fra skumfiduser til 100 blomsterkranse idéer HYG til b DIG åde . inden MED Få over - 24 og udendørs sysler og små gør det selv-projekter. Ugens bolig Stilfuldt i Helsingør Tv-vært og forfatter Petra…

Tøj & sjæl Da jeg var yngre, var jeg splittet mellem, om jeg skulle være psykolog eller designer, men på en måde blev jeg begge. Faktisk er jeg blevet kaldt kjolepsykolog, for jeg vil gerne formidle, hvad der sker inden i min kunde, så hun også bliver klogere på sig selv, og så kjolen bliver den bedste udgave af hende. Stasia Hallas, couturedesigner – i Politiken God positur Hvis jeg var en pose, ville jeg være en IKEA-pose. Ikke et decideret stilikon, men praktisk, rummelig og god til at bære tunge ting. Karen Marie Lillelund, humorist og foredragsholder – på Instagram Frihed Sæt dig aldrig så dyrt, at du ikke kan forlade et dårligt, men vellønnet job. Jeg forstår godt, hvis du drømmer om sportsvogn, strandvejs-villa og sommerhus i Provence,…

FORHANDLERLISTE Bloomingville, bloomingville.dk // Bjørn Wiinblad, rosendahl.com og imerco.dk // Bungalow, bungalow.dk // Casa Living v/Imerco, imerco.dk // Ferm Living, fermliving.dk // Greengate, greengate.dk // Lene Bjerre, lenebjerre.com // Nordstjerne, nordstjerne.eu // Rosendahl, rosendahl.com og imerco.dk // Sirius, siriushome.dk…

FORHANDLERLISTE Broste, brostecopenhagen.com // bungalow.dk //By Lassen, bylassen.dk // Gejst, gejst.dk // Georg Jensen Damask, damask. dk // Greengate, greengate.dk // Holmegaard, rosendahl.com // House Doctor, housedoctor.dk // Juna, rosendahl.com // Kähler, rosendahl.com // Langkilde & Søn, langkilde-flagfabrik.dk // Nordal, nordal.eu // Södahl, soehdal.com…

FORHANDLERLISTE Bit Vejle, paperartshop.dk // Broste, brostecopenhagen.com // Casa Living v/Imerco.dk // Chic Antique, chicantique.dk // Ferm Living, fermliving.dk // Nordstjerne, nordstjerne.eu…

I årets første måneder kører fremmede bilister ganske hurtigt forbi den hjørnegrund i Arden i Nordjylland, hvor Channe Frederiksen bor med sin familie. Men i månederne op til jul kan det nok være, at tempoet bliver sat ned. Det formidable sceneri af gran, julelys, kunstige istapper, julede papfigurer, en postkasse beregnet til post adresseret til selveste julemanden og ikke mindst samme hvidskæggede herres kane på græsplænen kan bogstaveligt talt få selv de mest juletravle ned i gear. Mange stopper ligefrem op og begynder at diskutere julerierne. – Jeg har somme tider haft et vindue åbent og har lyttet med. Og det er typisk noget med, at manden erklærer, at han finder det rædselsfuldt, og at det værste, han kunne forestille sig, var at leve i den slags. Hvortil konen svarer,…