Indholdsfortegnelse for Uge 19 2024 i SØNDAG

Stærke stemmer, hørt! Kære læser Ella Fitzgerald har boet i Klampenborg i Arne Jacobsens Bellevue Bugt og haft en dansk kæreste og været på tale som medejer af Jazzklub Montmartre i Nørregade. Hun var den første sorte kvinde, der fik en Grammy. De kunne ikke komme udenom hende. Lilli Henriksen står bag portrættet på side 96. Det er måske lidt sent at komme med breaking news her 30 år efter hendes død, men jeg anede det ikke. ”Queen of Jazz” er med i SØNDAGs serie om store, kvindelige kunstnere, som du snart kan lytte til som podcast med femten skønne afsnit. Vi skal nok sige til, når den er klar! At sætte lyd til følelser kan noget. Det har forfatter Mathilde Walter Clark gjort med sin bog ”Det blinde øje”.…

Har brug for et puf KÆRE ANNA Jeg er en kvinde i 50’erne med to voksne børn. Jeg har brugt de sidste 15 år på den ældstes misbrug af alkohol og hash og den yngstes psykiske mistrivsel. Min mand, børnenes far, har i alle årene været passiv, og alting har været afhængigt af, at jeg tog teten. Jeg passer mit arbejde, som jeg er enormt glad for, og har lige færdiggjort en videregående uddannelse, bl.a. for at vise mine børn, at hvor der er vilje, er der en vej. Jeg er ret overvægtig, men har ikke haft overskuddet til hverken at dyrke motion eller spise ordentligt. Mine søskende hører jeg sjældent fra. Jeg har ingen venner, kun bekendte, og for at være ærlig: jeg har mistet lysten. Jeg har smidt…

Min krimielskende tandplejer Pia havde simpelthen forudbestilt Ninni Schulmans nye krimi ”Mens vi legede” for at være sikker på at få den hurtigst muligt. ”Så ligger den og venter foran min dør som en overraskelse, når jeg kommer hjem”, sagde hun ned til mig i tandlægestolen. Jeg lovede at hilse Ninni. Og Ninni bliver faktisk jublende glad, da jeg fortæller hende om Pia. Det er virkelig klædeligt, at de enkelte læsere stadig betyder noget for hende – efter 11 bøger og næsten 2 mio. solgte eksemplarer alene i hjemlandet Sverige. Ninni udkommer i over 20 lande, men er stadig helt nede på jorden. Muligvis er en del af forklaringen, at hun ikke har haft verdens letteste gang på den. ”Mens vi legede” er den første i en ny serie med…

INTERVIEW Jeg skal jo nok til at finde et eller andet nyt at stræbe efter. Det er sådan lidt underligt tomt nu, for jeg har altid haft et mål og har det bedst med deadlines, fortæller Connie Berthelsen om vejen mod professortitlen og -jobbet, som hun fik i januar i år efter samlet set 20 års studier og forskning. Hun er nu professor i klinisk sygepleje på Sjællands Universitetshospital i Køge, hvor kun én anden professor har sygeplejefaglig baggrund. Her leder hun et forskningsprogram, hvor hun sammen med andre forskere i sygepleje blandt andet skal undersøge den komplekse overgang fra indlæggelse til udskrivning af ældre patienter med såkaldt medicinsk multisygdom. – Nogle af patienterne over 65 år har 10-15 kroniske sygdomme, og det gør deres indlæggelse og udskrivelse mere kompleks.…

Efter næsten 30 år som folkeskolelærer var Anita Søgaard klar til, at der skulle ske noget andet. Egentlig var hun glad for jobbet, hvor hun underviste de ældste klasser. Men da hun fik muligheden for at blive bedemand, sagde hun, efter lidt betænkningstid, ja. – Nogle gange skal man gøre noget helt andet. Det krævede virkelig mod, må jeg indrømme, men jeg er helt afklaret med, at mit nye job er det rigtige for mig, fortæller Anita Søgaard. – En stor forskel fra lærergerningen til bedemandsfaget er roen og stilheden. Jeg kunne supergodt lide al den dynamik, der var i klassen. Men efter så mange år kunne jeg også mærke, at jeg havde brug for mindre lyd. I mine nye omgivelser har jeg en helt anden ro og mulighed for…

Bruschetta med laksecreme, agurk og radiser 25 MINUTTER4 PERSONER 4 skiver surdejsbrød2 spsk. olivenolieSalt1 fed hvidløg Laksecreme: 2 skoleagurker200 g røget laks250 g ricotta2 spsk. frisk dild1 tsk. usprøjtet citronskal2 spsk. citronsaftSalt og peber Topping: 2 skoleagurker6 radiserPeber Dryp brødene med lidt olie, og grill eller rist dem på en varm (grill-)pande. De skal være gyldne og sprøde. Krydr med salt, og gnid dem let med pillet hvidløg. Laksecreme: Flæk agurkerne på langs, og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurkerne i små tern. Hak laksen groft, og rør den sammen med ricotta, agurketern, finthakket dild og fintrevet citronskal i en skål. Smag til med citronsaft, salt og peber. Topping: Skyl agurker og radiser, og skær begge dele i tynde skiver, f.eks. på et mandolinjern. Ellers kan de sagtens…

Bønne-otto med ricotta og basilikum 20 MINUTTER4 PERSONER 1 stilk bladselleri2 fed hvidløg1 lille løg4 spsk. olivenolie til stegning½ dl hvidvin1 spsk. smør250 g ricotta (eller mascarpone)Salt og peber2 dåser butterbeans (480 g) Topping: 50 g pinjekerner1 spsk. olivenolie til stegningSalt Til servering: 25 g revet parmesan3 håndfulde frisk basilikum Topping: Rist pinjekernerne i olie på en pande i ca. 2 minutter, til de er gyldne. Krydr med salt. Bønne-otto: Snit bladselleri, hvidløg og løg fint. Steg det hele i olie i en dyb pande i ca. 3 minutter, til det falder sammen og mørner let. Det skal ikke tage farve. Tilsæt hvidvin, og lad den koge næsten væk. Tilsæt smør, lad det smelte, og tilsæt ricotta. Lun kort, og krydr med salt og peber. Dræn væden fra bønnerne, og…

UGENS BOLIG Efter Victor og Christian havde lånt et sommerhus i Rågeleje i en uge, besluttede de ret spontant, at de gerne ville have deres eget. De gik i gang med at lede efter et nyere typehus fra 1970’erne, der gerne måtte være i helt original cigarkasse-stand. Sommerhuset, de endte med at falde for, var blevet sat i stand i 1990’erne, så drømmen om de rå trævægge måtte de opgive. – Vi forsøgte at få malingen af, men det opgav vi, da det gjorde mere skade end godt, fortæller Victor. I første omgang malede de alt indenfor, gulvene blev slebet, og parret opgraderede badeværelset en smule. Senere er der kommet nyt køkken til. Stilen er lidt tilfældig. Victor drømte om, at det hele skulle være lyst, men han blev inspireret…

Læserservice Aiayu.dk, Anni-lu.com, Anoncph.com, Ba-sh.com, Bianco.dk, Cos.com, Ganni.com, Karmamiacph.com, Munthe.com, Najalauf.com, Naledicopenhagen.com, Numph.dk, Operasport.net, Parttwo.com, Pernillecorydon.dk, Samsoe.com, Sissel-edelbo.dk, Sofieschnoor.dk, Uniqlo.com, Veja-store.com…

Ugens bolig SOMMERDRØMME Nybyggerparret Martin Storgaard Olesen og Lucas Lohmann varmede deres gør-detselv-evner op, inden de skulle deltage i -tvrogrammet ved at sætte sommerhus i stand. Kig indenfor i næste nummer. Aktuel med ny bog om otte årtier Ulla Terkelsen Når TV 2’s internationale korrespondent, Ulla Terkelsen, fylder 80, er det med masser af eventyr og 60 års udenrigsjournalistik fra verdens brændpunkter i bagagen. Mottoet ”Get up and go” har forårets fødselar tænkt sig at holde fast i. Rigelig smør! RAVIOLI MED RICOTTA OG SPINAT Det er smørret, der gør ‘et! Brunet smør passer helt perfekt til simpel forårsmad med sin skønne smag af nødder. Louisa Lorang inviterer til middag. Haven nu Bonderose-fryd Hvordan passer du bedst på dine skønne pæoner i haven? Vidste du, at du skal ryste de…

Rabarber er en forholdsvis ny køkkenurt i Danmark. Den kom til landet i 1835 og var meget populær, dengang der ikke fandtes køleskabe og frysere, for den er nem at bruge til rødgrød og kompot. Og den er stadig et hit både på kage- og middagsbordet, for den kan forvandles til kompot til kyllingen, tilbehør i en sandwich, grød, saft og sødt bagværk i alle mulige udgaver. Der findes både søde og sure rabarber, store og små rabarber og tidlige og sene rabarber. De to mest almindelige rabarber i de danske haver er den lange vinrabarber og den korte jordbærrabarber. Den elsker fred og ro Rabarber hører til de tidlige forårsbebudere i køkkenhaven. De første skud skubber sig op af jorden i begyndelsen af april. Derefter kan du uge for…

1 Jo lysere det bliver, desto mere producerer hjernen af humørstoffet serotonin. Det er vores humørløftende signalstof, der er med til at modvirke den dyne at træthed og tristhed, som mange kan føle i den mørke vintertid. 2 Dagslyset hæmmer hormonet melatonin, der dannes i koglekirtlen i hjernens indre. Melatonin er mørkets hormon, som stiller viserne på vores indre ur, så vi bliver trætte. Med andre ord bliver du friskere om foråret. 3 Et tredje lysfølsomt signalstof i hjernen er dopamin. Det skaber velbehag og giver bonus i hjernens belønningscenter. Derfor bliver du glad i det fri, når lyset skinner. 4 Undersøgelser peger på, at mennesker har mindst lyst til sex omkring jul, når det er rigtig mørkt, mens sexlysten topper i april, når forårsfornemmelserne spirer løs. Så der er…

BÆNK TIL HYGGELIGE SAGER Sæt en mindre bænk på altanen, eller flyt den rundt i haven efter behov. Når det er tid til at rykke ind, kan du tage bænken med og bruge den som alternativ skænk i stuen, eller som ekstra siddeplads ved bordet til fødselsdage og hyggelige middage. Stribet pude og små glaslanterner fra Notre Dame, blomstret pude fra Eline Engen, krus HK Living og lille tæppe fra Søstrene Grene. Kurven og bænken i malet træ er fra Jysk. SOMMERENS PLANTEBORD Lad en mindre reol i stål stå for opbevaringen af krukker og plantegrej på terrassen og brug den øverste hylde som plantebord, når sæsonens blomster skal plantes og plejes. Alle krukker, vandkande, lanterner og haveredskaber er fra Notre Dame. Reolen hedder Tistrup og er fra Jysk. UD…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: VERDENSKORT LURIFAX Nøgleord: COCKTAILGLAS KODEKRYDS (GRÆSHOPPE) Nøgleord: BØRNESYGDOM HYGGEKRYDS: GRÆSKARTÆRTE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KRAFTSTATION KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: NAPOLEONSHATTE JORDEN RUNDT Nøgleord: MARSVIN DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: KALVEMØRBRAD CITATKRYDS Nøgleord: SLANGETÆMMER QUIZCOCKTAIL: SPRØJTEGIFT Vers: HVID SOM EN JOMFRU OG TAPPER SOM EN ØRN GÅR HUN KRIGEN I MØDE SYGEPLEJERSKE PÅ SEKSTEN ÅR TILSER SOLDATERNES SÅR HEY HO FOR JUTLANDIA SUPERQUIZ: KURVEDE 1. tysKland2. paUl cushing child3. saRah barton4. sVendborg5. nEw york6. hollanD7. hEnrik verle QUIZKRYDS Nøgleord: HESTESKOFORM SUPERSTARTEN Nøgleord: PEBERFRUGT DET SIDSTE NØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 11…

Rabarbertrifli med vaniljeskyr 20 MINUTTER4 PERSONER 300 g rabarber1 spsk. vand50 g sukker Nøddeknas: 50 g afskallede hasselnøddekerner15 g smør50 g grovvalsede havregryn1 spsk. sukker Vaniljeskyr: ½ vaniljestang200 g skyr2 spsk. flormelis Skær rabarber i stykker på 2-3 centimeter. Kog dem i vand og sukker under låg i ca. 10 minutter. Lad det afkøle helt. Nøddeknas: Hak hasselnødderne groft. Smelt smørret på en pande, tilsæt hasselnødder, havregryn og sukker, og rist blandingen, til den er gylden. Vaniljeskyr: Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Rør vaniljekorn sammen med skyr og flormelis. Fordel rabarber, nøddeknas og vaniljeskyr lagvis i små glas, og servér. Rabarbermuffins med mandler 20 MINUTTER + OVNTID12 STK. 250 g rabarber200 g blødt smør200 g sukker2 æg100 g smuttede mandler100 g hvedemel1 tsk. vaniljesukker1 tsk. bagepulver2 spsk. rørsukker25 g…

Syditaliensk stemning og naturoplevelser Gardasøen ligger i det nordlige Italien i regionerne Veneto, Lombardiet og Trentino-Alto Adige. Det er Italiens største sø og er på hele 370 km². Gardasøen har fået et ry for at være ekstremt turistet – og du kan også være uheldig at havne et sted, hvor der kun er turister, og du ikke finder noget som helst ægte italiensk. Men hvis du styrer uden om de alt for populære turistområder, får du ægte italiensk stemning og meget smuk natur. Er du frisk på en tur på to hjul, er Gardasøen lige noget for dig. Der er flere separate cykelstier, som gør det nemt at komme frem og nyde naturen og landskabet omkring sig. Start ved Peschiera, og følg ruten op ad kysten, som tager dig forbi…

Læserservice Bloomingville.com, Bungalow.dk, Chicantique.dk, Finderskeepers.dk, Ikea.com, Ilva.dk, Patchworkcph.com, Rosendahl.com, Skovby.dk, Sostrenegrene.dk.…

MODEL NAVN Maria NielsenALDER 42 årTØJSTØRRELSE 38JOB pædagog Læserservice Apair.dk, Bilka.dk, Cocouture.dk, Costamani.dk, Deichmann.dk, Freequentdanmark.dk, Frandsen.dk, Graumann.dk, Gaiajewels.com, Gossia.dk, Golder.dk, Herskind.dk, Ilsejacobsen.dk, Koustrupco.dk, Lollyslaundry.dk, Louisnielsen.dk, Madebyandersen.com, Modström.com, Mosmosh.dk, Nümph.dk, Parttwo.dk, Skechers.com, Tamaris.com, Tiftiffy.dk…

SYNSPUNKT Kære mor, Det er maj, og jeg ville ønske dig glædelig Mors dag, men for det første er du her ikke mere, og for det andet gik det ikke særlig godt, den eneste gang jeg prøvede at fejre dagen med dig. Du forlod os for elleve år siden. Det var kort efter, jeg havde født min yngste søn, og to år før jeg fødte min yngste datter. Hende lærte du aldrig at kende. Der var en stor del af mit moderskab med fire børn, du aldrig så. Dengang jeg blev mor første gang, havde jeg slet ikke tænkt på, at jeg skulle fejres til Mors dag. Måske fordi du altid havde rynket på næsen af dagen. Men da min første datter var to år, stod hendes far der med…

”Ser du det der?!” Det var den 4. november 2020. Mathilde Walter Clark og hendes mand sad ved spisebordet og så TV Avisen, som sendte direkte fra en af de mange minkfarme i Danmark. Mette Frederiksen havde udstedt ordren om at aflive alle mink, og nu var fokus rettet mod minkproducenterne, som mistede deres livsværk. Men det var ikke Mathildes fokus. Det var dyrene i baggrunden i de små bure. Og den gåde, at ingen talte om dem. Ikke én eneste af journalisterne nævnte dyrene med ord, der ikke lige så godt kunne være brugt om en ting. En genstand. – Vi kom direkte ind på minkproduktionerne og ja, samfundets blik på den ældre kvinde er skånselsløst – og arbejdsmarkedet er også hårdt, så snart man har rundet de 50.…

SMÅ SYRENER Har du ikke plads til en stor syren, kan du dyrke dværgsyren i krukker. Dværgsyren er den mindste af de almindeligt forekommende arter herhjemme. Plant den i en let og porøs jord i en stor krukke med hul i bunden. Placér krukken på terrassen, altanen eller et andet sted med sol. Beskyt træet mod kulde om vinteren ved at stille krukken helt tæt op ad en husmur eller i en garage, og læg gran oven på jorden. ?! Ud med stinksvampe Kære haveekspert. For fem år siden fik jeg en ældrebolig med en lille have. Jeg anlagde en stor træterrasse, højbede, krukker, en smule græs og et hjørne med stauder direkte i jorden. Der kom den første stinksvamp. Jeg har givet jorden perlekalk, men det virker, som om…

SKØNHED Sweet dreams Hovedpuden fra And Now You Sleep har en anden facon end andre hovedpuder, jeg har prøvet. En facon, der er udviklet i samarbejde med fysioterapeuter og kiropraktorer, og som giver hovedet og nakken optimal støtte – uanset hvordan du finder på at vende og dreje dig i løbet af natten. Det er altså slut med at vågne for at justere pude i løbet af natten. Første gang, jeg lægger mig til at sove på puden, føles den lidt lavere, end jeg er vant til, men fordi jeg kan mærke, den støtter de helt rigtige steder på den helt rigtige måde, glemmer jeg det igen med det samme. Og ikke for at prale, men jeg falder altid hurtigt i søvn, men med Deep Sleep-puden tror jeg faktisk, jeg…

GAMMEL MODEL Pantons lamper bliver produceret igen i dag i et væld af størrelser og farver, men der er stadig efterspørgsel efter de gamle, originale modeller såsom denne Panthella-bordlampe med stel af forkromet plast og skærm af rød akryl. Vurderingen var sat til 5.000-6.000 kr. hos Bruun Rasmussen, og lampen blev solgt for 11.000 kr. SOLGT FOR Globe-lampen fra 1969 produceres stadig i dag med sine rød- og blålakerede skærme af aluminium i en globe af plexiglas. Lampen her var under hammeren hos Auktionshuset til en vurdering på 800 euro (ca. 5.960 kr.), og hammerslaget landede på 600 euro (ca. 4.470 kr.) DRØMMESTOLEN Mange drømmer om at have denne smukke hjertestol med det engelske navn Heart Cone Chair stående i stuen. Den er designet af Verner Panton i 1959, og…

Tundeller med fritter 40 MINUTTER + OVNTID4 PERSONER 2 dåser tun i olie1 lille rødløg100 g gulerødder1 håndfuld kruspersille2 æg1 dl grahamsmelSalt og peber2 spsk. olivenolie til stegning Kartoffelfritter: 1 kg søde kartofler2 spsk. olivenolie2 tsk. tørret timian1 tsk. salt Paprikadip: 1 dl mayonnaise1 dl cremefraiche 18 %1 tsk. flydende honning1 tsk. paprika¼ tsk. røget paprikaSalt og peber Til servering: Evt. blandet grøn salat Kartoffelfritter: Tænd ovnen 200°. Skræl kartoflerne, og skær dem i aflange fritter. Vend dem med olie, timian og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne i ovnen i ca. 35 minutter. Paprikadip: Rør mayonnaise, cremefraiche, honning og de to slags paprika sammen, og smag til med salt og peber. Dræn tun. Pil og riv rødløg. Riv gulerødder fint. Hak persillen. Rør tun, rødløg,…

CYPERN Rosenfest De fleste forbinder Cypern med badeferie. Men holder du af duftende Damaskusroser, er det en idé at besøge Agros i Troodosbjergene den 11.–12. og den 18.–19. maj, hvor Agros Rose Festival indtager landsbyen. De ikoniske roser har været dyrket på stedet i hundrede år og bruges til alt fra sirup og kager til skønhedsprodukter, rosefest.agros.org.cy. ENGLAND Kulturfestival i Bath Der er fokus på litteratur og musik i dagene mellem 17. og 26. maj, når The Bath Festival vender tilbage med en overdådighed af talks, koncerter, møder med forfattere og andre events, der alle har ét formål: At inspirere og skabe kontakt mennesker imellem. At kurbyen med mere end 2.000 års historie tilmed er på UNESCOs verdensarvsliste, gør kun et besøg endnu mere tillokkende, bathfestivals.org.uk. TYSKLAND Til dine bare…

Kærlighed havde hun ikke meget held med, den amerikanske jazzdronning Ella Fitzgerald, der lagde verden ned med sin sang i årtier. Hun overvandt diskrimination og blev den første sorte kvinde til at modtage en Grammy. Hun optrådte på de største scener og i ethvert tænkeligt tv-show. Og i alle årene drømte Lady Ella om at finde den eneste ene, som hun kunne trække sig tilbage med i pauserne til et almindeligt husmorliv med havearbejde, sofahygge og hjemmebag i kontrast til karrierens glitter. Drømmen var tæt på at gå i opfyldelse i den norske by Stabekk, men endte som en ydmygelse. Den blonde, unge nordmand, som hun havde planlagt sit tredje bryllup med ved en ceremoni på den stenrige græske skibsreder Aristoteles Onassis’ slot i Athen, blev anholdt for svindel på…

Bord af bambus Med et lille sidebord til solsengen kan du roligt stille kaffen fra dig, når du ligger og nyder varmen i haven. Dette er fra Casa Living og måler 45 x 45 cm. Bordet er af bambus og koster 700 kr., hos Imerco, tlf. 70 20 78 00. Styr på rodet uden skruer Den praktisk minireol fra Eva Solo skal ikke monteres, men blot stilles op af væggen, og så kan du vise dine yndlingskopper eller anden nips frem. Den måler H 50 x B 12 x D 28 cm, og står til 400 kr., tlf. 36 73 20 60. Lysere tider De lyse sommernætter nærmer sig, men indtil da kan du lyse uderummet op med den hvide, transportable lampe fra Halo Design. Lampen er 19 cm høj…

MOD NYE MÅL Nej, jeg tager ikke en valgkamp til – og det er vist også på tide, at jeg finder ud af, hvad jeg skal være, når jeg bliver stor. Margrete Auken, 79, medl. af EU-Parlamentet, forlader politik i år MOBILSNAK I TOGET I godt et års tid har jeg lyttet, når I tror jer alene på offentlige steder. Når I tror, alle andre er optaget af deres feed eller berøvet høresansen af deres høretelefoner. Og hvilke perler, I serverer. Nogle af jer er endda så venlige at tænde for telefonens højttaler, så jeg kan få hele samtalen med: ”What? Har jeg vagt i dag?? Nej, det tror jeg ikke! Hva’? Hallo? ... Er du der. Shit ... Vi kører gennem en tunnel nu ... Jeg kan ikke høre…