Indholdsfortegnelse for Uge 36 2024 i SØNDAG

Balancegang Jeg havde aldrig nogensinde troet, at jeg ville forbinde ferier med morgenløb, spise grønt og skære ned på alkoholen. Alligevel er det præcis, hvad jeg prioriterer, hver gang jeg har fri. Der er tid og overskud til det, og så føler jeg mig sund. Men hvad vil det egentlig sige at være sund? I disse år er hele sundhedsbegrebet i gang med en udvikling. Hvor vi førhen talte om slankekure, er gode vaner i stedet på programmet. Og fortidens hårdtpumpede aerobictimer er skiftet ud med yoga og naturoplevelser. I bund og grund en bevægelse mod balance og også mod, at psykisk sundhed er lige så vigtig som de daglige gåture. Anne Louise Hassing kom ud ad en kropslig slingrekurs, da hun gik i overgangsalder og nærmest fra den ene…

Plant farver i bedet Sensommerens blomster fås i hele farvepaletten, så det er bare at vælge og lave dit eget galleri i haven. Plant gerne tre eller fem planter af samme slags i klynger, så syner det af mere i haven, og giver mere ro til øjet. Du kan også blande høje og lave stauder i matchende farver i et bed for et mere naturligt og vildt look. Plant f.eks. græsser bagst i bedet, og husk også bunddækkeplanter, som holder ukrudtet nede. Så skal du ikke bruge så meget tid på at luge i bedet. Del planterne og få flere Her i løbet af sensommeren kan du også dele dine etablerede stauder, så du kan plante dem om et nyt sted eller i en krukke. Grav hele planten op, og hak…

1 Hvis du boede på landet de første fem år af dit liv, halverer du risikoen for senere at få allergi, børneeksem, høfeber og astma sammenlignet med bybørn. Kvinder har desuden bedre lungefunktion. 10.000 personer fra 14 lande indgår i studiet, beretter fagtidsskriftet Thorax. Baggrunden er, at man på landet møder mange flere mikroorganismer, græs, pollen, dyreskæl og andre allergener meget tidligt i livet, muligvis allerede i fosterlivet, hvilket retter immunsystemet ind mod at fungere mindre allergisk. 2 Ude i naturen producerer man mere serotonin, som er et humørløftende signalstof i hjernen. Samtidig falder mængden af stresshormonet kortisol, fordi aktiviteten i det sympatiske nervesystem sænkes. Denne dobbelte effekt øger følelsen af velbehag og mindsker stress, angst og tristhed, beskriver Journal of Epidemiology & Community Health. 3 Ofte har man mulighed…

SPIS DIG FRA RISIKOEN FOR BLODPROPPER Da Karen-Sophie kigger ned på sin arm, bliver hun ret forskrækket: Armen er godt nok meget hævet og helt blå. Det er midt i januar, og hun sidder midt i et personalemøde på sin arbejdsplads, en integreret institution uden for Roskilde, hvor hun arbejder nogle dage om ugen ved siden af jobbet som psykoterapeut. Karen-Sophie har sin egen klinik. Under mødet har hun faktisk selv kigget på flere gange på armen, fordi den gør ondt og er varm og hævet. Nu kan hun ikke bevæge fingrene. – Først troede jeg bare, at den sov, men da min kollega reagerer, kan jeg godt se, at den er helt gal, fortæller Karen-Sophie, der gerne vil være anonym både af hensyn til fremtidige arbejdsgivere og sin familie, der helt tæt…

Det er helt bevidst, at ph.d., psykolog og håndarbejdslærer Anne Kirketerp kalder håndarbejde for craft og ikke bare for håndarbejde. Det er noget med at blive taget alvorligt, siger hun. Da hun i 1995 underviste en masse tidligere bankansatte, der var røget i en kæmpe nedskæringsrunde, på en etårig kunsthåndværk-højskole, lagde hun mærke til et sært træk, der gik igen: De talte allesammen overraskede om, hvordan de glædede sig til hver ny dag på højskolen og til at stå op om morgenen og komme i gang. Det havde de aldrig oplevet før. Anne Kirketerp, der underviste de ‘genopståede’ bankansatte, var chokeret. – Sådan havde de aldrig før haft det, altså prøvet at gøre noget, der var passioneret. De havde haft et ydrestyret liv, hvor man gør ting af hensyn til…

Mere frugt og grønt Uanset om du er vegetar, kødspiser eller noget helt tredje, er der sikkert også plads til mere af det grønne hjemme hos dig. F.eks. giver revet restegrøntsager masser af fylde i hjemmebagte boller, kødsauce og omelet, mens rodfrugter giver god smag i kager, og citroner smager godt i teen. TORTILLA Ordets betydning afhænger af, hvor i verden du befinder dig. Er du i Spanien, skal du forvente en omelet på tallerkenen, mens du i Mellemamerika kan regne med at få serveret en tynd majspandekage med krydret fyld. 37° skal temperaturen være på det vand, du opløser gær i, når du bager. KOG DIN EGEN FOND Enkelt, billigt og smaddersundt. Hver gang du har ben fra en steg eller skrog fra en kylling efter endt måltid, kan…

Quinoasalat med kylling og grønt 20 MINUTTER4 PERSONER 2 dl quinoa 4 dl vand 200 g broccoli 1 bundt forårsløg 125 g sugarsnaps ½ agurk 8 radiser 1 håndfuld blandet grøn salat 400 g tilberedt kyllingefilet Dressing: 4 spsk. olivenolie 2 spsk. æblecidereddike 1 tsk. dijonsennep 1 tsk. honningSalt og peber Skyl quinoa, og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld evt. overskydende vand fra, og afkøl. Skyl broccoli, og skær den i buketter. Kog dem i letsaltet vand i 1 minut. Hæld vandet fra, og afkøl. Skyl og snit forårsløg. Skyl sugarsnaps, og snit dem. Skyl agurk, og skær den i tern. Skyl radiser, og skær dem i skiver. Skyl og afdryp salat. Skær kylling i mundrette…

Læserservice Anni-lu.com, Anoncph.com, Arket.com, Becksondergaard.dk, Billibi.com, Bymalenebirger.com, Freequent.dk, Lollyslaundry.dk, Loloballerina.com, Louis-nielsen.dk, Myessentialwardrobe.com, Nuenotes.com, Veja-store.com.…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Min søn er i kløerne på en bande HEJ ANNA Forleden aften skete der noget, som har rystet min verden. Min 21-årige søn, som jeg har været alene med de sidste 10 år, brød sammen og græd og græd og fortalte langt om længe, at han havde dummet sig og var blevet fristet til at handle med ”noget”. Formentlig narko. Og for at sige det ligeud: Han er faldet i kløerne på en bande, som nu truer med de frygteligste ting. Han skylder dem 30.000 kr., siger de. Så mange penge har jeg slet ikke, og jeg aner ikke, hvorfra jeg skulle skaffe dem. Jeg foreslog, vi gik til politiet og lagde…

Hylde med blikfang Måske husker du de kiksede metalhyldeknægte fra din barndom, dine forældres hus eller fra din institution? Invitér dem ind i boligen igen, for de er superpraktiske og kan tilpasses både i bredde og længde. Det skal du bruge: MetalhyldeknægteFint sandpapirSpraymalingTræ- og metalmalingLille filt-malerrulleTræhyldeSkruemaskiner og skruer Slib hyldeknægtene let. Spraymal dem ad 2-3 omgange i tynde lag. Slib hylden let, og mal den ad 2 omgange. Hæng hyldeknægtene op, og skru træhylden fast. Grønt look Du kan nemt forvandle en vitrine eller reol ved at male indersiden i en anden, kraftigere farve end ydersiden. Det blyindfattede glas giver skabet her et retrolook. Det skal du bruge: SandpapirGrundrensReolMalertapeGrundmaling til træ Malerrulle og pensel Træ- og metalmaling i to nuancer – her er brugt 10430 Dempet Savanne fra Jotun og RAL-farven Pure Green. Slib og rens…

GOD START TIL ROSERNE Roser får en optimal start på tilværelsen, hvis du planter dem i denne tid. Giv dem en solrig plads i porøs, fugtighedsbevarende jord, så vil de trives allerbedst. Grav et firkantet plantehul, der skal være så stort, at rødderne kan være der uden hverken at blive bøjet, presset sammen eller beskåret. Plant rosen så dybt, at podestedet er 10-15 cm under jordens overflade for at undgå vildskud. Vand jorden godt igennem før og efter plantning og sørg for, at rosen ikke tørrer ud i sit første år på den nye plads. Så vil den etablere sig godt. Tag planterne ind Potteplanter, der har stået ude i haven i sommerferien, skal tages ind, mens temperatur- og lysforskellen mellem inde og ude ikke er for stor. Lader du…

DEA KUDIBAL VANDRETURE, FRIVILLIGHED OG UDENDØRSTRÆNING Hvad er sundhed for dig? – Det er at omgive mig med en masse dejlige mennesker. Gode vibes og god stemning. Og så elsker jeg at komme ud i naturen og bare gå. At gå er min passion. Jeg gør det både i min egen lokale skov, og jeg gør det på ture, f.eks. når jeg tager til Nepal og bestiger et bjerg – eller til Peru, som jeg besøgte her i 2024. Jeg vil gerne ud at opleve noget, jeg skal ud af min comfort zone. Jeg vandrer på bjerge rundt om i verden via "Climb for Charity" i min rolle som ambassadør for Legeheltene, der gør et stort arbejde for syge børn på børneafdelingerne på de danske hospitaler. Det er genialt. Det…

Chokosmag Jeg prøver at skifte kaffen ud med grøn te bare engang imellem, og denne her med mynte og chokolade smager simpelthen så godt. Cosmic Dealer, Digestive Mint Infusion, Ilovebeauty.dk, 129 kr. Bare blødt Gavekassen er tom, men jeg ønskede mig så meget et par glade, bløde sutsko. Hjemmesko fra Missoni, 700 kr. Kvindekærlighed Bell Hooks er et pseudonym for filosof og forfatter Gloria Jean Watkins, der døde i 2021. Bogen udkom på dansk i sommer. Alt om kærlighed, Bell Hooks, Grif, 240 kr. Klassikeren Blå og hvide striber klæder hinanden på langs og i bredden. Jeg slider bogstavelig talt stribede sweatre op. Palki-strik, Ba&sh, 450 kr. Strikketid Økologisk merinould i en absolut yndlingsfarve, spundet på familieejet spinderi i Peru. Kaos Yarn, Aurastrik.dk, 78 kr. pr. nøgle Ekstra benplads Stribede…

LOLLAND Frugtfest Når høsten af æbler, pærer og blommer er ved at være i hus, har frugtavlerne på Lolland, Falster, Fejø og Lilleø tradition for at fejre det hele med Sydhavsøernes Frugtfestival på torvet i Sakskøbing. I år 14.–15. september. Og der er ikke bare omkring 60 stande med bl.a. frugt, saft og marmelade, men også workshops og madboder, så ingen går sultne hjem, frugtfestival.dk. LIMFJORDEN Træskibstræf Det er et syn uden lige, når op mod 60 historiske træskibe sejler om kap i Nordens største træskibssejlads Limfjorden Rundt fra mandag den 9. til lørdag den 14. september. Starten går i Løgstør, og de følgende dage lægger de historiske skibe til kaj i Thisted, Struer, Nykøbing Mors, Fur og Skive. Alle havne gør anløbet til en fest med musik og madboder,…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: HØJREMARGEN KODEKRYDS (PAPEGØJE) Nøgleord: FLYVÆRTINDE LURIFAX Nøgleord: ARTISKOKBUND HYGGEKRYDS: JORDBÆRSÆSON DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: MESTERSKYTTE KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: SMYKKEDESIGNER JORDEN RUNDT Nøgleord: MIDTFYN DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: INDTÆGTSKILDE CITATKRYDS Nøgleord: ERGOTERAPEUT QUIZKRYDS Nøgleord: PERLEMUSLING QUIZCOCKTAIL: KOLDHÆVNING Vers: DU SKÆLDER MIG HELE TIDEN UD DU HIDSER DIG OP OG SKÆRER TÆNDER MEN HVORFOR ER DET MIG DER STÅR FOR SKUD SKULLE VI IKKE VÆRE VENNER SUPERQUIZ: RISDRIK 1. Rued langgaard 2. nIls malmros 3. deSdemona 4. salman rushDie 5. Rom 6. zambIa 7. aKihito SUPERSTARTEN Nøgleord: VILLAGRUND SUDOKU FRA SIDE 60 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 28…

Salat med stegt andebryst og brombær 25 MINUTTER4 PERSONER: And: 2 andebrystfileter flagesalt Dressing: 1 spsk. dijonsennep 1 spsk. grov sennep 2 spsk. flydende honning 2 spsk. balsamicoeddike 2 spsk. olivenolie Salat: 75 g valnøddekerner½ radicchio75 g rucola½ frillicesalat200 g brombærSalt og peber Til servering: Evt. brød And: Rids skindet på andebrysterne, og rens kødsiden for evt. sener mm. Læg brysterne med skindsiden nedad, på en tør, kold pande og tænd på middel varme. Steg andebrysterne på skindsiden i 10-12 minutter, alt efter størrelse. Vend dem, og steg dem i 6-8 minutter på kødsiden. Krydr med salt, tag dem af panden, og lad dem trække indtil servering. Dressing: Rør en dressing af begge slags sennep, honning, eddike og olie i en skål. Salat: Hæld valnødderne i…

Citronkylling og lun pastasalat 35 MINUTTER4 PERSONER Citronkylling: 1 hel kylling2 usprøjtede citroner2 spsk. olivenolieSalt og peber Lun pastasalat med sqaush og babysalat: 400 g pasta (gerne spiraler)2 squash2 spsk. olivenolie til stegning30 g pinjekerner50 g frisk babyspinat2 spsk. olivenolie2 spsk. citronsaftSalt og peber1 håndfuld frisk basilikum Citronkylling: Tænd ovnen på 180°. Dup kyllingen tør, og læg den i et ovnfad. Skær den ene citron i både, og fyld dem ind i kyllingen. Pensl kyllingen med olie, og dryp med saften fra den anden citron. Krydr kyllingen godt med salt og peber. Steg kyllingen i ovnen i ca. 1 time (afhængig af størrelsen), til den er gylden og gennemstegt. Lun pastasalat med sqaush og babyspinat: Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Afdryp. Skyl squashene, og skær dem i skiver. Steg…

UGENS BOLIG Stine havde ikke mulighed for at komme til fremvisningen af rækkehuset i Aarhus, men Casper kunne se et kæmpe potentiale og tog derfor Stine med rundt til fremvisningen over Facetime. Stine blev lige så forelsket i rammerne som Casper, og de valgte derfor at tage en hurtig og vild beslutning. – Vi måtte eje det hus og afgav et bud på stedet. Vi underskrev købsaftalen få dage senere. Og nu har vi så renoveret huset on/off i to år, siger Stine og fortsætter: – Det har selvfølgelig været presset til tider, men resultatet er det hele værd. Nu kan vi grine over, hvor hårdt det f.eks. var at grave et 1 meter dybt hul i badeværelset, men at kunne hoppe i et karbad i ny og næ, er…

”JEG SYNES NÆSTEN ALTID, SOLEN KOMMER FREM, NÅR JEG LAVER MIN SOLHILSEN PÅ STRANDEN. En septemberlørdag i 2022 tog Cecillie Bandelow den lille røde færge fra Hou til Tunø for første gang i sit liv. Himlen var så høj og blå, som kun septembers himmel kan være, og inde midt på øen lå en gul og forsømt gård, som havde været til salg i flere år. Gården er let at finde, for den ligger på Tunø Hovedgade, øens eneste asfalterede vej, der bliver til en grusvej og ender ude i vandet. Tunø er bilfri, så Cecillie og hendes kæreste, Rami Sverdlin, gik fra færgen, og på toppen af en lille bakke dukkede den gule gård op. – Det var et fantastisk dejligt sted. Da jeg stod ved gården, var der…

Et ekstra touch på kontoret Glasvasen er ikke alene smuk i sin moderne æstetik, den formår også at lade blomsterne folde sig ud på naturlig vis ved dens bølgende detaljer. Tulip vase måler H 20 cm og koster 249 kr. (Aida.dk). Kurv, der pynter Kurv i raffia måler H 30 x D 20 cm og koster 500 kr. (Ricebyrice.com). Pause! Pauser er vigtige og ligeså er komfort. Lad en daybed indgå i dit kontor som en kærlig reminder om at huske pauserne. Umi daybed i egetræ med flettet hørgjord måler L 192 x H 37 x B 77 cm og kan købes for 5.990 kr. (Makenordic.dk). Udsigt til regnbuen Håndflettet lampeskærm i søgræs måler D 58 cm og fås for 1.300 kr. (Ricebyrice.com). Kære brevkasse ... Brevholder i aluminium måler…

There is a crack in everything. That’s how the light gets in”, sang Leonard Cohen. Smukt og så sandt, som det er sunget. For når overfladen krakelerer, ser man nogle gange sig selv i et nyt og nogle gange hvinende skarpt lys. For eksempel når vi vanedyr bryder rutinen og tager på ferie. For inde i selv det mest omsorgsfulde, venlige og afslappede medmenneske kan der bo en lille, småparanoid, selvbestaltet modstander, som forventer at blive snydt og bedraget. Man skulle ellers tro, at vi danskere er dygtige til at dele. Vi opfandt stort set velfærdsstaten og er så lige, at samfundet næsten kan føles skævt. Alligevel er vi så bange for at blive snydt, overset, bestjålet og bedraget på udebane, at vi mosler os så langt frem i bussen,…

Det har været 10 vilde år, og det er jeg nok ikke ene om at føle, når man er midtvejs i livet. Alt brænder bare! Ordene er Anne Louise Hassings. For 10 år siden begyndte den folkekære og nærmest evigt aktuelle skuespiller, kendt fra blandt andet Badehotellet, Krøniken, Jagten og snart i en ny hovedrolle i krimiserien Hvide Sande 2, bogstaveligt talte at brænde indeni. – Min første hedetur kommer, mens vi optager Badehotellet. Jeg sidder en morgen i sminken, og det var simpelthen en meget fysisk oplevelse af, at der steg en ild op. Jeg sad foran spejlet, så jeg kunne se det hele ske. Jeg blev ildrød, det prikkede og brændte overalt, og jeg blev svimmel, fortæller hun. – Det var som en bølge, der brusede igennem mig,…

1 Find ud af, hvorfor du skygger for dig selV ”How to Stop Giving Away your Power!” Hvis nogen fortalte dig, at der er én person helt tæt på dig, som er en del af din inderste kreds, som ikke ønsker dig det bedste, og som står i vejen for, at du kan nå i mål med dine projekter og forhindrer dig i at leve dine vilde drømme ud, ville du sikkert blive både overrasket og ked af det. Det ville formentlig især såre dig at vide, at vedkommende også kritiserer dig for ting, du ikke kan gøre for som f.eks. dit udseende, din krop, din måde at tale på eller dine fejl. Du skygger med andre ord for din egen styrke, spørgsmålet er hvorfor? Hvordan har du det med…

BLOMSTRENDE SMUK Vidunderlig kinesisk vase med stiliserede blomster i blå glasur. Den er fra det 19. århundrede og stammer fra en dansk familie, som igennem et par generationer boede i Kina fra 1885 til 1945. Vurderingen lød på 10.000-15.000 kr., men vasen blev solgt for 7.000 kr. hos Bruun Rasmussen. TIL TE Det kinesiske testel fra1950’erne er i porcelæn og dekoreret med drager i grøn glasur. Der var hele 38 dele, som var vurderet til 2.000 kr. Testellet blev solgt for 1.850 kr. hos Auktionshuset. LØVEPAR De to store, kinesiske løver af forgyldt jern er fra sidste halvdel af 1900-tallet. Auktionshuset havde vurderet parret til 1.200 kr., men en heldig køber fik de to vilde jerndyr med hjem for 825 kr. LILLE FIN FIGUR, STOR FIN PRIS Den kinesiske Luohan-figur…

2. SEP.-8. SEP. VÆR REALISTISK Alt, hvad der trænger til at blive justeret, efterset eller strammet op, er i centrum. Derfor er det en god idé, hvis du bruger tid på at få sagerne til at hænge sammen, så tingene kan fungere optimalt. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du lægger sommeren bag dig, og selvom du har haft ferie, kan du være overvældet af mange tanker og gøremål. Giv dig selv en tænkepause i ugens første dage, så du ikke træffer de forkerte beslutninger på grund af tvivl. Du mærker et stemningsskift i løbet af ugen, og din energi bliver roligere, tankerne færre, og der bliver plads til, at du kan fornemme, hvordan du selv har det. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Du koncentrerer dig om at få…

Klassiske frikadeller med kold kartoffelsalat 50 MINUTTER4 PERSONER 500 g hakket svinekød 2 tsk. salt ½ tsk. peber 1 løg 1 æg 1 dl sødmælk 35 g havregryn 1 spsk. hvedemel 1 spsk. olivenolie til stegning 1 spsk. smør til stegning Kold kartoffelsalat: 1 kg små nye kartofler2 dl cremefraiche 18 %2 spsk. mayonnaise1 tsk. dijonsennep2 tsk. flydende honning1 tsk. karrySalt og peber1 potte purløg1 potte frisk dild1 agurk Rør kødet sammen med salt og peber i en skål. Pil og riv løget. Bland revet løg, æg, mælk, havregryn og hvedemel sammen med kødet, og rør det grundigt sammen til en sammenhængende fars. Har du en røremaskine, kan farsen også røres sammen heri. Lad farsen hvile på køl i 15 minutter.…

ANNA-MARIE ER FÆNGSELSBESØGSVEN ”Jeg har aldrig været nervøs” Når Anna-Marie Mikkelsen, 72, cirka hver anden tirsdag står af på stationen i Albertslund, er der et kvarters gåafstand til Herstedvester Fængsel. På den lille tur kan hun lige nå at samle tankerne og fokusere på det forestående møde med den mandlige indsatte, hun er besøgsven for. Sikkerhedstjekket i fængslet er et kapitel for sig, og belært af erfaring undlader Anna-Marie både smykker, bælte, nitter på tøjet, og hun har sågar købt en bøjleløs sports-bh for ikke at udløse alarmen. Besøget varer godt en time, og den indsatte, hun har besøgt det seneste års tid, havde sidst købt både rejer, laks og kaviar og desuden ristet brød, så de kunne spise frokost sammen. Anna-Marie er lidt ærgerlig over, at sikkerhedsprocedurerne er blevet…

Læserservice Bahne.dk, Bungalow.dk, Hay.dk, Housedoctor.com, Ikea.com, Ilva.dk, Jysk.dk, Madamstoltz.dk, Sekelskifte.com, Tinekhome.com…

MODEL NAVN Nini Bøje Andersen Bilton ALDER 57 år TØJSTØRRELSE 38 JOB Gartner Læserservice Apair.dk, Becksondergaard.dk, Billibi.dk, Bittekairand.com, Cocouture.dk, Costamani.dk, Deichmann.com, Elisegug.com, Floradanica.com, Freequent.dk, Graumann.dk, Golder.dk, Gossia.dk, Karmamiacph.com, Louisnielsen.dk, Modstrom.dk, Numph.dk, Parttwo.com, Sommerstedt.dk, Tamaris.com.…

EU OG STJERNERNE Hvis jeg fortryder noget, er det nok de mange gange, jeg er kommet med en smart bemærkning om, at man måske først burde finde en kur mod forkølelse, før man begyndte at lede efter nye planeter at bo på. I gamle dage talte man om skovsvin, der smed affald i naturen. Nu kan vi tale om rumsvin … EU skal kunne mere i rummet. Margrethe Vestager, EU-kommissær med ansvar for bl.a. rumpolitik – i Politiken EN GOD TONE Vi taler ikke pænt nok til og om hinanden. Jeg har sagt det før, og jeg siger det igen: Man bliver gladere af at smile, give og modtage ros og sige tak. Så hvorfor ikke være sin egen – og andres – ”feel good drug”? Man skal tænke sig…