Indholdsfortegnelse for Uge 52 2024 i SØNDAG

En kort fornøjelse At vente på tørretumbleren. Koge risengrød. Male kantlister. Ikke kunne falde i søvn midt på natten. Nogle ting tager ufattelig lang tid og tester min tålmodighed. Og nogle ting går alt for stærkt. Den første barselstid. Juleaften – måske fordi det er den bedste dag på hele året – og ikke mindst barndommen. Sådan tror jeg i hvert fald, vi er mange, der føler, især når vi ser vores egne børn. Men på trods af den korte tid, sætter den uudslettelige spor. For Sanne Salomonsen blev det klavertimer som niårig, der lagde fundamentet til en utrolig karriere, hvilket hun fortæller om på side 12. Elin Baarup Folden mistede sin blot 27-årige datter, før livet var foldet helt ud. ”At miste en datter har lært mig, at livet…

Mørk chokoladetrøffel på makronbund 35 MINUTTER + AFKØLING14 STK. Makronbund: 115 g mandler 150 g flormelis 1 tsk. bagepulver 1 knsp. salt 3 æggehvider Mørk chokoladetrøffel: 350 g mørk chokolade (min. 66%) 3½ dl piskefløde 1 knsp. salt Til servering: 14 ananaskirsebærSpiseligt guldstøv Makronbund: Tænd ovnen på 175°. Smør formen med smør, og beklæd den med bagepapir. Hak mandlerne meget fint i en minihakker. Bland mandler, flormelis, bagepulver og salt sammen i en skål. Pisk æggehviderne stive med en elpisker i en anden skål, og vend dem i mandelblandingen. Smør makronmassen ud i bunden af formen, og bag den i ovnen i ca. 30 minutter. Tag den ud, og afkøl den på en bagerist. Tryk kagens overflade let sammen, så den bliver jævn. Mørk…

MODEL NAVN SILJA EDELGART ALDER 41 ÅR JOB DIÆTIST Læserservice Anonymouscopenhagen.dk, Cocouture.dk, Deichmann.com, Gossia.dk, Graumanndasign.dk, Habiba.dk, Hm.com, Loloballerina.com, Lollyslaundry.dk, Mdljewlrydesign.com, Mrshosiery.com, Maanesten.com, Karmamiacph.com, Philosophybluesoriginal.dk, Plissécopenhagen.dk, Secondfemale.dk, Sissel-edelbo.dk, Sommerstedt.dk, Studioz.dk, Tamaris.com, Tapisnoir.dk.…

Da vi lander i Ivalo Lufthavn 200 kilometer nord for polarcirklen, er solen ved at slippe sit sidste tag. Det er 20 frostgrader, og himlen er stadig dekoreret med en smuk, smal stribe af gulorange nuancer. Japanske turister danser rundt i høje sko og tager selfies, inden de går ind i ankomsthallen. De er her for én ting: Nordlyset. Vi danskere er her for skiløbet. Den kommende uge skal vi begå os på langrend på de 200 kilometer velpræparerede løjper, der forgrener sig i området omkring byen Saariselkä og Urho Kekkonen Nationalpark. Men også isbadning, rendsdyrkane og hundeslædekørsel venter. – Og hundene klar, råber min veninde og rejsemakker Trine og jeg, da vi sætter os i bussen mod hytten, overgearede ved tanken om at få lov at lege Sirius-patruljen. Men…

Confiterede svinekæber med persillesalat 1 TIME + MARINERGINS- OG KOGETID 4 PERSONER 3 fed hvidløg3 stilke frisk rosmarin3 stilke frisk timian1 usprøjtet citron1 spsk. sukkerSalt og peber8 svinekæber1 liter smagsneutral olie1 spsk. flagesalt Persillesalat: 1 bundt bredbladet persille½ granatæble200 g syltede rødløg½ tsk. sumakSalt og peber Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint. Skyl rosmarin og timian, og hak det fint. Skyl citronen, og riv skallen. Bland hvidløg, rosmarin, timian, citronskal, sukker, salt og peber sammen til en tør rub. Gnid svinekæberne i rubben, og lad dem marinere i en tætsluttende frysepose i køleskabet i 1 døgn. Børst krydderierne af de marinerede svinekæber, og læg dem i en stor gryde. Hæld olie i gryden, så svinekæberne er helt dækket. Lad svinekæberne simre i olien i ca. 3 timer ved lav varme.…

Pluk løs Det er så dejligt fylde hjemmet med friske blomster om vinteren. Vi har bundet buketterne af de blomster, som er til at få fat på i butikkerne nu, men for at spare lidt har vi suppleret med grene, græsser og frøstande fra haven og naturen. Det meste er materialer, der tørrer fint op – og så kan de genbruges i andre buketter, når de friske blomster er visne. Længere holdbarhed Fjern de nederste blade på stilkene, så de ikke kommer under vand. Skift vand mindst hver anden dag, og vask vasen ved samme lejlighed. Giv stilkene et skråt snit, så de har en større flade at suge vand. Stil buketten køligt om natten, og når du ikke er hjemme.…

Før sengetid For tiden slutter jeg dagen med et par sider i denne romantiske komedie. Barbara Gjerulff Nyholm. ”Små forventninger”. Flamingo. 230 kr. Salt til ægget Det fineste æggebæger med plads til både teske og salt. Æggebæger. Ann-Charlotte Ohlsson hos Tadaima. 300 kr. Lys i mørket De elegante lysestager skaber stemning i vintermørket. Lysestage. Ferm Living. 199 kr. Smykkehotel Denne passer ikke bare på mine smykker, den pynter tilmed på natbordet. Smykkeæske. Sophie Bille Brahe. 575 kr. Styr på nøglerne Forhåbentlig kan denne hjælpe mig med at holde bedre styr på mine nøgler. Nøglering. Lie Studio. 375 kr. Til forårsblomsterne TekstJeg forestiller mig, at vasen vil være perfekt til forårets tulipaner. Vase. Broste Copenhagen. 189 kr. Langsom morgen Når tiden er til det, elsker jeg langsomme morgener med kaffe og…

Gratinerede østers med urter 20 MINUTTER + OVNTID 1 fed hvidløg1 håndfuld kruspersille1 håndfuld purløg1 dl cremefraiche 18 %Salt og peber12 østers2 spsk. pankorasp15 g parmesan Tænd ovnen på grillfunktion. Pil hvidløget, og hak det fint. Hak også persille og purløg fint. Bland det hele med cremefraiche, salt og peber i en skål. Åbn østersene, kassér den overskydende væde, og løsn forsigtigt østersen fra skallen. Læg dem i et lille ovnfad, evt. strøet med salt, så de ikke tipper. Fordél cremefraicheblandingen ovenpå, og drys med rasp og friskrevet parmesan. Grill østersene i ovnen i 4-5 minutter, til de er gyldne. Servér straks. Rimmet torsk med sennepscreme 30 MINUTTER + TRÆKKETID 400 g torskeloin 1 spsk. sukker 1½ spsk. flagesalt Sennepscreme: 3 spsk. let mayonnaise3 spsk. cremefraiche 18 %1…

Efter et punktum skal man altid huske at starte med stort. Det gælder i grammatik, men kunne måske også inspirere 2025 til at hæve barren blot en smule efter et år, som nok satte verdenshistorisk rekord i højeste temperatur nogensinde, men som alligevel til tider kunne føles lidt koldere for sjæl og hjerte, end vi havde håbet på nytårsaften, for hvad der føles som længe siden i 2023. 2023 tog afsked med et brag, som gav genlyd helt til 14. januar, og som stadig runger lidt i baghovedet, når der er nyt fra Kongehuset. Efter 52 flotte år på tronen valgte Margrethe 2. at tilføje sin abdikation som et overrumplende og uventet p.s. til sin nytårstale ved sidste årsskifte. Allerede midt i januar 2024 tog vi med åbne arme og…

KØBENHAVN Bedste hotel Scandic CPH Strandpark løb med førstepladsen, da i alt 25 hoteller var nomineret til ”Bedste hotel i København” under Danish Travel Awards 2024. Hotellet ligger smukt ved Øresund og har en stor spaog wellnessafdeling, der er åben for besøgende udefra. Så hvis du stadig mangler julegaven til din veninde, kunne det være en gang wellness i Kastrup. Med eller uden ophold, scandichotels.dk. SYDNEY Nytår før tid – dansk tid i hvert fald. For klokken 14 31. december, mens vi knapt er begyndt at tænke på nytårsfesten, brager raketterne løs ved midnat både over operahuset, Sydney Harbour Bridge og andre af byens markante pejlemærker. Festlighederne og fyrværkeriet på havnefronten er et tilløbsstykke og plejer at blive set af omkring 1,5 millioner mennesker, sydneynewyearseve.com. SKOTLAND Fire dages gadefest Snart…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: BJÆLDEKLANG LURIFAX Nøgleord: RENSDYRSPAND KODEKRYDS (ELKOMFUR) Nøgleord: KUNSTFORLAG HYGGEKRYDS: ISBJØRNEUNGE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: STORAKTIONÆR KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: HELSEKOSTBUTIK JORDEN RUNDT Nøgleord: SMÅKAGE DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: KAMMERKONCERT CITATKRYDS Nøgleord: MARCIPANGRIS QUIZCOCKTAIL: JULEFROKOST Vers: DENNE STJERNE LYS OG MILD SOM KAN ALDRIG LEDE VILD ER HANS GUDDOMSORD DET KLARE SOM HAN OS LOD ÅBENBARE TIL AT LYSE FOR VOR FOD SUPERQUIZ: KRANARM 1. charles dicKens2. bodRum3. frejA4. yareN5. portugAl6. caRapa guianensis7. nikolaj riMskij-korsakov QUIZKRYDS Nøgleord: KOLONIALVARE SUPERSTARTEN Nøgleord: MEJSEKUGLE DETSIDSTENØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE XX VINDERE AF MÅNEDSQUIZ Kr. 2.000 Lilli Christensen, AalborgKr. 1.000 Winnie Damgaard, AarupKr. 500 Bent Nasser, Greve…

Lobsterrolls 30 MINUTTER 8 STK. Hummer: 2 små, kogte hummere100 g smørSalt Dressing: 100 g mayonnaise 1 spsk. citronsaft 2 spsk. purløg 1 stilk bladselleri 1 tsk. sellerisalt 1 tsk. hvidløgspulver Salt og peber Til servering: 8 pølsebrød (gerne brioche)2 spsk. purløg1 citron75 g kartoffelchips8 cornichoner (eller 2 saltsyltede agurker) Dressing: Rør mayonnaise sammen med citronsaft, finthakket purløg og bladselleri, sellerisalt og hvidløgspulver. Smag til med salt og peber. Hummer: Pil hummerne, og skær kødet i grove stykker. Smelt smørret i en kasserolle, vend hummerkødet rundt i smørret, og lad det lune sammen. Krydr med salt. Servering: Lun pølsebrødene, og fyld dem med dressing, hummer og smør. Pynt med finthakket purløg, og servér straks med citronbåde, chips og cornichoner. En hotdog med hummer er lige en tand mere ekstravagant end…

Pop champagnen Servér kolde, lækre drikkevarer i en stor bowle. Bloomingville. Glas fra 139 kr., fad, 249 kr., og bowle, 899 kr. Pynt op Stella, rosette. Ø 43 cm. Broste Copenhagen. 85 kr. Nytårslys En smuk lysestage sætter prikken over i’et. Sammensæt den selv, så den kan passe perfekt til dit nytårsbord. Stoff Nagel. Lysestagedele fra 350 kr. Glimmerstjerner Glaspynt med glimmer. House Doctor. 4 stk., 220 kr. Cool cocktails Barsæt med shaker, si og måleglas. Bredemeijer. 500 kr. Cirkulær servering Bernadotte, serveringsfad. Ø 30 cm. Georg Jensen. 1.550 kr. Til alle måltider Confetti, bestik i 16 dele. Fås i flere farver. Aida. 399 kr. Ta’ plads Rey, barstol af lakeret bøg. Hay. 6.199 kr. Det glitrer og glimter Håndlavet glimmerpynt. Madam Stoltz. 2 stk., 100 kr. 3, 2, 1,…

Nu, hvor Elin og hendes mand, Kim, begge er gået på pension, forlader de hver morgen rækkehuset i Taastrup for at gå en tur. Præcis hver anden gang lægger de vejen forbi Taastrup Nykirke og sætter et lys på datteren Thildes grav. Lyses i glasset kan brænde i to døgn, så det når sjældent at brænde ud før næste besøg. På vejen hjem snakker de om Thilde, om hvordan hun var, og hvad hun sagde og gjorde. For selv om Thilde døde for 15 år siden, er hun stadig nærværende for sine forældre hver eneste dag, fortæller Elin. – Kim og jeg har kendt hinanden i 45 år og har været en uundværlig støtte for hinanden i sorgen. Sådan var det, da vi mistede Thilde som kun 27-årig, og sådan…

Miniskørtets modige mor Tider og sæder er i opbrud: Ungdomsoprøret ulmer, the Beatles spiller op, og i swinging London slår designeren Mary Quant til normerne med sit nye Chelsea-look. Hun sætter England på modekortet og introducerer minipants i satin på catwalken i Paris, og hendes skørter kryber opad til både forargelse og begejstring. Og så provokerer hun med annoncerer med en nøgen kvinde malet med blomster: ”Mary Quant gives You the bare Essentials”. Barbara Mary Quant blev født 11. februar 1930 i London. Begge hendes forældre var lærere, og barndommen var omtumlet, præget af mange flytninger og ofte uden far, der blev sendt rundt på landets skoler. Selv startede hun på Goldsmiths kunsthåndværkerskole, hvor hun mødte sin senere mand og partner, Alexander P. Green, som sammen med en fælles ven…

For nylig sagde en veninde og forfatterkollega noget til mig – og om mig – der gjorde mig paf. Hun fortalte, at hun ved vores første møde syntes, at jeg var handlekraftig. Jeg blev glad for komplimentet, men jeg var samtidig reelt usikker på, om det faktisk var mig, hun huskede. Handlekraftig? Mig? Jeg genkendte virkelig ikke mig selv i det ord. Jeg render ikke rundt på indlandsisen og redder babysæler med de bare næver. Jeg har aldrig lænket mig selv til klimaministeriets dør for at insistere på en bæredygtig miljøpolitik. Jeg sidder ikke på et fly på vej til Gaza for at uddele nødhjælp. Mindre kan selvfølgelig også gøre det. Og måske er det netop dét, at det at skrive bøger er så langsommelig en handling, at den næsten…

Hun bor permanent i soundtracket til livet i Danmark gennem sidste 50 år. Sanne Salomonsen er en af de få kunstnere, der bliver ved med at genkende og ramme vores store følelser som nation. I læderbukser, let foroverbøjet mod publikum og nede i knæ rocker hun fra side til side og blinker til guitaristen, mens hun svinger med håret. Sanne er stolt af sin status som idol, men adel forpligter, og derfor kommer taknemmelighed og nysgerrighed altid lige et taktslag før alt andet. – Jeg er godt klar over, at jeg påvirker stemningen i et lokale, når jeg kommer ind. Det er ikke pral, det er et faktum. Frem for alt er det er et kæmpestort privilegium. Jeg er så forelsket i mit job. Det er jo min vej i…

Nytårbord i dæmpede farver Selvom du holder nytårsbordet i lyse, neutrale farver, kan det sagtens blive festligt. Læg en ternet dug på bordet i afdæmpede toner, alternativt kan du også bruge en beige hørdug. Dæk op med tallerkner i grålige nuancer, og tilfør glimmer i form af ranker af sølvlametta på både bord og over enkelte billeder på væggen. Brug evt. også forskellige slags sølvbånd som pynt på bordet. Lysdekoration Skab en lysende dekoration ved at sætte flere forskellige stager sammen på en zinkbakke eller et gammelt sølvfad. Fyld bunden med sølvlametta og andet pynt i sølv, og lad det gerne ”falde” lidt ud på bordet for et mere skødesløst udtryk. Klar på en drink? Lav fine grafiske bordkort i karton, der er klippet ud som drinksglas. Tegn forskellige drinksglas…

LUN PÅ LOUIS VUITTON Tørklædet fra Louis Vuitton er i en cashmere-blanding og med det kendte logo og navn. Det lunende tørklæde var vurderet til 2.000 kr. hos Bruun Rasmussen, det blev solgt for 1.750 kr. LÆKRE OG LUNE TØRKLÆDER De fleste store modehuse fremstiller også tørklæder. Både de fine af nærmest knitrende silke og de vintervenlige lune af cashmere- og merinould. De er ikke billige at købe fra nye, men man kan være heldig at finde smukke og næsten ubrugte tørklæder på auktion. Vi har fundet et lille fint udvalg. VERSACES SØJLER Versaces silketørklæde har et klassisk, eksklusivt Versace-motiv med forgyldte søjler og ornamentik. Det måler ca. 87 × 87 cm. Vurderingen lød på 2.000 kr., men det blev solgt for 1.000 kr. hos Bruun Rasmussen. HESTE FRA HERMÉS…

Perfekt runde Æbleskiver hører hjemme i julen, men de bliver endnu bedre, hvis du bager dem selv. De runde former kan være en svær teknik at mestre, men alt du skal gøre er, at hælde dejen i panden, og efter lidt vende æbleskiverne 90 grader. På den måde fordeler dejen sig og giver perfekte runde æbleskiver. SPISELIGE JULETRÆER Ost hører til julens frokoster. Du kan nemt spice det traditionelle julebord op ved at forme flødeostene som juletræer. Brug alufolie til at forme flødeosten, vend den i finthakket persille, og pynt med granatæblekerner og mandelsplitter. Så er julestemningen hjemme! 50% af danskerne finder det vigtigt eller meget vigtigt, at bruge danske råvarer i julemaden Kilde: Landbrug og Fødevarer i 2023 GULE BOLLER Du kender dem måske, men Luciaboller serveres ofte i…

Salade nicoise med ristede kartofler og grønne bønner 30 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER ½ kg kartoflerOlivenolie til stegningSalt½ kg frosne grønne bønner2 stk. romainesalat4 æg2 tunbøfferSmør til stegning Dressing: 2 spsk. olivenolie1 spsk. hvidvinseddike1 tsk. honning1 tsk. dijonsennepSalt og friskkværnet peber Til servering: 1 glas sorte oliven1 glas kapersbær1 håndfuld blandede krydderurter, f.eks. persille, dild og basilikum Tænd ovnen på 200° varmluft. Skrub eller skræl kartoflerne, skær dem i skiver på 1 cm, og vend dem med olie og salt. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist dem i ovnen i ca. 35 minutter, til de er flot gyldne. Fordel de frosne grønne bønner på en anden bageplade beklædt med bagepapir. Vend dem med olivenolie og salt, og bag dem i ovnen i 30 minutter, til…

Min venindes spillemani HEJ ANNA Jeg er stor fan af din brevkasse og læser den med glæde. Jeg har et lille problem i forhold til en veninde, som jeg håber, du kan hjælpe mig med. Hun har i lang tid skullet låne penge, når vi er midt i måneden, det drejer sig om 1.000 kr. hver gang. Hun betaler altid tilbage til den første, men jeg er faktisk ved at være lidt træt af det pengebytteri. Hun er på dagpenge i øjeblikket, men bor billigt, har en mand og jeg har en fornemmelse af, at hun sagtens kan klare sine udgifter, men bruger pengene forkert. Hver måned efter den 1. spiller hun meget automat, og det irriterer mig faktisk, når hun så ikke har penge, når vi når til midt…

23. DEC. - 29. DEC. HJERTERNES FEST Julen er hjerternes fest, og det bør alle have i baghovedet under julens fejring og traditioner. Juleaften står stjernerne på en måde, der kan bringe fortiden på banen. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Det er oplagt, at du i juleugen tager den med ro, læner dig tilbage og lader andre om at tage teten. Kan du det, så får du det bedste ud af helligdagene. Anliggender, der har med kærligheden eller børn at gøre, er i centrum, og du kan se nødvendigheden af at ændre på nogle traditioner, når det gælder julen. Det er nok dig, der har det sværest, når det gælder forandringer. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ En rastløshed indfinder sig allerede fra ugens start, og det er hensigtsmæssigt…

Det er helt naturligt Det er jo i virkeligheden den mest naturlige måde at gøre det på – let it flow. Jeg er virkelig også en nybegynder inden for det her område, og jeg har altid synes, at en tampon var det mest naturlige, men nu synes jeg, at det ville være så forkert at gøre. Vi er jo også blevet meget klogere på, at det ikke er super sundt for kroppen. Iværksætter Katrine Lee Larsen fra Copenhagen Cartel, der har lanceret menstruationsbadetøj sammen med Magasin. EMMA GAD ”Julen er en ting, som folk i de 11 måneder af året ikke skænker en tanke eller højst er enige om, er en meget besværlig ting.” Den skamfulde overspisning Binge Eating Disorder er en spiseforstyrrelse, som anlås at være den mest udbredte…

BOLIGIDÉER Hygge og kreativitet Trænger du til et sted, hvor du kan lade fantasien få frit løb eller bare slappe af og mærke roen? Så har vi samlet inspiration til både hobbyrum og hyggestue. DET SIDSTE INTERVIEW Peter og Jytte For skuespiller Peter Mygind er hun Mor og legekammerat i én og samme person. Jytte Abildstrøm, 90 år og glad for livet, men på hospice. Sammen kigger de tilbage på deres særlige mor-søn-forhold. REJSE Høj puls og fuld koncentration Skiskydning er der ikke mange danskere, der dyrker endnu, men sundhedsredaktør Christina Bølling mener godt, det kan gå hen og blive et hit efter at have besøgt det olympiske stadion i Lenzerheide i Schweiz. FREMTIDSFORSKER Liselotte Lyngsø Som barn var Liselotte Lyngsø bange for to ting: At Barsebäck sprang i luften,…