Indholdsfortegnelse for Uge 35 2025 i SØNDAG

Sig det nu bare højt Self-silencing er et psykologisk fænomen, hvor man holder tanker, følelser, behov og grænser tilbage for at undgå konflikt og afvisning. Begrebet blev udviklet af den amerikanske psykolog Dana Jack som led i hendes forskning i depression blandt kvinder. Hun opdagede, at mange tilsidesatte sig selv for at være hjælpsomme og forstående, men den selvudslettende adfærd kom med en pris. Selv hører jeg absolut ikke til den stille type, og det gør de kvinder, du kan læse om i dette blad, heller ikke. Vi behøver ikke lukke munden, hvis vi tilter på livets vej, mister fodfæstet, bliver usikre eller ryger ned i et sort hul, for så snart vi har sagt det højt, er vi ikke længere alene. I dette nummer tager Anne-Dorthe Michelsen, Evren Tekinoktay…

Livet må forstås baglæns, men må leves forlæns. Det er svært ikke at komme til at tænke på det citat af Søren Kirkegaard, når man læser Anne Dorte Michelsens nye (og første) bog ”Synger du stadig”. Her skriver hun sine erindringer fra sin barndom og ungdom, men også om i 2021 at tjekke ind på et hotel i Paris efter at være blevet skilt fra sin mand gennem 25 år og om tiden, der fulgte herefter. Vores forståelse af fortiden ændrer sig hele tiden, den vender og drejer sig, og det har den også gjort hos Anne Dorte. Både mens hun har skrevet på bogen gennem fire år og nu, hvor den netop er udkommet. – Drømmen om at skrive noget, der var længere end en sang, har altid været…

Kunstværkerne står side om side, lænet op ad væggene i Evren Tekinoktays lyse atelier. Farverne er klare – lysende gul, pink og grøn for eksempel – og figurerne er arrangeret i collageformationer. Striber, hjerter og cirkler dominerer flere værker, og hist og her løber der neonrør. Snart kommer de til at lyse, for lige om lidt skal værkerne udstilles i Nikolaj Kunsthal, når Evrens udstilling ”BOOGIE” åbner. Det har hun det blandet med. – Jeg kan både rigtig godt lide opmærksomhed, og samtidig er jeg også genert anlagt. Da jeg var barn, drømte jeg om at stå på en scene som sangerinde eller skuespiller og blive set af et publikum. Samtidig var jeg alt for genert til at stille mig op. Det virkede som et godt kompromis for mig at…

AARHUS Fest for foodies Passion for mad er nøgleordet for Danmarks største madfestival, Food Festival, der fylder Tangkrogen i Aarhus første weekend i september. Her fejrer omkring 30.000 madglade gæster det gode måltid sammen med mere end 200 dedikerede producenter, fødevarevirksomheder, kokke og amatører, der står klar med smagninger, workshops, showkøkkener, fællesspisniger… foodfestival.dk. FINLAND Design i fokus Når Finlands hovedstad er vært for Helsinki Design Week 2025 5. – 14. september, markerer designugen også 20-års jubilæum. Der er masser af udstillinger, workshops og talks på programmet, men også Design Market i en tidligere fabrikshal 6. og 7. september med bl.a. mode og møbler fra ikoner Marimekko og Alvar Alto, helsinkidesignweek.com. FLANDERN 300 års kvindehistorie Ifølge klicheen står der en stærk kvinde bag enhver succesfuld mand. Men i den belgiske trykkerifamilie…

90 Så mange gram fuldkorn anbefales du at spise om dagen. Kilde: Kræftens Bekæmpelse FRA DL TIL GRAM Er køkkenvægten stået af eller løbet tør for batteri? Så er det praktisk at kunne omregne nogle af de mest almindelige ingredienser fra dl til gram: 1 dl sukker = ca. 85 g1 dl hvedemel = ca. 60 g1 dl smør = ca. 90 g Grønkålschips Det lyder måske mindre fristende end en skål franske kartofler, men faktisk smager grønkålschips både sprødt, salt og lækkert, når de får en omgang olie, salt og en time i ovnen på 135°. Med en skål dip ved siden af bliver der hurtigt gjort kål på dem. Sæson for bolognese Gulerødder, løg og bladselleri er ekstra smagfulde i sensommeren – sagt med andre ord, er tre…

Røget hellefisk med letsaltede blommer 4 PERSONER Blommer: 4 blommer1 spsk. salt2 spsk. hvidvinseddike1 tsk. sukker Fisk: 1 spsk. purløg200 g røget hellefisk2 spsk. olivenolie Blommer: Flæk blommerne, og kassér stenene. Skær blommerne i skiver. Drys blommerne med salt, dryp med eddike og sukker, og lad blommerne trække i 10-15 minutter. Dup blommerne let med lidt papir. Fisk: Hak purløg fint. Anret hellefisken på et fad, top med blommer og lidt olivenolie, og drys med purløg. Servér straks. French toast med citroncreme og pistacienødder 4 PERSONER French toast: 3 æg2 dl sødmælk0,5 vaniljestang1 spsk. sukker4 skiver lyst brødSmørSmagsneutral olie Til servering: 200 g cremefraiche, 38 %3 spsk. lemoncurd1 spsk. citronsaft50 g usaltede pistacienødder uden skal French toast: Pisk æg og mælk sammen med et piskeris i en dyb tallerken. Flæk…

KOST & ERNÆRING Hvad er bedst – vand eller elektrolytter? Måske har du hørt om elektrolytter i forbindelse med drikke, der bliver indtaget til træning. Men hvad er det? Elektrolytter er mineraler, som vi får gennem mad og drikke, og som hjælper kroppen med at opretholde vores væskebalance, og ligesom det også gør sig gældende med andre mineraler i kroppen, fører en mangel på disse til ubalancer. Det kan komme til udtryk som bl.a. kvalme, hovedpine, træthed, muskelsmerter og krampe. Og hvis det er et problem, hvordan undgår man så det? Nogle tyr, som sagt, til drikke med elektrolytter, men for andre vil det være nok bare at tilsætte en smule salt til sit vand. Ellers er kokosvand også en mulighed grundet dets høje indhold af kalium og magnesium, men…

Du sidder til middag hos dine venner. Snakken går let, der bliver grinet og skålet – og så siger nogen noget, der rammer dig. Det er en bemærkning om kvinder, der ”altid skal overanalysere alting”. Du kan mærke musklerne spænde op. Du kunne godt sige noget, men du tier. Selvom self-silencing ofte begynder tidligt i livet, er det først midt i livet, at mange kvinder opdager det. I stedet skifter du smilende emne. Måske kender du det. Øjeblikket, hvor du vælger stilheden frem for ærligheden. Ikke fordi du er ligeglad – tværtimod. Men fordi det føles nemmere, fredeligere og mere hensynsfuldt. Det er netop dét, self-silencing handler om. At vi holder os selv tilbage, af frygt for hvad der sker, hvis vi viser, hvad vi egentlig tænker og føler. Self-silencing…

Om lidt bliver jeg 64 år, og jeg havde egentlig forsvoret at komme til at lyde som en bh-brændende rødstrømpe fra 1970-erne, men det er der en risiko for her – nu er du advaret – så here goes. Magasinet Vogue bragte i deres augustnummer en annonce for modemærket Guess, der havde en AI-genereret model som blikfang. En eventyrligt smækker blondine. Perfekt proportioneret. Med matematisk korrekt afstand mellem øjne, næse og mund. Ikke til at sætte en finger på. Og altså helt igennem snyd konstrueret til lejligheden. ”Hvis jeg havde fået lavet noget, ville jeg i hvert fald ikke gå og putte med det, men sige det ærligt. Vi taler ikke længere om ”bare” at fotoshoppe billeder af i forvejen pæne mennesker, som flere og flere kvindemedier med samvittighed –…

Drømmer du om at få din egen køkkenhave, er nu et godt tidspunkt at planlægge den, for du kan nemt se, hvor den kan ligge i haven i forhold til sol og dine andre planter. Du kan dyrke grøntsagerne i højbede som i den frodige køkkenhave, vi har besøgt, men du kan også dyrke afgrøderne direkte i jorden. Det hele handler blot om at dyrke i en næringsrig muld og så naturligvis at vande i tørre perioder. Planter du køkkenhaven tæt til, kan du dyrke mange forskellige grøntsager og endda blive selvforsynende med grønt hele vækstsæsonen. Når afgrøderne står tæt, behøver du hverken at luge eller vande så ofte, da der bliver mindre fordampning. Men for at få et stort udbytte er en næringsrig jord en forudsætning. Du kan selv…

Drømmen om et sted tæt på naturen fik Casper Aagaard og Stian Kunnas til at søge efter et sommerhus – og de fandt det på Tuse Næs, omgivet af marker og skov. – Det var lige os, en perfekt kombination af smukke omgivelser og et hus i god stand, men stadig med mulighed for at sætte vores eget præg. Vi er især glade for vores orangeri, som vi har valgt at placere i et ugenert hjørne af haven med udsigt over markerne. Det er en perfekt måde at forlænge sommerens udendørsliv, siger Casper. Parret bruger huset året rundt - meget mere end de havde regnet med, da de købte det. – Vi er her næsten hver weekend – vi kan simpelthen ikke lade være. Det er blevet et samlingspunkt for…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Savnet vil ikke slippe KÆRE ANNA For to år siden mistede jeg min far. Selv om han var fyldt 82 og havde boet på plejehjem et år, skete det ret pludseligt. Jeg føler slet ikke, at jeg fik sagt farvel. Den sidste gang jeg så ham, var min teenagedatter sur og talte udelukkende om, at hun ville hjem til en veninde, og vi måtte gå efter bare en halv time. Min datter blev selvfølgelig helt ulykkelig over, at det sidste hendes morfar fik at se af hende var, at hun ikke gad være der. Det har jeg talt meget med hende om, for ingen af os kunne jo vide, at netop dét…

Citronpasta 20 MINUTTERANTAL PERSONER: 4 Pasta og grønt: 400 g spaghetti (eller buccatini)1 squash3 fed hvidløg3 spsk. olivenolie (til stegning)Salt og peber Sauce: 2 æggeblommer100 g parmesan½ dl citronsaft2 spsk. olivenolieSalt og peber Til servering: 1 håndfuld frisk basilikumPeberParmesan Pasta og grønt: Kog pastaen al dente efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen men gem pastavandet. Skær squashen i terninger. Pil hvidløgene, og snit dem fint. Sautér begge dele i olivenolie i en dyb pande i ca. 3 minutter. Det skal falde sammen, men ikke tage farve. Krydr med salt og peber. Vend pastaen i panden sammen med 1-2 dl kogevand. Lad det simre i 1-2 minutter Sauce: Pisk æggeblommerne med friskrevet parmesan, citronsaft, olivenolie og 1 dl kogevand fra pastaen. Tag panden med pasta af varmen, og rør æggemassen i. Lad…

Biksemad med halloumi og spejlæg 25 MINUTTER4 PERSONER 600 g kartofler400 g gulerødder1 rød peberfrugt1 squash2 rødløg3 spsk. olivenolie1 tsk. tørret oregano1 tsk. tørret rosmarinSalt og peber250 g halloumi-grillost Til servering: 4 æg1 spsk. olivenolie (til stegning)1 håndfuld kruspersilleSyltede rødbeder Tænd ovnen på 225°. Skræl kartofler og gulerødder, og skær begge dele i små tern. Skyl squash og peberfrugt, og skær dem i mundrette tern. Pil rødløgene, og skær dem i både. Fordel alle grøntsagerne på en bageplade med bagepapir. Vend dem med 2 spsk. olie, og krydr med oregano, rosmarin, salt og peber. Steg det hele i ovnen i ca. 30 minutter, til kartoflerne er møre. Skær halloumi i tern, og steg dem i resten af olien på en pande i ca. 5 minutter, til de er gyldne. Drys…

Det er jo gået hen og blevet en af mine største styrker, at jeg hele tiden graver dybere. Jeg bruger det også meget i mit arbejde; det med at kunne tænke ekstremt hurtigt. Min fantasi og min forestillingsevne bruger jeg hele tiden. Jeg har en trang til at forstå, hvad andre mener med det, de siger. Ordene er Molly Egelinds. Den folkekære skuespiller, kendt fra blandt andet sin rolle som Anna i Sygeplejeskolen og en lang række film. Hun debuterede allerede i sin første spillefilm som 13-årig og trådte på den måde ind i en arena, hvor hun med sine egne ord forstod spillereglerne. Det havde hun nemlig ikke nemt ved som barn. – Mine forældre blev hevet til en skole-hjem-samtale, hvor de blev stillet spørgsmålet: ”I er godt klar…

1 Selvom du måske ofte har prøvet at flyve, stiger kroppens stressberedskab altid og danner ekstra af stresshormonerne adrenalin og kortisol. Du kan blive luftsyg af præcis samme mekanisme som køresyge og søsyge. 2 Kabinetrykket er lavere end på landjorden. Mellemøret tilpasser sig ved at udligne trykket gennem de eustakiske rør til svælget. Forkølelse, bihulebetændelse og mellemørebetændelse kan være meget smertefuldt, så husk i den situation næsedråber. 3 Kabineluftens fugtighed er lavere end normalt, så kroppen taber væske og udtørrer hals, næse og hud. Også øjnene kan udtørre, så briller kan føles bedre end kontaktlinser på flyveturen. 4 Blodet samles i benene på grund af den trange plads, så fødder og ankler hæver op. Sammen med det konstante tryk fra sædet mod benene stiger risikoen for blodprop i venerne, der…

CAFÉSTEMNING DERHJEMME Med et mindre, rundt bord kan du nemt skabe hyggelig caféstemning derhjemme, f.eks. i køkkenet eller i et hjørne af stuen. Kombinér sølv- og kromdetaljer med varme materialer såsom træ, keramik og tekstiler for at skabe balance. Tænk på at bløde udtrykket op med lange gardiner og måske en polstret stol. Cafebord og stol med fletsæde fra &Tradition, polstret stol fra Verpan, kande fra Audo Copenhagen, krus fra Sakura Copenhagen, gardin fra Jysk og plakat i ramme fra Desenio. STILLEBEN PÅ BÆNKEN Brug en bænk som et alternativ til en reol – læg bøger i små stakke, og tilføj en lampe samt udvalgte pyntegenstande. Skab et personligt stilleben med et par stager, f.eks. en hjemmelavet af sølvpapir. Riv større stykker sølvpapir af, og form dem om en lysestage…

Vingeskudte moderater ”Mindre Mette. Mere midte” Journalist Anna Libaks forslag til slogan for Lars Løkkes revival i dansk politik. Sagt på Folkemødet i programmet ”Damerne Først” Fra beachbabe til gartner Der er noget helt særligt over det at få jord under neglene og bruge hænderne og gå rundt på bare tæer, noget der forbinder mig med den, jeg er indeni. Det er sådan jeg har fundet hjem igen. Skuespiller Pamela Anderson, der har gen(op)fundet sig selv. Set på Instagram. # bøgerogvejarbejde Vi håber I kæmper jer hen over vejarbejdet for at købe en bog eller to, og allerede i morgen planter vi en ny blåregn og smider stokrosefrø mellem brostenene. Planter er så taknemmelige – de skal bare have jord og regn og indimellem et solstrejf. Boghandlere skal bare have…

Lysegrønt skum Min datter er en haj til at lave den lækre og sunde japanske matcha-te. Selv om det er luksus at få den sunde grønne drik serveret, vil jeg selv lære at piske det lysegrønne skum, så jeg også kan få matcha, når hun ikke er hjemme. Hun siger, matchariset fra Tulsi er både godt og nemt at bruge. Matchapiskeris. Tulsi. 243 kr. Ordspil Spil med paratviden har aldrig været mig, men hvis vinklen er ord og ordspil, er det selvfølgelig en HELT anden snak. Jeg er faldet pladask for Bezzerwizzer ORD. Bezzerwizzer ORD. 449 kr. Ny morgenrutine Lige når du vågner, kører du tungerenseren over tungen og skyller. Det fjerner bakterier og belægninger og giver ekstra frisk morgenånde. Ja tak! Tungerenser. 108 Blessings. 68 kr. Til nye mediebrugere…

Læserservice Fermliving.dk, Hay.com, Housedoctor.com, Iblaursen.dk, Ikea.com, Ilva.dk, Nordal.dk, Pinkrose.dk, Theposterclub.com, Tinekhome.com.…

Chanias små gader bugner af fristelser – kvalitetssmykker, tøj, sko, stråtasker og ja, badehåndklæder – men af den mere hamam-agtige slags med fine striber i vævet bomuld. Det meste er smukt præsenteret i små, hyggelige butikker, der lokker indenfor. Start eventuelt din shoppingtur i gaden Zambeliou lige før turisthavnen, og lad dig herefter drive rundt i de smalle, kuperede stræder. Måske støder du på det lille, fine Center of Traditional Folk Art (20, Skoufon str.), som sælger håndlavet broderi og kunsthåndværk. Er du på jagt efter delikatesser eller spiselige souvenirs, bør du slå vejen forbi den højloftede markedshal (Old Chania Market) og de mange specialbutikker med honning og olivenprodukter. Her finder du også et par små restauranter – samt selvfølgelig slagtere, fiske- og ostehandlere. Flere græske skønhedsbrands er efterhånden nået…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: FARTSKRIVER LURIFAX Nøgleord: TEVANDSKNÆGT KODEKRYDS (SKILØBER) Nøgleord: MYNDEHVALP HYGGEKRYDS: STENSKULPTUR DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: FLINTREDSKAB KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: GRAPEFRUGTSAFT JORDEN RUNDT Nøgleord: LOFTLEM DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: ELEVATORSKAKT CITATKRYDS Nøgleord: SPRITAPPARAT QUIZCOCKTAIL: PLASTICGLAS Vers: SORT UNDERTØJ ER DEJLIGT CHAMPAGNE KOMMER ALTID BELEJLIGT MEN DET DER GØR JEG ALTID BENOV’S DET ER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS SUPERQUIZ: MERSALG leo Mccarey lEos janacek ulla Ryum Suva edgAr rice burroughs itaLien braGe QUIZKRYDS Nøgleord: DRØMMESTUDIE SUPERSTARTEN Nøgleord: PRESSEKORT DET SIDSTE NØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 27 VINDERE AF MÅNEDSQUIZ Kr. 2.000 Bente Wive, Hornbæk Kr. 1.000 Karen Ohlsen, Esbjerg Kr. 500 Margit Ottobrøker, Nørresundby…

Sandwich med skinke, nektarin og mozzarella 20 MINUTTER4 PERSONER 8 skiver surdejsbrød (eller andet groft brød)2 spsk. olivenolie2 hjertesalater2 nektariner1 rødløg2 friske mozzarellakugler (250 g i alt)6 spsk. grøn pesto4 skiver serranoskinke Pensl brødskiverne med olie, og rist dem gyldne på en brødrister eller en pande. Pluk hjertesalaterne i mindre stykker. Flæk nektarinerne, fjern stenen, og skær frugterne i tynde skiver. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Afdryp mozzarellakuglerne, og skær dem i skiver. Smør brødskiverne med pesto, og læg dem sammen med serranoskinke, hjertesalat, rødløg, mozzarella og nektariner. Pak dem ind i madpapir, og tag dem med på picnic eller i madpakken. Pastasalat med kylling, squash og basilikum 30 MINUTTER4 PERSONER 1 squash3 spsk. olivenolieSalt og peber2 kyllingebrystfileter1 tsk. tørret rosmarin250 g pastaskruer200 g blommetomater1 potte frisk…

NORDJYSK LANDSKAB Landskabsparti af kunstneren Niels Larsen Stevns med titlen: “Et par trætoppe rager op over bygmarken”, fra 1920. Maleriet har tidligere været udstillet på Hjørring Kunstmuseum og Den Frie Udstilling i København. Solgt hos Bruun Rasmussen for 14.000 kr. Vurderingen lød på 20.000 kr. Købt af Vendsyssel Kunstmuseum. TENNIS I KUNSTEN Den mexikanske kunstner Monica Kim Garzas’ maleri af en tennisspiller fik interesse fra et engelsk museum. Det var tidligere i en dansk privatsamling og på galleri V1 i København, før Wimbledon Lawn Tennis Museum købte det. Vurderingen lød på 30.000-40.000 kr. Solgt for 36.000 kr. PENNEBAKKE I SØLV I 1820 blev der udført en del sølvtallerkener af Jürgen Joachim Jürgensen til Hertug Christian August II af Augustenborgs bryllup med Louise Danneskiold-Samsøe. De er indgraveret med identisk monogram, og…

HVILKEN BOG HAR DU FØLT DIG SÆRLIGT SPEJLET AF? Hilary Mantels ”Wolf Hall”-triologi om Thomas Cromwell og Henrik 8.’s hof er jeg dybt, dybt fascineret af. Bøgerne er en slags tidsrejse, hvor man efter endt læsning rent faktisk har prøvet at leve i 1600-tallet. Samtidig føles Cromwells dybe og vedvarende sorg over at miste sin kone og små døtre til pesten utrolig nærværende på en nutidig måde. Det er nogle magiske bøger, simpelthen. Det tog mig flere tilløb at komme igang, men det er virkelig al besværet værd. Wolf Hall, Hilary Mantel, 2010. HVILKEN BOG VIL DU TAGE MED I FERIEKUFFERTEN? Amalie Langballes ”Elskede’” om hor, krop og byldepest har virkelig vakt min nysgerrighed. Jeg kan af en eller anden grund virkelig godt lide at læse noget mørkt og depraveret,…

Alger til håret Lad kuren her, der blandt andet indeholder alger, virke i håret i 5-10 minutter, og glæd dig til hår, der ser markant sundere ud. Hårkur. Four Reasons. 288 kr. Mere end en bodylotion Når din hud i ansigtet trænger til lidt ekstra, bruger du måske et serum under din creme, men hvad gør du med huden egentlig? Bodyologists ”Skin Drencher” tilfører ultimativ fugt og beskyttelse med sine ingredienser af hyaluronsyre, sheasmør, E-vitamin og en masse andre lækkerier. Din hud kommer til at føles silkeblød, smidig og fuld af fugt. Bodylotion. Bodyologist. 369 kr. For 99 kroner, tak! En god creme behøver ikke koste en formue – 24h Firming Face Cream har en opstrammende effekt og forbedrer hudens elasticitet. Den er beriget med hyaluronsyre, kollagen og planteekstrakter og…

Blødt og blomstret Første step til en skøn, sommerlig stund, er en blød siddeplads og en bakke med gode snacks. Pudebetræk i bomuld. Fås i flere størrelser. Bungalow. Fra 325 kr. Lyslevende Lysestage af glas. H 22 cm. Byon. 350 kr. En lille snack Diva, serveringstallerken. Ø 25 cm. House Doctor. 270 kr. Planteland Kom nattefrosten i forkøbet, og indret et lille hjørne i stuen til dine frostfølsomme planter. Masser af grønt i hjemmet har aldrig skadet. Atlas, terrakottapotter. Bergs Potter. Fra 150 kr. Solslikker Solcellelyskæde med små rispapirslamper. L≈4,5 M. Casa Living hos Imerco. 150 kr. Cool kande Kande af genbrugsglas. H 17 cm. Madam Stoltz. 200 kr. God mod kolde briser Bomuldsplaid. 130 x 170 cm. Lene Bjerre. 699 kr. Flettet sidemakker Sidebord i rattan. H 45 x…

MODE Efterårsouverture Gør plads til dine nye bedste venner i garderoben. INTERVIEW Vild med grøntsager Camilla Skov falder i svime over en hjemmedyrket broccoli og elsker sin køkkenhave. Hun står bag en populær blog om vegetarmad og flere kogebøger. Men hun er faktisk ikke selv vegetar! Vi tog til Falster for at få hende til at fortælle, hvordan det hænger sammen. PSYKOLOGI Kærlighedssår – sådan heler de! Psykolog Mette Holm kender alt til de kærlighedssår, der får os til at indgå i relationer, hvor vi giver for meget. Hun har skrevet en bog om, hvordan du vender selv-lede til selvindsigt og heler de gamle sår, så du ikke giver dem videre til dine børn. PUNKT FOR PUNKT Annette Heick Hun har aldrig været bange for at prøve noget nyt. For…