Sverigemagasinet Nr 10 2021

Kikunae Ikeda, professor i kemi vid Kejserliga universitetet i Tokyo, slog 1908 fast att den kemiska smakstommen i kött och alger består av glutaminsyra och att man för att få fram likadan smak likaväl kan få fram syrorna och deras salter ur andra animaliska eller vegetariska proteiner. Den smak han syftade till gavs namnet umami, vilket ungefär kan översättas med god smak. Fast egentligen är det lite konstigt. Sött, salt, surt och beskt vet vi ju precis hur det smakar. Umami är lite lurigare. Är det allt annat? Svamp och soja smakar umami, det har vi lärt oss. Men hur är det med saker som smakar plastigt, ruttet, plåtigt eller bränt? Det kan ju inte handla om umami, eftersom ordet betyder god smak. Kanske är ämnet inte riktigt färdigdiskuterat? Möjligen…

Vinnare i nummer 9! Boken Roten till allt ont av Micke Leijnegard gick till: Ann-Christine Almroth, Umeå och Emma Lindell, Stockholm Rätt svar: Kåken Boken kommer med posten. Stort grattis! Malingsbo Rehabcenter Malingsbo Rehabcenter är ett behandlingshem för personer i arbetslivet med beroendeproblem som bedriver heldygnsvård. Rehabcentret är beläget i en fantastisk miljö med närhet till skog och vatten. Utöver det mer traditionella behandlingsinnehållet som fokuserar på tankar, känslor och beteenden, så finns även inslag som akupunktur, mindfulness, meditation och energiövningar. Alkohol är det vanligaste beroendeproblemet man jobbar med, men även narkotika, tabletter, spel och sockerberoende behandlas. Behandlingen sker utifrån 12-stegsfilosofin och målsättningen är total nykterhet/drogfrihet och därmed förhöjd livskvalité för både klienter och deras anhöriga. Malingsbo Rehabcenter ordnar utbildningar för personalansvariga, chefer och andra som i sin yrkesutövning möter…

Innanföreställningen hade premiär handlade förhandssnacket mycket om att Linus Wahlgren, som aldrig tidigare gjort dramatisk teater, erbjöds rollen som Brick Pollitt. På scen syns bland andra tungviktarna Marie Göranzon, Peter Andersson och Livia Millhagen, något som kan verka skrämmande för någon med väldigt lite erfarenhet av den här typen av teater. – Men jag nappade direkt, berättar Linus. Att stå på en scen är ju inget nytt för mig, men att få chansen att göra den här föreställningen tillsammans med det här stjärngänget känns helt fantastiskt. Jag har spelat flera både tunga och mörka roller på film, men det är såklart något annat att göra en sådan här roll i två timmar och fyrtio minuter på en scen mot att spela in en sekvens på en minut för film eller…

Jag har så länge jag kan minnas drömt om att göra musikal, och att få medverka i den här originaluppsättningen känns fantastiskt. Jag hade lite koll på Noice innan men vidden av deras otroliga låtskatt och gripande historia var okänd för mig och det är med en stor ära jag tar mig an rollen som Peo Thyren. Med ett underbart gäng både på och bakom scen lever jag min dröm i replokalen just nu, och längtar efter att få möta publiken säger Charlie Gustafsson. Gruppen Noice bestod av fyra tonåringar från Gustavsberg, vars popularitet exploderade efter ett framträdande i TV-programmet Måndagsbörsen 1980. Med tiden kom Noice att bli en av den svenska musikhistoriens mest ikoniska band. Framgångarna slutade drygt 20 år senare i tragedi, när två av gruppens unga medlemmar…

Fotografiska i Stockholm är en vibrerande plats för konst, inspiration och innovation med konstant skiftande utställningar. Här visas världens främsta fotografi och fotografer, från historiska ikoner till samtida talanger och oväntade rising stars. Fotografiska etablerar den svenska fotokonsten i världen och den internationella fotokonsten i Sverige. En internationell mötesplats för kunskap och upplevelser kring fotografins fascinerande och oändligt många uttryck. Pågående utställningen Nude visar 30 kvinnliga konstnärer från 20 olika länder världen över. Parallellt visas även Cooper & Gorfer, Sarah Cooper, från Pittsburgh i USA, och Nina Gorfer, från Wien i Österrike. Den mänskliga kroppen, naken. I utställningen visas den upp ur olika vackra, subversiva och experimentella perspektiv med syfte att utmana den traditionellt dominerande manliga blicken i en hyllning till den mänskliga kroppen i alla dess former. NUDE är en…

Lever vi i en förlorad utopi? Vems utopi har vi i så fall förlorat? I skenet av rådande politiska oroligheter och strömmen av flyktingar och migranter som försöker bygga upp ett nytt liv i Europa riktar konstnärsduon Cooper & Gorfer kameran mot en grupp unga kvinnor, vars liv har påverkats av påtvingad migration, och undersöker vad det innebär att förlora sin identitet. Genom sitt skickliga bildberättande framställer konstnärerna denna nya diaspora som en utopisk teaterscen där de utforskar idén om ett Utopia – hur det ser ut i människors föreställningar och vem som tillåts vara med. Sarah Cooper, från Pittsburgh i USA, och Nina Gorfer, från Wien i Österrike, bor och verkar i Sverige och har blivit internationellt hyllade för sina visuellt tilltalande reflektioner över kvinnor och deras historier. I…