Whisky & Bourbon No. 66

Välkomna till ett nytt nummer av tryckta Whisky & Bourbon (jodå, vi har ju både print och digitala utgåvor), ett nummer där vi landat djupt i Kentuckys whiskeyvärld. Som ni vet är vi alla här på redaktionen sedan lång, lång tid tillbaka stora älskare av bourbon och uppmanar alla som inte gjort det ännu, att träda in i den världen alltså. Älskar man bra skotsk, japansk, irländsk, svensk eller vilken whisky de nu än må vara, älskar man även bra bourbon, det är sedan gammalt. Ska jag vara ärlig så skulle jag förmodligen klara mig bra på all bourbon som Michter´s står bakom, men mångfald berikar, ger kunskap och förnöjer, så jag efterlyser ett större utbud på SB, på hyllorna och i beställningssortimentet. Men som alltid har vi tagit oss…

Dags för den andra singelmalten från Ardnahoe: Infinite Loch, 50% Hunter Laing & Co, som grundades 2013 lämnade 2016 in sin bygglovsansökan för att kunna påbörja uppförandet av Ardnahoe destilleriet på nordöstkusten av Islay. Destilleriet, som blev det nionde på ön, står sedan april 2019 klart och den första buteljeringen - Ardnahoe Inaugural 5 years – provade vi förra året. Nu kommer den andra buteljeringen – Infinite Loch – vilken vi här ”analyserar”.. Infinite Loch (oändliga sjön) är den första Core-lansering och namnet har man tagit från sjön Loch Ardnahoe som ligger ett stenkast från destilleriet. Och just den sjön kallas i folkmun för oändlig då ingen riktigt vet hur djup den är. Gällande lagringen för spriten så gäller ex-bourbon och ex-oloroso sherry och man buteljerar utan kylfiltrering och färgämnen.…

30 år har således passerat och i sin portfölj representerar man bland andra varumärken som Gordon & MacPhail, Arran, Cadenhead, Nikka, Benromach, Glenfarclas, Kilchoman, Springbank, Yoichi, Paul John, Compagnie des Indes, Hampden, Habitation Velier och Armagnac de Montal. I oktober genomförde man en verkligt exklusiv whiskyprovning, om inte världens exklusivaste whiskyprovning för att fira dessa 30 år - som även kostade 30 000 kr per deltagare - där ett delikat urval av rariteter provades. Vad slutnotan skulle bli, om man kunde köpa in dessa buteljer, vill vi inte ens spekulera i. –Vårt mål var att arrangera whiskyhistoriens mest exklusiva provning. Och jag tror faktiskt att vi lyckades. De flesta flaskorna har vi köpt in från våra leverantörer under trettio års tid och sparat för just detta tillfälle. Andra har vi…

Springbank 26 Years Single Bourbon Cask SYMPOSION 30TH ANNIVERSARY, 1998, 51,4% CAMPBELTOWN / SKOTTLAND / SPRINGBANK DISTILLERS / 700 / 41803 / 8 695 KR 97 Springbank har hjälpt till med att plocka fram denna 26-årig refill bourbonlagrade whisky på 51,4 % - destillerad 1998, buteljerad 2024 - som är lika genial som njutningslysten i sin utstrålning. En mättad honungsnot slingrar sig kring en mjuk och sansad citrusfruktighet. Vanilj och ljuschoklad smeker in sina tillslag, och faten är nyanserad i sin kryddiga ambition och bjuder dessutom på lite exotiska slingor. Karamellig zest ger söt bitter smekning och den medelrökiga malten ger mer ett cigarraskigt rökmoln lägger sig gentilt markerande i avslut. Flight 1 Kinclaith 1967 Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail, 40% Kinclaith var ett kortlivat destilleri som drevs från 1957…

VÄRLDSPREMIÄREN FÖR NYA ANCNOC 16YO anCnoc Highland Single Malt Scotch Whisky 16YO är en nyhet från Knockdhu Distillery gjorde världspremiär på Systembolaget den 17 januari. Det är med andra ord Sverige som stod som första lanseringsland för denna helt nya whisky från destilleriet. 1 200 flaskor släpptes exklusivt på utvalda Systembolag till ett pris om 949 kr (700 ml, 43%, nr 4180101). anCnoc (uttalas ’a-nock’) tillverkas på Knockdhu Distillery i den lilla byn Knock, nära Huntly i Aberdeenshire, där destillerichefen Gordon Bruce och hans mångåriga team ägnar sig åt det traditionella hantverket att göra utmärkt whisky. Destilleriet grundades 1894 av den listiga pionjären John Morrison, efter att han upptäckte ett överflöd av de naturresurser som behövdes för att göra fin maltwhisky i området: rent källvatten och rikligt med torv och…

BOURBON/WHISKEY Shenk’s Homestead Sour Mash Whiskey 2024, 45,6% KENTUCKY / USA / MICHTER’S DISTILLERY LLC / 700 / 41893 / 1 850 KR 97 I årets Shenk’s-utgåva så har man använt sig av råg, mältad råg och för första gången även karamellmalt. Några av faten som användes i produktionen av Shenk’s inkluderar ek som hämtats från Vosges-regionen i Frankrike, som lufttorkas och lagras i 24 månader innan de rostas enligt Michter’s exakta specifikationer. Vi har en mycket elegant whiskeyakt med en rent utsagt ljuvlig smak karaktär och strukturell komposition. Den karamelliserade malten sätter lätt nöthintat sirapsknäckiga känningar tillsammans med utsökt vanilj och lakrits i en ceder, läder och cigarrbladsdragen fruktighet med cassis, syrliga körsbär och orangemjuk citrus i avtrycket. Faten ger ifrån sig en smått vinöst aromatisk kryddighet och vi…