»QUOI MANGER ?
Pour mincir, on mise sur les légumes crus et cuits qui doivent être toujours présents en quantité (la moitié du contenu de l’assiette), et plutôt les protéines animales dites maigres, comme la volaille, les poissons, crustacés et fruits de mer, les viandes peu grasses (lapin, filet mignon de porc, bavette…) et, bien sûr, les œufs. Les végétariens pourront opter pour le tofu lactofermenté comme source de protéines et les légumineuses (pois, lentilles, haricots), sans en abuser (et toujours avec des légumes), car si les légumineuses sont riches en protéines, elles apportent aussi beaucoup de glucides. À surveiller, les quantités de corps gras (en réduisant aussi les aliments frits et panés) et les abus de féculents, de fromages et charcuteries.
»BIEN PROCÉDER ET S’ORGANISER
Bien sûr, on pourrait…
