Indholdsfortegnelse for Nr 11, 2024 i Allers

Häromdagen såg jag en dokumentärfilm om några kvinnor i Estland som badar rökbastu tillsammans. Där i värmen berättar de om sina liv för varandra. Medan svetten rinner finner de orden. De om den skam våra kvinnokroppar bär på; den första mensen, brösten som växte för tidigt eller inte alls, de sexuella övergreppen i tonåren, misshandeln, om aborten. Stenarna i bastun fräser och kvinnorna skrattar och tröstar varandra. Årstiderna växlar. Om vintern slår de upp ett hål i isen och doppar sig, om sommaren ligger de och flyter tysta på rygg i samma sjö, med blicken mot molnen. Det slår mig att vi kvinnor bär på så många erfarenheter som inte alltid är så lätta att beskriva i ord. Som inte räknas. Men i Smoke Sauna Sisterhood är det just dessa…

TIPS! Det går bra att servera kakan utan topping, och i stället med en klick vispgrädde till. Citronkaka med vit choklad • 10 bitar • 50 min 100 g smör150 g vit choklad2 dl vetemjöl1 msk vaniljsocker1 krm salt2 ägg½ dl strösocker½ dl lemon curd, finns att köpa färdig eller se recept TOPPING 50 g smör, rumsvarmt200 g färskost1½ dl florsocker2 tsk vaniljsocker50 g vit chokladlimecitron 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen. Tillsätt chokladen till smöret och låt chokladen smälta under omrörning. 3. Blanda mjöl, vaniljsocker och salt i en skål. 4. Vispa samman ägg och socker. Tillsätt chokladsmöret och rör om. Vänd ner de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. 5. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant,…

Savojdolmar Kåldolmar fyllda med kycklingfärs som smaksatts med ingefära, sesamolja och chili. Serveras med sötsura lingon. Så fräscht och så gott! • 4 port • 60 min 1 savojkål, 800 g1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk smör1 dl ströbröd1 dl grädde½ dl vatten1 kokt potatis500 g kycklingfärs1 msk finriven färsk ingefära1 msk japansk soja1 tsk sesamolja1 tsk sambal oelek1 tsk salt50 g smör2 msk ljus sirap TILLBEHÖR 2 dl lingon2 msk sweet chili-såskokt ris GARNERING färsk koriander 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Plocka 8–12 hela blad av kål-huvudet och förväll dem i kokande vatten, 1 minut. 3. Skala och hacka lök och vitlök och fräs det mjukt i en stekpanna med smör. 4. Blanda ströbröd, grädde, vatten och finriven potatis i en skål, och låt det svälla i 5 minuter.…

Du ligger och vrider dig i sängen men kan inte somna. Är det för att du har fått för lite dagsljus, eller gör dina mörkläggningsgardiner inte sitt jobb? Eller är det den stressiga arbetsdagen som håller dig vaken? Bakom kulissen verkar tre huvudspelare – ett mörkerhormon och två stresshormon. Melatonin är ett mörkerhormon som hjärnan producerar för att aktivera de processer som är kopplade till trötthet och sömn. Produktionen ökar på kvällen när ljusnivåerna minskar och det signalerar till kroppen att det är dags att förbereda sig för sömn. – Melatoninet är med och reglerar vår sömncykel, det gör att hela kroppen vet om att det är mörkt och att vi ska sova, säger John Axelsson som är docent vid Karolinska institutet, professor vid Stressforskningsinstitutet och har skrivit boken Sömnsmart.…

Den största inspirationsplatsen på mässan Formex lystes upp av solgula väggar tillsammans med detaljer i avvikande färger, bland annat i favoritfärgen rosa. Bordsbenen fick en lekfull beklädnad av små obehandlade brädor slumpmässigt ihopsnickrade. Inredaren Dennis Valencia vill inspirera till att mixa, matcha och att våga tänka nytt. Hållbart och harmoniskt…

Maffiga, skulpturala statmentsmycken i guld och silver poppar rejält mot blått som fungerar som en neutral bas och lyfter accenter.…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Halvår 799 kr Helår 1429 kr (49 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Revenue & growth Erik Hamberg Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

KULÖRER I KARAFF Vi gick ut och plockade några av de första blommorna som tittar upp i trädgården: Narciss, tulpan och videung. Sedan blandade vi i några sädesax från förra året för att fylla ut och satte buketten i en fin gammal karaff. RUFSIG VÅRBUKETT Vem blir inte glad av en ostyrigt yvig vårbukett? Bind den i spiralteknik. Gör så här 1. Ta en rak stjälk som får bli toppblomma och lägg nästa stjälk över den som ett kryss. 2. Lägg tredje stjälken åt samma håll som den förra och vrid buketten ett halvt varv i handen. Lägg resten av stjälkarna åt samma håll och vrid buketten vartefter. Snart ser du en spiral bildas. 3. Bind ihop buketten och sätt i lämplig vas med vatten. Tips! Om blommorna har varit…

Att inte ha barn är en laddad fråga som väcker känslor hos omgivningen – i alla fall om den barnlösa är kvinna och närmar sig fyrtio. Det finns en barnnorm i samhället som gör gällande att en kvinna ska ha barn om det är möjligt. Och möjligt är det i allra högsta grad i dag, med avancerade ivf-behandlingar och nya, förfinade tekniker. – Det finns liksom ingen ursäkt för att inte skaffa barn, eftersom möjligheterna är så många. När jag fyllde trettiofem och fortfarande inte längtade efter barn trodde jag att jag skulle kunna slappna av efter fyrtio, eftersom förväntningarna borde minska då. Nu inser jag att jag möjligen slipper undan vid femtio, säger journalisten Sara Martinsson, 42, med ett leende. ”Jag är livrädd att kategoriseras som hon som valde…

29 RECEPT & MATTIPS Vår eller vinter? Mars, månaden som oftast spelar en ett spratt. I Skåne kan det mycket väl komma våriga dagar, men även snöstorm eller blaskiga regnoväder med fruktansvärd sidovind. Vilken tur då att man kan liva upp humöret med god mat och söta bakverk. Citrus är en ypperlig råvara till bakverk. Syran är fantastisk i kontrast till det söta. Som den här citronkakan med vit choklad. Inte sötsugen? Det bjuds på både husmanskost med bland annat en favorit hos mig: Kåldolmar. Även ljuvliga recept med kyckling och massor av gott med keso. Veckans Allers motar bort vilken glåmig marsdag som helst. Sandra Palmqvist, matredaktör Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Medföljer Allers nr 11 2024 1 RIVSTART 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av LENNART CARLSSON Teckning: CECILIA SÖNNE 2 STORA LÄTTA 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av JOAKIM PERSSON Bild: GETTY IMAGES 3 I BOKYLLAN 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av KARIN FRANSSON 4 FAMILJECHANSEN 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av BIRGITTA RYDHOLM Teckning: ÅSA NILSSON 5 RETRORUTAN 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av ANNE SVANTESSON FOTO: MOSTPHOTOS 6 KULTURFRÅGAN 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Av ANNE SVANTESSON FOTO: JONAS PERSSON 7 LILLA LÄTTA 1 VINNARE FÅR 2 BIOCHECKAR! Av KARIN FRANSSON Bild: SHUTTERSTOCK 8 KRYPTISKT 1 VINNARE FÅR 2 BIOCHECKAR! Av LEIF STRÖM Bild: GETTY IMAGES KRYSS-SKOLAN Obs! Gränserna är flytande så att ord ibland hamnar på två färger. I VARJE KRYSS FÅR 2 VINNARE 2 TRISSLOTTER VAR! Av…

Paj med svamp och bacon God lunch-eller bjudpaj. • 4 port • 70 min 200 g champinjoner3 kvistar färsk timjan25 g smör100 g bacon1 paket färdig pajdeg75 g ruccola2 dl cottage cheese/keso2 dl crème fraîche, lätt4 ägg50 g riven mozzarellaostSalt och peppar 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Rensa och skär champinjonerna i klyftor och hacka timjan. 3. Smält smöret i en stekpanna och stek svamp och timjan tills de är gyllene. 4. Skär bacon i mindre bitar och stek det knaprigt i en panna. 5. Kavla ut pajdegen i en pajform och stick den med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ugnen i 8 minuter. 6. Fördela svamp, bacon och ruccola i pajformen. 7. Vispa ihop cottage cheese, crème fraîche, ägg, riven ost, salt och peppar och fördela fyllningen i…

1. Vad heter Gunnar Eklöfs speciella pinnstol från 1948? A: Ekblomstolen B: Söderblomstolen C: Åkerblomstolen 2. Söta kryddburkarna Vildblomster är från en bekant skånsk firma. Vilken? A: Wallåkra B: Höganäs C: Jie keramik 3. Takpendeln Puck pryds av pressade blommor. Vem är formgivaren? A: Carl Malmsten B: Josef Frank C: Piero Fornasetti 4. Vem är designern bakom Midsommar som formgavs för Ikea på 1970-talet? A: Hertha Bengtson B: Marianne Westman C: Marguerite Walfridson 5. Lisa Larsons ABC-flickor formgavs 1958. Vad heter flickan på bilden? A: Amalia B: Beata C: Charlotta 6. Vad heter Josef Franks tapetmönster här på skåpet? A: Vårklockor B: Eldblomman C: Sagoträdet 7. Vilket år såg den allra första majblomman dagens ljus? A: 1897 B: 1907 C: 1927 8. Vad kallas den här japanska porslinsdekoren? A: Imari…

VÄDUREN 21/3 –20/4 Planeten Venus sociala influens gör dig inställd på att ha roligt med familj och vänner. Kvällarna kan bli sena och träffarna livliga! Satsa på: Nöjen. OXEN 21/4–21/5 Jupiter är planeten som försöker peppa dig att komma loss och göra något nytt. Det är dock inte säkert att det lyckas med ditt envisa tecken! Satsa på: Ett äventyr. TVILLINGARNA 22/5–21/6 En kortare resa eller utflykt lyfter perioden. Planeterna visar att du hittar något du saknat och det kan bli läge att fira! Satsa på: Känslorna. KRÄFTAN 22/6–22/7 Din vecka känns passiv, men också behaglig under månens påverkan. Nu kommer du ifatt ditt inre och det skapar harmoni i själen. Satsa på: Hälsosamma val. LEJONET 23/7–23/8 Det här är intensiva men röriga dagar, nya planer uppstår men du saknas…

VÅRENS FINASTE BLUSAR Gör eget påskgodis! Virka grytlappar LÄCKRA LAXRECEPT Författare och ledamot Pär Westberg sammanfattar sitt liv Walter sviken av psykiatrin ”Mina döttrar fick inte hjälp och begick självmord” Preppa inför kris Listan på vad man bör ha hemma Många möten & långsamt tempo Maria åker tåg genom Europa Långresa med tåg? Allt du behöver veta i nästa nummer! Allers läsare berättar ”Trött på frågan varför jag inte dricker alkohol”…

Fånga ögonblicket En otroligt vacker solnedgång i eftermiddags. Ibland vill man fånga ögonblicket och kunna dela med sig till andra. Naturen är fantastisk och likaså är mobiltelefonen perfekta när man vill ta en bild snabbt och kunna förmedla den. Kerstin W, Märsta BORTGLÖMDA YRKEN ENGAGERAR! I Allers nr 4 skrev vi om yrken som inte längre finns. Efter det skrev Kerstin och Margareta till oss och berättade om sina erfarenheter! Hej! Här kommer ännu ett försvunnet yrke. Min faster var anställd som hemsyster. Vilket innebar att hon fick åka (cykla) till de hem man behövde en kvinna som kunde ta hand om barn, vuxna, laga mat, städa med mera. Ett besök hos en äldre man innebar bland annat att min faster putsade köksfönstret. Gubben bråkade lite, ”Stäng fönstret!” Han gick…

Mönstrad halvvante Vantens handbredd: Ca 9½ cm. Vantens längd: Ca 23 cm. Garnåtgång: Select no 2 (50% återvunnen kashmir, 50% merino) à ca 50 g/175 m från Järbo, www.jarbo.se. Fg 1: Ca 40 g pearl (nr 22401). Fg 2: Ca 10 g saffron (nr 22410). Stickor: Strumpstickor nr 2½ och 3. Stickfasthet: Ca 24 m x 32 v slätst på stickor nr 3 = 10x10 cm. Tillbehör: 1 markör. Stickförklaringar: Ö1h: Öka 1 m genom att med vänster sticka plocka upp tråden mellan två m bakifrån och sticka den rät. Ö1v: Öka 1 m genom att med vänster sticka plocka upp tråden mellan två m framifrån och sticka den rät i bakre maskbågen. MUDD Lägg med fg 1 och sticka nr 2½ upp 48 m och sticka resår *2 rm,…

TIPS! Om du vill gå den allra enklaste vägen så använd frysta wokgrönsaker, de finns i olika blandningar. Blanda ner spenaten sist. Kycklingwok med teriyakisås och lime En lättlagad middag med wokad kyckling och grönsaker som är klar på en halvtimme. Teriyakisås och äggnudlar knyter ihop rätten. • 4 port • 30 min 500 g kycklinglårfiléer eller innerfiléer1 msk kinesisk soja2 msk olja1 hackad vitlök½ strimlad färsk röd chilifrukt1 msk riven färsk ingefära1 tsk salt½ lime, pressad saft1 dl teriyakisås1 paket äggnudlar, 250 g125 g strimlade salladslökar1 strimlad gul paprika1 strimlad röd paprika200 g champinjoner1 knippe grön sparris30 g babyspenat SERVERING persilja eller koriander 1. Strimla kycklingen och blanda den med soja. Stek den i oljan tillsammans med vitlök, chili och ingefära. Salta. 2. Häll över limesaften och teriyakisåsen och…

1. Lätt 2. Lätt 3. Lätt 4. Medel 5. Medel 1. Svårt 1. Svårt Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hittar du langre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen 1 LÄTT 2 LÄTT 3 LÄTT 4 MEDEL 5 MEDEL 6 SVÅRT 7 SVÅRT…

NYHETER • RECEPT • TIPS • IDÉER RIESLINGDAGEN! 13 mars firas internationella rieslingdagen och i år fyller den älskade druvan 589 år. I dag utgör riesling över 45 % av den tyska vinproduktionen och Tyskland är det 3:e största vitvinslandet på Systembolaget, mätt i värde. Start 50 år Start firar 50 år med tre nya smaker: Crazelnut crunch med hasselnötter, kakao och små kulor av browniefudge, Raspberrylicious pie smakar hallonpaj och Choc-go bananas innehåller frystorkad banan, bananfudge, kakao ochbrowniefudge. Ca 40 kr. Kvinnokaffe! Fira internationella kvinnodagen 8 mars med rättvisemärkt, ekologiskt mellanrostat kaffe från ett kooperativ med kvinnliga odlare i Peru. Eguale Womens Right’s bryggmalet eller bönor 425 g, 99/105 kr, fairtradecompany.se. TREVLIGT VITT VIN Frisk, torr, tysk riesling med inslag av gröna äpplen, rökig mineral, ananas, vita vinbär, honung…