Indholdsfortegnelse for Nr 40, 2018 i Allers

Allers bakbloggare Fredrik Nylén har nyligen kommit ut med boken Baka bullar. I veckans Allers bjuder han på oemotståndliga recept från boken, berättar lite om sin kärlek till bullar och ger dig fina baktips. På vår sajt hittar du Fredriks blogg Fredriks fika, fredriksfika.allers.se. Fredrik är utbildad kock och en hejare på mat och bak. Bloggen är fullmatad med både läckra bak- och matrecept. Kanske minns du hans framgångar i Hela Sverige bakar för ett antal år sedan. Jag kan också avslöja att han i år varit med och jobbat med nya säsongen av Hela Sverige bakar tillsammans med programledarna Tina Nordström och Johan Östling. – Jag granskade recepten som deltagarna bakade och hjälpte till med att i förväg berätta vilka delar som gör sig bäst i tv. Vilka moment…

❦ Hjälper kroppen och sinnet att slappna av och får oss att må bra. ❦ Drar åt sig damm och renar luften från skadliga ämnen som exempelvis formaldehyd. Vissa växter är särskilt effektiva, bland andra murgröna och ampellilja. ❦ Ökar luftfuktigheten i rummet. Luften blir behagligare att andas. Bättre för slemhinnorna så vi blir mindre torra i halsen. ❦ Extra bra luftfuktare; krysantemum fredskalla, ormbunke, baddracerna, gerbera. ❦ Luftfuktigheten minskar statisk elektricitet i rummet. ❦ Färgstarka växter kan pigga upp och ge extra energi.…

BENA UPP HÅRET Även om du har kort hår – satsa på en bena. Kraftigt markerad om du vågar eller lite mjukare som supersnygga Ruby Rose, känd från Orange is the new black, här på filmpremiären av The Meg. VÅGA GRÅTT Grått är rätt och pagen i alla längder likaså. Applicera rikligt med volymgivande mousse i ditt handdukstorra hår och föna torrt samtidigt som du seperar och formar längderna. Avsluta med hårsprej. DJUPRÖTT Med hösten kommer färg – som denna härligt fylliga körsbärsröda, Deep cherry red, från Wella, infärgad på salong. Med uppklippta längder får färgen mer liv och variation. BRA FÖR TUNNHÅRIGA Textursprej som tillför håret stadga, ger volym och gör att det känns tjockare, ca 285 kr/150 ml, Mr Smith. PAGE MED LOCKAR Rak, vågig eller lockig –…

PERSONER: JENNY, driver en boutique SANNA, Jennys dotter MATS, Jennys sambo JENS, Sannas pojkvän LOUISE, Jennys väninna AVSNITT 1 AV 4 De ljuvliga dofterna som strömmade emot Jenny när hon låste upp dörren och klev in i hallen sopade bort hennes trötta min och de djupa bekymmersvecken i pannan. Och i stället för att plåga sig med tankar på hur det skulle gå med hennes älskade butik, som visat sämre resultat än någonsin sedan hon slog upp portarna, försökte hon med hjälp av de förföriska dofterna som fyllde våningen, lista ut vad hon skulle bli bjuden på för gott idag. Det var inte utan att hon började bli lite bortskämd av Sannas fantastiskt goda bakverk. Om hon inte skulle riskera att lägga på sig en massa extra kilon var det…

Lyxiga småpajer med ädelost Pilgrimsmusslorna ska inte serveras genomstekta eftersom de då får en gummiliknande konsistens, endast halstras på hög värme. • 8 st • 1 tim 1 rektangulär smördegs-platta, ca 30x25 cm FYLLNING 100 g ädelost 3 msk ricottaost 1 ägg salt och peppar 8 små buketter broccoli GARNERING 8 skivor lufttorkad skinka 8 pilgrimsmusslor olja till stekning 3 tsk röd fiskrom dill DESSUTOM BEHÖVS 8 rostfria portionsformar 1. Sätt ugnen på 175°. 2.Smörj portionsformarna, ca 5 cm i diameter och ca 5 cm höga, med lite olja. Du kan göra pajerna i en muffinsplåt men dubblera då ostfyllningen eftersom de formarna är något vidare. 3. Dela smördegsplattan i åtta bitar och tryck ut dem i formarna. 4. Smula ädelosten och blanda med ricottaost och ägg. Salta och peppra.…

Varför ska man baka vetebullar? – Jag tycker verkligen att det är mysigt att baka bullar och låta det ta sin tid när degen jäser, och doften av nybakade kanelbullar är ju bara fantastisk! Vad är det med vetebullar som gör att vi älskar dem? – Jag tror att det är djupt rotat i oss sedan barnsben, nybakade bullar och ett glas kall mjölk. Vad var roligast med att göra boken? – Jag tycker att det är roligt att återupptäcka gamla favoriter, leka med smak och form och sedan fånga det på bild. Hela boken var så himla rolig att göra! Vad gjorde du med alla bullar du bakade? – Jag gav bort till grannar och bekanta, en del frystes in. Det är alltid perfekt att ha en påse bullar…

Egon vrider om startnyckeln och backar ut från garageinfarten. Den nya kikaren han fick av sin son till födelsedagen i somras ska nu provas för första gången. En liten svart, behändig sak som trängs i jackfickan tillsammans med ett tummat fågellexikon. I en annan ficka ligger två hopklämda skinkmackor i plast och några tabletter. Klockan är runt sex, och morgonkaffet skvalpar runt inne i termosen på sätet bredvid. Det vattnas i munnen på Egon när han tänker på termosens innehåll. Efter en kvart är han framme. Två gånger i veckan åker han hit, år ut och år in. Vilka dagar det blir, varierar däremot, för det beror på vädret och på årstiden. Den här tiden på året är vackrast, det tyckte alltid Greta också, för hon gillade färgerna. Starka färger…

Loppisfyndad vas Denna fina vas har min syster köpt på loppis för en mindre penning.Vem har gjort den och har den något värde? Undrande Vasen med sitt asymmetriska och färgstarka formspråk andas verkligen 1950–60-tal! Jag har inte hittat lyckats lokalisera fabriken men jag gissar Österrike, eller regionerna däromkring. Utan upphovsman ligger auktionsvärdet förslagsvis kring 300 kr. CB Veckans experter Camilla Behrer Joakim Bengtsson Petri Heinonen Ebba Norelius KRYDDBURKAR AV PORSLIN Jag är nyfiken på vad dessa porslinsburkar kan vara värda! Christina Carlsson Vilken trevlig krydduppsättning, den ser ut att vara komplett. Frågan är om det står något i botten på dina burkar. Många fabriker har tillverkat den här typen av burkar – Rör-strand, Gustavsberg och Gefle i Sverige. Men många utländska fabriker hade också stora produktioner…

Fel val av kudde kan leda till muskelspänningar och sämre sömn. Det vanligaste felet är att vi väljer en alltför hög kudde! – Ligger man för högt med huvudet skapas en knick vid nacken och det skapar problem. Nackkotorna vill ligga i en mjuk böj från huvudet och ner och det här är extra viktigt för den som lider av värk i nacken, säger Lena Leissner, överläkare vid Neurologkliniken vid Universitetssjukhuset Örebro och ordförande i svensk förening för sömnforskning och sömnmedicin. En bra kudde ger stöd åt nacken och ryggraden och förhindrar spänningar i musklerna. Kudden ska fylla mellanrummet mellan huvudet och axeln när du ligger på sidan, men Lena Leissner säger att det inte går att säga vilken kudde som är bäst. – Det är väldigt individuellt vilken kudde…

För 38-åriga Linda Åslev trappades sömnproblemen upp när hon var i 20-årsåldern. Sena nätter, lite för mycket alkohol och stress på jobbet ledde till en ond cirkel av problem med att somna – och ojämn nattsömn. – Jag kunde vakna flera gånger under natten och då var det svårt att somna om. Jag fick panik när jag insåg att jag skulle få alldeles för lite sömn och det blev en ond cirkel. Linda säger att hon nog alltid haft lite svårt att varva ner vid läggdags. Redan som barn hemma i Värmland snurrade hon runt i sängen innan hon kom till ro, och när hon började gymnasiet på annan ort blev det värre. – Jag gick en turismutbildning och efter det säsongsjobbade jag på olika turistorter. Där blev det många…

Christian Benedict, sömnforskare och aktuell med boken Sömn, sömn sömn som ges ut av Bonnier Fakta i november. Är det farligt att sova för lite? – Sömn och återhämtning är jätteviktigt för oss och långvariga sömnproblem kan leda till en ökad risk för en rad åkommor. Men man ska komma ihåg att såväl ärftlighet som flera andra livsstilsfaktorer påverkar vår hälsa i lika hög grad. Idealet är sju till åtta timmars sömn varje natt, men redan när du lägger dig i ett mörkt rum och vilar så åtnjuter du hälsofördelarna av att kroppen frisätter melatonin. Det stärker immunförsvaret och ger din kropp återhämtning. Det viktiga är att inte stressa upp sig över insomningsproblem, du kan vara säker på att du trots allt kommer att slumra till under natten. Avdramatisera problemet.…

Hösten är räddad.Vår tid är nu, Kristallenvinnaren och SVT:s stora dramasatsning, är tillbaka! Nu ska vi äntligen få veta hur det går för överklassflickan Nina och kökspojken Calle och deras kärlek över klassgränserna. Familjekrönikan om kärlek, konflikter och svek, från andra världskriget och framåt, fascinerar inte bara den svenska publiken. Flera länder runtom i Europa har köpt in och visar tv-serien på bästa sändningstid. Vi känner igen skådespelare som Susanne Reuter och Peter Dalle. Men vem är den unge mannen som så självklart gestaltar Calle, killen som mot alla odds gör karriär på Djurgårdskällaren? – Jag kände redan när jag lästa manus att jag förstod honom. Jag kunde se mig själv göra det han gör, säger den 26-åriga skådespelaren Charlie Gustafsson om sin rollfigur. – Det var någon på inspelningen…

"Plötsligt såg de den lilla rädda flicka jag var" Vita katten Bosse hoppar upp på köksbordet och sträcker lojt ut sig, nöjd med att ha fångat allas uppmärksamhet. Hans matte Matilda Skoog skrattar och förklarar att Bosse är den mest sociala av hennes två katter. – Min andra katt Happy är mer tillbakadragen och inte så förtjust i främlingar, säger hon och borstar bort några vita katthår från sin gröna klänning. Vi sitter i köket i Matildas lilla lägenhet i småländska Alvesta. Det är hemtrevligt möblerat och de starka färgerna går väl ihop med Matildas röda hår och gröna klänning. För Matilda är det en revansch på psykvården att hon idag är en självständig individ med egen lägenhet. – Det är tack vare att jag till slut träffade personal inom…

Karljohanssvamp/ stensopp Välvd hatt, ljusbrun till mörkbrun på ovansidan, vita eller gula rör på undersidan. Knubbig fot, vit till brunaktig, med vitt ådernät. Vitt svampkött som strax under hatten är svagt brunviolett. Förväxlingssvamp: Gallsopp. Ofta med mörkare ådernät, rosaaktig undersida på hatten. Gallsopp är inte giftig men smakar illa. Kantarell Gyllengul svamp. Vågig hatt med slät ovansida. På hattens undersida syns grenade åsar som löpen ner en bit på foten som är hård och fast. Svampköttet är gulvitt. Förväxlingssvamp: Narr-kantarell. Orange, lösare konsistens. Skivor i stället för åsar under hatten. Trattkantarell Brungul, trattformad hatt. På hattens undersida syns gul-gråa åsar som går ner en bit på foten. Ihålig fot. Förväxlingssvamp: Slemmurkling. Saknar åsar under hatten och har en slemmigt geléaktig konsistens. Rödgul trumpetsvamp, som också är en god matsvamp. Gulare…

Till både fest och vardag Paj funkar till det mesta och gillas av de flesta! På nästa sida hittar du pajer med massor av olika fyllningar. Skulle tiden tryta så använd färdig pajdeg eller smördeg. Är du mer sugen på sött, så bjuder vi på läckra äppeldesserter på sidorna 80–82. Och missa inte vår bloggare Fredriks bullfest på sidorna 76–79. Mig hittar du på sociala medier! Blogg: www.sandra.allers.seInstagram: @sandrapalmqvist Puss! 25 läckra recept och smarta tips…

FÖR ALLA STORLEKAR T-shirt-behå med bygel och breda, reglerbara axelband, 70A–110E, 398 kr/2-pack. Trosa, 34/36–54/56, 198 kr/ 2-pack. Båda i polyamid/ elastan från Cellbes. SPORTIG SPETSBEHÅ Bygellös behå med slät kupa under spetstyg, polyester, XS–L, 249 kr, Lindex. SNYGGT MED V-RINGAT V-ringad spetsbehå med formpressad kupa, 70B–85A, 239 kr. Trosa med spetsdetaljer, S–XXL, 149 kr. Båda i polyester/elastan från Trofé. BRA STÖD OCH VACKER SPETS Bygelbehå med mjuk kupa, stöd i sidan och breda, reglerbara axelband, polyamidblandning, 80B–110E, 339 kr, Miss Mary/Ellos. FRAMKNÄPPT OCH KORSLAGDA AXELBAND Bygelbehå med hysk-/ hakknäppning fram, 90B–110E, 299 kr. Hipstertrosa med bred spetskant, 34/36–54/56, 129 kr. Båda i polyamid/elastan, Ellos Plus collection. FLEXIBELT MED RESÅRBAND Mörkblå behå med resår under bysten, bomullsblandning, 70B–80A, Åhléns. FIN FORM UTAN BYGEL Behå i mikrofiber utan bygel, polyamid/elastan, 75B–95D,…

En vacker värld Art nouveauns mästare William Morris (1834–1896) är kanske mest känd för sina blommiga tapeter som är lika populära idag som på 800-talet. Hans designfilosofi var att skapa en vackrare värld för människan. Men han var även en kreativ författare och en framgångsrik affärsman som brann för socialismen. På Millesgården i Stockholm visas utställningen William Morris – mer än blommiga tapeter. Pågår till och med 3 februari 2019.…

• Skriv sömndagbok efter varje natt, för att ringa in ditt problem. • Undvik vila under dagtid, det kan försämra nattsömnen. Försök i stället att göra avspänningsövningar och ta gärna en promenad för att få mer energi under dagtid. • Lägg dig och stig upp samma tid varje dag. Rutiner är viktiga. • Varva ner innan du lägger dig. Hitta ditt sätt, kanske är ett varmt bad rätt metod för dig. • Var ute under dagtid. Dagsljus på dagen och dämpad belysning på kvällen hjälper dig med dygnsväxlingen. • Ögonmask och öronproppar hjälper vissa! • Tänk på att kaffe, nikotin och alkohol stör sömnen. • Träning ger bättre nattsömn. Men undvik hård träning tre timmar före läggdags. En lätt promenad kan funka bra.…

Lovisa var bara sju år när hon kläckte idén. En dag när hon var på väg till skolan sa hon till sin mamma: ”Jag vill starta en insamling till barnen på Ronald McDonaldhuset!” Och det var precis det hon gjorde. – Jag vill att barnen ska vara glada fast de är sjuka, att de ska få tänka på glada saker i stället för det tråkiga på sjukhuset. Det gör ont när de ska sticka hela tiden och det är inte kul att vara sjuk, säger Lovisa Olsson. En välbekant miljö Ronald McDonald hus ligger intill Drottning Silvias barn- och ungdomssjukhus i Göteborg och är en välbekant miljö för Lovisa. Hon och resten av familjen har varit där flera gånger i samband med att hennes åtta år äldre bror Linus har…

LÄTTSKÖTT ORKIDÉ Höstdendrobium, Dendrobium bigibbum, och dess hybrider kan rekommenderas om du söker ett hyfsat lättskött alternativ till brudorkidén. Blommorna är ofta vita eller purpurfärgade. Växtsättet mer upprätt än brudorkidens. Ska vara planterad i orkidékompost. SKÖTSELRÅD ❦ Vill ha mycket ljus, men tål inte stark sol. Ett söderfönster kan behövas under vintern. ❦ När komposten är torr är det dags att vattna igenom den ordentligt. Doppa gärna ner krukan i en hink med vatten och låt låta rinna av. ❦ Gödsla sparsamt med särskild orkidénäring. BLADSNYGGT Rexbegonia (bladbegonia) är en spännande och lättskött växt med läckert mönstrade blad i en färgskala från gråvitt, grönt och grönrosa till olika röda nyanser. Bladen är styva och lite skevt formade, blommorna oansenliga. Fin på fönsterbrädan eller en bit in i rummet. SKÖTSELRÅD…

• En av sex MPS-sjukdomar. MPS = ämnet mucopolysackadiros som lagras i hjärnan hos sjuka personer, eftersom de saknar ett särskilt enzym. Sjukdomen är obotlig och det finns inga bromsmediciner. • Den stora majoriteten av barn med Sanfilippo typ C kommer gradvis att förlora sina kognitiva förmågor och de flesta avlider i tonåren. • I Sverige finns 44 kända fall. • Vanliga symtom är neurologiska besvär som epilepsi och krampanfall; hörselnedsättning, magproblem, begränsad rörlighet och sömnproblem. • Om båda föräldrarna bär på den defekta genen är risken för att deras barn ska utveckla sjukdomen 25 procent. Källa: Socialstyrelsen…

Luttrad Stenåldersmannen sitter inne i grottan när hans kvinna kommer springande: – Skynda dig! Min mor slåss mot en tiger! – Äsch, tigern får väl klara sig själv. Vackra Sverige Jag var i Abisko och Katterjokk första helgen i september. Det var lika varmt som en sommardag och helt fantastiska vyer. Agneta VECKANS SÖTA BEBIS En bild på mitt barnbarn Molly. Farmor Blomsterfägring Den här vackra narrhuvan fick jag av en arbetskamrat för 25 år sedan. Denise MEJLA TILL ...  …Din egen Allers om du vill berätta något eller visa en fin bild! Mejla till dinegenallers@allers.se, eller skriv till Din egen Allers, Box 50451, 202 14 Malmö. Obs! Bilder och brev returneras ej. Införda bidrag belönas med två trisslotter. FINN FEM FEL!…

Våra snygga skinnhandskar med värmande ullfoder har en fantastiskt effektiv touch-funktion som gör att du kan använda din smartphone utan att ta av dig handskarna. Snyggt designade med blixtlås och rynkdetaljer säljs de i stl från 6,5 – 8. Material: Skinn med ull-foder Pris för prenumeranter: 269 kr. Pris övriga läsare: 299 kr. BESTÄLL SÅ HÄR: Beställ enkelt via vår hemsida www.allers.se/shop eller ring 042-444 30 11. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast inom Sverige.…

Kanelbullar Vi börjar med den klassiska kanelbullen, saftig och alltid lika uppskattad! Jag penslar oftast mina kanelbullar med sockerlag. Det ger dem glans och de håller sig saftiga längre. • 24 st 5 dl mjölk 50 g jäst 1 dl strösocker 1 tsk salt 2 tsk mortlad kardemumma 13 dl vetemjöl (780 g) 150 g rumsvarmt smör FYLLNING 150 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 msk mald kanel 1 msk ströbröd PENSLING OCH DEKORATION 1 dl vatten 1 dl strösocker pärlsocker 1. Värm mjölken till 37°. 2. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken, rör tills jästen löst upp sig. 3. Tillsätt socker, salt, kardemumma, vetemjöl och smör. Arbeta degen med maskin 10 minuter. 4. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk 30 minuter. 5. Rör ihop smör,…

Digital termometer som mäter från -50 till +300 grader. Pris för prenumeranter: 149 kr Pris övriga läsare: 199 kr Högkvalitativ kockkniv och grönsakskniv från Fiskars. Pris för prenumeranter: 149 kr Pris övriga läsare: 199 kr Stekpanna från Mannerström med 3 lager premium nonstick. Kampanjpris: 359 kr Självgående såsvisp som kan regleras i tre olika hastigheter. Pris för prenumeranter: 99 kr Pris övriga läsare: 149 kr…

Rengör smidigt Dammsug besticklådan enkelt utan att behöva tömma den. Sätt en nylonstrumpa på sugröret så åker inte sakerna med, men smulorna fastnar. Marja RENT OCH BLANKT Rengör den rostfria diskbänken med lite vinäger och diskmedel. Mycket billigare än dyra putsmedel. Kerstin Såpa till fötterna Torra fötter blir mjuka igen om du smörjer dem med grönsåpa på kvällen. Trä på en plastpåsar eller sockor över natten. E Bakdags När jag bakar paj blandar jag alltid lite havregryn i degen. Då blir pajskalet både godare och sprödare. KE Håll blommorna längre Rosor vill ha vatten till halsen, nejlikor till midjan och tulpaner vill bara doppa fötterna. Ju hårdare stjälkar desto varmare vatten, ju mjukare stjälkar desto kallare vatten. Orre Vill du skicka in ett tips? Mejl: redaktionen@allers.se Adress: Läsarnas…

Genom att medvetet flytta ner andningen från bröstet till magen hjälper du kroppen att sänka stressnivån, avlastar muskler runt bröstkorg, nacke och huvud samt förbättrar ditt syreupptag. Gör så här: • Sätt dig i en bekväm stol med bra stöd för ryggen. Du kan också ligga på rygg med lätt uppböjda knän. • Andas lugnt genom näsan. • Lägg en hand på bröstkorgen och den andra på magen. Försök att få handen på magen att röra sig mer än den på bröstet genom att spänna magen när du andas in. Då får lungorna mer plats att utvidga sig och luften strömmar lättare in av sig själv. Släpp spänningen i magen när du andas ut. Magen plattas då ut och luften strömmar automatiskt ut ur lungorna. • Känn att din hand…

• Stress och oro. (För mycket att göra på jobbet kan var en anledning). Ibland gör oron för dålig sömn att det blir en ond cirkel. • Oregelbundna sovtider. Det bästa för en god nattsömn är att lägga sig och stiga upp vid samma tidpunkt varje dag. • Kvällsvanor som varvar upp kroppen. Det vill säga att äta eller träna för nära inpå läggdags. • För ljust och varmt sovrum. Köp en mörkläggningsgardin och skruva ner elementet. • Störande ljud. Använd öronproppar!…

SVT1 torsdag 22.45 "Idas skilda världar" Ida Ovmar har tidigare vunnit Fröken Sverige. Nu börjar jakten på hennes samiska rötter. Kanal 5 söndag 20.00 "Filmen om Alexander" Alexander Falk avled i mars 2017 i följderna av skelettcancer, endast 18 år gammal. SVT1 måndag 20.00 "Vår tid är nu" Familjerestaurangen går som tåget, men snart får en fruktansvärd händelse familjen att splittras. TV4 tisdag 21.00 "Brottsjournalen" Jenny Strömstedt och Leif GW Persson undersöker aktuella brott.…