Indholdsfortegnelse for Vecka 29, 2019 i Allers

Vi är mitt i högsommaren och när jag skriver denna krönika sitter jag vid trädgårdsbordet och njuter av sol och värme. Min hund Vinna ligger troget vid mina fötter. Och min man Mats går och rensar ogräs... Vi behöver alla bryta vardagslunken och njuta av lata, vilsamma dagar under sommaren. Jag och Mats gillar att åka på kortare utflykter i vårt närområde här i Skåne och Danmark. Det kan bli Kåseberga, Köpenhamn, Värnamo eller Simrishamn. I Skummeslövsstrand i Halland har min svåger och svägerska sommarhus, så dit brukar vi också åka och hälsa på. I veckans Allers berättar vi om kungafamiljens Solliden på Öland. Om du ska till Öland så missa inte ett besök på slottet. Jag rekommenderar det verkligen. Slottsparken är fantastiskt vacker. Läs mer på sidorna 12–13. Läs…

En Grill- och BBQ-tävling består av flera delar. Det kan exempelvis vara att grilla fisk, vegetariskt, kyckling och dessert. Vilka grenarna är avslöjas några veckor innan tävlingen. Under tävlingsdagarna får varje lag husera i egna tält, där alla får samma råvaror av arrangören. Maträtterna ska lämnas in vid bestämda klockslag och bedöms av en jury. Juryn bedömer smaker, balans, mörhet, utseende och textur. Tävlingarna i Sverige arrangeras bland annat av SBQA, Svenska grillfrämjandet. De internationella tävlingarna arrangeras av The World BBQ Association tillsammans med värdlandet. Det finns även andra arrangörer.…

HÅLL KYLAN Behållare där mittröret fungerar som en frysklamp, 2,4 l, 50 kr, Rusta. SÄLLSKAP I BADET Festliga badringar höjer humöret direkt, från 149 kr, Coolstuff.se. Lekfulla tider! TRÄNA PÅ LEDIGHETEN Träningsredskap för armarna att använda i vattnet. Aquadisc gör motståndet olika svårt beroende av hur du vinklar dem, 390 kr/par,Folkpool.se. GREPPVÄNLIG Grönskande picknickkorg, 129 kr, Rusta. PRICKA RÄTT Darttavla, 38 cm i diameter, 69 kr, Ica Maxi. UPPBLÅSBAR Fåtölj som du enkelt fyller upp genom några svepande rörelser med armarna 249 kr, Stadium. FINT FLÄTAD Somrig snygg strandväska, 149 kr, Lagerhaus. TÄVLA I OVIKTIGT VETANDE Vet du hur långt en trädgårdssnigel kryper på en timme? Frågespel om allt mellan himmel och jord och en massa knasig fakta, 199 kr, Lagerhaus. KLASSISKT KUL Krocketspel, 149 kr/ 4 klubbor och 4…

Chili- och mandellax med fruktsalsa • 4 port • 25 min 500 g laxsida med skinn 1 tsk salt 2 krm peppar 2 msk sweet chili-sås 20 g mandelspån LIMESÅS 2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 2 dl crème fraiche 2 msk vetemjöl rivet skal från 1 lime 1 msk pressad limesaft 1 tsk salt SALSA ½ gurka 1 röd chilifrukt 3 salladslökar eller 1 dl hackad gräslök 250 g fryst mango i bitar 250 g vattenmelon i bitar 3 msk olja 2 msk ljus vinäger TILLBEHÖR tortillachips potatis 1. Sätt ugnen på 200°. 2.Lägg fisken på ett ugnssäkert fat. Salta, peppra och pensla med sweet chilisås. Strö över mandeln. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter, till 65° innertemperatur. 3. Sås: Koka upp vatten, buljongtärning, crème fraiche och mjöl i…

IUSA sitter över 160 000 personer i fängelse på livstid. Merparten av dem kan inte ansöka om villkorlig frigivning. För några år sedan uppmärksammades en av dessa fångars öde i den amerikanska podcasten Serials första säsong, som är den hittills populäraste podcasten genom tiderna med sina otroliga 175 miljoner nedladdningar. Morgonen den 13 januari 1999 gick 18-åriga Hae Min Lee till skolan Woodlawn high school i staden Baltimore. Det var bara ett halvår kvar tills hon skulle börja på college och plugga till optiker. Men denna dag kom Hae Min Lee aldrig hem igen. Vid klockan 14.30 sågs hennes grå Nissan Sentra lämna skolans område. På väg hem skulle hon hämta sin sex år gamla kusin, men Hae dök aldrig upp. En knapp månad senare hittades Haes kropp nedgrävd ett…

Huevos rancheros med svarta bönor Det går även bra att använda vita bönor eller kikärter om man har det hemma. • 3 port • 40 min 1 gul lök 1 liten vitlöksklyfta ½ röd paprika 2 msk olja 2 msk spiskummin 1 msk paprikapulver 1 förp avrunna svarta bönor, ca 230 g 500 g krossade tomater salt och peppar 1 nypa socker 3 ägg TILLBEHÖR ½ färsk röd chili 1 färsk jalapeño 2 msk finhackad persilja 4 tortilla- eller surdegs- bröd 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och finhacka paprikan. 2. Sätt ugnen på 200° 3. Hetta upp en stekpanna (som tål ugnsvärme) med lite olja och stek lök och paprika på medelvärme tills löken mjuknat något. Tillsätt spiskummin och paprikapulver och fräs ytterligare ett par minuter. 4.…

Louise höll på att falla framstupa när hon med stor möda balanserade sig fram genom sitt gamla flickrum. Det var som att leka skeppsbrott fast precis tvärt om. Här hade hon tur om hon kunde hitta någon liten öppen golvyta att sätta en fot på. Hon stötte lilltån i något hårt och svor högt. Det här var inte klokt, rummet var helt överbelamrat. Det stod lådor staplade vid alla väggarna, och massor av saker låg lösa på hyllor och golv. Det var dammigt och Louise kände hur det kliade i näsan. Hennes mamma sparade verkligen på precis allt, från gamla påbörjade handarbeten, trassliga garnnystan, vällästa – och olästa – böcker till bortglömda prydnadssaker och leksaker som Louise och hennes syskon sedan länge velat slänga. – Men mamma, är det inte…

På köksalmanackan hemma hos Stina-Mia och hennes man André står ett citat: ”Dina handlingar visar vad hjärtat är gjort av”. Författaren är okänd, men citatet är lite av en ledstjärna som Stina-Mia Raussi, 41, dagligen lever upp till genom att förbli drogfri. Sedan hon slutade missbruka narkotika har hon kunnat reparera relationerna med de som står henne närmast, bland annat mamma Ingegerd Wiberg, 67. – Under ett par år ville jag inte träffa Stina-Mia. Jag orkade inte. Men sedan hon slutade med knarket har jag fått tillbaka min dotter. Nu kan vi prata med varandra som förr, säger Ingegerd. Hennes dotter får en tår i ögat och nickar medhållande. – Numera ringer jag och mamma varandra dagligen och vi träffas ett par gånger i veckan. Varje söndag besöker jag och…

Namn: Mikaela Karlsson Ålder: 37 år. Bor: Romelanda. Yrke: Systemförvaltare. Favoritråvara: En bra entrecôte är aldrig fel! Bästa tips: Våga experimentera. Pröva att röka råvaror, eller att blanda nya ingredienser, var nyfiken! Namn: Lotta Werner Ålder: 32 Bor: Bohus. Yrke: Undersköterska. Favoritråvara: Kyckling! Det är inte mycket som slår en riktigt bra grillad kyckling. Bästa tips: Använd en bra grilltermometer så att kycklingen lyfts av när den är klar, akta dig för att grilla kycklingen för hårt så att den blir torr. Namn: Zandra Bjerkelie Ålder: 34 år. Bor: Askim. Yrke: Receptionist. Favoritråvara: Lax och choklad. Choklad är alltid rätt och även efterrätter kan tillagas på grillen. Bästa tips: Använd pincett i stället för stekspade. Housewives grillade isbergssallad med ädelostdressing 1 isbergssalladshuvud 2 msk olivolja 140 g bacon, hårt stekt…

• Fram till 31 augusti har slottsparken på Solliden öppet klockan 11.00–18.00 (entrén stänger klockan 17.00). • I sommarens Sollidenutställning i slottspaviljongen visas i år rariteter ur den kungliga kartsamlingen. Färgstarka 1600-talskartor med skepp och sjöodjur varvas med Karl XIV Johans detaljkartor över land och slagfält. • Helgen den 7–9 juni är det italienskt tema på Solliden, eftersom drottning Victoria var inspirerad av Italien när hon lät uppföra slottet. Det bjuds på italiensk meny på Kaffetorpet och specialguidningar. • För femte året i rad anordnas idéträdgårdar i slottsparken. Årets tema är balkongliv och en jury har valt ut åtta personers och företags bidrag. De bygger upp sina balkonger till sommaren och tävlar sedan om Sollidens och besökarnas pris. • För avvikande öppettider samt för mer info, se sollidensslott.se.…

• Sångerska i dansbandet Candela 1991-1996 (under namnet Jenny Öhlund). • Som soloartist gav hon bland annat ut albumet Lycklig 1997. • Sångerska och frontfigur i rockbandet Holden 2000–2004. • Har uppträtt i flera musikaler, bland annat som Sarah Brown i Guys and Dolls 2007 och rockhäxan Antonia i Grymt 2008. • Har deltagit i Melodifestivalen flera gånger (bl a 2010 och 2013). • Programledare för barn-och ungdomsprogrammet Ponnyakuten i SVT 2011. • Lokförare på deltid sedan 2017.…

Falafel med kryddig tomatsås Bovetet ska ha varit blötlagt i minst 6 timmar innan du använder det. • 4–6 port • 45 min 4 ½ dl blötlagt helt bovete 3 vitlöksklyftor 4 dl färsk spenat 1 dl hackad koriander ½ dl hackad mynta 2 msk olivolja salt och peppar 3–5 dl olja till fritering KRYDDIG TOMATSÅS 5 vitlöksklyftor 1 gul lök 6 tomater 1 röd paprika 1 morot 1 röd chilifrukt ½ dl neutral olja 1 msk paprikapulver 1 msk malen spiskummin 1 msk strösocker 2 msk tomatpuré 6 dl vatten GARNERING färsk koriander 1. Låt bovetet rinna av. Skala och hacka vitlöken grovt. Lägg det tillsammans med resterande ingredienser i en matberedare och kör ihop till en klibbig massa. Salta och peppra. 2. Forma 16–20 ovala bollar, alltså inte…

• Den 13 januari 1999 försvinner 18-åriga Hae Min Lee. Hon sågs lämna sin skola, Woodlawn high school, i sin bil på eftermiddagen. • Fyra veckor senare, 9 februari, hittas hennes kropp av en man i Leakin Park. Hon har strypts till döds och sedan grävts ner. • Den 12 februari får polisen ett anonymt samtal där en person säger att de borde kolla upp Haes före detta pojkvän och klasskompis Adnan Syed. • I förhör säger Adnans klasskompis Jay Wilds till polisen att han hjälpt Adnan att gömma Haes döda kropp samma dag som hon försvann. • Den 28 februari grips Adnan Syed, misstänkt för mord. • I februari år 2000 döms Adnan Syed för mord till livstids fängelse plus 30 år. Han har hela tiden nekat till anklagelserna.…

Parmesankex med gräslök och sesamfrön Gott tilltugg att servera till helgens drink. • ca 50 st 150 g parmesanost 1 kruka gräslök 4 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 150 g smör el margarin 1 ½ dl mjölk 1 dl sesamfrön flingsalt 1. Grovriv parmesanen och finhacka gräslöken. 2. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Smula ner smöret och tillsätt mjölk, gräslök och parmesan. 3. Dela degen i två lika stora delar och rulla till två längder. Rulla dem sedan i sesamfrön och flingsalt. Låt vila i kylskåp ca 20 minuter. Sätt ugnen på 220°. 4. Skär rullarna i 1/2 cm tjocka skivor och lägg på bakpapper. Grädda i ugnen tills kexen har fin färg och är frasiga, det tar ca 15 minuter.…

NAMN: Josefin ”Smulan” Liljegren ÅLDER: 40+ FAMILJ: Maken Jesper, sonen Wilton, 14 år, dottern Wilda, 18 år, och hunden Ludda. BOR: I Hittarp utanför Helsingborg. GÖR: Driver egen träningsanläggning, håller föreläsningar och ordnar träningsresor. Driver även restaurangen Sillen & Makrillen i Helsingborg. TRÄNAR HELST: Funktionell träning där man jobbar med hela kroppen. Gärna utomhus. Det är vanligt med ryggbesvär – varannan svensk får någon gång under sin livstid problem med ländryggen. En vanlig orsak är stillasittande. Vi sitter mer stilla idag än vad vi gjorde förr och många långa timmar framför en dataskärm är en mardröm för ryggen. Men det finns sätt att förebygga besvär. – För att få en stark rygg måste man ha en stark mage, förklarar Josefin "Smulan" Liljegren, som driver en egen träningsanläggning i Helsingborg och…

Den lilla hatten ligger perfekt på det lagda håret och matchar klänningens blå nyans. – Jag älskar hattar. Man kan säga att jag samlar på dem, skrattar Linda Kask, 41, när hon tar emot hemma i bostaden i Gammelstad, utanför Luleå, där hon bor med barnen Algot, 8, och Majlis, 6. Här är det inte bara fika, kaffepanna och porslin som matchar Lindas vintageklädstil. Hela hemmet andas svunna tider och känslan förstärks av den tidstypiska bakgrundsmusik som ljuder ur högtalaren. I Luleå är Linda Kask känd för sin klädstil. Hon är alltid oklanderligt klädd i välsydda plagg från 1930-1940-1950-eller 1960-talet. – Jo, det är nog fler som kommer ihåg mina kläder än mitt namn, säger Linda och berättar om äldre damer som stannar henne för att berätta att de i…

• I secondhandbutikerna kan du skapa din egen, unika stil och bygga en kvalitetsgarderob utan att ruinera dig. Folk tröttnar på saker, de köper fel storlek. Det är inte ovanligt att plaggen är oanvända och till och med har prislapparna kvar. • Bestäm dig för vad du är ute efter, vilken stil har du? Då vet du vad du ska söka efter! • Leta efter ytterplagg, kappor, jackor och kavajer. De är ofta välvårdade. • Handväskor, smycken och solglasögon är roligt att leta efter och du blir garanterad ensam om dina accessoarer. • Ha tålamod och bli inte skrämd om butiken ser ut som en skrotbod. Guldkornen finns där. Tålamod är ledordet och gör också så att du konsumerar mindre, vilket är bra för både plånbok och miljö. • Behöver…

FRITT BLÅS När jag ska frosta av min frys ställer jag en värmefläkt på en pall och sätter på full effekt. Det dröjer inte länge innan jag kan torka av frysen. Eva L KLYFTIGT Stoppa ner en klyfta vitlök i blomjorden så är du snart av med småflugor och annan ohyra. KE Bortmaskat Lägg dina nyplockade hallon i en burk med tätt lock och ställ i kylen. Inom några timmar så kryper ev maskar upp på lockets undersida och kan enkelt tas bort. Kerstin B SKINNFRITT När du använt oljefärg och satt undan den bildas det skinn på färgen. Om du försiktigt häller lite vatten i burken innan du stänger den slipper du detta. Vattnet blandar sig inte med färgen och kan försiktigt hällas bort. Rå lindring Om man bränt…

En, två, tre, fyra, fem, sex, sju! Grillarna står på rad på bästa plats på familjen Karlssons altan i Romelanda utanför Kungälv. Mikaela Karlsson, 37, tar ut en laxsida ur en av grillarna medan Lotta Werner, 32, fixar med grönsakerna vid en annan grill. Zandra Bjerkelie, 34, dröjer sig kvar i köket för att förbereda kvällens efterrätt, en chokladfondant. Den ska också grillas. Liksom ananasringen den serveras på. – Till det blir det en passionsfruktssorbet och jordgubbar, säger Zandra. Hon vurmar lite extra för hur rätterna presenteras och lägger lite extra krut på snygga uppläggningar. Det är ett samspelt kompisgäng som engagerat jobbar sida vid sida när det vankas grillkväll. Men så är de ju också ett av landets två kvinnliga barbeque-lag som tävlar i grenen Grill och BBQ i…

1. Undvik tändvätska! Det är som att hälla bensin på köttet, det blir dålig smak. Använd i stället ett tändrör, bottna det med tändkuber och fyll sedan upp med kol. 2. Tålamod är viktigt, vänta tills det blir bra glöd. Låt grillningen ta tid! 3. Rulla köttet i torra kryddor, så kallade rubs. Kryddorna tränger in väldigt bra om man lindar in köttet en stund i gladpack. 4. Grilla indirekt. Det vill säga ha inget kol direkt under din köttbit. Genom långsam grillning blir köttet saftigare. Lägg briketterna eller kolen på ena sidan av grillen. Lägg maten en bit ifrån. 5. Använder du gasolgrill? Tänd grillen som vanligt men skruva bara upp de yttersta brännarna. Kör indirekt grillning även här, alltså lägg maten så den inte grillas direkt av de…

Att gå runt i slottsparken är en upplevelse. Passa på du också om du har chansen i sommar! Sollidens slottspark har faktiskt varit öppet för besök ända sedan kung Gustaf V bestämde sig för att släppa in allmänheten, långt innan kung Carl Gustaf föddes. – Annars skulle det inte ha varit möjligt för kungafamiljen att hålla det här. Men det betyder också att de måste lämna huset klockan 10.00 varje dag och att de inte kan återvända förrän klockan 18.00, säger Leo Eriksson. Så när du kommer på besök befinner sig kungafamiljen för det mesta på Solliden, bara i en annan del av parken. Och det finns ett bergsäkert sätt att se om kungen eller kronprinsessan är ”hemma”. Då är nämligen den kungliga flaggan med antingen stora eller lilla riksvapnet…

Annika och Håkan flyttade in i det gamla missionshuset i Västra Virestad för tjugofem år sedan. Det som nu är ett charmigt rött tegelhus med gröna trädetaljer var då helt förfallet. – Det var nästan bara väggar och tak härinne. Här var det inte fråga om några dolda fel, utan allt var synliga fel, skrattar Annika. Båda två är konstnärer och vill ha det vackert omkring sig. Trädgården har fått växa fram allteftersom. När barnen var små var det mest gräsmatta här. Nu har rosor och ovanliga växter fått ta mer och mer plats. Viskande blommor Rosengångar vindlar sig fram under trädens skugga bort mot växthuset i trädgårdens bortre del. På marken får rosenbladen ligga kvar – att gå på en rosbeströdd stig är en njutning i sig. – Jag…

Från början fanns det inte på kartan att Louise och Jan skulle äga ett sommarhus men, efter att ha besökt AErø flera gånger, kände de sig övertygade att de bara måste skaffa sig ett sommarhus precis där. – Vi tittade på flera hus men utan att finna det vi sökte. Det slutade med att min man köpte det här huset utan att berätta för mig vilket han hade köpt. Han visste bara att det skulle falla mig i smaken. Och det gjorde det!, säger Louise. I lugn takt När Louise och Jan övertog huset var det i dåligt skick och det behövdes en rejäl renovering. De kunde till exempel trampa igenom många av golvbräderna. Jan har utfört det mesta av renoveringen. – Vi har gjort allt själv. Min man är…

När jag var i Tel Aviv i våras gick jag en matlagningskurs hos Adi där jag fick laga mat med typiska israeliska smaker och råvaror. På sidorna 48–50 hittar du recept och bilder från den härliga dagen. Den hemgjorda falafeln är fantastisk! Än har jag inte semester, men om du är ledig och vill ha tips på lättfixad sommarmat så slå upp sidorna 44–47. Du hittar min blogg på Aller medias kvinnosajt allas.se och på Instagram @sandrapalmqvist. Puss! 32 läckra recept och smarta tips…

Avokadosallad med citrus-vinägrett • 6 port • 25 min 4 avokador 6 rädisor 6 körsbärstomater 100 g rucola CITRUSVINÄGRETT ½ apelsin ½ citron 2 msk olivolja ev honung salt och peppar TOPPING ev 100 g pinjenötter ev ätbara blommor 1. Dela, gröp ur och tärna avokadon. Ansa och skölj rädisorna, dela tomaterna. 2. Vinägrett: Pressa ur saften från apelsinen och citronen och rör ihop med oljan och eventuellt lite honung. Smaka av med salt och peppar. 3. Lägg grönsaker och rucola i en skål, häll över vinägretten och blanda försiktigt. Servera direkt, eventuellt med pinjenötter och blommor som garnering. Malabi – israelisk dessert Traditionell israelisk dessert, lite som pudding i konsistensen. Rosenvatten kan du köpa på de flesta apotek. • 8 port • 30 min 8 dl kokosmjölk 1 dl…

Varför han gick så långt in bland snåren, bara för att kissa?” Tidigare i år släppte HBO en dokumentärserie i fyra delar som tar vid där podcasten Serial slutade. Även om den upprepar mycket av den fakta som Serial tog upp 2014 får man en hel del nya ledtrådar att fundera över. Först och främst är tv-serien ett närgånget möte med advokaten Rabia Chaudry samtAdnan Syeds familj som hoppas på att sonen ska få en ny rättslig prövning. Men den ger också en tydligare bild av vem offret Hae Min Lee var. Hennes föräldrar har valt att inte medverka i dokumentärserien, men Haes bror och en nära vän till familjen berättar om deras upplevelse av det fruktansvärda dådet. Dessutom får vi ta del av Haes dagboksanteckningar som på en typiskt…

Cheesecake • 1 kaka, ca 10 bitar BOTTEN 75 g smör el margarin 150 g digestivekex, 10 st 1 tsk malen kanel FYLLNING 400 g färskost, t ex philadelphia 2 dl crème fraiche 2 ägg 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker GARNERING 1 ½ gelatinblad 4 dl repade röda vinbär 2 dl ljust muscovadosocker 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Botten: Smält matfettet. Mixa kexen till smulor och blanda med kanel. Tillsätt matfettet och blanda samman till en smulig massa. 3.Tryck ut smulorna i en avlång pajform, ca 12x35 cm. Förgrädda i nedre delen av ugnen i 7–8 minuter. 4. Blanda under tiden samtliga ingredienser till fyllningen till en slät smet. 5. Ta ut pajskalet och häll i fyllningen. Ställ åter in i nedre delen av ugnen och sänk värmen…

Du kan ha ont på olika sätt i nedre delen av ryggen: • Ont i ländryggen (lumbago) börjar ofta med svag, gradvis ökande värk som ökar när ryggen belastas. Lumbago kallas ofta för ”vanligt ryggont”. • Ryggskott (lumbago acuta) kommer ofta plötsligt, till exempel i samband med ett lyft eller en sidovridning. Du känner smärta och en låsning i ryggen med kramp i ryggmusklerna. Smärtan kan vara skärande, huggande eller molande. Det kan kännas som om ryggen håller på att gå av. • Ont i ländryggen med bensmärta (lumbago-ischias) innebär att du har smärta i ländryggen och även känner en utstrålande smärta i ett ben ner till foten. Ibland kan du även få sämre kraft i en del av benmusklerna och känseln i benet kan påverkas. Ischias innebär att det…

• Andrahandsbutiker finns också på nätet. Sellpy är ett exempel. Du beställer påsar som du skickar in kläderna i. Sellpy säljer dem åt dig. Kläder som inte blir sålda skänks till välgörenhet. • För några tior kan du lägga upp en annons på Blocket, om du vill sälja plagg du inte länge använder. • Låt köparna buda på dina plagg. Tradera tar 10 procent av intäkterna. • Facebook har en mängd Köp-sälj-skänk-grupper. Välj mellan lokala grupper och grupper som är nischade.…