Allers Nr 15/16, 2022

Det ska bli mer färg på kläderna i vår, har de lovat. Det behövs, konstaterar jag på min tågtur mot jobbet. På perrongerna är det brunt, grått och svart. I Landskrona dyker en marinblå halsduk upp som en diskret färgklick. Vi har nog alla tittat i hallspegeln imorse, gett oss godkänt och gått ut. Men så här, tillsammans, ser vi ut som en samling gråsparvar. Lite grann som året i februari. Innan påsken kommer och bjuder upp till dans. Å andra sidan har man försökt göra påsken mer stilfull de senaste åren. Beige och gråfägrade ägg. Jag vet inte jag, ska vi inte bara låta påsken vara som en kladdig barnteckning – färgstark och fri från regler? En påsk minns jag med särskilt stor glädje, min bror Petter klädde ut…

När livets krön har passerats och vi har mera tid bakom oss än framför oss brukar många av oss blicka tillbaka och fundera på allt det som format oss till dem vi är. Författaren och journalisten Helena von Zweigbergk, född 1959, började reflektera kring de enorma samhällsförändringar som hennes i dag 92-åriga mamma har fått uppleva under sin livstid. Tanken svindlar. – Hon föddes 1929 och när hon var ung fanns ingenting av allt det som vi i dag tar för givet. Det var ett helt annat samhälle, med andra normer och förväntningar. Ett utpräglat klassamhälle där korrekt tilltal och etikett var viktigt. Kvinnor och män hade förutbestämda roller och att prata öppet om känslor som vi gör i dag gjorde man inte. 50-talets unga betedde sig nog rätt annorlunda…

Många drömmer om att flytta utomlands och öppna ett kafé eller pensionat i solen. För Johanna Wrenby, 53, hann det aldrig bli en dröm, det ena ledde till det andra tills hon hade sitt eget B & B i en liten by i Languedoc i södra Frankrike. – Jag har alltid varit superfrankofil och när jag var 40 år visste jag att jag ville bo i Frankrike. Jag hade ingen aning om hur det skulle gå till eller vad jag skulle kunna jobba med, så jag tog chansen när den kom, säger Johanna och frågar om vi vill ha en croissant. Vi sitter i hennes kök och dricker en stark espresso. Just nu är det lågsäsong så huset är tomt och tyst, katten som stryker omkring verkar njuta av lugnet.…

På Kackelvägen på Tjörn i Bohuslän bor bara höns och tuppar i något som liknar en radhuslänga av ombyggda arbetsbodar. De lever glada dagar och kan välja om de vill vara ute eller inne, spatsera på sin lilla väg, ligga i en grusgrop i en gränd eller prova lyckan i gräset på baksidorna. En och annan mask eller insekt slinker säkert ner och när de är för gamla för äggläggning blir det pension. – Jag brukar sälja dem som sällskapshöns för 20 kronor för jag gillar inte att slakta dem om det inte är nödvändigt, berättar Maria Karlsson. ”Visst har jag mina favoriter” Hon har både vita och bruna höns och den regnbågsfärgade Prideflaggan vajar stolt i vinden utanför en av bodarna. – Jag tror på allas rätt att vara…

I EN HÖNSGÅRD… …lägger vita hönor vita ägg och bruna hönor bruna ägg. …värper unga hönor små ägg och gamla hönor större ägg. …ser, hör och smakar hönor bra – medan luktsinnet knappt används. …finns nästan alltid en tydlig rangordning: från ledarhönan som kan hacka på alla utan att någon hackar tillbaka, till hönan längst ner som alla kan hacka på utan att hon hackar tillbaka. …kan man hypnotisera en höna genom att dra ett streck i marken om och om igen. Hönan stannar så länge rörelsen upprepas. …kan hönor vara ganska snabba och komma upp i en hastighet på cirka 15 km/h. …kallas en kyckling för kyckling tills den börjar lägga ägg – då kallas den för höna i stället. ÄGGANDE OCH HÖNSIGT JORDEN RUNT • I Mexiko äter…

Sötaste återvinningen Dekorationer vid varje kuvert lyfter dukningen och gästerna känner sig speciella när de får var sin personliga bukett. Sparade äggskal och tomma värmeljushållare blir perfekta till dessa söta minibuketter som plockas in från trädgården. En våning upp Två oslagbara tips när du vill göra ett maffigt arrangemang på middagsbordet är att dels använda fat med fot, dels bygga arrangemanget i en färdig krans från blomsterbutiken. Du behöver fat på fot, dekorerad krans i storlek som fatet, plast, sax, torrt gräs, fuskfjädrar, dekorationsägg. Växter: pensé, här en krusbladig ’Frizzle Sizzle’. GÖR SÅ HÄR 1. Klipp en bit plast som täcker fatet. 2. Lägg på kransen. 3. Placera penséen i kransens mitt. 4. Lägg torrt gräs runt pensékrukan så att den inte syns. 5. Stick fjädrar i blomman som dekoration,…