Indholdsfortegnelse for Nr 21, 2022 i Allers

Ibland kommer snuva lägligare än annars. Ett sådant tillfälle var det för någon vecka sedan, när det var dags för redaktionen att testa majonnäs. Jag var egentligen medbjuden i juryn men förkylningen gjorde att jag fick stanna hemma. Ibland har man tur. För säga vad man vill om majonnäs – det må vara lent, förvånansvärt smakrikt och bra att ha i kylskåpet. Men att prova åtta sorter på tesked, utan tillbehör, det är inte lockande. Tur då att våra matredaktörer är av tuffare virke. De tog sig an uppgiften med stort mod och koncentration, resultatet hittar du på sidan 50. Annat som är bra att ha hemma, fast i trädgården eller på balkongen är humlor, bin och fjärilar. Hur du lockar dem på bästa sätt läser du mer om på…

Trädgårdsmästaren Caroline Stenkilsson går runt och tittar till de stora lila blommorna på kronärtskockorna och fjärilsbuskarna. Hon flyttar sedan en låda med trådgårdskantlök – växten som utsågs till årets perenn 2021. En bit längre bort i gången bland plantorna står Jan Fleming Jensen, trädgårds- och odlingschef vid Kiviks musteri, och tillsammans väljer de ut växter som ska planteras ut i de fyra nyttodjurparkerna i Skåne som öppnas för allmänheten nu i vår. – Vi vill ha kvar bin och andra viktiga insekter i våra odlingar, säger Jan Fleming Jensen. Därför är de här fyra nyttodjurparkerna viktiga för att vi ska lära oss mer om de nyttiga insekterna och vilka förutsättningar de ska ha för att trivas. De fyra nyttodjurparkerna ingår i ett projekt som är ett samarbete mellan äppelodlare vid…

En lund är helt enkelt en dunge. En samling lövträd som är full av ljus på våren innan bladen slagit ut och senare silar ljuset vackert när det sipprar ner genom bladverket, kanske ger vandrande skugga på vissa delar. Jorden är väldränerad, mullrik och fuktighetshållande på våren och lite torrare på sommaren. Här trivs lökväxter, sippor och en mängd vackra bladväxter i olika nivåer. Fåglarna samlas gärna och här vill man sitta i svalkan och njuta när sommardagarna blir för varma. Lunden En lund i trädgården kan bestå av ett eller flera träd, kanske fruktträd med marktäckare och andra växter under. I naturen finns ingen öppen jord utan så snart ett livsutrymme skapas hittar en lämplig växt dit och i trädgårdens lund försöker vi efterlikna naturen. En del växter är…

De finns runtomkring oss. Människor som hjälper och stöttar, griper in och förändrar livet till det bättre för sina medmänniskor. Dessa vardagshjältar vill vi hylla! Här behöver vi din hjälp. Vem är din hjälte och förebild? Hör av dig och berätta! Den som vi väljer ut belönas med Allers guldhjärta och får berätta sin historia i tidningen. MEJLA/SKRIV TILL OSS: redaktionen@allers.se eller Allers redaktion, Allers, Box 504 51, 202 14 Malmö. Märk mejlet/kuvertet med Allers guldhjärta…

antikt@allers.se Gamla klassiker, dyrgripar och välgjorda bruksföremål till låga priser skapar en personlig dukning. Stig Lindbergs salt- och pepparkar för Gustavsberg, 250 resp 150 kr hos Moderna Magnus. Seltersglas, 5 kr/st på Hjälpverksamheten Återvinningen. Tekoppen Valsprofiler av Calle Blomqvist för Gustavsberg, 395 kr hos Bacchus Antik. Mönstrad vas från norska Laarholm, 300 kr, Moderna Magnus. Mjölkkannan Peru av Lillemor Mannerheim för Gefle, 35 kr, Myrorna. Vita assietter från Nittsjö, 100 kr/st, Fenix Antik. Vassast i besticklådan Att ta skeden i vacker hand är inget problem när man tittar på 1900-talsbestick från de nordiska länderna. Tack vare sin slitstyrka har de rostfria besticken blivit klassiker och eftertraktade samlarobjekt. De med handtag i exotiska träslag eller i silver är mindre alldagliga, men visst är det en njutbar känsla att duka med fina…

Hoisinfläsk och picklade grönsaker • 2 port • 40 min SNABBPICKLAD GURKA OCH MOROT 200 g gurka100 g morötter½ dl strösocker½ dl vitvinsvinäger2 krm salt KRISPIGT FLÄSK 300 g rimmat sidfläsk olja till stekning2 dl hoisinsås½ tsk salt3 krm svartpeppar2 port valfritt kokt ris 1. Strimla gurkan och moroten med en potatisskalare. Rör ihop socker, vinäger och salt tills det lösts upp och blanda ihop med gurk- och morotsstrimlorna. Gurkan släpper vatten när den ligger i lagen. Låt stå minst 30 minuter. Kan göras dagen innan och förvaras i kyl. 2. Krispigt fläsk: Skär av svålen på fläsket och skär i ½ cm tjocka skivor. 3. Stek fläsket tills det är krispigt och fått fin färg i lite olja. Häll av överflödigt fett. Häll på hoisinsåsen, salt och peppar. Låt…

1 RIVSTART Av DAG LILJEKVIST Lått Ganska lått Medel Ganska svärt Svårt Vinn! 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! VI HYLLAR SKÖNA MAJ När detta nummer av Allers finns i handeln har vi kommit till andra halvan av den ljuva försommarmånaden maj, och som av en händelse har vi ett kryss på temat: Sköna maj! I det lärde i alla fall jag mig något om namnets härkomst. Det lär komma från en viss romersk guds namn. I samma kryss figurerar också en av mina favoritförfattare, den eminenta Majgull Axelsson. För den som inte läst hennes böcker kan jag varmt rekommendera dessa mänskliga, tänkvärda romaner. Faktiskt har en av hennes mest välkända titlar fått namn även den efter en månad – vilken det är vet du när krysset är färdiglöst!…

Frisk gindrink med bär • 4 glas •10 min 20 cl gin2 msk konc flädersaft isbitar6 dl tonic water1 dl hallon och blåbärstrimlat citronskal2 citronskivor 1. Blanda gin och flädersaft och fördela i 4 glas. Lägg några isbitar i varje glas. Fyll på med tonic. 2. Lägg i bär och strimlat citronskal. Halvera citronskivorna och fäst på kanten. Jordgubbsdrink • 4 glas •15 min ½ liter jordgubbar, gärna frysta2 dl röd martini35 cl mousserande vinev 1 dl vispgrädde GARNERING 4 jordgubbar 1. Mixa jordgubbarna med martinin. Fördela i fyra glas. 2. Häll på kallt mousserande vin. Toppa ev med vispad grädde. Fäst en jordgubbe på kanten. Fruktdrink med ingefära • 4 glas •15 min 1–2 limefrukter2–3 kiwifrukter4 tsk strösocker12 myntabladis, gärna krossad3 tsk riven färsk ingefära4–6 dl ginger ale 1.…

Om jag aldrig hade mött honom… Plötsligt dyker tanken upp i mitt huvud, mitt i en mening i ett samtal med min bästa väninna. Vi fikar i vår hemstad, sitter på uteserveringen på kaféet dit vi alltid gick på gymnasiets frukostraster. Jag vet inte vad det är som får mig att tänka den tanken, men den borrar sig in i mig och stannar där. Jag försöker se ut som om jag lyssnar och det verkar som om jag lyckas. Orden formar sig på hennes läppar och med någon sorts autopilot svarar jag henne. Inuti far bilder på honom och mig, hans nakna hud mot min i stunder där bara vi finns i ett eget magiskt universum. Hans händer genom mitt hår och jag vet hur de snart följer konturerna av…

1. Laserbehandling är i dag den vanligaste metoden. En lokalbedövning läggs och med hjälp av en tunn kanyl förs lasern in i venen. Lasern behandlar den stora venen på benet, vilket leder till att venen stängs och blir utan funktion och därmed försvinner åderbråcken. 2. Radiofrekvens. Den stora venen på låret (som har orsakat åderbråcket) stängs igen med hjälp av en tunn kateter som värms upp med radiofrekvens, och gör att att venen sluter sig. Behandlingen tar bara ett par minuter. 3. Skuminjektion. Görs med hjälp av ultraljud. En skonsam behandling som används för små och mindre utbredda åderbråck. 4. Limning med medicinskt klister, där kärlväggen klistras ihop. Behandlingen tar ca en halvtimme och är så skonsam att den kan utföras utan bedövning. 5. Virknålsteknik (flebektomi) används för att ta…

Cornelius Pierson hade lämnat in en kontaktannons hos flera äktenskapsförmedlingar – och nog lät han som ett riktigt kap: ”Välbärgad änkling, med en förmögenhet på 150 000 dollar och en inkomst på 100–300 dollar i månaden, civilingenjör med fördelaktigt utseende, 38 år, och ägare till ett vackert tegelhus med tio rum.” Han skrev också att hans blivande fru skulle få en egen bil och gott om fickpengar. Han erbjöd ett härligt och bekymmersfritt liv – Cornelius enda och mycket bestämda krav var att han skulle vara den ende för sin hustru. ”Jag tolererar inte otrohet”, skrev han som avslutning i kontaktannonsen. Den välbärgade änklingen och civilingenjören fick massor av svar, uppemot 20 brev levererades dagligen till hans postbox under en lång tid! Kvinnans heliga kraft En av alla dem som…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–18 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 99 kr/månad Kvartal 359 kr Halvår 679 kr Helår 1289 kr (49 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Client Lead Malin Rask Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Stella var ett och ett halvt år när hennes mamma Sussie Eriksson, 39, och pappa Magnus Jansson, 40, separerade. När Magnus strax därefter fann kärleken i Pernilla Andersson, 35, fick Stella en bonusmamma. Det kunde ha varit bäddat för konflikter, men inslussningen av den nya familjemedlemmen gick ovanligt smärtfritt tack vare Sussie, som bjöd in och välkomnade, och tack vare Pernilla som engagerade sig helhjärtat. – Sussie ringde till mig och bjöd in mig till luciafirandet på förskolan, hon välkomnade mig till allt som hade med Stella att göra – inte bara en gång utan om och om igen. Jag fick engagera mig och kände mig inkluderad på en gång, säger Pernilla och förklarar att hon snabbt gick från att tänka på Sussie som ”ett ex” till att se på…

Stine kunde inte ta ögonen från killen som satt borta i hörnet, så hon frågade gruppledaren vem den snygge nykomlingen var. ”Det är ju Peter. Han har varit med i gruppen i fyra månader”, svarade hon lätt förvånad. Men egentligen var det inte så överraskande eftersom både Peter och Stine Bau Lyng Clausen är medlemmar i föreningen Unge Hjerner (unga hjärnor), för människor som har fått en hjärnskada. Stines hjärnskada innebär bland annat att hon har problem med minnet – och dessutom hade Peter precis varit hos frisören och klippt sig, så det fanns flera orsaker till att det kändes som om hon inte sett honom förut. ”I åtta månader hann jag ha ett fantastiskt lärarjobb” Peter hade i sin tur lagt märke till Stine. Han hade känt hennes blick…

MÅNGA BITAR Livet är som ett pussel. Varje morgon får vi en ny bit. Livet Nyfiken En söt ekorre i Lomma! Sophie Håkansson STORBLOMMIG FAVORIT Längtar efter årets pionblomning. Alltid lika fantastiskt som förtjusande när min svavelpion blommar. Pionpassion i Skåne Kastrullen ska vara av renaste gull och värmas på kärlekens låga, med livskällans vatten vi öser den full som ska ge oss vilja och tåga. Så fångar vi solsken, glädje och hopp och spetsar med glasklar kristall, i guldbelyst bägare häller vi opp tillsammans vi njuta det skall. Brigitta och Ingemar Karlsson (som firar rubinbröllop) Godissugen vovve Det här är vår hund Zorro, visst är han fin! Han undrar nog om det var någon som sa lördagsgodis? Victoria F, Luleå FINN FEM FEL! I den högra bilden finns fem…

Rund virkad duk Storlek: 58 cm i diameter. Virknål: 1,75 mm. Garnåtgång: DMC Petra nr 5 (fg. B5200), från Permin 033-12 77 10, www.permin.dk. Virkfasthet: De 3 första v mäter 7 cm i diameter. Virkförklaringar: lm= luftmaska sm= smygmaska fm= fast maska st= stolpe dst= dubbelstolpe v= varv BESKRIVNING Varv 1: Om en ögla gjord av garnet virkas *1 dst, 1 lm* 16 gånger. Intill v 9 slutas alla v med 1 sm i den 4:e av de 4 lm, det ersätter 1:a dst. Varv 2–10: Följ diagrammet, och man ökar som angivits. Ersätt de sista 4 lm på v 10 med 1 dst i den 4:e m från början. Varv 11–24: Efter den sista gruppen på 10 dst på v 11 virkas 3 lm, 1 dst i den dst…

Paj med spenat & fetaost • 6 port • 1 tim 40 min 2 dl grahamsmjöl1 dl vetemjöl1 tsk salt2 msk sesamfrön100 g smör3 msk kallt vatten FYLLNING 4 dl mjölk4 ägg2 vitlöksklyftorsalt och peppar75 g färsk spenat120 g fetaost400 g små kvisttomater 1. Häll grahamsmjöl, vetemjöl, salt och sesamfrön i en bunke och rör om ordentligt. Skär smöret i mindre bitar och fördela det i. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en jämn deg. 2. Smörj en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och tryck ut degen. Lät stä i kyl ca 20 minuter. Sätt under tiden ugnen pä 220°. 3. Forgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter, till fin färg. 4. Fyllning: Vispa ihop mjölk, ägg, pressad vitlök, salt och peppar.…

Åderbråck kan dyka upp på låren, vaderna, i knävecken eller på anklarna och kan drabba både kvinnor och män, ibland redan i unga år. – Min yngsta patient var 11 år, säger Anders Holmberg, kärlkirurg på Scandinavian Venous Centre, där man opererar tusentals åderbråckspatienter varje år. Det finns flera orsaker till att ådrorna börjar puta ut på benen: – I benen måste blodet i venerna arbeta mot tyngdkraften för att komma upp till hjärtat. Därför har venerna klaffar, som ska hindra blodet från att rinna tillbaka och stanna i benen. Om venklaffarna är försvagade och inte kan sluta tätt blir blodet blir kvar i benen och däms upp i en eller flera vener. Resultatet blir de typiska slingriga åderbråcken. – Vi har också en annan mekanism som effektivt driver venblodet…

VINNARE GRÖNA KRYSSET 2 Trisslotter: Börje Landberg, Göteborg; Kerstin Eriksson, Tranås. VINNARE NYA A-KORSORDET 2 Trisslotter: Ingegerd Ax, Jönköping; Nina Fogelström, Habo; Birgitta Sandberg, Motala; Karin Olsson, Rabbalsskede; Astrid Eriksson, Sturefors; Alf Bo Staffan Kihl, Huddinge; Peter Rosencrantz, Hallsberg. 4 nummer av Allers: Eva Lornell, Tvärred; Christina Margareta Johansson, Ugglarp; Viveca Hattula, Outokumpu. VINNARE KVARTETTEN (1) 2 Trisslotter: Maud Eklöf, Norrköping; Sture Viktorin, Tibro. (2) 2 Trisslotter: Birgitta Waern, Järfälla; Rose-Marie Wallberg, Gävle. (3) 2 Trisslotter: Inger Sundberg, Umeå; Elisabeth Dobbing, Holmsund.(4) 2 Trisslotter: Catrine Lundström, Skellefteå; Maria Ljung, Leksand. VINNARE KRYPTO-X 4 nummer av Allers: Margaretha Hagewald, Kolsva. 2 Trisslotter: Arne Gustavsson, Falkenberg; Lillemor Dahlström, Gävle. VINNARE ÅRET VAR 1953 2 Trisslotter: Anders Willför, Vasa; Lisbeth Olsson, Åmotfors. 4 nummer av Allers: Malin Strömberg, Härnösand; Ingegärd Ryymin, Häggenås. VINNARE…

”Nej det är inte den officiella mors dag idag heller, men för mig är det väldigt ofta Bonusmorsdag. Från att min dotter Stella (aka Frallan) var ett år har hon funnits där – Pernilla. Varannan vecka är det i stället hon som läser saga, torkar tårar, vabbar, gosar, fuldansar och skrattar med Frallan. Hon har tagit sig an Frallan som sitt eget barn sedan dag ett. Jag har ju inte valt henne själv, men man skulle nästan kunna tro det. (Tack Magnus!) Hon är varm, trygg, rolig, stark, sårbar och mer pedagogisk, lekfull och påhittig än jag! För Stella var/är nog 'namnet' mamma och Pernilla (eller Pi som hon sa som liten) synonymt – hon har en mamma och en Pernilla. Och nuförtiden kallar hon även ofta Pernilla för mamma…

Männen i mitt liv I maj månad har männen i mitt liv sina födelsedagar: min sambo Daniel på Norges nationaldag, min storebror några dagar senare och en av tre brorsöner efter det. Min sambo och bror lagar inte vardagsmaten i sina respektive hem, men de har sina specialiteter. Sambon gör grym vedeldad pizza, smöriga pannkakor och ljuvliga kanelbullar. Min bror Joakim mästrar grillen och är innovativ gällande marinader, tillbehör och såser. Hans starka vitlökssås är en återkommande favorit. Har du också någon som ska firas nu så ta en titt på bakverken på sidorna 78–81. Finns garanterat något som passar för att fira en födelsedag. Tips på enkla bjudrätter med få ingredienser hittar du på sidorna 44–47. Puss! Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Du hittar fler av…

Bäst i test! COOP MAJONNÄS ÄKTA Testets vinnare, som trots det inte lyckades övertyga alla i panelen. Med en fint krämig konsistens och en mild syrlig smak som upplevs lite gräddig, får den högst totalbetyg. Pris: ca 15 kr/345 g Betyg: 5 Mild HEINZ MAYONNAISE Med en mild och len smak som är något vattning, ligger den på gränsen till att få ett toppbetyg. En majonnäs för den som gillar neutral smak som inte sticker ut för mycket. Pris: ca 30 kr/480 ml Betyg: 4 Smakrik HELLMAN’S MAJONNÄS REAL Lätt kryddig och pepprig, med en fin sälta för den som önskar en majonnäs med mycket smak. Behagligt len och crèmefärgad med fast konsistens som uppskattades av de flesta i panelen. Pris: ca 35 kr/400 g Betyg: 4 Ton av senap…

Jordgubbstärta med marång • 8 bitar • 1 tim 2 stora ägg2 dl strösocker1½ dl vetemjöl1 dl potatismjöl1½ tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker1 dl smält smör MARANG 2 stora äggvitor1 dl strösocker25 g mandelspän GARNERING 3 dl vispgrädde1–1½ liter jordgubbarev florsocker 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och vanilj, sikta ner i äggsmeten under omrörning. Rör ner smält smör. 3. Häll smeten i en form, ca 24 cm i diameter, med bakpapperstäckt botten och kant. 4. Maräng: Vispa äggvitorna till härt skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under vispning till en tjock och fluffig maräng. 5. Klicka marängen över smeten i formen och bred ut försiktigt. Strö över mandelspän. Grädda i ca 30 minuter. Lät kallna i formen. 6. Lägg kakan pä…

Det var den perfekta platsen. Exakt vad de hade hoppats på att hitta, en plats för gäster i det gamla stallet och möjligheten att skapa två bostäder i gårdshuset, Trots det dåliga skicket såg vi gårdens potential och möjligheten att renovera den med ett minimum av nya material och istället använda naturliga källor och vintage-material, säger Arrad Eschel, kreatör och ägare till The Meetinn/B& Det var 2018 som Arrad delade sina planer med sin bästa vän Monique Dontje om att skapa en mötesplats och B&B i den gamla gården som skulle renoveras med fokus på naturliga material och återbruk. Monique and Arrad, som träffades för ca femton år sedan genom gemensamma vänner, har alltid delat kärleken till naturliga, organiska material och gamla objekt. En entreprenör Arrad, pappa till tonåringarna Iza…

Mia Serler, 55, hade precis fött sitt första barn för 28 år sedan när hon drabbades av feber. Doktorn hittade inget fel på henne och Mia, bebisen Anton och pappa Jimmy, 51, fick åka hem. Efter några dagar drabbades Mia av smärtor i ljumsken. Smärtor som senare förflyttade sig till benet. – När jag inte längre kunde stödja på det högre benet upptäcktes en blodpropp djupt inne i vaden. Jag blev inlagd och behandlades akut med blodförtunnande medicin, berättar Mia, som är bosatt utanför Malmö. Sviter efter blodpropp Inför dottern Amandas förlossning för 26 år sedan behandlades Mia i förebyggande syfte och hon har inte haft några fler blodproppar. Men sviterna efter den första blodproppen har hållit i sig genom alla år. Mia hade både ytliga åderbråck och upplevde besvär…

MALIN PERLHEDEN är journalist med inriktning på webbpublicering på Aller media. Hon har skrivit tre storsäljande böcker om digitalisering för nybörjare med fokus på lätthet – och säkerhet – både vad gäller personuppgifter och pengar. I serien Digi-smart delar hon med sig av sina bästa tips inom tio vanliga områden på nätet där många känner ett behov av mer kunskap. Vi människor älskar att läsa böcker och har så gjort i alla tider. Den första tryckta boken som man känner till är den kinesiska så kallade Diamantsutran från år 868. Med Gutenbergs Bibel 1455 spreds tryckta böcker som en löpeld och i dag läser åtta av tio svenskar åtminstone en bok om året enligt OECDstudien International Adult Literacy Survey. I dag kan vi ta del av litteratur på fler sätt…