Indholdsfortegnelse for Nr 32, 2025 i Allers

Hur kom man på att man skulle äta kräftor? Jag tycker att det är så konstigt. De är mörka, hårda och går runt på botten och äter as. De ser faktiskt jätteskumma ut. Ändå kom någon på att man skulle plocka upp dem och äta det lilla som går att äta. Ja, jag hade i alla fall aldrig kommit på tanken. Ändå har vi i Sverige gjort det sedan Medeltiden, enligt historikerna. Förvisso var det på den tiden ingen utbred tradition och man tillredde dem inte som idag. Det var först på 1800-talet, eller möjligtvis redan på slutet av 1700-talet, som vi började koka kräftorna i dill och de blev populära på bred front. Men vem var den där första personen som kom på att plocka upp och stoppa en…

Ladda för fest…

apolo sports Följ med oss till grekiska paradiset Limnos i oktober! Här väntar dagar laddade med skonsam träning, lärorika föreläsningar och härlig underhållning. Resan är speciellt utformad för dig som är 60+ och du väljer själv vilka aktiviteter du deltar i. Vi lovar dig nya minnen, muskler – och vänner för livet!. Våra erfarna reseledare är extra måna om vår grupp, du som åker själv kan vara trygg i att du inte åker ensam. OM RESAN: Pris från: 17 298 kronor (del i dubbelrum) Datum: 5–12 oktober 2025 Destination: Limnos, Grekland Hotell: Porto Myrina – powered by Playitas Avresa från: Stockholm eller Köpenhamn Vem kan delta? Alla! Både nybörjare och vana motionärer. SÅ KAN EN DAG SE UT: 08:00 Mjuk morgonyoga eller promenad 09:00 FRUKOSTBUFFÉ 10:30 Vardagsstark med funktionell träning…

PANNKAKSRULLE MED SVAMP-STUVNING Du kan använda vilken svamp du vill till fyllningen, men kantareller ger en lyxig touch. 6 portioner, 60 minuter PANNKAKA 2½ dl vetemjöl6 dl mjölk3 ägg1 tsk bakpulver½ tsk salt FYLLNING 400 g svamp, gärna kantareller3 msk smör till stekning3½ msk vetemjöl2½ dl vispgrädde1 dl mjölk3 msk hackad persilja1 tsk salt2 krm peppar2 dl riven ost 1. Sätt ugnen på 250°. Vispa samman pannkakssmeten. Häll smeten ienugnsform, ca25x35 cm, med bakplåtspapper. Grädda ca 20 minuter. 2. Fyllning: Ansa och fräs svampen i smör i en kastrull. Ta undan lite svamp till garnering. Strö över mjöl och blanda noga. Späd med grädde och mjölk. Småkoka stuvningen 5 minuter. Rör ner persilja, salt och peppar. 3. Ta ut pannkakan på papperet på arbetsbordet. Bred ut stuvningen på den varma…

Medföljer Allers nr 32 2025 1 RIVSTART VINN! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Lätt Ganska Lätt Medel Ganska svårt Svårt 2 STORA LÄTTA VINN! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! STJÄRNKLART VINN! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT A 1-3 Struntprat A 5-8 Häckplats A 10-12 Bandhund B 3-5 Är nötkärnan B 7-10 Gloria C 1-7 Handslag C 9-12 Har man dragare D 1-2 Före förklaring D 4-6 Storstad i Iran E 1-4 Drottningrike i Bibeln E 6-8 På en sådan ser man ofta blåsor E 10-12 Fångar vågor F 3-5 Kan råda i kassan F 7-10 Tilltalades dansande Gurka G 1-3 Blir grip med lejon G 10-12 Typ av avdrag H 2-6 Är smulgråtar H 8-9 Vanlig på gotländska tak I 1-5 Piffig I 7-12 Flängde runt J 5-8 Dragen J…

Tips! Strö över lite rostade sesamfrön på kycklingen vid servering. MARINERAD KYCKLING I SALLADSBLAD MED SYRLIG SÅS Det är många ingredienser, men inte alls svårt! Allt kan stå färdigt i kylen tills du steker kycklingen. Bara att duka fram och njuta! 4 portioner, 45 minuter 500 g kycklinglårfiléer100 g äggnudlar150 g färska böngroddar3 salladslökar3 hjärt-eller gemsallad½ kruka färsk koriander MARINAD 2 msk japansk soja1 msk rapsolja1 msk fisksås1 msk strösocker½ päron1 msk finriven färsk ingefära1 vitlöksklyfta½ tsk grovmalen svartpeppar SYRLIG SÅS 1 dl vatten2 msk pressad limesaft1 msk ättiksprit 12%2 msk strösocker1 tsk sesamolja1 färsk röd chilifrukt1 salladslök 1. Blanda ihop marinaden. Skär kycklingköttet i bitar och blanda med marinaden. Låt stå och dra så länge som det är möjligt. Blir det mer än 1 tim måste det stå i…

FIKA SOM FÖRR I TIDEN Urjukeboxen strömmar rockiga toner från Elvis, Little Richard och Chuck Berry. Vid borden sitter både lokala stammisar och turister och smaskar på radiokaka. En ögonblicksbild av hur det kan se ut en lördagseftermiddag på Ebbas fik. Kaféet blev en omedelbar succé när det öppnade 1997 på Bruksgatan i Helsingborg. Ebba Jarnhag och hennes dåvarande man Henrik Jönsson hade länge haft en favorithobby: Att samla föremål och möbler från favoritperioden 1950–1960. Bostad och förråd var fyllda till brädden. Ebba som var journalist hade blivit av med jobbet då Arbetets Helsingborgsredaktion lades ner. Henrik var trött på sitt jobb som lärare och båda ville göra något nytt i livet. När de hittade den tomma lokalen på Bruksgatan var saken klar. Här skulle parets prylar få ett nytt…

1. Nyfiken och orädd, drar sig aldrig för att säga obekväma sanningar till vem som helst. Hon är ettrig, busig och klurig, och vill alltid bestämma. Sägs vara ganska lik Tove Jansson själv när hon var liten! A. Snusmumriken B. Snorkfröken C. Lilla My 2. Många är rädda för henne, men hon är inte elak, bara ensam. Hon är lite spökliknande, har små stirrande ögon, stor näsa och ett streck av tänder. A. Misan B. Mårran C. Isfrun 3. Värdsliga ägodelar är inget för den här figuren, om han stöter på något vackert skriver han hellre en dikt om det än att lägga beslag på det. En sann vagabond, äventyrare, historieberättare – och kompis till mumintrollen. A. Snusmumriken B. Too-ticki C. Hemulen 4. Han älskar havet, och det bästa han…

FIN FORM För att lätt klä en form med smörpapper: Rulla först ihop smörpappret till en boll och blöt det sedan med vatten så är det lättare att forma det. Lise-Lotte Rent med bikarbonat Bikarbonat i kombination med ättika är en riktig husmorsklassiker som med sina kalklösande och fettlösande egenskaper passar bra till att rengöra diskmaskinen. Man kan även ha bikarbonat i diskhon, men då ska man kombinera det med varmt vatten i hon. Linda Fläckfri fläkt För att få kåpan på en rostfri köksfläkt riktigt blank och fin kan du använda fönsterputs. Allt försvinner! Putsa torrt med en bomullstrasa. Marita Glidfritt Nätet som man lägger under mattor kan också användas för att öppna flaskor och burkar. Klipp en bit och lägg i kökslådan, samt större bitar till glasskålar…

Gympa för hjärnan! 49 KRYSS & SUDOKUN NYGAMLA FAVORITER MED ÄPPLEN!…

N är du hittar en tomat Vissa tomatfrön kan vara dydu gillar extra mycket är det roligt att samla frön att spara. Även om du bara behöver ett par plantor själv, är det kul att byta till sig nya sorter. raett kaffefilter, breda ut fröna, så det finns slantar att spara om man har lust att sätta några olika sorter. Vänta till mitten av säsongen då du hunnit se hur plantorna och tomaterna utvecklat sig. Välj en tomat från en frisk planta, och en som är representativ för sorten eller de anlag du vill förbättra. Tomaten ska vara riktigt mogen så att fröna har hunnit utvecklas. Enklaste metoden är att klämma ut tomatens innanmäte på vika ihop när de torkat och skriva sortnamnet på filterpåsen. När du ska så river…

“Broderade blommor, folklore och inkamönster”…

STEKT FLÄSKFILÉ MED KANTARELLER & ÄDELOST Mör fläskfilé som faller isär i kombination med smakrik svamp och krämig ädelost – här har ni höstens smarrigaste middagsrätt. 4 portioner, 60 minuter 1 fläskfilé2 tsk kinesisk soja1 msk smör1 tsk salt2 krm peppar75 g ädelost 30% KANTARELLSÅS 200 g färska kantareller1 msk smör2 dl sky och vatten2 msk kalvfond2 dl grädde2 msk vetemjöl½ tsk salt2 krm peppar1 msk röd vinbärsgelé GRÖNSAKER 4 morötter800 g potatis2 msk olja½ tsk salt1 dl hackad persilja 1. Sätt ugnen på 225°. Skala och dela potatis och rotfrukter. Lägg dem uppdelat på ett ugnssäkert fat och droppa över olja. Salta och peppra. Sätt in i ugnen ca 15 minuter. 2. Pensla filén med soja, och bryn den runt om i en stekpanna. Salta och peppra. Ta tillvara…

CITRONPAJER MED MARÄNG En ljuvlig kombination av syrlig citron och söt maräng. Gör dem i fina portionsformar och bjud pajerna efter middagen eller till fikat. 6 stycken, 80 minuter + tid i kyl PAJBOTTEN 3 dl vetemjöl½ dl strösocker125 g smör kallt1 msk kallt vatten CITRONKRÄM 2 ½ dl strösocker3 ägg2 äggulor2 tsk majsstärkelse1 ½ dl pressad citronsaft2 citroner, finrivet skal100 g smör, rumsvarmt MARÄNG 2 äggvitor1 ½ dl strösocker 1. Blanda mjöl och socker. Finfördela smöret i mjölblandningen och tillsätt vattnet. Arbeta snabbt samman till en deg. Tryck ut pajdegen i formar (7–8 cm diam.). Låt stå i kylen, ca 30 minuter. 2. Grädda pajskalen i 200 grader i mitten av ugnen, 12–15 minuter. Låt svalna. 3. Lägg strösocker, ägg, äggulor och majsstärkelse tillsammans med saft och skal från…

SALLAD MED PARMESANKRÄM, TOMATER & ROSTADE OLIVER Favoritsallad med tomater, rostade oliver och nötter som jag ätit på italiensk restaurang i Spanien. Krämens sälta mot dressingens vinäger är ljuvlig. 4 portioner, 25 minuter PARMESANKRÄM 125 g mascarpone2 dl finriven parmesanost1 citron, finrivet skal flingsalt och svartpeppar DRESSING 3 msk olivolja2 msk balsamvinäger½ finriven vitlöksklyfta salt och peppar SALLAD 1 ½ dl kalamata oliver, urkärnade1 msk olivolja140 g salladsmix sallad400 g små tomater på kvist, t ex Romantica1 dl pekannötter TILL SERVERING grillat, t ex korvar, grönsaker mm 1. Krämen: Blanda ihop mascarpone, parmesan och citronskal. Smaka av med salt och svartpeppar. 2. Dressingen: Blanda ihop dressingen och smaka av med salt och svartpeppar. 3. Dela oliverna och stek i en panna med olivolja tills de skrynklat ihop och rostats. 4.…

Brukar du prata avföring med familj och vänner? Trodde väl inte det. Du kanske inte skulle bli den mest uppskattade middagsgästen om du tog upp ämnet samtidigt som fiskgrytan serveras. Att prata bajs är fortfarande lite tabu. Men du har kanske däremot funderat över om ditt bajs är normalt. Är inte det som ligger i toaletten ovanligt ljust, eller kanske mörkare, än vanligt? Varför är jag plötsligt lös? Eller varför har jag inte varit på toaletten på flera dagar? – Det här ett ämne som vi inte talar så ofta om som vi kanske borde. Det är lättare att prata om andra kroppsliga problem än om hur vi sköter vår mage. Tyvärr är det också en anledning till att många väntar lite för länge innan de söker hjälp, säger Ann-Sofie…

Både fadern och sonen tvingades ner på knä. En mild vind strök över kyrkogården i Åmsele i Västerbotten. Hundra meter bort flöt vattnet i Vindelälven stilla förbi. Det var tidig morgon söndagen den 3 juli 1988. – Nej, nej! Vi ber om nåd! Skona oss! Fadern hade händerna bakom huvudet och sneglade uppåt mot vapnet. Intill honom skakade även hans son av samma oåterkalleliga panik. Deras knän grävde sig allt djupare ner i den daggvåta marken. – Snälla, skjut mig inte, jag är bara 15 år! Så fylldes natten av ljudet från ett hagelgevär. Två svärmar. Ett par kroppar segnade till marken. Tjugo minuter senare föll ytterligare ett offer. Hela Sverige skakades av det brutala trippelmordet i den idylliska sommaren. Mamman och pappan i en familj i byn och deras…

FAMILJECHANSEN Anna Nilsson, Lund Johan Gustavsson, Göteborg HALVKOMBI Kristina Hagström, Trollhättan Lena Axelsson, Kungälv JÄTTESUDOKU Mikael Lillqvist, Jakobstad Finland Sture Viktorin, Tibro KRISSKROSS Liz Flygare, Stockholm Maria Karlsson, Björbo KRONBLOMS Christina Johansson, Ugglarp Anna-Lena Skoglundh, Stockholm KRYPTISKT Ingemar Hill, Helsingborg KRYPTO-X Ann Lundqvist, Hestra Gunnel Carpelan, Masku Finland KVARTETTEN 1 Anna Maria Storm, Norrköping Berit Andersson, Hästveda KVARTETTEN 2 Sture Ernryd, Skara Per Theander, Arboga KVARTETTEN 3 Eivor Wikström, Nyköping Kennert Gustafsson, Sävsjö KVARTETTEN 4 Margareta Skanse, Torsby Lena Andersson, Älvdalen LEKANDE LÄTT Ingrid Ekstedt, Timmersdala Stefan Larsson, Kumla LILLA LÄTTA Jan & Siv-Britt Samuelsson, Vetlanda LILLSIFFER Annika Axelsson, Filipstad Majvor Johansson, Köping PUSSELKRYSSET Kjell Eriksson, Skogås Ann-Marie Ericsson, Helsingborg PÅ MENYN Elisabeth Åsell, Särna Linnea Hammarstedt, Partille REBUSKRYSSET Runa Alesved, Brunskog Ulla Algotsson, Trollhättan RIVSTART Ingvor Funke, Södertälje Eila…

Sagolikt Här trivs jag som bäst, i John Bauer-skogen. Fick fin ögonkontakt med den rara hjorten. Ingabritt Efterlysning! Vi fick in ett brev till redaktionen från Kerstin, som läst en läsarberättelse med signaturen Lennart i Allers nr 11. Hon skriver: ”Berättelsen handlar om mina föräldrar Stina och Gösta där Lennart var sommarbarn 1952. De bodde i Skäralid utanför Ljungbyhed i Skåne. Det var en mycket fin och rörande berättelse. Jag och min bror tycker det skulle vara roligt att få kontakt med Lennart.” Redaktionen har Kerstins adress! Hisnande höjder Vill dela med mig en bild från en imponerande vattenshow på ett blåsigt Öresund i Juni. Foto taget vid Örestrandsbadet i Helsingborg. Petra SNYGG SNURR Läckra Turning Torso i Malmö. Jeanette Blomsterfröjd På Märsta kulturstuga fanns den här vackra rosa pelargonen…

Stickad sjal Sjalen stickas fram och tillbaka i bruten resår med början i sjalens nedre snibb. Storlek: Ca 75x155 cm. Garnåtgång: Ca 250 g Vanilla Shortbread (nr 22306) av Select no. 5 (42% baby alpacka, 30% bomull, 28% extra fin ull) à ca 50 g/110 m från Järbo, www.jarbo.se. Stickor: Nr 5. Stickfasthet: Ca 13 m x 26 v i bruten resår på st nr 5 = 10x10 cm. Tillbehör: Stickmarkör. Stickförklaringar: Öka 1 höger (ö1h): Lyft tråden mellan 2 m bakifrån med vänster sticka och sticka den i främre maskbågen. Öka 1 vänster (ö1v): Lyft tråden mellan 2 m framifrån med vänster sticka och sticka den i bakre maskbågen. Bruten resår: Mönstringen stickas över 2 varv: Varv 1: (Från rätsidan) Sticka alla maskor räta. Varv 2: (Från avigsidan) *2…

22 RECEPT & MATTIPS Svampmeditation Jag har hunnit med några rundor. I svampskogen alltså. Att plocka svamp är min meditation. Jag avskydde det som yngre då mamma, pappa och syrran släpade runt mig i skogarna runt Vänern var och varannan dag. De var också otroliga på att hitta svamp. Själv var jag helt ointresserad och satt mest på en stubbe och väntade på fika. Det är inte förrän nu när jag passerat 50 som jag verkligen njuter av att gå ut och plocka svamp. Men att äta kantareller i alla dess former har jag alltid varit med på, så jag njuter verkligen av recepten på kommande sidor. ANNCHARLOTTE JÄGBERG MATREDAKTÖR anncharlotte.jagberg@aller.com Fler av våra recept hittar du på recept.se…

GRILLAD MAKRILL MED LIME Gudagod fisk som med fördel kan serveras med nykokt färskpotatis. 4 portioner, 30 minuter 4 hela makrillar3 msk neutral oljaSalt och peppar4 obesprutade limefrukter1 kruka färsk oregano8 kvistar färsk timjan YOGHURTDRESSING 1 knippe gräslök1 dl naturell yoghurt 3,5%1 dl majonnäs 1. Tänd grillen. 2. Rensa makrillarna och skölj dem i kallt vatten. Pensla makrillarna med olja och krydda medsalt och peppar. 3. Skölj lime, oregano och timjan. Skiva limefrukterna tunt och hacka oregano och timjan grovt. Fördela hälften av limeskivorna, all timjan och hälften av oreganon inuti fiskarna. Linda in fiskarna i aluminiumfolie. 4. Grilla dem i cirka 15 minuter eller tills de är genomstekta. Ta ur makrillarna ur folien och garnera med resterande limeskivor och färsk oregano. 5. Yoghurtdressing: Skölj och finhacka gräslöken och blanda…

MARÄNGGLASS- TÅRTA En fantastisk, hemmagjord glasstårta som du svänger i hop med hjälp av bland annat marängbottnar, kolaglass och bär. Ett värdigt festavslut! 12 bitar, 40 minuter + tid i frys 2 marängbottnar4 ½ dl vispgrädde75 g björnbär75 g blåbär397 g 1 burk sötad kondenserad mjölk1 lime rivet skal GARNERING 2 dl vispgrädde100 g hallon75 g björnbär50 g blåbär Ev. limeskal 1. Lägg en marängbotten i botten av en form (ca 22 cm i diam.) med löstagbar botten. 2. Vispa grädden ganska hårt. Rör i kondenserad mjölk, bär och rivet limeskal. 3. Häll smeten i formen och lägg på nästa marängbotten. Täck formen och ställ in i frysen minst 4 timmar. 4. Ta ut tårtan ca en halvtimme innan den ska serveras. Dekorera med spritsad grädde, bär och ev. limeskal.…

VÄDUREN 21/3–20/4 Du sätter målen högt och måste kämpa. Var inte rädd för att skifta spår och ta saker på lite längre sikt. Satsa på: Livskvalitet. OXEN 21/4–21/5 Du njuter när du kan vara hemma mycket, slappa och låta bli att tänka på morgondagen. Nu unnar du dig sannolikt många sådana dagar! Satsa på: Fånga nuet. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Du känner dig spänd av en viss förväntan, något du önskar dig tycks komma närmare. Stjärnorna pekar på att det är dags att ta ett modigt initiativ! Satsa på: Aktiva val. KRÄFTAN 22/6–22/7 Jupiter är planeten som skapar tur och framgångar och nu bör du lägga ner mer allvar i dina planer. Det du önskar kan slå in, med lite ansträngning! Satsa på: Viljestyrkan. LEJONET 23/7–23/8 Planeten Uranus påverkan ger dig en…