Côté Sud No. 180

La cuisine du Sud, celle du partage, qui s’observe et se transmet. Celle qui se prépare dans une cuisine ouverte à tous et se savoure autour d’une table qui invite à son bord, l’échange et le suc des rencontres. Ce plaisir fédérateur est intimement lié à la nature. En cuisine comme pour tout apprentissage, les recettes existent pour être transmises et interprétées. Empiler les strates d’expériences pour écrire son itinéraire personnel est une vérité constitutive de l’évolution. De même que, s’engager, militer, être dans l’action appartient à une dynamique de pensée. Au sommaire de ce numéro, la cuisine du Sud, celle du partage, qui s’observe et se transmet. Celle qui se prépare dans une cuisine ouverte à tous, équipée d’un îlot central ou en prolongement de la salle à manger,…

En symbiose avec un environnement exceptionnel, la rencontre entre un paysage unique et des amitiés artistiques scelle le destin du grand vignoble. Le site naturel capture le regard et étire le temps. Est-elle si loin cette époque où, par sa position stratégique sur les contreforts du massif des Maures, l’ordre des Templiers en faisait un lieu d’accueil et d’étape pour les pèlerins? Du XIIIe au XXIe siècle, l’histoire fait son chemin et la nature garde en mémoire le travail des hommes. Dans un écosystème, soigneusement protégé, d’oliviers, de garrigue, de chênes blancs et de chênes truffiers, les vignes de Peyrassol, enfouies dans neuf cent cinquante hectares sont bordées de murs de pierre sèche. Un ouvrage d’art qui surprend et fascine au détour des cépages et qui introduit un fil rouge…

SAVOIR-FAIRE CROISÉS 1. «Bois Tourné», une collection d’objets du quotidien qui met à l’honneur l’artisanat d’exception régional français et le savoir-faire séculaire des tourneurs sur bois. Grande coupe en sycomore de Jean-Paul Rossi, assiette et vase en dentelle de chêne de Pascal Oudet, assiettes en noyer, sycomore, poirier et pots à crayons en pommier d’Antonis Cardew, prix sur demande, La Maison de Commerce. 2. «Outre Mer», «Antalya» et «New York», émulsions Mat Velouté, une collection de peintures qui correspond aux 15 modèles de papiers peints inspirés du voyage. Imaginée par Béatrice Laval en collaboration avec Argile Peinture, 15 coloris, à partir de 39,80€ les 0,75l, Le Monde Sauvage. 3. «Farouche», design Alessandra Benigno, tapis tufté main en laine de Nouvelle Zélande, 200x300 cm, 2460€, Roche Bobois. 4. «Limpidi», design Luca…

Faire de la maison un véritable havre de bien-être, c’est l’intention qui a réuni Rituals et Maisons Côté Sud. L’idée n’était pas d’ajouter de nouvelles senteurs à un paysage olfactif déjà bien représenté, mais plutôt d’imaginer des collections pour « se sentir bien chez soi ». Évasions et rencontres, saveurs et convivialité, objets d’ici et d’ailleurs, attentions aux autres et à soi-même… Bien des routes menaient à des territoires d’expression communs. Aujourd’hui, c’est la maison qui est aussi au cœur de ce croisement d’univers. C’est dans cet espace qui nous ressemble que naissent les souvenirs, c’est dans ce lieu si personnel que prennent forme nos rêves et nos projets. Dans la sérénité de notre intérieur, notre histoire dessine ses repères. Rituals accompagne cette recherche d’équilibre et de quiétude en ayant…

Vous rêvez d’une cuisine high tech ? Les appareils électroménagers Siemens vous ouvrent les portes du futur. Imaginez que votre hotte libère l’espace au-dessus de l’îlot pour une suspension design, en s’intégrant directement dans votre table de cuisson et qu’elle absorbe vapeurs et odeurs avec autant d’efficacité que de discrétion. Imaginez que derrière de superbes lignes en inox noir et grâce à deux appareils photo, votre réfrigérateur connecté vous permette de visualiser son contenu depuis votre smartphone, lorsque vous faites les courses par exemple. Imaginez enfin que votre four vous offre toute la magie de Home Connect et que vous puissiez le préchauffer à distance pour lancer la cuisson immédiatement après être rentré chez vous. Découvrez les innovations Siemens et prenez goût à l’extraordinaire. Table inductionAir system Parfaitement adaptée aux…

CANAPÉS À COMPOSER 1. «Avio», design Piero Lissoni, système polyvalent de canapé à composer, en tissu ou en cuir, piétement finition aluminium, noir ou chrome brillant, prolongé par une table en marbre de différents coloris. Différentes combinaisons et dimensions possibles, prix sur demande, Knoll. 2. «Flying Landscape», design Piero Lissoni, canapé compatible avec des tables basses indépendantes à intercaler, à placer en angle ou à l’une des extrémités, en tissu ou en cuir, piétement finition aluminium, noir ou chrome brillant, base en acier peint de couleur gris, plusieurs finitions, 2 tailles, 7070€ et 2760€, De Padova. 3. «Armand», système de canapé composable, en tissu ou en cuir, structure en métal, diverses configurations et dimensions, à partir de 8760€, Flexform. 4. «Daniels», design Christophe Delcourt, système de canapés polyvalents à associer,…