Indholdsfortegnelse for Odla, Trädgårdskalender i Allers Trädgård Special: Odla

05 NÄR ÄR DET nu tomatfröna ska i jorden? Tujan klippas och tulpanerna planteras? Även om du har gjort det förr är det lätt att glömma. I DEN HÄR trädgårdskalendern får du tips, artiklar och checklistor för hela året som hjälper dig att hålla jämna steg med sysslorna som bör, eller kan, göras. HÄR FINNS OCKSÅ utrymme för egna anteckningar. Skriv in vad du sår och planterar, vilka projekt som sätts igång och alla idéer du samlar på dig. Sparar du den här kalendern ger den värdefulla återblickar på vad som hänt i din trädgård. Vi önskar dig ett riktigt härligt trädgårdsår!…

Mina anteckningar FÖRÖKA FAVORITPELARGONEN Att föröka krukväxter med toppsticklingar är en enkel metod. Från stickling till fin planta brukar det ta 10–14 veckor. En toppstickling är den översta delen av ett skott, det vill säga en stjälk. Gör så här: 1. Ta av den översta delen av en stjälk. 2. Klipp med en vass sax av stjälken så sticklingen blir ca 10–15 cm lång. Klipp precis under det nedersta av de blad som sitter på stjälken. Spara två, tre av de översta bladen och knipsa bort resten av bladen. Vid bladfästena finns anlag som är viktiga för rotningen, det är där rötterna växer ut. 3. Sätt sticklingen i såjord, då växer det ut livskraftiga rötter. Plantera om efter ca 4 veckor till gödslad jord. Sticklingar som först sätts i vatten…

NÄSSELSOPPA MED KRÄMIG TOPPING 4 PERSONER ca 10 dl nässlor½ knippa persilja¼ fänkålshuvud8 dl grönsaks-eller hönsbuljong2 dl grädde salt och malen vitpeppar TOPPING 75 g kallrökt lax2 salladslökar1 dillkvist1 kokt ägg1 dl crème fraiche 1. Skölj nässlorna i rikligt med kallt vatten. Förväll dem i 5 minuter i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet. Lägg nässlorna i en mixer tillsammans med persilja. 2. Skär fänkålen tunt och koka upp med buljongen. Låt koka i ca 10 minuter. 3. Häll den varma buljongen i mixern. Lägg en handduk över locket och kör i gång mixern långsamt. Kör sedan på högsta fart i ca 3 minuter. 4. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädden. Låt soppan småputtra i minst 10 minuter. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar. 5. Topping: Strimla laxen fint,…

Så & förkultivera ⃞ Härda förkultiverade småplantor av grönsaker och blommor och plantera sedan ut. ⃞ Direktså bönor, squash och pumpa när jordtemperaturen är 12 plusgrader. Bor du inte i södra Sverige är det bättre att förkultivera plantor. ⃞ Så tvååriga växter som borstnejlika, stockros, fingerborgsblomma. ⃞ Fortsätt att så grönsaker och blommor. Plantera ⃞ Sätt potatis på friland och plantera ut förgrodd potatis när jordtemperaturen är minst 8 plusgrader. ⃞ Sätt ut tomat- och gurkplantor i växthuset. Skydda mot stark sol första tiden. ⃞ Nu finns små grönsaksplantor att köpa om du inte dragit upp själv. ⃞ Plantera ut dahlior och andra sommarblommande lökar och knölar. Gödsla & jordförbättra ⃞ Gödsla gräsmattan 6–7 veckor efter första gödslingen. ⃞ Vattna och gödsla grönsaker och sommarblommor löpande. ⃞ Gödsla rododendron efter…

Tidiga höstäpplen mognar helt på trädet och går att äta direkt. Men många senare höstsorter och vinteräpplen behöver tid på sig att eftermogna efter plockning för att uppnå sin fulla smakpotential. Beroende på sort går äpplen att lagra från ett par veckor upp till flera månader. Plocka: Plocka äpplena medan de fortfarande har tuggmotstånd kvar. Välj en torr dag. Kärnorna ska ha övergått från att vara vita till att bli bruna. Det är bara oskadade äpplen som klarar en längre tids lagring, de andra får ätas eller användas till mos, must eller kanske äppelkakor. Vrid försiktigt loss äpplena från grenen och försök att få med skaftet. Förvara: Lägg varsamt de finaste äpplena i lådor. Den försiktige kan vira silkes-eller tidningspapper om äpplena. Upp till två lager i varje låda går bra,…

UGNSBAKADE ÄPPLEN MED CITRONKRÄM 8 PERSONER 8 fasta äpplen200 g mandelmassa1 dl hasselnötter½ dl kokosflingor1 tsk mald kardemumma finrivet skal av 1 citron50 g smör CITRONKRÄM 3–4 dl crème fraiche finrivet skal av ½ citron2 msk florsocker 1. Sätt ugnen på 175°. Grovriv mandelmassan, grovhacka hasselnötterna, och blanda det med kokosflingor, kardemumma, citronskal och smör till en röra i en skål. 2. Kärna ur äpplena och fyll dem med mandelmassefyllningen. Placera i smord ugnsfast form. 3. Grädda i ca 30 minuter tills de fyllda äpplena fått fin färg och har mjuknat. 4. Rör ihop crème fraiche, citronskal och florsocker i en skål. Servera en klick till de ljumma äpplena. Tips! Om du tänker plantera äppelträd bör du satsa på ett par olika sorter som pollinerar varandra och även mognar på…

Plantera ⃞ Tulpanlökar kan planteras tills tjälen kommer. ⃞ Vitlök planteras när jorden är kall men innan den hunnit frysa. Beskär ⃞ Vinterbeskär vinrankan. ⃞ Beskär hösthallon i markhöjd nu eller på vårvintern. Köksträdgården ⃞ Bädda för vintern i grönsakslandet. Efter skörd, rensa bort flerårigt ogräs och täck jorden med ett lager organiskt material. ⃞ Kål och jordärtskockor kan skördas nu. Övervintring ⃞ Installera en frostvakt i växthuset om du ska övervintra växter där. Skydda växterna med bubbelplast, säckväv eller annat isolerande material. ⃞ Ska medelhavsväxter övervintras inomhus behöver de växtbelysning 10–12 timmar per dygn och en sval placering. Pynta & pyssla ⃞ Gör en fin dörrkrans till advent. ⃞ Sätt ihop egna julgrupper med lökväxter, mossa, kottar och kvistar eller annat material från naturen. Skydda, sköt om & bekämpa…

Vårt land är 160 mil långt och klimatet skiljer sig avsevärt mellan norr och söder. Dessutom har den lokala väderleken väldigt stor betydelse när det gäller vad som ska göras när i trädgården. Se därför tidsangivelserna i kalendern som riktmärken och anpassa efter rådande förhållanden där du bor och i din trädgård. På sidan 51 finns en karta som visar de odlingszoner som gäller i Sverige. Ett tips värt att ta till sig är att även hålla koll på långtidsprognosen för vädret. Då kan det vara lättare att uppskatta när det är dags att komma igång med vårsådden eller packa ihop inför vintern i dina trakter. Prognoserna hjälper oss att planera sysslorna, som att plantera i samband med ett rejält regn eller avstå att beskära äppelträden om temperaturen ska dyka…

Planera & förbered ⃞ Planera för den kommande trädgårds- och odlingssäsongen. ⃞ Se till att du har allt du behöver för försådd hemma. Så & förkultivera ⃞ Förså växter med lång utvecklingstid, till exempel kronärtskocka, chili, jätteverbena. ⃞ Vinterså grönsaker och blommor. Välj sorter med köldtåliga frön och grönsakerna får gärna vara snabbväxande, som sallat, spenat och morot. I norr kan detta göras redan i november–december. Beskär ⃞ Äppel- och päronträd kan beskäras nu. ⃞ Ta ympkvistar medan träden är i vila. ⃞ Beskär sommarblommande buskar som blommar på årsskotten, till exempel buddleja, olvon, kornell och praktspirea. Skydda, sköt om & bekämpa ⃞ Täck vintergröna växter och känsliga rosor med säckväv eller fiberduk för att skydda mot stark sol. ⃞ Täck perenner med ris eller vissna löv om de tittar…

SÅ MER NU! Mars och april är rätt tid att förkultivera många grönsaker inomhus – tomat är en av dem. Grönsaker har en snabb tillväxttakt och ska inte sås inomhus för tidigt. Även många sommarblommor kan sås nu för att planteras ut senare. Mina anteckningar DEN VIKTIGA SNIGELSPANINGEN Var vaksam när du lyfter på krukor, stenar och vissna växtrester. De unga mördarsniglarna övervintrar nämligen i jorden och på andra frostfria platser och kryper fram i vårvärmen. De kan vara så små som ett par centimeter och svåra att upptäcka. Men vi vet vad de åstadkommer som vuxna – ta kål på dem redan nu! PÅLITLIGA PÅSKLILJAN! Påskliljor, pingstliljor och andra i släktet Narcissus är trogna vänner. De återkommer år efter år, till skillnad från många tulpaner, och förökar sig ofta.…

RABARBERPAJ MED JORDGUBBAR 4 PORTIONER PAJDEG 3 dl vetemjöl special2 msk socker100 g kallt smör50 g naturell färskost1–3 msk kallt vatten FYLLNING 350 g rabarber ca 125 g jordgubbar1 dl socker1 ½ msk potatismjöl1 ägg till pensling socker 1. Blanda snabbt samman degen i en matberedare. Linda in i plastfolie och låt ligga i kyl ca 30 min. 2. Ansa rabarbern och skala den om den är mycket grov. Skär i cm-stora bitar. Dela jordgubbarna till jämnstora bitar. 3. Lägg rabarber och jordgubbar i en skål. Blanda socker med potatismjöl och rör om försiktigt. 4. Kavla ut degen till en rund platta, 3–4 mm tjock. Fördela fyllningen i mitten, men spara en kant runtom. Vik upp kanten, pensla den med uppvispat ägg och strö över socker. 5. Grädda i nedre…

Så ⃞ Fröså perenner för blomning nästa år. ⃞ Så snabbväxande grönsaker för skörd i höst, till exempel spenat, asiatiska bladgrönsaker, sommarrotsaker, sallat och bladkål. Plantera ⃞ Plantera tvååringarna du sådde tidigare i år på växtplatsen där de ska blomma nästa år. Skörda ⃞ Vitlöken ska plockas upp i juli. ⃞ Skörda kryddor i torrt väder. ⃞ Skörda grönsaker, bär och frukt löpande. Beskär ⃞ Skär bort sommarhallonens fjolårsskott (alltså de som burit bär i år). ⃞ Beskär krusbär och vinbär direkt efter skörden eller på senvintern. ⃞ Beskär stenfruktsträd under JAS – juli, augusti, september. Även äppel- och päronträd kan beskäras nu. ⃞ Sommarbeskär vinrankan. ⃞ Beskär sommarblommande buskar efter blomningen. ⃞ Finputsa formklippta växter i slutet av augusti och häckar till snygg vintersilhuett. Gödsla & jordförbättra ⃞ Gödsla…

BRA AKUTHJÄLP TILL TRÖTTA TRÄD Det här är en bra metod att prova även för äldre träd som verkar sjuka eller där tillväxten är dålig. Gör på samma sätt och vattna. Glöm inte att ge gödsel till våren. Mina anteckningar TÖM GRÖNSAKSLANDET Gräv igenom jorden och rensa bort ogräs. Under milda vintrar kan ogräset växa till sig rejält. Lägg ett tjockt lager med löv, trädgårdsrens, gräsklipp eller halm över tomma ytor i ditt köksland. Det gynnar mikrolivet i jorden och hindrar näringsläckage. BÄSTA PLANTERINGSTIDEN! Hösten är en utmärkt planteringstid! Luften är fuktmättad, det regnar ofta, solen är inte så stark och plantorna får tid att etablera sig något och till våren komma igång bra. Buskar och träd kan planteras fram tills tjälen kommer, perenner fram till omkring oktober. STOPP FÖR…

Nu är det hög tid att måna om alla krukväxter som har stått utomhus. En del kan efter lite pyssel stå kvar ute, andra behöver komma in i en mer skyddad miljö. Fungerande dränering är A och O om en växt ska kunna övervintra utomhus i kruka. Ständigt blöt jord ger en syrefattig miljö som riskerar att kväva växten eller gör att rötterna ruttnar. DUBBLA LAGER JUTEVÄV skyddar mot den värsta kylan. Frigolit och bubbelplast är ännu bättre isoleringsmaterial att ta till. Ju större kruka, desto bättre förutsättningar har växten att klara sig. En stor jordmassa fryser inte lika snabbt som en liten. Ställ krukan på stenar eller en ställning så att den kommer upp en bit från marken. Då minskar risken att dräneringshålet täpps igen. Krukskärvor i botten av…

KRISPIG PARMASKINKA MED GRÖNKÅLSRÖRA 12 STYCKEN 12 skivor parmaskinka GRÖNKÅLSRÖRA 150 g grönkål1 msk olja till stekning140 g gräddädelost1 dl crème fraiche1 tsk honung salt och peppar GARNERING 1 dl granatäppelkärnor 1. Sätt ugnen på 150°. Lägg ut parmaskinkan på bakplåtspapper och vik upp kanterna lite så att skinkan nästan bildar en liten skål. Torka i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna helt. 2. Strimla grönkålen fint och fräs mjuk i lite olja, dra bort från värmen och låt svalna. 3. Smula ädelosten i en skål och vänd ihop med crème fraiche, honung och grönkål. Smaka av med salt och peppar. Tänk på att osten är salt. 4. Fördela grönkålsröran på parmaskinkan och toppa med granatäppelkärnor. Servera direkt. Tips! Grönkålen kan stå kvar i landet hela vintern och skördas efterhand.…

MOROTSPAJ MED BRIE 1 pkt rund pajdeg, ca 250 g 500 g morötter 2 msk färsk timjan salt och peppar 2 msk raps-eller olivolja 15 cm purjolök 200 g brieost 100 g naturell färskost 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Lägg pajdegen på bakpappersklädd plåt. 3. Skala morötterna och skär dem i slantar. Lägg dem i en ugnsfast form tillsammans med timjan. Ringla över olivoljan, salta och peppra. Rosta i varm ugn ca 15 minuter och låt sedan svalna. 4. Sänk ugnsvärmen till 180 grader. 5. Skär purjolöken i mindre bitar, skölj och låt rinna av. Skär brieosten i mindre bitar. 6. Blanda ihop purjolök och brieost med färskost och de rostade morötterna. Lägg blandningen mitt på pajdegen och vik in kanterna. 7. Grädda pajen i varm ugn i…

Planera & förbered ⃞ Städa och fixa fint i trädgården. Rengör utemöbler och krukor. Städa växthuset. ⃞ Förgro sättpotatis ljust och svalt, 4–6 veckor innan de ska planteras ut. ⃞ Så köldtåliga grönsaker på friland och plantera sättlök. Gärna i omgångar för jämnare skörd. ⃞ Förså tomater, sommarblommor och grönsaker med längre utvecklingstid. ⃞ Förodla dahlior och andra sommarblommande lökar och knölar för tidigare blomning. Plantera ⃞ Plantera nya perenner, buskar eller träd när tjälen är ur marken. ⃞ Sätt ut tåliga försådda plantor, skydda mot kyla. Gödsla & jordförbättra ⃞ Vänd komposten och använd som jordförbättring. ⃞ Gödsla bärbuskar och prydnadsbuskar. ⃞ Gödsla grönsaksland med kväverikt gödsel. Föröka ⃞ Dela höst- och sensommarblommande perenner. ⃞ I april kan du föröka rosor med sticklingar. Gräsmattan ⃞ Räfsa gräsmattan. Toppdressa och…

VACKER I FRUKTTRÄD Bergklematis, Clematis montana, blommar i rosa. Blomningen tar vid ungefär när äppelträdsblomningen är över. Mina anteckningar GAMLA GODINGAR Är du sugen på rosor kanske det vore roligt att skaffa någon av de gamla kulturarvssorter som hittats runt om i landet och börjat förökas till försäljning. Till dem finns också en historia om bakgrunden, ofta lika fin som rosen. Här är’Selma Dahlberg’ (Remontant-Gruppen). VIKTEN AV ATT KUPA POTATISEN Håll koll när potatisblasten börjar växa till sig, då bildas också knölarna. De får inte hamna så ytligt att solljuset når dem, då blir de gröna och oätliga. Odlar du i pallkrage är det svårt att kupa med den jord som finns. Häll då på jord istället. FÖRGRO DAHLIOR I KRUKA Om man sätter dahliaknölarna i krukor med jord kommer…

UGNSTORKADE OCH MARINERADE TOMATER 1 SATS 500 g valfria små tomater ½ msk salt ½ msk socker 2 vitlöksklyftor 1 knippe färsk timjan 3–4 dl rapsolja 1. Sätt ugnen på 90° varmluft. 2. Halvera tomaterna och lägg ut på en bakpappersklädd plåt. Strö över salt och socker. 3. Torka tomaterna i ugnen ca 5 timmar. 4. Skala och skiva vitlöken. 5. Låt tomaterna svalna och lägg dem sedan i väl rengjord burk med timjan och vitlök. Fyll på med olja. 6. Låt tomaterna stå minst 3 dagar för bästa smak. Förvara svalt och mörkt. Tips! Tillsätt en chilifrukt eller två i formen om du vill ha lite mer hetta. Använd tomaterna som de är i en sallad. Eller mixa dem med lite av oljan och en klick crème fraiche.…

Plantera ⃞ Sätt vårblommande lökar som krokus, narcisser, pärlhyacinter, tulpaner. ⃞ Plantera buskar, träd och perenner. Föröka ⃞ Samla fröer av växter du vill så nästa år. Torka och packa i kuvert märkta med namn och datum. Förvara torrt och svalt. ⃞ Fynda stora exemplar av perenner på plantskolan. En stor perenn kan delas till flera fina plantor som snabbt växer till nästa år. Köksträdgården ⃞ Fortsätt skörda frukt och grönsaker. Beskär ⃞ Barrväxter som tuja, gran och idegran ska beskäras när de är i vila, sent på hösten eller tidig vårvinter. ⃞ Äppel- och päronträd kan beskäras. Skydda, sköt om & bekämpa ⃞ Ta in krukväxter som stått utomhus i sommar. ⃞ Dela vår- och försommarblommande perenner. ⃞ Skydda dahlior och andra senblommande favoriter med fiberduk vid risk för…

Mina anteckningar NATURLIGT PYNT Inget är finare än det natur och trädgård erbjuder. Bind kransar och dekorera med det du själv kan plocka. ROSORNA BEHÖVER SKYDD Rosorna vill ha en rejäl hög jord runt fötterna, det är bästa isoleringen. Planteringsjord på säck eller kompostjord går bra. Skotta gärna lite snö över också. Ovan jord kan rosorna skyddas med granris och/eller juteväv. Stamrosor är extra känsliga vid ympstället, som ser ut som en knöl, på stammen under kronan. Vira runt isolering där, gärna juteväv och bubbelplast. BESKÄR KLÄTTERHORTENSIAN Med tiden kan en klätterhortensia bli väldigt yvig och behöva en ansning. Klätterhortensia tillhör kategorin”blödande” växter och bör klippas sent på året. Man går till väga på samma sätt som med de flesta andra vedartade träd och buskar. MER LIV I TRÄDGÅRDEN Fyll…

© Riksförbundet Svensk Trädgård Kartan publicerad med erforderligt tillstånd Sverige är indelat i åtta odlingszoner utefter de klimat som råder i vårt avlånga land. Zon 1 är den mildaste delen, zon 8 omfattar fjällregionen. Hav och stora sjöar har en temperaturutjämnande inverkan och växtsäsongen förkortas ju högre upp man kommer i topografin. Det är Riksförbundet Svensk Trädgård som tagit fram zonerna samt en karta som ger en överskådlig bild över Sverige. Leta upp var du bor, så ser du vilken odlingzon som råder. Zonindelningen är en hjälp för att bestämma härdigheten för olika växter. Om en växt anges vara härdig till zon 3, betyder det att den är lämplig för klimatet i zon 3 och i lägre zoner. I praktiken varierar klimatet mycket inom en odlingszon. Det går att skapa…