Indholdsfortegnelse for Decembre 2024 - Janvier 2025 i Paris Capitale

Le Village du Père Noël n’est pas au Pôle Nord comme on pourrait le croire, mais à quelques encablures de la capitale française, à La Vallée Village. Un lieu enchanteur en toute saison – avec ses maisonnettes charmantes, ses allées pavées et arborées – et tout particulièrement en ces temps de fêtes où l’ensemble scintille sous les guirlandes lumineuses, les bancs dorés et le regard bienveillant d’un sapin géant magnifiquement décoré. Au programme des réjouissances, des concerts de piano live, des sculptures étonnantes de jouets, des semaines de personnalisation organisées pour trouverlebonstyleoulebeaucadeauparmiles120 marques luxe et premium réunies sur place en mode (homme, femme, enfant) et en déco, proposant leurs collections antérieures à des prix irrésistibles, jusqu’à -60 % ! En cette fin d’année toutes les grandes enseignes gourmandes – Pierre…

Cirque 50 ANS DE FOLIES GRUSS… À l’entrée du site, en plein cœur du bois de Boulogne, les lettres lumineuses donnent le ton: Les Folies Gruss. Car c’est vrai que quelque chose d’un peu dingo se trame au moment, pour l’illustre lignée, de fêter son demi-siècle de présence à Paris. Spectacle équestre et aérien pensé par Stephan Gruss (et le compositeur Grégory Garell) « comme une comédie musicale », l’évocation annonce la présence au générique de cinquante chevaux et vingt-cinq artistes, pour un moment unique, qui entend bien faire date dans la pourtant déjà longue saga des prouesses circassiennes. Autour de la représentation (d’1h30), diverses offres de restauration, ou, pour les enfants, de goûter d’anniversaire, permettent ainsi de prolonger la magie. ■ Les Folies Gruss. Carrefour des Cascades, 16e . www.folies-gruss.com…

Élégance La nouvelle fragrance signée Hermès était attendue avec impatience. L’inédite création féminine Barénia rend hommage au cuir naturel éponyme, signature de la maison. Pour incarner cette peausserie, Christine Nagel, directrice de la création et du patrimoine olfactif d’Hermès Parfums, signe une composition chyprée, la première dans l’histoire olfactive de la maison. Elle imagine une essence mêlant la délicatesse du lys papillon et la surprenante baie miraculeuse. Le sillage chaud du bois de chêne et la profondeur du patchouli scellent la formule. Un assemblage intemporel fait de contre-pieds olfactifs, qui se fond et se révèle sur la peau pour offrir une signature de caractère et laisser un souvenir inoubliable. Le design du flacon de Barénia reprend celui de l’intemporel bracelet Collier de chien, lui-même inspiré par les véritables colliers pour…

4 ET 5 DÉCEMBRE Paul McCartney Le plus grand auteur-compositeur pop du XXe siècle est pour deux soirs à Paris. On se souvient avec émotion de son concert donné ici même en novembre 2018. On s’attend donc à un spectacle à la hauteur de son éclatant répertoire solo, quelques standards des Wings et bien sûr des Beatles avec en tête les incontournables Michelle, Yesterday et Hey Jude. Qu’on se le dise. ■ Paris La Défense Arena. Nanterre (92). 20 h. 76 à 177 €. www.parisladefense-arena.com 9 ET 10 DÉCEMBRE SCH À l’image de PNL et Nekfeu, Julien Schneider bouscule les codes du hip-hop français. Avec son look soigné, ses cheveux longs et ses punchlines explosives, le Marseillais apporte un peu de légèreté et beaucoup d’énergie à une jeunesse en perte…

Près de la Bourse, Le Stock, né de l’imagination de quatre amis passionnés, s’impose comme l’une des nouvelles place to be de la rive droite. Le restaurant marie habilement les racines siciliennes du chef Théo Badalucco et les goûts cosmopolites des jeunes propriétaires. Aux commandes des fourneaux, Théo Badalucco dévoile une cuisine brute et instinctive, ancrée dans ses origines méditerranéennes et enrichie par ses voyages. La carte se distingue par ses saveurs audacieuses et ses cuissons au barbecue japonais, avec des créations comme la raviole de chou-rave au bœuf confit (14 €) ou le maigre aux coques et baies de goji (54 € pour 2 personnes). De son côté, le canard à la fregola sarda (49 € pour 2), reflète l’esprit convivial du lieu. Au déjeuner, une formule abordable (24,90…

À la jonction des quartiers Mouffetard et Gobelins, voici une nouvelle adresse aux allures modestes, mais qui promet de faire parler d’elle. Fondé par les amis d’enfance Maxime Fontaine et Thomas Morvan, le restaurant Jules s’installe rue Monge avec l’ambition de proposer une expérience culinaire alliant la convivialité d’un bistrot et le raffinement d’une cuisine élaborée à partir de produits de belles origines. Le menu déjeuner change quotidiennement, reflétant l’engagement du restaurant envers les produits de saison et les artisans locaux. Quant à la carte, elle aussi renouvelée au gré des arrivages, elle offre un choix alléchant et canaille : le cappuccino de châtaignes et grué de cacao (9 €), les encornets à l’encre et tuile noire (13 €), la côte de cochon francilien, jus corsé et variations de panais…

À deux pas du théâtre Saint-Georges, L’Évadé s’impose comme la nouvelle adresse gastronomique qui fait parler d’elle à South-Pigalle. Fraîchement référencé par le guide Michelin moins d’un an après son ouverture, ce restaurant est le fruit de la collaboration de deux amis d’enfance passionnés: le chef Rémi Poulain et son associé Anthony Rivière. Rémi Poulain, fort d’un parcours étoilé (La Tour d’Argent, Le Laurent), propose une cuisine inventive qui allie produits de bistro et techniques étoilées. Sa créativité s’exprime dans un menu-carte à 54 € à travers des assiettes audacieuses comme le carpaccio de betteraves au crémeux de chèvre, estragon et pistache ou la joue de cochon charcutière, pommes mitrailles, carottes et oignons nouveaux. Les gnocchis, une spécialité maison, évoluent au gré des saisons et des produits frais (une déclinaison…

EVENT THE RITZ CELEBRATES CHRISTMAS WITH AN EXCEPTIONAL GIFT BOX Surrealism turns 100! To mark this historic anniversary, the Ritz Paris has entrusted acclaimed illustrator Jonathan Burton with the artistic direction of a truly unique luxury gift box. Perfectly designed for the holiday season, this exquisite set contains four hand-blown, white-lacquered glass ornaments, bringing an ethereal touch to any Christmas tree. The ornaments honor a core theme of the iconic art movement: the Cadavre Exquis – a collaborative technique where unexpected elements are combined to create surprising works of art. Each piece features symbols emblematic of the Ritz Paris, including the tulip lamp, the sun, golden swans, and the golden key, resulting in decorations as rare as they are whimsical. Ritz Paris Concept Store. 15, place Vendôme, 1st . www.ritzparis.com BEAUTY…

THE GRAND NOËL AT VAUX-LE-VICOMTE For its 19th edition, the Grand Noël de Vaux-le-Vicomte celebrates fairy tales. Iconic worlds likeThe Nutcracker, Snow White, Alice in Wonder land, and Goldilocks come alive across the many rooms of the château. This year’s big highlight can be found in the grand French-style garden designed by Le Nôtre, where a temporary ice rink has been set up for the first time. The château’s interiors feature stunning decorations, and visitors can enjoy unique illuminations and magical holiday experiences, making this event an absolutely enchanting Christmas celebration. ■ Until January 5, 2025. Château de Vaux-le-Vicomte, Maincy, Seine-et-Marne. www.vaux-le-vicomte.com BOLLYWOOD MASALA Get ready for electrifying dances, vibrant costumes, and epic romance in this musical extravaganza, which showcases hit songs from iconic Bollywood films like Devdas, Lagaan, Dhoom,…

Vous êtes étoile de l’Opéra de Paris depuis le 26 mars 2024. Qu’est-ce que cela change dans votre vie ? Lorsque vous êtes “seulement” première danseuse de la compagnie, vous êtes dans une sorte d’attente, d’incertitude. De la suite de votre carrière comme des beaux rôles du répertoire. La route n’est pas toujours droite! Disons que la danseuse, mais également la personne, que je suis aujourd’hui a changé avec ce titre. Être étoile, c’est un gage de valeur dans une maison, l’Opéra de Paris, d’excellence. Enfant, je regardais des ballets et j’avais toujours une attention particulière aux étoiles, femme ou homme. Le public actuel ne fait pas autre chose. Cette nomination à la suite d’une représentation de La Fille mal gardée au Palais Garnier, était-elle une vraie surprise ? José…

BELLE MARQUISE Pour leur premier exercice de style au Royal Monceau, le chef pâtissier Yazid Ichemrahen et son chef exécutif Alexandre Favre ont choisi d’interpréter le plus évident et éclatant symbole du palace, sa marquise rouge. Sous ce trompe-l’œil façon fer forgé, à la dentelle chocolatée ornée d’un médaillon aux armes du palace, cette bûche aux reflets rougeoyants révèle un maelström de saveurs fortes en cacao (sans gluten) : un biscuit au chocolat coiffé d’une mousse au chocolat infusée au lait de crème et parfumée aux épices de Noël qui libère un cœur fondant caramel et praliné. ■ Le Royal Monceau - Raffles Paris. 5 à 6 parts, 90 €. Précommande 24 h avant. Disponible en version individuelle au Bar Long et au Matsuhisa Paris jusqu’au 31 décembre (25 €).…

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, entraîné dans la sarabande par son ami Jean Cocteau, Christian Dior se prend de passion pour les bals costumés qui rassemblent dans les plus beaux châteaux toute la haute société, l’intelligentsia et la scène artistique de son temps. Il en signera fréquemment les costumes, à l’instar de ceux (créés notamment avec Salvador Dalí) du Bal du Siècle donné par Charles de Beistegui à l’été 1951 dans un palais vénitien. Un événement d’une telle somptuosité qu’il inspirera Alfred Hitchcock pour sa fameuse scène du bal costumé dans La Main au Collet. Cette atmosphère nimbée de lumières et de mystères derrière les loups de satin et les habits chamarrés, de tintements cristallins et de rires argentins, infuse le Noël de Christian Dior. Son thème enchanteur…

KAPARA 1er 9, rue d’Alger. Tél. 0767405629. https://kaparaparis.com/fr • 19 h à 1 h • Fermé dimanche • Prix moyen : 75 €. ISRAÉLIEN Le restaurant Kapara des chefs Assaf Granit et Zohar Sasson est installé à la même adresse que Balagan et reprend le même esprit. Cette table israélienne de haut niveau, dont le nom signifie “ma chérie” en hébreu, assure un accueil chaleureux et propose une cuisine extrêmement généreuse. Attablé le long du comptoir, on assiste à un véritable spectacle en cuisine où les plats semblent virevolter des fourneaux vers les tables. On hume, ici, les délicates épices du bassin méditerranéen. Parmi les entrées, l’aubergine grillée, tahini, beurre, noisette ou le poulpe, pois chiche, céleri, pamplemousse ont de quoi ravir les papilles. En plat, les keftas de poulet…

Derrière sa devanture d’un rouge flamboyant, Red Katz, créé par Claire Huang, Hélène Ding et Hélène Huang, est une invitation à un voyage où se rencontrent le chic parisien et la tradition culinaire chinoise. Décoré par le Studio Louis Morgan, le restaurant mêle marbres, miroirs et tapisseries dans une atmosphère cinématographique, évoquant un speakeasy du Chinatown new-yorkais des années 30. De la structure en bois, rappelant les maisons chinoises, aux mosaïques, inspirées du Mah-jong, Red Katz offre une expérience chic et tendance. Le bar en chêne massif, pièce maîtresse de l’entrée, invite à attendre ses convives en savourant l’un des cocktails signature de la maison tels que le Velvet Lotus (16 €), création fruitée et audacieuse à base de tequila et liqueur de litchi. Dans l’assiette, on découvre une belle…

Rue du Faubourg Saint-Honoré, le restaurant Biche rend hommage aux grandes heures de la cuisine française traditionnelle. Conçu par Michel Puech, à la tête de Cézanne et Pastis, et Jason Bourgoin, Biche se démarque par son authenticité. Le décor donne l’impression de se retrouver dans un lieu où chaque objet, chaque détail raconte une histoire. À l’intérieur, les murs de briques ocre et le parquet patiné composent une ambiance intimiste et chaleureuse. Des chaises bistrot dépareillées entourent des tables nappées, sur lesquelles se dressent des collections de terrines et de vaisselle vintage aux motifs des célèbres manufactures de Lunéville et de Saint-Amand. Des gravures anciennes encadrent les étagères de bouteilles, dont certaines arborent des dédicaces de clients ravis de leur expérience, ajoutant une touche personnelle à ce lieu intemporel. La…

Onyx est la nouvelle adresse qui attise la curiosité des Parisiens. Ce restaurant, dernier-né du groupe familial Marki & Co., réinvente la cuisine traditionnelle dans un cadre où chaque détail architectural contribue à une ambiance élégante et décalée. Aux commandes, le chef Benjamin Marotine, un ancien du Groupe Ducasse, propose une carte inventive où les saveurs françaises se mêlent aux inspirations exotiques héritées de ses voyages. Les entrées, raffinées et surprenantes comme le ceviche de bar relevé de yuzu et soja blanc (19 €) évoque le Japon, la burratina, généreusement garnie de pralin de noix de cajou et sublimée par une vinaigrette de truffe blanche (25 €), plutôt l’Italie. L’entrecôte argentine, accompagnée de mousse de pommes de terre fumée et de légumes racines (39 €), ou encore le poulpe de…

En plein cœur du bois de Boulogne, dans l’écrin de verdure du Pré Catelan, Frédéric Anton, chef triplement étoilé vient de dévoiler la Ferme du Pré. On ne sait d’ailleurs plus si on est à Paris ou dans une bonne auberge à la campagne tant la magie opère quand on se trouve face à cette bâtisse de style anglo-normand. « J’ai toujours eu envie d’ouvrir un jour un bistrot. Ce projet, je le porte depuis longtemps parce qu’il a toute sa place ici, dans ce cadre bucolique, et en écho à la table gastronomique », confie Fréderic Anton. À la Ferme du Pré, le chef met à l’honneur la cuisine bourgeoise dans ce qu’elle a de plus authentique et généreux. Chaque plat est une invitation à redécouvrir les saveurs qui…

At 4 Rue des Crayères, so many magical worlds converge: nature, art, history, and the marvel of bubbles all brought together in one extraordinary site. Ruinart has transformed this flagship address with a fresh vision and purpose. After three years of renovation, the house’s iconic buildings and cellars have been rejuvenated. Spearheaded by Japanese architect Sou Fujimoto, interior architect Gwenaël Nicolas, and landscape architect Christophe Gautrand, the site now juxtaposes the centennial, formal building that honors the nearly 300-year-old heritage of the brand with a contemporary pavilion wrapped in lush greenery and sculptural art. This modern gesture creates an open, inviting space where artisans, artists, chefs, and visitors can connect and share experiences, fostering exchanges that are as visible as they are tangible. According to Maison Ruinart president Frédéric Dufour,…

Galeries Lafayette, which is celebrating its 130th anniversary this year, continues to bring magic and joy during the festive season. The department store’s famous windows are described as “a bridge between past, present, and future” by Benoît Laumaille, Creative Director. To honor this vision, the team has created displays that blend heritage with wonder. Far from being nostalgic, the approach of Kevin Germanier, who designed costumes for the closing ceremony of the 2024 Olympics, is decidedly modern. Germanier’s costumes dress the window display characters, inspired by the recently restored Byzantine facade and archival designs from 30 years ago, all seamlessly mixed with ultra-modern technology. Lighting serves as the cohesive element, and the Grand Tree dazzles with 20,000 lights, coming to life in a mesmerizing sound and light show with a…

Collision astrale Inspirée par la rencontre de deux astres en fusion, la créatrice SophieTolachides réalise une merveille de dégradés profonds et subtils sur le tapis Entrelac, en laine de Nouvelle-Zélande, dont le velouté moelleux réchauffera les froides soirées d’hiver. ■ Tapis Entrelac. Deux tailles : L.230 x H.350 - 2 560 €; L.300 x H.450. 3 890 €. www.roche-bobois.com/fr-FR/magasins Confort vintage Réalisé par les designers allemande Ellen Bernhardt et italienne Paola Vella, duo de choc qui collabore avec les plus grandes maisons d’ameublement, Ginza rappelle par sa forme galbée, son assise basse, son velours pimpant, le meilleur de la déco des seventies. Configurable, il se compose de plusieurs modules, d’une assise deux places et d’une chauffeuse aux lignes arrondies qui donnent cachet et douceur à cette création haute en confort,…

Le temps qui s’arrête. Ce 15 avril 2019, Parisiens et touristes retiennent leur souffe. Notre-Dame de Paris, cathédrale à l’histoire riche de plusieurs siècles, se retrouve sérieusement endommagée à la suite d’un incendie qui n’épargne pas sa toiture, totalement ravagée. Pire encore, la flèche surplombant l’édifice part également en fumée devant les caméras du monde entier. Même si l’essentiel du bâtiment est finalement sauvé des flammes, le triste constat est là. Ce site, que l’on pensait insubmersible, comme immunisé contre les ravages du temps, a manqué de disparaître. Après la sidération, la prise de conscience a été rapide. Il fallait rebâtir Notre-Dame, cette cathédrale dont Victor Hugo avait fait le personnage principal de son classique éponyme et qu’il évoquait comme un « majestueux et sublime édifice » (Livre III, Chapitre…

UN ÉCRIN RAFFINÉ : LA QUINTESSENCE DU DESIGN SIGNÉE PHILIPPE STARCK Le Dali est bien plus qu’un simple restaurant. Ce lieu de vie vibrant s’intègre harmonieusement à l’âme du Meurice, attirant tout autant les créatifs de la Fashion Week que les gastronomes en quête de délices. Révélant son esprit parisien au travers d’une décoration signée Philippe Starck, la salle se dévoile sans cloisonnement, laissant les regards errer sur les coussins colorés, les chaises dépareillées et les inscriptions murales inspirées des jeux d’écriture surréalistes. Ce sanctuaire moderne, bien caché de la rue, réinvente la “café society” parisienne, invitant ses convives à une immersion dans un art de vivre à la fois discret et vibrant. LA CUISINE DE CLÉMENTINE BOUCHON : TRADITION RÉINVENTÉE Depuis son arrivée en 2022, Clémentine Bouchon insuffle un…

Depuis son ouverture en 2003, cet établissement fondé par Delphine André, incarne tout l’art de l’hospitalité avec un service discret et attentif orchestré par Valérie Boulenger. Son équipe de passionnés veille à ce que chaque hôte se sente chez lui, dans une ambiance chaleureuse, élégante et raffnée. À 1 850 mètres d’altitude, Les Barmes de l’Ours offrent une vue imprenable sur la Face de Bellevarde, une des pistes les plus emblématiques de Val d’Isère. Quelle joie d’accéder aux remontées mécaniques directement depuis l’hôtel sans devoir prendre des navettes toute la journée. Le cadre idyllique de l’établissement est magnifié par un design intérieur unique, où chaque étage se distingue par une atmosphère singulière, allant du style scandinave aux chalets d’alpage traditionnels. L’architecte Michel Force a su marier bois et pierre avec…

Le restaurant Pur' au Park Hyatt Paris-Vendôme se hisse sur les cimes de l’excellence de la gastronomie française sous la houlette du chef étoilé Jean-François Rouquette. L’hôtel a fait appel à l’architecte Hugo Toro pour transformer l’ancien restaurant en un véritable havre de raffinement pour évoquer l’esprit d’une résidence privée. Le décor, pensé dans les moindres détails, navigue entre matériaux bruts et précieux, comme le chêne teinté et les laques ocre. Chaque espace de Pur’ offre une dimension unique. La salle principale, dominée par une cheminée majestueuse de huit mètres, incarne l’esprit chaleureux que le chef souhaitait insuffler à ses convives, une évocation poétique du feu sacré de la cuisine. La “bibliothèque”, avec ses lumières ambrées et ses panneaux muraux aux teintes profondes, crée un cocon feutré et élégant,…

Dans le foisonnant quartier de la rue Saint-Sauveur, un nouveau rendez-vous dominical fait sensation auprès d’une clientèle jeune et branchée : le brunch de Tekés. Ce restaurant a dévoilé une expérience aussi audacieuse qu’élégante, sous la houlette du talentueux chef Assaf Granit, véritable architecte de saveurs et de sensations. Tekés nous plonge dans un univers végétal réinventé. Le décor, à la fois brut et raffiné, nous invite à un voyage sensoriel. Ici, chaque détail compte, des assiettes artisanales aux matières organiques, en passant par les parfums envoûtants qui émanent de la cuisine ouverte. L’expérience est avant tout une célébration de la terre et de ses fruits, sublimée par des techniques de cuisson ancestrales. Le brunch se veut une ode à la générosité et au partage, avec des plats où l’Orient…

Nouvelle adresse du Triangle d’Or, Suelo fait souffler un vent de chaleur méditerranéenne sur la capitale en proposant une expérience culinaire aux accents résolument espagnols. À l’angle des rues de la Trémoille et Boccador, l’établissement cofondé par Vincent Biessy, figure emblématique des nuits parisiennes, assure un voyage instantané vers la péninsule ibérique. L’intérieur, orchestré par le designer barcelonais Lázaro Rosa Violan, joue avec les codes de l’architecture mauresque dans une ambiance chaleureuse où se côtoient azulejos peints à la main, stucs travaillés et œuvres d’art uniques, dont une toile signée Andres Valencia. La salle principale s’articule autour d’un bar central animé et d’une cuisine ouverte équipée d’un four Josper, où trône un comptoir permettant aux clients de choisir leur poisson du jour. Les immenses baies vitrées, qui aux beaux jours…

Oté apporte un vent de fraîcheur dans le paysage de la street food parisienne avec son interprétation urbaine et créative de la cuisine réunionnaise. Le concept est né de la passion de trois amis – Rodrigue Barcilon, Clément Fraisse et Justin Arnal – pour les saveurs de l’île, avec à leur tête Rodrigue qui a fait ses armes en cuisine à La Réunion. L’établissement revisite les classiques des “snacks“ réunionnais, ces lieux emblématiques où l’on mange sur le pouce à toute heure. La carte fait la part belle aux spécialités locales comme le rougail saucisse, préparé ici avec de la saucisse montbéliarde IGP, servi en barquette traditionnelle avec riz et lentilles (à partir de 14 €). Les bouchons, ces ravioles héritées de la diaspora chinoise, sont garnis de poulet parfumé…

Dernier-né des Bistrots Pas Parisiens, le restaurant Micheline s’installe dans un lieu chargé d’histoire: l’ancienne gare du pont de Sèvres, bâtiment emblématique inauguré lors de l’Exposition universelle de 1889. Après quatre ans de travaux qui ont su préserver l’âme du lieu, cette adresse propose une expérience culinaire on ne peut plus canaille orchestrée par le chef trois étoiles (Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse dans les Corbières) et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon. Le nom du restaurant fait écho aux autorails Michelin des années 1930, clin d’œil à l’histoire ferroviaire du lieu. L’espace se déploie dans une atmosphère où le temps semble suspendu. Les grandes fenêtres en arc offrent une vue panoramique sur la Seine, tandis que les murs en pierre et brique d’origine côtoient une décoration chinée avec…