Ingredientes
90 gramos de bananas (2 unidades) 50 gramos de manteca 2 huevos 50 gramos de leche (también puede ser leche vegetal) 80 gramos de azúcar 145 gramos de harina 000 2 gramos de polvo de hornear 10 gramos de cacao en polvo 1. Empieza colocando los huevos y el azúcar en el bowl de la batidora. Bate hasta llegar a punto cinta o letra; es decir, que se vea una mezcla aireada de color amarillo, casi blanquecino, que cuando levantes un poco con la espátula, al dejarla caer, el trazo que deja se mantiene por un par de segundos.
2. Aparte, aplasta las bananas hasta tener una compota y agrega la leche. Truco: si tus bananas aún no han madurado, puedes hornearlos con su cáscara a 180°C hasta que…
