DinVinGuide N. 44

Sverige tillader salg af vin hos vingårdene Nye regler fra den svenske regering gør det nu muligt for mindre bryggerier, vinhuse og destillerier at sælge sin egen produktion til besøgende. Dette har indtil nu ikke været muligt, og man har været nødt til at henvise til det nærliggende Systembolag for køb. Det er tanken med de nye regler, at det vil blive tilladt for besøgende at købe maximalt 0,7 liter spiritus og 3 liter vin eller øl. Der findes en række vinhuse i Sverige, især i Skåne samt omkring Båstad syd for Gøteborg. Druerne, der benyttes i den svenske vin, er hovedsageligt de samme som benyttes i Danmark, med hvidvinsdruen solaris i front. De nye regler skal nu godkendes i EU, og man forventer at kunne frigive salget i første…

Moulin-à-Vent, Beaujolais, Frankrig Når man snakker enkeltmarker i Moulin-à-Vent, kommer man ikke uden om Les Vérillats, som potentielt kan blive cru’ens første officielt klassificerede enkeltmark. Marken, som ligger som et center i Moulin-à-Vent er domineret af granit og er på 4,4 hektarer. Der er nu identificeret i alt 14 marker i Moulin-à-Vent, hvilket svarer til 30% af området, som man nu har ansøgt om at blive premier crus. Markerne er udvalgt på baggrund af historie, jordbund, priser på vinene og omdømme.…

Vinelskere og skribenter har de senere år vendt øjet mod vinene fra Etna. Vine, som på mange måder er forskellige fra de vine, man ellers finder i Syditalien. Vine, som af mange sammenlignes med nebbiolo fra Piemonte eller bedre sangiovese fra Toscana. Området er naturligt præget af den vulkanske jord, og vinmarkerne ligger i højder mellem 400 og 1.050 meter over havet, de bedste betingelser for vinproduktion. Vulkanen Etna er Europas største aktive vulkan. Det ser man ved de kraftige røgformationer, som skydes ud af bjerget meget af tiden samt de mindre rystelser, der ofte fornemmes i byerne omkring vulkanen; og når man kører rundt i vinmarkerne, er landskabet præget af vinmarker på terrasser samt enorme, gamle lavastrømme, som er bevokset med oliventræer, og som bryder de harmoniske bakker. Og…

Sicilien er den største ø i Middelhavet, og når man rejser rundt på den smukke ø, fornemmer man egentlig ikke, at det er en ø. Her er bjerge, nærmest kontinentalt klima midt på øen, og det tager fire timer at køre fra den ene side af øen til den anden. Som et vartegn for øen står Europas største aktive vulkan Etna i den nordøstlige ende. En vulkan, som også er blev kendt i vinkredse, da en række af de mest hypede vine netop kommer fra foden af den. Mange kulturer har sat sit præg på øen gennem de sidste tusinder af år. Det gælder både grækerne, romere, fønikere, normannerne, araberne, spanierne, piemonteserne, schwaberne og mange andre; og de har efterladt øen med store, imponerende ruiner ved Siracusa, Agrigento og Erice.…

Friskhed, ekspressivitet, elegance og lagringspotentiale. Det er ifølge den portugisiske winemaker Manuel Lobo fra Quinta do Crasto i Douro karaktertrækkene ved den blå druesort touriga nacional— og han uddyber: “Touriga nacional har et højt naturligt syreniveau og lav pH-værdi, hvilket er vigtigt for en varm region som Douro. Den er fantastisk aromatisk og kan ved den optimale modenhed opnå stor balance og tanniner af høj kvalitet, og så har den et stort lagringspotentiale.” En del af de samme ord går igen, når man spørger andre portugisiske winemakere om kvaliteterne ved landets mest berømte blå druesort. Dertil kommer, at den er tilpasningsdygtig i forhold til forskellige terroirs. Sandra Tavares, som både laver vin for Wine & Soul i Douro og for forældrenes vingård Quinta de Chocapalha i Lisboaregionen, siger f.eks: “Touriga…

Når man kører godt 100 km nordvest fra Wien, rammer man Østrigs største vinområde, som består af Kremstal, Kamptal, Wachau, Traisental og Wagram. Næsten 6.000 hektarer domineret af især grüner veltliner og riesling. I denne artikel vil jeg sætte lys på de to største og vigtigste områder: Kremstal og Kamptal. Der er mange ligheder mellem de to områder, men lad os starte med at se på hver af deres karakteristika. KREMSTAL Hovedbyen her er Krems, som er en hyggelig by med mange gode restauranter og barer. En række af vinproducenterne bor her og har små butikker, som man kan besøge, bl.a. Lesehof Stagård med både vinhus og smagelokale i den gamle bydel. Vinmarkerne ligger bag byen og langs floden mod nord, hvor den støder på Kamptal mod øst. Lige vest…