DinVinGuide N. 45

Nu over 1000 vinmarker i Storbritannien Bare inden for det sidste år er der kommet 87 nye vinmarker til, hvilket bringer det totale antal vinmarker op på 1.030. I alt 4.209 hektarer er nu plantet til med vin, og totalt 221 vinhuse laver i dag vin i Storbritannien. Til sammenligning er der lige under 200 hektarer i Danmark. I 2023 blev der solgt 8,8 milioner flasker britisk vin. Dette er en stigning på næsten 10% fra året før. 76% er mousserende vine efterfulgt af 23% andre typer, mens 1% bruges til vermouth osv. Chardonnay er den mest plantede drue med 32% efterfulgt af pinot noir og petit meunier; de samme druer som i Champagne. Fransk vinproduktion falder I 2023 var Frankrig det mest vinproducerende land i verden, men det ser…

Seña er en vin skabt i et joint venture mellem Eduardo Chadwick og Robert Mondavi i Californien, og første årgang blev lavet i 1995. De mødtes første gang i 1991 i Chile og besluttede at arbejde sammen på dette projekt. Idéen var at lave et Bordeaux blend i Chile, og vinen fik navnet Seña, som på chilensk betyder et tegn. Vinen er i dag Chiles dyreste vin. Markerne ligger 40 km fra kysten på en bjergskråning, der beskytter mod de kølige vinde fra havet, og jordbunden er både ler, klippe og sten, 42 hektarer med dominans af vulkansk jord. Da der ikke er langt til kysten, er temperaturerne derfor mere moderate, end hvad man ellers ser i Chile. Der dyrkes cabernet sauvignon, carmenère, petit verdot og malbec– og alle biodynamisk.…

Californien er et af de steder i vinverdenen, hvor man er længst fremme med at implementere bæredygtigheds-tankegangen i vinproduktionen. Det er længe siden nu– og for den yngre del af vinkonsumenterne måske svært at forestille sig– men der var en gang, hvor økologisk vin næsten var et skældsord; og i hvert fald ikke noget man i bedre vinkredse hverken søgte efter eller lovpriste. Piben har heldigvis fået en anden lyd, og i dag er de økologiske vine en uomgængelig del af ethvert seriøst vinsortiment og noget, man gerne skilter med. Og i slipstrømmen på de økologiske vine er også biodynamiske vine og vine med minimal intervention i mark og kælder blevet omend ikke almindelige så i det mindste bredt tilgængelige. Og i takt med at disse tilgange nu i mange…

På USA’s vestkyst finder vi tre stater, der grænser ud mod Stillehavet, og af disse tre er det Californien, som løber med det meste af opmærksomheden. For vininteresserede er der imidlertid masser af grund til at kigge uden for Californien, op i staterne nord for: Oregon umiddelbart mod nord og Washington State som den nordligste. Det er to meget spændende stater med distinkte forskelle på vinene, der produceres, og samtidigt ligner deres historiske udvikling kuriøst nok hinanden utroligt meget. Den moderne vindyrkning starter med ret få års mellemrum i begge stater i 1950’erne og 1960’erne. Herefter følges deres udvikling ad med sparsom og langsom tilvækst af vingårde frem til og med 1980’erne. Men det ulmer, og røgsignaler spredes lige så stille om, at der er et kolossalt, uopdaget kvalitetspotentiale i…

Det er også store ord, og på nuværende tidspunkt er det nok at tage munden for fuld. Ikke desto mindre har jeg erfaret, at der godt kan laves kvalitetsvin i Nova Scotia. På et nyligt besøg derovre mødte jeg en stor håndfuld yderst passionerede vinbønder, der ivrigt bød velkommen og fremviste deres projekter med stor entusiasme og professionalisme. HISTORIE Der er dyrket druer i Nova Scotia i århundreder, og de tidligste vinmarker kan dateres tilbage til 1611, da den franske bosætter Louis Hébert plantede sin første vinmark i Bear Valley i Nova Scotia. Men vi skal frem til 1980, før de kommercielle vine tittede frem. Som den første egentlige vingård i Nova Scotia åbnede Domaine Grand Pré i 1980, efterfulgt af Jost Vineyards i 1985. Flere farmere af frugt og…

Den tyske by Wiesbaden er hvert år centrum for præsentationen af de nye årgange af de bedste tyske vine. En årligt tilbagevendende begivenhed, der giver en fin mulighed for at bedømme årgangen og afgøre, hvor i landet de bedste vine kommer fra. I år var det årgangen 2023 for de hvide vine og 2022 for de røde. Men især for hvidvinene ser man flere og flere producenter vente et år med at frigive deres vine, og derfor var der en del 2022 også. Intet er overladt til tilfældighederne, og smagningen afvikles med den typiske tyske effektivitet. Fra sin plads i den store sal kan man bestille vine fra et imponerende katalog med over 500 vine, hvilket giver en fantastisk mulighed for at få en god fornemmelse for, hvad årgangen kan…