Revista de Vinhos

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Vivemos um tempo estranho. Enquanto a ciência avança, enquanto a informação está ao alcance de um toque, multiplicam-se doenças crónicas, obesidade infantil, diabetes precoce e inflamações silenciosas. Como explicar tamanha epidemia num mundo aparentemente tão informado sobre nutrição e saúde? Talvez a resposta esteja diante dos nossos olhos — nas prateleiras dos supermercados, nas cantinas escolares, nos bares das empresas, nas lancheiras que saem de casa. É o império dos ultraprocessados, dos produtos fabricados, calibrados e projetados não para alimentar, mas para viciar e gerar consumo contínuo. Recentemente, a cidade de São Francisco liderou um gesto histórico ao processar juridicamente as principais multinacionais responsáveis pela produção massiva de ultraprocessados. E a acusação não é tímida. Nas palavras do procurador municipal, David Chiu, estes produtos “estão a deixar-nos doentes”. Não é…

Cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. Passei recentemente vários dias em Champagne. Tive algum tempo livre em Épernay e deambulei pela Avenue de Champagne. Ver as grandes casas a prepararem-se para as celebrações com os produtores fez-me pensar como esta região é única em tantos aspetos. Os vinhos espumantes estão em alta e são produzidos com sucesso em muitas regiões. Mas não há região como Champagne, com a sua visão e organização singulares, baseadas quase exclusivamente na produção de vinhos espumantes pelo método tradicional. Trata-se de uma região com 34.300 hectares de vinhas divididas em 280.000 parcelas, pertencentes a quase 16.000 produtores,…

Coordena os conteúdos editoriais da Essência Company, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. Autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". Osetor do vinho convive mal com escândalos e mercados como o britânico irritam-se particularmente, sobretudo quando rebentam em pleno mês de dezembro e têm como epicentro a exclusiva city financeira de Londres. A verdade é que a coisa aconteceu e, a par de burburinhos iniciais em fóruns na web, percebeu-se que algo estaria realmente menos bem quando, em finais de novembro, fecharam os escritórios da Oeno Group, na The Royal Exchange. Estive lá, em reportagem, em outubro de 2024 (reportagem publicada na edição 421 da Revista de Vinhos). Entrevistei, entre outros, Michael Doerr, o então CEO, que desde a adolescência movimenta-se no chamado mercado…

PARA A MESA Luís Lourenço é a figura mais visível deste projeto que reúne no Dão as quintas dos Roques e das Maias, tendo a seu lado o apoio precioso do filho José. A paixão pelos vinhos clássicos do Dão e, sobretudo, as suas castas autóctones e ancestrais, definem em grande medida o projeto, que tem já, na Quinta das Maias, uma bonita vertente dedicada ao enoturismo, que ganha interesse recrudescido na época das ‘maias’, ou giestas. Em conjunto com a aposta em modo de produção biológico e a altitude média das vinhas, que ascende a 600 metros, resultam vinhos de altíssima qualidade, frescos, minerais e com bom potencial de envelhecimento, elaborados com o apoio de décadas do enólogo Rui Reguinga. No caso em apreço, trata-se do lote de Encruzado…

PARA A CAVE Na Herdade do Sobroso, o casal Sofia Ginestal Machado e Filipe Teixeira Pinto prossegue o sonho criado e desenhado pelo arquiteto Ginestal Machado. Nesta vasta propriedade de 1.600 hectares junto ao Alqueva, nas margens do Guadiana, onde confluem o Alto e o Baixo Alentejo, pressente-se desde logo a origem do nome, que advém da população de sobreiros que por lá abunda e onde, nos últimos anos, foram plantados mais de 600.000 indivíduos da espécie. O projeto engloba uma panóplia de culturas agrícolas, entre as quais, como não poderia deixar de ser, a da vinha, bem como um charmoso e requintado enoturismo - Herdade do Sobroso Wine & Country House. Com este Élevage, a dupla persegue o objetivo de criar um vinho com elevação, que resulta da escolha…