On a parfois du mal à se l’imaginer mais, au sein de notre ventre, c’est un véritable écosystème qui s’agite. Près de 2 kilos de micro-organisme (100 000 milliards de bactéries) qui font de notre flore intestinale (ou microbiote) un sujet de recherche que les scientifiques n’ont pas fini d’explorer. En plus, nos intestins recèlent un réseau nerveux spécifique qui compte près de 200 millions de neurones en lien direct avec notre cerveau. C’est la raison pour laquelle on surnomme notre ventre notre deuxième cerveau. Et en prendre soin, ça compte ! En nourrissant correctement notre microbiote, on peut agir sur notre stress, nos défenses immunitaires et, bien sûr, sur notre poids. D’où l’intérêt, encore une fois, de manger équilibré, de limiter les graisses saturées et surtout le sucre. C’est…
