Innehållsförteckning för No. 354 från Top Santé

Mois après mois, Top Santé vous aide à prendre votre santé en main. Dans ce numéro, notre dossier médical est consacré aux maladies cardio-vasculaires (p. 57). Contrairement aux idées reçues, infarctus, AVC et autre embolie touchent plus les femmes que les hommes et sont pour elles un véritable fléau souvent négligé – par elles-mêmes et aussi par certains médecins. Mais, c’est loin d’être une fatalité, il existe des solutions pour les éviter et les soigner, que notre magazine vous révèle en détail. Une chose est sûre, pour faire baisser considérablement les risques, pas de mystère, il faut adopter un mode de vie plus sain : manger équilibré, bouger régulièrement et ne pas fumer forment toujours le tiercé gagnant. Prenez le tabagisme, par exemple : alors qu’il est responsable du décès…

RÉGULER L’APPÉTIT Cette formule est à base d’Hafnia alvei 4 597, une entérobactérie qui aide à contrôler l’appétit. EnteroSatys, 54 € (60 gélules), Targedys. MIEUX DORMIR À base de plantes (mélatonine, valériane…), ce complément alimentaire agit sur les 3 phases du sommeil (endormissement, sommeil, réveil). Noctaphyt 3, 13,80 € (15 comprimés), Herbesan. CURE 100 % ÉNERGIE Ce concentré liquide (fruits, légumes, noix frais et biologiques, fermentés), enrichi en vitamine C (extrait d’acérola), contribue à la vitalité. Regulatpro bio, 48,90 € (350 ml), Dr Niedermaier. SOULAGER LA TENDINITE Cet appareil d’électrothérapie est doté de 2 modes de stimulation et de programmes (massage…) via son application pour réduire la douleur liée à la tendinite. Bluetens, 149 €.…

L’immunothérapie permet de stimuler le système immunitaire du patient pour qu’il élimine de lui-même la tumeur cancéreuse. Jusqu’à présent, la première génération d’immunothérapie permettait de stabiliser l’état de santé de 10 % des malades après 5 ans. Avec la nouvelle génération d’immunothérapie (inhibiteurs de PD-1), ce chiffre atteint plus de 25 %. Elle double les chances de survie des personnes atteintes d’un cancer de la peau par rapport à l’immunothérapie classique, selon deux récentes études internationales publiées dans des revues scientifiques.…

CHEZ L’ADULTE DE PLUS DE 50 KG En cas de douleur et/ou fièvre, le paracétamol est à utiliser en première intention en respectant ces règles : • Prendre la dose la plus faible (500 mg), le moins longtemps possible. • Ne pas dépasser 1 g/prise et 3 g/jour. • Attendre 4 à 6 heures entre les prises. • Vérifier l’éventuelle présence de paracétamol dans les autres médicaments pris de façon concomitante. • Ne pas dépasser 3 jours de traitement en cas de fièvre et 5 jours en cas de douleur. En cas d’utilisation d’un anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS), comme l’ibuprofène et l’aspirine : • Prendre la dose la plus faible (200 mg), le moins longtemps possible. • Ne pas dépasser 400 mg/prise et 1 200 mg/jour. • Attendre 6 heures…

Originaire dAsie, le bambou est une plante qui aurait environ 200 millions d’années ! On la reconnaît à ses tiges flexibles et résistantes. Il existe une multitude d’espèces de bambou puisque l’on en dénombre quelque 2 300. Dans la pharmacopée, le bambou est réputé pour sa capacité à reconstruire le cartilage et les tissus grâce à ses propriétés reminéralisantes et antioxydantes. En cosmétique, c’est l’espèce Bambusa vulgaris qui est utilisée la plupart du temps. À partir des tiges, les laboratoires parviennent à mettre au point un extrait qui s’invite dans de nombreux produits de beauté. Mais le bambou peut également être finement broyé en poudre. Ses grains sont alors employés dans les gommages, pour leurs propriétés exfoliantes, et permettent une légère abrasion, sans agresser la peau ni polluer les eaux…

Certains jours, on se sent fatiguée, stressée, ou simplement moins motivée… et vient l’envie de se jeter sur un « aliment doudou ». La clé pour ne pas craquer est d’être entourée. Et par un pro, c’est encore mieux, d’où l’intérêt des ateliers WW hebdomadaires. C’est quoi, les ateliers WW ? L’occasion d’affronter son poids et la balance, trouver des conseils, de nouvelles astuces… Réapprendre à bien manger devient alors un travail de fond. C’est ce qu’explique Sophie Yoldjoglou, coach WW : « L’idée, dès le premier rendez-vous, est de proposer un changement d’habitude pour la vie, de voir l’alimentation autrement. Les questions sont toujours les mêmes : pourquoi je mange ? Quand j’ai des coups de stress ? Une fois que j’ai couché les enfants, pour me détendre ?…

Ça y est, vous voulez arrêter de fumer ! Vous êtes consciente que cela ne va pas être simple, mais vous avez déjà fait un énorme pas en prenant cette décision. Oui, il va y avoir des hauts et des bas… mais vous pouvez y arriver ! Pour cela, fixez-vous des objectifs et n’hésitez pas à faire appel aux médecines douces. Des spécialistes vont vous écouter, vous soutenir et vous guider tout au long des étapes de l’arrêt du tabac. Sophrologie, acupuncture, hypnothérapie, homéopathie… À vous de choisir la méthode qui vous correspond le mieux. Dans tous les cas, il est important de se tourner vers des professionnels reconnus. Une nouvelle aventure Avant de vous lancer, faites un point sur votre vie actuelle. Êtes-vous vraiment prête ? Est-ce le bon…

En hypnose ericksonienne (du nom de son fondateur Milton Erickson, dans les années 1980), le conscient est dissocié de l’inconscient. « Le conscient représente le contrôle, la maîtrise », précise Marianne Maury Chauvin. « Il apporte quelque chose de rationnel à court terme. » L’inconscient, de son côté, est « intuitif ». Il garde en mémoire toutes les expériences d’une personne depuis sa naissance, ses souvenirs, mais aussi ses croyances et ses valeurs. « Il possède un immense potentiel, l’instinct de survie, la facilité, le plaisir… » En hypnothérapie, il s’agit donc d’atteindre l’inconscient par le biais des images pour y ancrer une nouvelle réalité.…

Une personne qui se présente en me disant qu’elle veut arrêter de fumer parce qu’elle a peur d’avoir un cancer ou une maladie cardio-vasculaire a peu de chance d’y parvenir », affirme Virginie Champion, sophrologue. « Comme pour toutes les dépendances, on s’arrête rarement lorsque l’on a peur de quelque chose. » Arrêter de fumer, ça ne s’improvise pas.Il faut non seulement être motivée, mais également que ce soit le bon moment. La sophrologie vous permet de faire un véritable travail d’introspection et vous soutient dans toutes les phases de l’arrêt du tabac, du moment où vous prenez votre décision de sevrage. Mais alors, comment se passe un suivi dans les faits ? Lors du premier rendez-vous, le sophrologue vous questionne sur votre rapport au tabac. Il vous demande si…

Un produit exceptionnel Appelée aussi « lait d’abeille », la gelée royale est une substance produite par les abeilles afin de nourrir exclusivement leur reine. D’où son nom… Cette nourriture permet à cette dernière de vivre quarante fois plus longtemps qu’une abeille ouvrière. Véritable concentré nutritif et énergétique, très riche en vitamines du groupe B (B3, B5, acide folique), en minéraux (calcium, fer, potassium), en acides aminés, en oligoéléments (cuivre…) et en acides gras essentiels, la gelée royale stimule le système immunitaire de l’organisme pour le protéger des maladies, accroître ses défenses face aux virus, aux bactéries, à l’effort et aux conditions extrêmes (le froid). On l’utilise également en cas de fatigue physique ou intellectuelle, de déprime ou de stress, car elle favorise une meilleure résistance aux sensations d’angoisse et…

Lors d’une enquête présentée à l’université Paris V en novembre 2019 dans le cadre d’une thèse, Astrid Homassel, médecin à Paris, a demandé à 300 femmes âgées de 18 à 55 ans comment elles avaient été informées du risque cardio-vasculaire. Et, surprise, seules 14 % ont rapporté avoir été renseignées par leur médecin. La plupart ont eu connaissance de ce danger via des articles de journaux (32 %), des proches (29 %) ou la télévision (26 %)……

D’après une étude coréenne de décembre 2019, ce geste d’hygiène courant est associé à une diminution de 10 % des risques de fibrillation auriculaire (un trouble du rythme cardiaque) et de 12 % des risques d’insuffisance cardiaque. Le brossage réduirait la prolifération de bactéries buccales, qui peuvent induire une inflammation des artères. À noter : d’autres gestes cruciaux à adopter, comme limiter l’alcool à moins de deux verres par jour, dormir 7 à 8 heures par nuit, éviter le sport en cas de pollution et faire estimer son risque régulièrement, notamment aux périodes où celui-ci est majoré (début de la contraception, grossesse après 35 ans et ménopause).…

1 Les contraceptifs dits œstroprogestatifs (pilules, patchs et anneaux, qui combinent des œstrogènes et des progestatifs de synthèse) augmentent le risque d’infarctus, d’AVC, de phlébites (obstruction d’une veine profonde) et d’embolie pulmonaire (obstruction d’une artère pulmonaire). Car les œstrogènes de synthèse favorisent la formation de caillots. Ce risque est quadruplé par les dernières pilules arrivées sur le marché, dites de 3e et 4e génération, et doublé par celles de 2e génération. Ceci dit, il reste très faible : il concerne respectivement 4 utilisatrices sur 10 000, soit 0,04 %, et 2 sur 10 000, soit 0,02 %, et surtout des femmes avec un risque de départ plus élevé (fumeuses, diabétiques, hypertendues...). Ainsi, chez les fumeuses, la pilule multiplie par 8,8 le risque d’accident vasculaire. « Il faut absolument éviter les…

CONSULTER SON MÉDECIN SI : • Douleur dans la poitrine lors d’un effort, qui disparaît en moins de 5 minutes au repos : il peut s’agir d’une angine de poitrine chronique (angor). • Essoufflement à l’effort et grande fatigue : cela peut être une insuffisance cardiaque. • Essoufflement au repos : sans doute une maladie des valves cardiaques, qui empêchent le reflux du sang entre les cavités du cœur. • Palpitations dans la poitrine ponctuelles, plus ou moins longues, et fatigue : cela peut refléter un trouble du rythme cardiaque.…

● Site de la Fédération française de cardiologie, pour en savoir plus sur les traitements des maladies cardiovasculaires, groupe de maladies par groupe de maladies : Fedecardio.org ● Site de la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC du Canada, pour en savoir plus sur ces pathologies, leur prévention et leurs traitements : Coeuretavc.ca ● Page de l’Assurance maladie sur l’AVC : Ameli.fr ● Site du Collège national des gynécologues et obstétriciens français, sur les traitements de la ménopause et leurs risques cardio-vasculaires : Cngof.fr…

1. Pas avant 18 ans : c’est l’âge où les dents sont les plus éblouissantes. Un blanchiment aurait un résultat décevant. Quand un adolescent le demande, il convient de s’interroger sur ses motivations profondes. 2. Pas sur Internet : on trouve sur la toile des produits extrêmement corrosifs et dangereux… Ne mettez jamais dans votre bouche une substance dont vous ignorez la composition. 3. Pas sur les dents réparées (amalgame) ou couronnées : ça ne marche pas, car les éclaircissants ne fonctionnent que sur l’émail.…

Votre enfant n’arrive pas à surmonter ses troubles du sommeil. Il est important, même provisoirement, d’installer des règles et un rythme. En commençant par être régulier sur ses heures d’endormissement et de réveil. « S’il doit se lever à 7 heures du matin pour aller à la crèche ou l’école, on ne change pas ses horaires même s’il a fait la java la veille au soir. Il faut instaurer un rythme pour qu’il s’ancre dans son cerveau », assure la Dre Thirion.…

Combien de produits laitiers faut-il manger par jour ? Les débats sont passionnés sur ce sujet depuis plus de vingt ans. Les produits laitiers sont source de calcium, nécessaire notamment au maintien d’une bonne densité osseuse. Mais ils contiennent aussi des acides gras saturés, qui augmentent le taux de cholestérol, avec de possibles effets négatifs sur la santé cardio-vasculaire. Eh bien une nouvelle étude publiée dans le « British Medical Journal » répond précisément à cette question. Des chercheurs américains ont analysé les habitudes alimentaires et la mortalité de plus de 200 000 personnes durant 32 ans. Ils concluent qu’au-delà de 4 produits laitiers par jour, il apparaît une augmentation de 7 % du risque de mortalité. En revanche, une portion de 2 produits laitiers par jour (fromages, yaourts, lait)…

Elles n’ont l’air de rien, mais ce sont des concentrés de nutriments. « Il ne faut pas avoir peur de leur apport calorique élevé (de 450 à 650 kcal aux 100 g), car ce sont des “calories pleines” qui apportent des graisses de qualité, bonnes pour le système cardio-vasculaire, des protéines végétales, des fibres solubles et insolubles, qui prennent soin du microbiote et du système digestif, sans oublier vitamines et minéraux variés », analyse la diététicienne Angélique Houlbert. Des atouts complémentaires Si elles sont toutes riches en bonnes graisses, protéines végétales et fibres, elles ont aussi chacune leurs spécificités. Pour les oméga 3, cap sur les graines de lin (20 g/100 g), de chia (18 g/100 g) et, dans une moindre mesure, de chanvre (7 g/100 g). Elles apportent des…

C’est quoi, exactement ? Le maté (Ilex paraguariensis) est une plante originaire du Paraguay. Domestiquée par les jésuites au XVIIe siècle, elle a essaimé au Brésil et en Argentine, où elle est encore très consommée. « À l’origine, les feuilles de maté – tonifiantes – étaient chiquées, indique notre experte. Aujourd’hui, elles sont préparées selon un processus similaire à celui du thé : passage à haute température pour éviter la fermentation, puis léger fumage et parfois torréfaction. » En fin de chaîne : des éclats de feuilles vertes séchées, prêtes à être infusées. Comment bien le choisir ? Il existe plusieurs qualités de maté. « Celui contenant plus de 30 % de tiges sera corsé et amer. Mieux vaut privilégier le maté haut de gamme, contenant moins de 10 %…

« J’habite en partie à la campagne, dans un village d’artistes, et j’ai eu envie d’y proposer des week-ends 100 % détox pour mes amis urbains : déconnexion digitale, mais aussi détox gourmande, détente et bien-être. J’ai lancé les premiers week-ends détox avec Virginie Boutin, qui est coach pour le droit à la déconnexion, ainsi qu’avec différents partenaires, tels que des professeurs de yoga. Pendant longtemps, le village a été en zone blanche. C’était assez simple, du coup, car on n’avait ni Internet ni réseau téléphonique ! Maintenant, on a un peu Internet, mais les participants jouent le jeu, éteignent leur smartphone ou ne le consultent que rarement. Ce sont des week-ends de gros “breaks”, des moments privilégiés pour revenir à soi. En plus de la déconnexion, nous proposons des…

1. On s’étire sans à-coup et en douceur pour ne pas risquer que le muscle se contracte et obtenir l’effet inverse de la détente musculaire. 2. Dans un endroit propice au calme et à la détente, dans une pièce suffisamment chauffée ou en étant assez couvert afin de favoriser le relâchement musculaire. 3. On accompagne l’étirement d’une respiration lente et profonde. Inspirer par le nez, prendre la posture indiquée. Expirer par la bouche lors de l’étirement. 4. On ne force jamais un étirement. Le muscle peut « tirer » mais sans grand inconfort ou sensation de douleur. 5. Pour dénouer les tensions du quotidien, on s’étire une dizaine de minutes le soir pour éliminer les tensions et crispations de la journée. 6. Pour préserver sa souplesse, on réalise 2 à…

LE PLUS ÉCOLO-FRIENDLY La jolie marque autrichienne des « puristes » propose des bolsters de diverses formes et tailles, avec couleurs douces et dessins sobres. Coton bio et éthique certifié GOTS, épeautre bio ou kapok. Rond (épeautre), L 64 cm, Ø 24 cm, 4,2 kg. Rectangulaire (kapok), 0,9 kg (S) ou 1,6 kg (L). Lotuscrafts, 49,95 €. Lotuscrafts.eu LE PLUS COLORÉ La petite marque française qui monte propose des modèles ronds à motifs assortis à leurs tapis de yoga. Intérieur en cosses de sarrasin lavées, coton certifié Oeko-tex (non biologique mais garanti sans toxicité), encres à l’eau. L 70 cm, Ø 20 cm, 4 kg. 4 motifs. Baya, 65 €. Baya-france.com LE PLUS CLASSIQUE L’incontournable marque du yoga et de la méditation propose différentes formes, en coton bio certifié Skal.…

médecine médecines douces nutrition et bien-être…

On savait déjà que l’excès de consommation de plats industriels ultra transformés (plats prêts à réchauffer, snacks, sodas…) était associé à un risque accru d’obésité ou de maladies cardio-vasculaires. Or, une nouvelle étude publiée en 2019 dans la revue américaine JAMA Internal Medicine, et réalisée auprès de 104 000 participants, fait le même constat pour le diabète. En revanche, aucun lien de cause à effet n’a été mis en évidence à ce stade.…

Le bon régime alimentaire pour un travail de fond On consomme à volonté fruits et légumes colorés – orange et rouges – qui contiennent bêtacarotènes et lycopènes, les mêmes substances que l’on retrouve dans les gélules et qui teintent légèrement la peau. Quand le soleil est encore timide, on peut les associer à des compléments alimentaires dits autobronzants qui « colorent » la surface de la peau sans jouer sur le phénomène de bronzage. À partir du mois de mai, on peut enchaîner sur une cure de boosters de mélanine qui accélèrent et surtout harmonisent la montée de la mélanine. Ils contiennent aussi des bêtacarotènes pour une légère coloration, mais leur action est renforcée par des précurseurs de mélanine, et d’antioxydants qui protègent aussi…

Les ingrédients 1 c. à soupe d’argile rose 1 c. à soupe d’hibiscus en poudre 1 c. à soupe d’eau florale de rose 2 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat bio Conseils d’amie • Ce soin ne se conserve pas. • Cette recette est déconseillée en cas de grossesse, d’allaitement, et ne convient pas pour les enfants. La recette • VERSEZ l’argile rose et la poudre d’hibiscus dans un bol. • AJOUTEZ ensuite l’eau florale de rose. • MÉLANGEZ délicatement à l’aide d’une cuillère en bois, afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. • TERMINEZ par l’ajout de l’huile essentielle de géranium rosat et remuez à nouveau pour bien l’incorporer. Comment l’utiliser Appliquez cette préparation sur le visage (en évitant le contour des yeux et de la bouche), le cou et le décolleté. Laissez…

Avec WW, il n’est question ni de diète ni de régime draconien ô combien frustrant et mauvais pour la santé. Le but est simplement d’adopter des habitudes alimentaires saines et équilibrées, tout en s’accordant des petits plaisirs de temps à autre. Plus besoin de déchiffrer péniblement les étiquettes des aliments consommés, de compter les calories ou de rechercher des recettes light sur Internet. Il suffit d’utiliser tous les outils mis à notre disposition par le programme, à commencer par le système de SmartPoints – une cagnotte de points à dépenser chaque jour. Sur le site et l’application, on retrouve également une multitude de recettes inspirantes et une communauté active et motivante. Envie de rejoindre le programme ? Voici les conseils du nutritionniste Arnaud Cocaul pour en faire un véritable allié…

PROGRAMME 1 : VERT « Il convient à ceux qui aiment être très cadrés, que le fait de compter et peser ce qu’ils mangent rassure. C’est aussi une bonne option pour tous ceux qui vont souvent au restaurant », précise Delphine. Tout est alors fait pour orienter l’utilisatrice vers une centaine d’aliments à ZeroPoint (notamment des fruits et des légumes), lui permettant de débloquer un important budget Smartpoints pour consommer les autres aliments qu’elle aime. PROGRAMME 2 : VIOLET Plus de trois cents aliments à ZeroPoint à consommer sans modération, mais une cagnotte de SmartPoints assez faible. « Cette déclinaison du programme est idéale pour celles et ceux qui ne tiennent pas à mesurer ce qu’ils mangent. Mais aussi qui aiment être rassasiés et avoir une belle quantité dans l’assiette.…

Avec près de 4 000 recettes, 700 menus et une ribambelle d’astuces cuisine réunies sur l’application et le site Internet, il devient facile de faire le plein de repas sains et gourmands. Les recettes ne sont pas imposées. Il n’est pas non plus obligatoire de les adopter pour compter ses SmartPoints et suivre le programme. Elles sont là pour nous inspirer et nous aider à acquérir les bons réflexes. Sophie Yoldjoglou le confirme : « Les recettes développées sont en général plus légères que nos recettes traditionnelles. Mais elles sont surtout là pour donner l’exemple, c’est une idée d’équilibre. C’est un peu comme apprendre à jouer du piano. Il faut d’abord acquérir les bases, les bons réflexes. Et un jour, vous savez jouer sans regarder les partitions. » Sauté de…

1 Fixez-vous une date d’arrêt. 2 Demandez-vous si c’est le bon moment, si tout est en ordre dans votre vie. 3 Débarrassez-vous de vos paquets de cigarettes. 4 Évitez de prendre des pauses avec des fumeurs au travail. 5 Refusez les soirées entre amis, où vous pourriez être tentée, pendant quelque temps. 6 Avertissez vos proches que vous arrêtez de fumer. 7 Écrivez sur une feuille toutes les raisons qui vous poussent à arrêter de fumer. 8 Réfléchissez à toutes les activités qui vous procurent du plaisir et n’hésitez pas à vous y inscrire. 9 Croyez en vous. Et dites-vous que cela peut prendre du temps… 10 Tentez les médecines douces et les groupes de fumeurs.…

L’acupuncture agit également sur la dépendance physique en provoquant la sécrétion d’endorphines. «Comme pour toutes les addictions, les fumeurs sont en quête de plaisir. Et cela passe par la cigarette et un jeu mécanique de l’inspiration et l’expiration », explique Marc Martin, acupuncteur. Au cours de la séance, l’acupuncteur pique des aiguilles dans certains points du corps avec plusieurs objectifs : supprimer l’envie de fumer, calmer le stress, éviter la fatigue, favoriser le sommeil. « L’idée est de piquer dans des points qui stimulent le dégoût. » Le fumeur qui serait tenté de prendre une cigarette après la séance peut ressentir alors « un mauvais goût dans la bouche ». L’acupuncture agit également sur la dépendance physique en provoquant la sécrétion d’endorphines (« hormones du bonheur ») qui, une fois…

Les groupes d’entraide sont très répandus aux États-Unis, ils le sont beaucoup moins en France. Et pourtant, il est souvent bénéfique d’échanger avec des personnes qui doivent surmonter les mêmes difficultés que soi, on y trouve réconfort et encouragements. Ces groupes sont animés par des professionnels. Sachez d’ailleurs que votre mutuelle peut prendre en charge tout ou partie du coût des séances si l’animateur de ces sessions de groupe est un médecin ou un tabacologue reconnu. Vous trouverez également des groupes d’entraide pour le sevrage tabagique sur les réseaux sociaux. N’hésitez pas à y piocher les conseils qui pourraient vous être utiles.…

La chicorée sauvage pousse presque partout. L’été, elle égaye le bord de nos chemins et de nos pâturages de ses magnifiques fleurs bleues. Son nom latin est Cichorium intybus, elle appartient à la grande famille des Astéracées et est la cousine des endives (Cichorium endivia). La chicorée à café ou chicorée à torréfier, un succédané du café, est une variété amère à grosses racines (Cichorium intybus subsp. intybus var. sativum). Les parties aériennes avant l’ouverture des fleurs sont parfois utilisées en thérapeutique, mais c’est surtout la racine qui contient des quantités non négligeables de molécules actives. Ce sont des polyphénols avec des acides-phénols comme l’acide caféique, des flavonoïdes, des tanins, des coumarines mais aussi des polyines, des lactones sesquiterpéniques (principes amers), des stérols, des vitamines, des minéraux et environ 58…

■ Pour faire le plein d’énergie À jeun, juste avant le petit déjeuner, prélevez la gelée royale pure avec la cuillère fournie en principe avec le pot. Laissez fondre sous la langue quelques instants. On peut la consommer avec du miel ou de la confiture afin d’en atténuer la saveur acide. ■ Pour régénérer l’épiderme Mélangez 3 c. à café d’huile d’argan (ou huile d’olive) avec 2 c. à soupe de miel bio puis 1 g de gelée royale pure. Appliquez sur le visage et laissez agir quelques minutes, rincez et séchez soigneusement.…

INSUFFISANCE CARDIAQUE Incapacité du cœur à assurer un débit cardiaque suffisant ; résulte de toutes les autres maladies cardio-vasculaires (infarctus, hypertension…). EMBOLIE PULMONAIRE Obstruction d’une artère pulmonaire (entre le cœur et le poumon) par un caillot qui s’est formé en général dans une veine de la jambe et a migré ensuite jusqu’au cœur. AVC (OU ATTAQUE CÉRÉBRALE) La plupart du temps, obstruction d’une artère du cerveau par un caillot sanguin. INFARCTUS (OU CRISE CARDIAQUE) Obstruction brutale d’une artère coronaire, qui provoque la nécrose de la zone cardiaque irriguée par cette artère. ANGINE DE POITRINE Diminution du débit sanguin dans une artère coronaire, liée à l’obstruction partielle de cette artère par une plaque graisseuse d’athérome. LA PLAQUE D’ATHÉROME : DÉPÔT FORMÉ NOTAMMENT DE GRAISSES En bouchant les artères, elle peut induire…

Selon une étude américaine présentée en novembre dernier, caissières, assistantes sociales et infirmières ont un risque de mauvaise santé cardiaque majoré de respectivement 36 %, 33 % et 14 %. En revanche, les assistantes administratives et les courtières en immobilier voient ce risque minoré de 11 et 24 %. Les métiers les plus dangereux seraient les plus bruyants, les plus stressants et ceux qui contraignent au travail de nuit, des facteurs connus pour augmenter le risque cardio-vasculaire.…

Les complications de la grossesse, en particulier la pré-éclampsie (élévation de la pression artérielle et du taux de protéines dans les urines), le diabète gestationnel, l’hypertension gestationnelle, ou l’accouchement prématuré, augmentent le risque de maladies cardio-vasculaires ultérieures. Ainsi la pré-éclampsie et le diabète gestationnel accroissent de 3 à 6 fois le risque d’hypertension artérielle et doublent le risque d’infarctus et d’AVC.…

QUI CONSULTER ? Au-delà de 40 ans, faire un bilan au moins une fois par an avec son médecin traitant. Il mesurera la pression artérielle et pourra prescrire un dosage du cholestérol et du sucre dans le sang (glycémie), afin d’évaluer le risque cardio-vasculaire. Si besoin, il aiguillera vers un spécialiste : cardiologue, diabétologue en cas de diabète, gynécologue pour la prescription d’une contraception adaptée… DEUX CONFÉRENCES POUR ÉCHANGER AVEC UNE EXPERTE NATIONALE La Pre Claire Mounier-Vehier tiendra plusieurs conférences ouvertes au grand public sur les maladies cardiovasculaires chez les femmes. Elle sera à Loos (59) le 17 mars à 19 heures, au Théâtre du Square, et à Lyon le 13 mai à 19 heures, à la salle Molière. UNE APPLI POUR STOPPER LE TABAC Développée par le ministère de…

On ne naît pas boulimique, on le devient. J’avais 17 ans. C’était une période de ma vie où je passais beaucoup de temps enfermée dans ma chambre pour mes études. Je grignotais. Je me suis mise à beaucoup manger. Depuis que j’étais petite, avoir un frigo plein, c’était important dans la famille. J’ai commencé à accumuler les kilos sans m’en rendre compte. Je ne sais pas comment c’est venu, je n’ai vécu aucun traumatisme. Un week-end, je me suis fait vomir alors que mes parents n’étaient pas là. J’avais un trop-plein, car je venais de me goinfrer. Sans réfléchir, j’ai mis les doigts dans la bouche. Ça a été un déclic malsain. Ce rituel s’est alors ancré dans mon mental de jour en jour. Je ne prenais pas un gramme,…

Les troubles de la thyroïde (hyperthyroïdie ou hypothyroïdie notamment) sont fréquents, ils concernent près de 6 millions de personnes en France, et augmentent avec l’âge. Les femmes sont en outre plus facilement touchées. Voici les principaux symptômes d’un dysfonctionnement. En cas d’hypothyroïdie : fatigue, prise de poids, sautes d’humeur, déprime, constipation, troubles de la mémoire, baisse de la libido, frilosité, mains et pieds froids, maux de tête. En cas d’hyperthyroïdie : palpitations, tremblements, excitation, anxiété, insomnie, diarrhée, perte de poids, essoufflement.…

L’hypertrophie bénigne de la prostate (HPB ou adénome) est la principale cause d’augmentation du PSA. À 60 ans, 80 % des hommes ont ainsi une grosse prostate qui sécrète plus de PSA qu’une prostate normale. En cas de PSA élevé, une deuxième prise de sang est requise car le taux peut fluctuer (il est notamment augmenté par les rapports sexuels, la pratique du vélo ou les fréquents voyages en avion…). On évalue également le rapport entre les deux types de PSA : PSA libre et PSA total. Si le PSA est compris entre 4 et 10 et que le ratio libre/total est supérieur à 15 %, il s’agit sûrement d’un adénome. Le toucher rectal confirmera dans la plupart des cas qu’il n’y a rien de suspect. Sinon, il faut poursuivre…

Sophie : Bonjour Docteure, depuis hier, j’ai une terrible douleur dans le bas du dos, au niveau lombaire à droite. C’est sans doute une vertèbre déplacée, non ? Dre Martine Perez : D’abord, racontez-moi comment cela a commencé… S. : C’est tellement bête ! Hier, je déplaçais toute seule une table basse assez lourde. J’ai tourné la tête et le dos, parce que quelqu’un s’est mis à me parler. Et là, brutalement, j’ai ressenti une douleur fulgurante tellement forte que j’ai lâché la table. Dre M. P. : Écoutez, je vais vous examiner, mais ce que vous me décrivez ressemble plus à un lumbago aigu qu’à un déplacement de vertèbres. Le lumbago est provoqué par un faux mouvement. Je pense que c’est ce qui s’est passé. En vous tournant, votre…

Qu’est-ce que les ondes de choc ? Les ondes de choc sont un traitement relativement récent prescrit pour les troubles de l’érection chez l’homme et il a démontré son efficacité en ce domaine. Ces ondes sont déjà utilisées dans d’autres domaines, pour les artères du cœur, pour certains ulcères cicatrisant difficilement, pour le traitement des escarres, ou encore pour soigner les tendons. Comment agissent-elles ? L’appareil utilisé délivre des ondes de choc qui percutent les tissus du pénis, provoquant une stimulation activatrice de réparation cellulaire. Ce traitement permet ainsi de produire de nouveaux vaisseaux capillaires, ce qui améliore la circulation dans les corps érectiles du pénis. A qui s’adressent-elles? Elles ne sont pas adaptées à tous les cas. Un homme qui, par exemple, a des pannes d’érection à cause du…

ENTIÈRES C’est la forme la plus courante. Elles sont vendues en sachets en magasins bio et, de plus en plus, en supermarché. Elles se conservent des mois dans des récipients hermétiques. EN PURÉE Les graines de sésame, de courge et de tournesol sont aussi disponibles en purée, comme la purée d’amande. Pratique pour les étaler sur des tartines, les glisser dans une sauce ou dans une pâte à gâteau. EN FARINE On trouve des farines de graines déshuilées, c’est-à-dire de graines qui ont été broyées pour faire de l’huile. La farine restante est bourrée de fibres, protéines, minéraux, il serait dommage de la jeter ! Elle est parfaite pour enrichir une pâte à cake, pain, biscuit...…

1 À SIROTER Une tisane tonifiante à base de maté, citronnelle et pomme séchée, à boire le matin pour un effet « coup de boost ». Tisane Vitalité, 7,20 € (100 g). Les Jardins de Gaïa, sur Jardinsdegaia.com et magasins bio. 2 À INFUSER Un maté toasté, façon « After Eight », à infuser à chaud l’hiver ou à froid l’été (10 g dans 1 litre d’eau à 20 °C). Maté toasté choco menthe, 5,90 € (100 g), Sol à Sol, sur Sol-a-sol.fr et magasins bio. 3 À (S’)OFFRIR Une calebasse en courge naturelle et sa paille filtrante en Inox, pour déguster le maté de manière traditionnelle. Calebasse et bombilla pour maté, 15,90 €, sur Aromandise.com…

Un équilibre parfait Ce mélange d’huiles d’olive, de colza, de tournesol oléique et de lin offre un bon ratio oméga 6/oméga 3 (2,3, celui-ci devant être inférieur à 5). Quintesens est connu pour proposer des huiles adaptées à chaque cas (femme enceinte, bébé…). Cette huile s’adresse aux jeunes actifs, avec une belle teneur en vitamine E, antioxydante. Fit-Actifs Vitalité, 6,99 € (50 cl), Quintesens. Un riche assemblage Un cocktail original et savoureux renfermant pas moins de 5 huiles : colza, sésame blanc, noix, chanvre et onagre. Le tout assemblé dans une huilerie artisanale. En découle une teneur en oméga 3 remarquable (7,1 mg/100 g) et un ratio oméga 6/oméga 3 intéressant (4,9). Quintu’Or, 11,45 € (50 cl), Vigean. Le plein d’oméga 3 Un rapport oméga 6/oméga 3 bien inférieur à…

LAURENCE BRIL, 52 ans, journaliste sur la côte picarde J’ai lâché les écrans grâce à la marche ! « J’avais créé 3 sites Internet que je devais constamment alimenter, et ma vie numérique prenait en conséquence une place démesurée, d’autant plus qu’avec les smartphones, les différents temps, qu’ils soient familiaux, professionnels ou amicaux, n’ont plus de frontières. Et Internet ne dort jamais. À un moment donné, ç’a été le trop-plein : trop de notifications, de réseaux sociaux, d’e-mails… J’ai eu un déclic un jour où je me baladais : il fallait que je prenne l’air, que je me vide la tête. La marche s’est imposée presque naturellement pour prendre mes distances avec le numérique, au propre comme au figuré. Elle est multifonction : c’est un moment de dépense physique, mais…

Le zip Une fermeture ou un lien est indispensable pour déhousser le bolster (et laver l’enveloppe de coton), mais aussi pour retirer si besoin une partie du garnissage afin de l’adapter à sa morphologie. Une poignée permet de le transporter aisément. La forme Le modèle cylindrique (rond), un peu plus haut, est utilisé surtout pour le yin yoga, les exercices d’étirement du dos et d’ouverture de thorax (on le glisse, allongée, sous sa colonne vertébrale) et, si l’on souhaite, pour l’entourer de ses bras dans certaines postures de flexion vers l’avant. Le rectangulaire, plus bas et plus large (beaucoup utilisé en yoga Iyengar), est très stable et permet de s’asseoir pour méditer. Les deux peuvent être glissés sous les jambes et genoux pour une relaxation ou du yoga restauratif. Le…

1 Le miroir C’est un exercice d’autovisualisation qui intensifie et affine la perception de notre schéma corporel. • Debout, on relâche ses muscles de la tête aux pieds en fermant les yeux. Puis, en inspirant, on lève les mains en allongeant les bras au-dessus de sa tête. • En expirant, on descend très doucement les mains, paumes tournées vers son corps, en imaginant que nos mains sont un miroir. • Toujours les yeux fermés, on essaie de voir ce que notre miroir reflète en passant ses mains devant son visage, son cou, sa poitrine, son ventre. On relâche complètement les bras le long du corps. • Puis on fait une déclaration positive : on se dit que l’on s’aime tel que l’on est, par exemple. 2 La reconnaissance L’autodénigrement est un poison. La reconnaissance…

Prendre conscience On se tient très souvent mal sans s’en rendre compte : voûtée devant l’ordinateur, affaissée sur le canapé, assise sur une seule fesse sur sa chaise, la tête tordue au téléphone, de travers debout… Ces erreurs posturales mettent sous tension les muscles et, répétées, génèrent douleurs et déséquilibres. L’idéal : devenir attentif à sa posture. Aussi souvent que possible dans la journée, assise ou debout, vérifier l’alignement de sa colonne, la répartition du poids du corps sur les deux pieds (pas de jambes croisées quand on est assise !), l’inclinaison du bassin et ses genoux, le relâchement des épaules. Et corriger immédiatement, aussi souvent que nécessaire. Ouvrir la poitrine Debout, pieds écartés à la largeur du bassin, genoux légèrement fléchis et dos droit, tendre les bras à l’horizontale…

Chez l’animal, un vaccin modifiant la composition et la fonction du microbiote intestinal permet de prévenir l’apparition des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (maladie de Crohn…) et de certaines dérégulations métaboliques (diabète, obésité), d’après des chercheurs Inserm de l’Institut Cochin. Ce vaccin est envisageable chez l’homme, puisque de telles anomalies de microbiote ont été observées chez les patients atteints de maladies inflammatoires et métaboliques.…

Pour la première fois, le nombre d’hommes consommant du tabac dans le monde diminue, selon un rapport de l’Organisation mondiale de la santé publié en décembre 2019. Une bonne nouvelle quand on sait qu’ils représentent la grande majorité (82 %) des 1,337 milliard de consommateurs mondiaux de tabac. Attribuée aux efforts de lutte entrepris par les pays pour vaincre le tabagisme, cette tendance à la baisse est déjà observée chez les femmes depuis plusieurs années et devrait se confirmer pour les deux sexes d’ici à 2025.…

1 ANTI-ÂGE ÉCLAT Un shot de vitamine C pure, d’acide hyaluronique et de licochalcone A, en cure de 10 jours pour retrouver une mine éclatante. Pour qu’ils conservent leur efficacité, les actifs ne se mélangent qu’à la première utilisation. Filler vitamine C Booster, 18,20 € (8 ml), Eucerin. 2 GOMMAGE 2 EN 1 Cette formule combine huile essentielle de mandarine verte, huiles végétales d’abricot et marula, sucre de canne, graines et zestes de citron et d’orange. À laisser poser avant de se masser et de se rincer. Masque gommage mandarine verte, 41 € (50 ml), Decléor. 3 LOTION PEELING À appliquer avant sa crème de nuit, elle élimine les cellules mortes et favorise le turn-over cellulaire grâce à un quatuor d’AHA et à l’acide salicylique. En prime,…

Tentant de s’offrir quelques séances d’UV en institut ou centre de bronzage pour afficher un début de hâle ? Fausse bonne idée. En effet, ces UV artificiels font plus de mal que de bien. Comme l’explique le Dr Michel Jeanmougin, dermatologue à l’Hôpital Saint-Louis, « ils provoquent une coloration par oxydation des prémélanines (celles déjà formées), mais n’engendrent pas de synthèse de vraie mélanine. » De plus, ce qui nous protège véritablement du soleil, c’est l’épaississement de notre peau dû aux UVB. Or, les UV artificiels sont des UVA et donc ne le provoquent pas. Enfin, on le sait désormais, les UVA accélèrent et accentuent le phénomène de photovieillissement, car ils pénètrent plus profondément dans le derme que les UVB, provoquant l’élastose, et accroissent le risque de cancer cutané. Donc,…

Limiter la casse Ce type de produits contient souvent des extraits qui renforcent la fibre capillaire, comme de la kératine, des acides aminés (qui composent la fibre capillaire), des céramides ou des protéines de soie, mais aussi des antioxydants qui empêchent le cheveu de s’abîmer. Si bien que l’action physique du film protecteur de surface conjuguée à l’action renforçatrice en profondeur prévient la casse et garde les cheveux en bonne santé. Embellir la chevelure Qu’il s’agisse de polymères, d’huiles végétales ou d’agents lipidiques, ces ingrédients lissent la fibre capillaire, ce qui permet de fermer les écailles et ainsi de mieux réfléchir la lumière. Les cheveux deviennent brillants et plus beaux. Bon à savoir Les sèche-cheveux créent une bouffée de chaleur soudaine qui fait instantanément s’évaporer l’eau contenue dans le cheveu.…

• Le scanner de code-barres Il permet de scanner les aliments pour déterminer leur valeur en unités SmartPoints. Une manière de détecter les faux amis à l’heure des courses (les promesses des emballages sont parfois trompeuses…). • La communauté Connect C’est le réseau social de WW : des témoignages encourageants, des photos avant/après, des challenges à relever… Les abonnés se soutiennent, s’encouragent, se rassurent… C’est là un outil très important pour garder le cap, notamment pour les abonnés online, qui ont décidé de suivre le programme exclusivement en ligne (formule sans atelier WW). • Les recettes pour tous… … Aussi bien pour les amateurs de viande que les végétariens, les sans-gluten ou les sans-lactose ! WW propose des recettes véritablement adaptées à tous les régimes alimentaires, mais aussi à tous…

Sans pour autant devenir une grande sportive, le programme conseille de commencer par pratiquer une activité physique que l’on aime. Cela peut être du sport (course à pied, gym, marche rapide, natation…), mais aussi du jardinage, une balade en forêt, un trajet à pied maison-travail… Dans l’onglet « Activités » de notre espace personnel, est disponible une grande liste de disciplines, ainsi que des plans fitness personnalisés de 4 à 12 semaines, vidéos à la clé. La bonne nouvelle ? Tous nos efforts sont ensuite récompensés par des ActivPoints ! À l’image des SmartPoints pour les repas, ils sont calculés chaque jour en fonction de notre profil. Le but est d’atteindre (voire de dépasser) l’objectif de points en bougeant le plus possible. C’est là un bon moyen de mesurer ses…

«Je pense qu’il n’y a pas de gens non “hypnotisables”, il n’y a que de piètres thérapeutes », disait Richard Bandler, co-inventeur de la programmation neurolinguistique (PNL). Une citation que Marianne Maury Chauvin, hypnothérapeute à Toulouse, aime à rappeler. L’état d’hypnose est un état naturel de l’esprit. Tout le monde serait donc sensible à l’hypnose. Pour atteindre un objectif précis, qu’il s’agisse de se libérer du tabac ou d’autre chose, il est néanmoins nécessaire que les motivations soient réelles. « On ne peut pas aller contre la volonté du patient, affirme l’hypnothérapeute. Je me méfie toujours des personnes qui viennent consulter parce qu’un proche leur demande de le faire. » Pour arrêter de fumer, encore faut-il le vouloir réellement. Si tel est le cas, Marianne Maury Chauvin assure que l’hypnose…

Ça y est, vous avez sauté le pas, vous avez arrêté de fumer ! Le plus dur est fait. Du moins, en apparence. Car vous vous sentez irritable, vous souffrez de troubles du sommeil et de fringale, vous avez du mal à supporter la frustration… Rassurez-vous, vous n’êtes pas la seule. Ces symptômes sont tout à fait classiques au cours du sevrage tabagique. Ils s’estompent généralement en huit semaines, mais peuvent parfois se prolonger plusieurs mois. Comment surmonter ces effets secondaires liés à l’arrêt du tabac ? L’homéopathie peut être l’une des alternatives. Après une consultation, l’homéopathe pourra vous orienter vers le traitement adéquat. • Nux vomica 30 CH à raison de 3 granules par jour, agit sur l’irritabilité et les troubles du sommeil. • Belladonna 9 CH 3 granules…

En cas de problèmes de peau Une décoction pour aider à soigner l’acné, l’eczéma… LA RECETTE Mettez 15 g de racine de chicorée et 15 g de racine de bardane dans 1 litre d’eau froide. Portez à ébullition et laissez bouillir 3 à 4 minutes. Arrêtez le feu et laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrez et buvez la décoction au cours de la journée pendant 21 jours. Pour une cure détox douce Une décoction pour éliminer LA RECETTE Mettez 15 g de racine de chicorée et 15 g de racine de pissenlit dans 1 litre d’eau froide. Portez à ébullition et laissez bouillir 3 à 4 minutes. Arrêtez le feu et laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrez et buvez la décoction au cours de la journée pendant 15…

Accident vasculaire cérébral (AVC), infarctus du myocarde (attaque cardiaque), troubles du rythme cardiaque… Chez les femmes, les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins restent un problème de santé publique majeur encore trop souvent sous-estimé. Selon de nouvelles données de l’agence Santé publique France, ces pathologies, longtemps considérées comme l’apanage de la gent masculine, tuent plus de femmes que d’hommes. Elles sont même la première cause de mortalité chez celles-ci, devant tous les cancers réunis, alors que, chez les hommes, elles ont rétrogradé derrière les tumeurs. « Une vraie épidémie ! » s’alarme la Dre Stéphane Manzo-Silberman. Et les femmes jeunes ne sont pas épargnées : « Lors de ces quinze dernières années, les infarctus chez celles de moins de 50 ans ont triplé », alerte la cardiologue. Des maladies…

En novembre dernier, l’Agence de sécurité sanitaire (Anses) a déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes, aux diabétiques et aux cardiaques de consommer cette substance extraite de plantes, utilisée notamment pour réguler le taux de mauvais cholestérol sans que son efficacité ait été démontrée. La berbérine pourrait avoir des effets nocifs sur le système cardio-vasculaire, mais aussi nerveux et immunitaire. Et ce, même à faible dose.…

• En cas de rétrécissement de la valve aortique (l’une des quatre valves cardiaques qui régulent le passage du sang dans le cœur), il est désormais possible, surtout chez les femmes de plus de 80 ans, de remplacer la valve atteinte sans chirurgie, grâce à une intervention dite TAVI, pour Transcatheter Aortic Valve Implantation (implantation de la valve aortique percutanée). Cette approche consiste à introduire la prothèse via l’artère fémorale, puis à la remonter jusqu’au cœur. « Grâce à cette technique, la mortalité à trente jours après l’intervention est tombée de 10 % à 1,2 %, et les complications vasculaires postopératoires de 15 à 5 % », se réjouit le Pr Alain Cribier, cardiologue et père de la technique. • Contre l’insuffisance cardiaque, un trouble qui touche essentiellement les plus…

Sur le lien Jaimemoncoeur.fedecardio.org, la Fédération française de cardiologie propose un test réalisable en 3 minutes, permettant d’estimer son risque cardio-vasculaire. Constitué de questions sur l’alimentation, l’activité physique, le stress, le tabac, les situations à risque (présence de diabète, d’hypertension…) et le travail, cet outil porte essentiellement sur les facteurs liés au mode de vie et permet ainsi une sensibilisation vis-à-vis de ces derniers. Ceci dit, il ne prend pas en compte les risques liés à l’hérédité. Pour une estimation plus précise, consulter son médecin.…

Peut-on déterminer les causes de la boulimie ? Un trait de personnalité fréquent des personnes souffrant de boulimie est la dépendance affective. Elle se traduit par une difficulté à s’émanciper, à s’autonomiser des images parentales, le plus souvent la mère. La dépendance est conditionnée soit par une relation trop exclusive, soit par une carence affective, un manque qui laissent les sujets dans l’attente infinie de sa satisfaction. S’associe à ce trait une conscience morale, un surmoi intransigeant entraînant un sens des obligations exacerbé, une hyperexigence envers soi-même et son corollaire, la dépréciation. La crise boulimique survient en contradiction d’une tendance à la rigueur et au contrôle. Elle produit une forme de révolte et de libération face à une tyrannie auto-imposée. Pourquoi sont-elles dans le déni ? Il est fréquent que…

L’IA fascine autant qu’elle fait peur. Pourtant, « si elle sera très probablement une aide formidable pour des diagnostics toujours plus justes, il n’est pas question qu’elle remplace les médecins », rassure le Dr Livartowski. Aujourd’hui et pour encore très longtemps, les machines ne feront rien sans qu’un homme ne leur en donne l’ordre. Elles n’auront ni l’empathie ni l’intuition des êtres faits de chair et de sang. Mais ce seront de super assistants, ce qui est déjà très bien……

Ses atouts Unique : même si tous les thés proviennent du même arbuste, le Camellia sinensis, leur origine et leur mode de fabrication les différencient. Le thé vert matcha est cultivé au Japon selon des traditions ancestrales : les feuilles séchées sont finement broyées. Nutritif : comme il n’est pas infusé, c’est l’intégralité de la feuille qui est consommée. De quoi bénéficier au maximum de ses nutriments. Antioxydant : il est riche en catéchines. Ces molécules antioxydantes protègent nos cellules du stress oxydatif et du vieillissement. Une consommation quotidienne renforce le système immunitaire, diminue les risques cardio-vasculaires et aiderait à prévenir le cancer. Anti-inflammatoires : Il contient des vitamines C et E, du bêtacarotène et des polyphénols. En assainissant le foie et en freinant l’oxydation des cellules, il aide à…

CHIA PUDDING Mélangez 1 c. à soupe de graines de chia avec 10 cl de lait d’amande, 1 c. à café de miel et 1 pincée de cannelle. Laissez reposer 12 heures au frais. Disposez dessus des lamelles de fruits frais (kiwi, poire, banane…) et dégustez. SALADE FOLLE Mélangez 200 g de salade frisée, 100 g de jambon cru en lanières et 1 mangue coupée en cubes. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Servez parsemé de 2 c. à soupe de graines de tournesol légèrement dorées à la poêle. MUFFINS SANS ŒUF Faites tremper 2 c. à soupe de graines de lin moulues dans 6 c. à soupe d’eau. Mélangez 200 g de farine, 100 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. Incorporez…

Les lentilles corail ? Ce sont des lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de leur enveloppe, elles sont plus digestes et plus rapides à cuisiner que leurs cousines vertes ou blondes, parfois mal tolérées par les intestins les plus fragiles. Avec leurs 10,6 g de protéines végétales, ces légumineuses colorées ne sont pas à négliger pour les végétariens et petits consommateurs de viande. D’autant qu’elles sont riches en fer végétal : 100 g de lentilles corail couvrent plus de la moitié des AJR chez l’adulte. Énergétiques (123 kcal pour 100 g) et gorgées de fibres (8,2 g pour 100 g), elles sont particulièrement rassasiantes. Sur leur CV déjà bien fourni, on peut aussi souligner leur belle teneur en magnésium, manganèse, phosphore, potassium et vitamines du groupe B (B5, B6, B9). En cuisine,…