Le monde du vin, vous vous en plaignez parfois, amis lecteurs, se complaît dans l’entre-soi. On se congratule, s’épaule, se protège… parfois jusqu’à l’excès, celui qui interdit toute objectivité, tout recul. Ne voyez rien de tout cela dans l’éditorial qui ouvre ce numéro d’été. Au contraire songez-y si vous avez la chance de partir en vacances dans les fantastiques paysages viticoles emblématiques de la France et des pays voisins : la viticulture, notamment dans l’Hexagone, est en danger. Et cette fois, il ne s’agit pas de réajustement, de sélection naturelle, la crise est telle que l’équilibre financier de nombreuses exploitations n’est plus acquis.
Avant d’être accusés par les moralistes, les hygiénistes, d’incitation à la consommation d’alcool, songez à ce que seraient les paysages français sans la vigne : de vastes…
