DinVinGuide N. 30

Første Rioja vin på Bordeaux markedet Vinen Ajar, som er en enkeltmarksvin dyrket på Sierra de Toloño i Rioja Alavesa, vil blive den første vin, som sælges af købmændene i Bordeaux sammen med en række af verdens fineste vine. Vinen er lavet af Telmo Rodriguez. Den er et hemmeligt projekt, som Telmo har arbejdet på gennem flere år, og nu føler han, at man har en vin, der kan konkurrere med de bedste i verden. Marken er højt beliggende (600-800 meter) på 3,8 hektarer og med tempranillo, graciano, garnacha, granegro og rojal. Der er produceret 7.000 flasker af vinen i 2017 årgangen, som netop er frigivet. Prisen vil være omkring 900 kroner. Danskerne har rekord i druk En ny undersøgelse fra Eurostat viser, at Danmark er det land i EU,…

d'Arenberg er en af de ældste vingårde syd for Adelaide og blev i 1880’erne anlagt på en bakketop nær havet ved McLaren Vale. Vingården har siden 1912 tilhørt familien d’Arenberg Osborn. Vinene laves i dag af fjerde generations Chester Osborn, og der dyrkes økologisk. I 2017 åbnede man det nye besøgscenter, som er en kæmpemæssig kube. I huset er der 100 store tv-skærme, spejlvægge og kæmpe mosaikker udformet som d'Arenbergs vineetiketter. Gulvet har spejle og skaber en effekt, så det virker, som om huset står lige oven på vinmarken. Udformningen som en Rubiks terning er ifølge Chester et udtryk for, at han ser vinproduktion som et kæmpe puslespil, og det symboliserer Rubiks terningen godt.…

I men det nordlige afstanden Frankrig til Beaune finder og man resten Chablis af det — centrale en del af Cote Bourgogne d’Or er , længere end til Sancerre i Loiredalen og til Champagne. Tidligere var Chablis kendt som en betegnelse for chardonnay i den ikke-fadlagrede stil, og man kunne finde amerikanske chablis og selv spanske chablis vine. Så på det tidspunkt blev der drukket i nærheden af fire gange så meget chablis, end der reelt blev produceret. Dette blev dog ændret, da man fik mulighed for at beskytte navnet, så kun vine fra marker omkring byen Chablis kan benytte denne betegnelse. Dog produceres der stadig meget international, frugtig chardonnay i området, som stilmæssigt ikke harmonerer med det ægte chablis udtryk, hvilket også er kendetegnende for den store kommercielle succes,…

Blanchots (13,14 ha) Den mest sydøstlige mark. Vinene kan være meget hårde som unge, men bliver harmoniske og får en let parfumeret duft med tiden. Kendte for deres forfinede, kalkede udtryk. Laroche er klart den største producent og arbejder med 4,56 hektarer. Bougros (15,86 ha) Ligger nordvest. Den ligger laverede end de øvrige, hvilket øger risikoen for frostskader. Den klart kraftigste af de syv marker. Til gengæld har vinene ikke helt samme elegance. Største producent er William Fèvre med 6,24 hektarer. Grenouilles (9,38 ha) Frugtige og elegante vine, der egner sig godt til lagring. Hovedparten af marken ejes af det lokale kooperativ La Chablisienne og er næsten en “monopole”. Le Clos (26,96 ha) Den største af markerne og også den første, som blev plantet af munkene, som var kendt for…

Stellenbosch er måske den mest kendte vinproducerende region i Sydafrika. Byen er hjemsted for landets mest kendte vinmarker, og det er byen, som er karakteriseret som vinens hovedstad i Sydafrika. Stellenbosch ligger kun 40 km øst for Cape Town; og hvor Simonsberg-bjergene i nord adskiller det fra Paarl, er det Hottentot Hollands-bjergkæden på østsiden, som adskiller det fra Walker Bay. False Bay og havet ligger omtrent 20 km mod syd. Stellenbosch er Sydafrikas næstældste bosættelse efter Cape Town. Byen blev etableret på bredden af Eer-floden i 1679 og opkaldt efter den daværende guvernør, Simon van der Stel (der også er kendt for at have etableret Constantia-vinmarken i Cape Town). De franske huguenotter fandt vej til byen i 1690'erne og begyndte at plante vinstokke. I dag er Stellenbosch hjemsted for næsten…

Deller ruesorten i det mindste fiano var totalt praktisk glemt taget , hvilket uddø kan d i 1940 virke ’erne, mærkeligt, da den har evnen til at kunne levere en række fantastiske forskellige vine fra lette til kraftige og fra tørre til søde med stor kompleksitet og dybde. Det er ikke mange italienske hvidvine, der kan prale af at udvikle større kompleksitet og blive bedre med alderen, men denne egenskab besidder fiano-druesorten, der sammen med verdicchio og carricante er nogle af de bedste eksempler på indfødte italienske druesorter, der øger kompleksiteten med alderen. Få andre indfødte italienske druesorter besidder de egenskaber og den alsidighed, der er med til at gøre druesorten fiano til en af Italiens største grønne druesorter med potentialet til at levere karakteristiske og unikke kvalitetsvine med stor…