Jeûner est à la mode. Il ne s’agit pas du carême ou du ramadan, mais du jeûne « détox ». Une pratique qui s’est largement développée ces dernières années. Ainsi, certains se nourrissent de bouillons et de jus, régulièrement pendant une semaine. D’aucuns y allient une activité telle que la randonnée. D’autres encore s’inscrivent à des stages en clinique (voir le témoignage de notre journaliste, page 70). Évoquons aussi le jeûne intermittent de deux jours par semaine ou encore l’habitude de sauter un repas. Si les méthodes diffèrent, les objectifs attendus restent identiques : mettre son organisme au repos, permettre à sa flore intestinale de se régénérer et gagner en bien-être. À Top Santé, nous n’avons pas d’avis tranché, libre à chacun de trouver, ou pas, la façon dont il…
