Chaleureux, convivial, spontané, rigolard… Tanin, c’est le vin au niveau des gens. Qu’on soit producteurs ou consommateurs, l’expérience du vin est d’abord une expérience humaine, pleine de philosophie, de poésie, d’anecdotes et de générosité.
100% CONVIVIAL 0% DOGMATIQUE Le vin, quelle histoire! Difficile, en France, de confesser qu’on n’y connaît pas grand-chose. Ce serait un peu comme habiter Chamonix sans savoir skier. Ou porter un t-shirt de Nirvana sans savoir qui est Kurt Cobain. Et pourtant… Combien d’entre nous aiment le vin sans pouvoir situer Saint-Joseph ou, au petit jeu du « plus-expert-que-moi-tu-meurs», ne pas avoir su pointer en premier ce léger goût de bouchon? Combien de fois avons-nous opiné, dubitatifs, devant un avis définitif sur un cépage, un domaine à connaître sous peine de mourir idiot ou une recommandation de vin idéal avec une lamproie à la bordelaise? Chez Tanin, on s’est dit qu’il était temps de proposer autre chose, de parler de vin avec les mots de tous les jours, de reconnaître que…
ÉDITO LIBÉREZ LES TANINS ! Chère lectrice, cher lecteur, les sermons gustatifs trop longtemps assénés aux amateurs par quelques palais aigris au phrasé présomptueux ne nous convenaient plus. Il fallait que ça change ! Notre solution ? Rassembler une belle équipe pour créer Tanin. Notre mission ? Vous lier par nos mots aux femmes et aux hommes du vin : vous narrer leurs histoires vraies, vous embarquer au cœur des paysages viticoles grandioses de France et d’ailleurs, tremper nos lèvres dans quelques-uns des breuvages confectionnés avec brio. Dans les 400 grammes de papier qui suivent, nous passerons, entre autres, une journée à Mauves avec le légendaire vigneron Jean-Louis Chave, déjeunerons copieusement en compagnie de l’humoriste Laurent Gerra, gravirons les coteaux pentus de l’appellation Saint-Joseph, partirons à Marseille sur les traces…
INSTA (0,5) GRAM @WINEDOGS_HQ Bergers des vignes À poils longs ou courts, ils s’appellent Patty, Meg, Alex ou encore Chewbacca et sont les stars de ce compte Instagram qui respire la mignonnerie. Retrouvez les aventures en photos de ces reporters à quatre pattes au milieu des vignes. Le + : les anecdotes à siroter (en anglais) danslesdescriptions. @MAXIRIEDEL Savoir-faire ancestral En avant-goût de l’histoire des verreries Riedel à retrouver dans ce numéro, découvrez la passion de son P.-D.G. pour son métier. D’extravagantes créations sur mesure s’animent au fil des vidéos présentées avec enthousiasme par Maximilien. Pour comprendre comment sont fabriquées leurs plus belles carafes, de la sortie du four à la mise en boîte, c’est le compte qu’il vous faut! On serait tenté de dire « un compte à tout casser»,…
RÈVES DE COMPTOIR 1 LA MIXOLOGIE POUR LES NULS Envie d’impressionner vos amis avec un cocktail digne des bars les plus pointus? Rien de plus simple avec un premix haut de gamme. Réalisés par des mixologues réputés, ces cocktails pré-assemblés à base d’ingrédients maison offrent une toute nouvelle expérience gustative chez soi. Parmi les immanquables, traditionnels ou ultra-créatifs, ceux de l’Alchimiste à Boulogne-Billancourt, du bar Luciole à Cognac, de Drinks&Co ou de HyBOU. Cheers ! 30 € les 50 cl. alchimistelab.com store.drinksco.fr dugasclubexpert.fr 2 DES « CATHÉDRALES » DANS LE VIGNOBLE Après la Cité du Vin de Bordeaux, véritable cathédrale solidement ancrée dans le paysage girondin, c’est en Bourgogne qu’une Cité des Vins et des Climats va voir le jour. Un projet pour toute la famille décliné sur 3 sites.…
#WINELOVER 1 Clément Menet MAIRE DE VIC-EN-BIGORRE, CRÉATEUR DU FESTIVAL POPULAIRE DE GASTRONOMIE « LES TABLÉES DE VIC » ET PDG DE LA SA BRUNET. PHOTO : AUDE BOISSAYE TON PREMIER SOUVENIR DE VIN ? Du Puligny-Montrachet, le dimanche soir, au printemps, chez mon grand-père, à l’âge de 11 ou 12 ans. Il me servait un fond de verre. UN VIN D’ÉTÉ ? L’été, en vacances, au bord de la Méditerranée, un rosé de Provence agréable et élégant comme ceux du Domaine des Bouis à Ramatuelle, ou la cuvée Symphonie du château Sainte-Marguerite à La Londe-les-Maures. LE VIN QUE TU NE COMMANDERAIS JAMAIS Un Baron de Lestac, j’ai trop entendu la publicité à la radio! UN SPIRITUEUX DE DÉGUSTATION, À BOIRE DOUCEMENT AU COIN DU FEU (OU AILLEURS) ? Un…
C’EST L’HEURE DE L’APÉRO @romainrossignol 1 118 publications 42,7 k abonnés Romain Rossignol, 33 ans, publicitaire passionné de gastronomie, conseiller de chefs et de producteurs français, partage ses bons plans pour un apéritif estival réussi. Festif, léger, fédérateur… autant d’adjectifs qui qualifient l’apéritif. On dit même qu’il est le nouveau dîner ! Domaine Milan, Vin de France Reynard Rebels 2017 Ce vin issu du terroir provençal est un véritable coup de cœur. Théo Milan reprend le flambeau du domaine familial avec beaucoup de talent et suscite mon admiration. Ce vin, gorgé de soleil, oscille entre les épices et les fruits des bois. J’aime son côté franc et sa bouche généreuse. Un vin vraiment gourmand! Prix : 13 € domaine-milan.com Box 13 % pour découvrir du vin chez soi Le concept est…
